Кукурудза для схуднення: варена або консервована, користь і шкода дієти

Кукурудза — дуже корисний злак і є одним зі складових дієтичного меню. Який вплив цього овоча на схуднення, а також в якому вигляді і як його найкраще вжити — в даній статті.

Чи можна схуднути на кукурудзі

Цей продукт має не найменшу кількість калорій (від 96 до 200 ккал на 100 г залежно від сорту), але все одно відноситься до низькокалорійним. Найменше калорійні жовті сорти, а білі містять в середньому близько 108 ккал. Це набагато більше, ніж міститься в огірках (15 ккал / 100 г) або томатах (18 ккал / 100 г). Переваги цього продукту в тому, що він повільно засвоюється організмом (до 4 годин), дає надовго відчуття насичення, і пауза між прийомами їжі переноситься легше.

Чи знаєте ви? Кукурудза була окультурена ще 8-12 тисяч років тому на території Південної Америки. Цьому качана поклонялися ацтеки, бог кукурудзи вважався у них одним з головних.
Крім білків (4,5%), жирів (2,5%) і вуглеводів (10,6%), ця культура містить ряд корисних речовин:

1. вітаміни — група В (в тому числі і фолати), аскорбінова кислота, вітамін РР і трохи вітамінів Е і К.
2. макроелементи — калій, кальцій, магній, фосфор, натрій.
3. мікроелементи — залізо, марганець, мідь, селен, цинк.

• Цей склад приносить організму людини наступну користь:
• добре впливає на серцево-судинну систему;
• покращує обмін речовин;
• чистить від шлаків;
• можна вживати при цукровому діабеті;
• не містить глютену;
• зміцнює нерви;
• покращує імунітет;
• має антиоксидантну дію.

До всього іншого всі ці властивості зберігають продукти, що пройшли термообробку. Так що є кукурудзу для того, щоб схуднути, можна, але навряд чи це відбудеться, якщо ви її будете їсти багато або використовувати ще інші джерела вуглеводів.

Яка найкраще підходить для схуднення

Вирішивши включити в своє дієтичне меню цей продукт, слід визначитися, в якому вигляді ви будете його їсти. Як би ви не вирішили є кукурудзу, не слід її присаливать або присмачувати маслом, так як сіль затримує воду в організмі, а масло підвищує калорії. Дієтологи рекомендують її їсти повільно, ретельно пережовуючи.

Слід також враховувати протипоказання до вживання цього овоча.

Важливо! Кукурудза протипоказана при схильності до тромбофлебіту, при дистрофії та загостренні захворювань шлунково-кишкового тракту.

Чи можна їсти варену кукурудзу при схудненні

Варена овоч найкраще включати в раціон сезонно, а не використовувати заморожений, який нерідко відварюють перед відправкою в морозилку. При цьому найкраще готувати самим, так як вуличні торговці нерідко вимочують качани в солі або можуть використовувати підсилювачі смаку.

Користь і шкода вареної кукурудзи на дієті

Варена продукт містить вже не так багато вітамінів, але зате зберігає всі мінерали та поживні речовини.

Два варених кукурудзяних качани дають відчуття насичення і містять приблизно 250 ккал, що можна прирівняти з дієтичним повноцінним прийомом їжі.

Є дієти на основі споживання вареної кукурудзи, і відгуки про них позитивні. У них цей продукт поєднують з малокалорійні овочами і фруктами, різної зеленню. А ось білки та інші злаки знаходяться під забороною. Тільки не рекомендують їсти разом з нею яблука кислих сортів, так як це може призвести до підвищеного газоутворення.

На смачних качанах влаштовують розвантажувальні дні, з’їдаючи за добу не більше 1 кг. Це кількість розбивають на 5 прийомів їжі і п’ють воду або відвар кукурудзяних рилець.

Споживати варені качани для схуднення не рекомендують людям з підвищеною згортанням крові, при загостреннях шлунково-кишкового тракту. У першому випадку від неї можна не відмовлятися повністю (залежить від ступеня захворювання), а суттєво обмежити і ні в якому разі не сидіти на монодієти з цим овочем. У другому випадку потрібна дієта не для схуднення, а для налагодження роботи травної системи.

Чи знаєте ви? Для скидання ваги дуже корисні відвари і настоянки з кукурудзяних рилець. Вони володіють відмінним сечогінну властивість, що дозволяє вивести зайву рідину з організму.

Чи можна їсти консервовану кукурудзу на дієті

Консерви з кукурудзяних зерен добре включати в меню в зимовий або весняний період, коли цього овочу ще не сезон. Фахівці-дієтологи консерви рекомендують включати в дієти для схуднення в обмежених обсягах.

Користь і шкода консервованої кукурудзи при схудненні

Консервовані кукурудзяні зерна є складовою в різних стравах і володіють відмінним смаком. Їх слід додавати в їжу як доповнення до дієтичних салатів або супів. Від них не буває здуття живота, як від сирої або вареної кукурудзи. Вони добре поєднуються зі свіжими і вареними овочами, м’ясом і рибою. Але в ній не так багато корисних елементів, які є в сирій або відвареної кукурудзі, і міститься більше солі.

Слід уважно прочитати склад консерви — в маринад часом включають цукор, підсилювачі смаку, які будуть підвищувати калорійність і негативно впливати на травлення. Наприклад, такий поширений підсилювач смаку, як глутамат натрію негативно впливає на сітківку ока, може провокувати появу гастриту і виразок, викликає прівикаемості, після якої їжа без нього здається несмачною. До всього іншого він негативно впливає на центральну нервову систему і не рекомендується для прийому в їжу вагітним жінкам, дітям і підліткам. Тому зупинитися треба на продукті від надійного виробника, який готували тільки з сіллю.
Важливо! При прийомі кукурудзи з метою схуднення обов’язково дотримуйтесь рекомендовану норму — не більше двох повних столових ложок.
Однак навіть в такому вигляді консервований продукт не можна вживати для схуднення людям з тромбофлебітом, в період загострення захворювань шлунково-кишкового тракту, а також тим, хто сидить на дієті без солі.

Сира кукурудза при дієті

У свіжому вигляді вона дає хороший результат для скидання зайвої ваги і містить максимальну кількість вітамінів. Однак сирий продукт не так смачний, оскільки сорти, які споживають в їжу свіжими, у нас не вирощують. До того ж він включає в себе пристойну кількість грубих волокон і важкого білка. У зв’язку з цим його не варто включати в їжу більше трьох діб. При більш тривалій дієті цей овоч бажано вживати у вареному вигляді.

В який час є кукурудзу корисніше

Кукурудза повільно перетравлюється організмом, і її слід споживати в певний час доби.

На ніч

Люди, які бажають скинути вагу, часто задаються питанням про те, чи можна їсти кукурудзу ввечері.

У нічні години організм людини відпочиває, і всі процеси обміну сповільнюються, тому фахівці-дієтологи не радять здійснювати прийом даного продукту на вечерю. У зв’язку з цим увечері краще приймати в їжу більш легкі продукти, а саме — нежирний йогурт, кефір або сир. Добре підійдуть відварені і парені овочі (морква, буряк, капуста). Останній прийом їжі треба здійснювати за 3-4 години до сну.

На сніданок

Цей продукт чудово підійде для прийому в ранковий час. Зерна цього злаку можна додати в омлет, салат зі свіжих овочів (перець, помідори, огірки, капуста) і зелені, рис.

А також дізнайтеся чи можна годувати кроликів кукурудзою.
Кукурудзу можна включати в харчування для схуднення, але не зловживати при цьому іншими вуглеводами. Слід уникати консервів з додаванням цукру і не використовувати масло.