Корисні властивості і протипоказання сиропу калини, хімічний склад
Калина, крім естетичної краси, приносить людям величезну користь. Її цінують за неперевершений смак і незамінну допомогу в лікуванні різних захворювань. Розлади нервової, серцево-судинної систем, шлунково-кишкового тракту, застуди і запальні процеси — все це вилікує рослина.
На основі калини створено велику кількість цілющих препаратів, стаття розповість про один з них-сиропі з її ягід. Ви дізнаєтеся, при яких хворобах рекомендується використовувати цей засіб, як його приготувати і як правильно застосовувати, щоб не завдати собі шкоди.
Зміст
Хімічний склад
Сироп представляє собою густу рідину оранжевого або червоного кольору, з ароматним запахом. Включає всього два складових: Цукор і ягоди. У 100 г лікувального засобу міститься 36 г соку плодів рослини і 64 г сахарози.
Чи знаєте ви? З давніх-давен люди вірили, що листя і кетяги калини можуть уберегти від злих сил, заздрості і пристріту. Тому рослина часто використовувалося для прикраси хати і виготовлення оберегів.
Основний цілющий компонент — ягоди, які багаті вітамінами, мінеральними речовинами, а тому можуть конкурувати з цитрусовими і чорницею. Плоди містять пектин, каротин, кумарини, ефіри, цинк, свинець, рубідій, йод, марганець, нікель, калій, мідь, фосфор, селен, хром, магній, кальцій, натрій, сірку, срібло, залізо, вітаміни С, А, К , D, PP, Е, групи В, органічні кислоти, вібурнін.
Останній елемент надає калині гіркуватий смак, від якого намагаються позбутися шляхом термічної обробки. Вібурнін підвищує згортання крові і має судинозвужувальну дію.
У таблиці представлена харчова цінність 100 г ягід:
білки | 1,4 г |
жири | 0,2 г |
вуглеводи | 13,8 г |
Загальна енергетична цінність | 56 ккал |
Корисні властивості сиропу з калини
Калиновий сироп — незамінний помічник у лікуванні захворювань різної етіології. Панацею рекомендується активно приймати в розпал вірусних інфекцій і грипозних епідемій, оскільки саме в цей період організм людини особливо чутливий.
- Ліки підвищує імунітет, поповнюючи запас вітамінів і мікроелементів, а крім того надає наступні дії:
- тонізуючу;
- потогінний;
- гіпотензивну;
- сечогінний;
- жовчогінний;
- спазмолітичну;
- гиполипидемическое;
- кровотворенню.
Важливо! Перед прийомом калинового сиропу слід проконсультуватися з лікарем. Спеціаліст призначає термін застосування і визначає правильне дозування лікувального засобу.
Зазвичай встановлюють такі норми: дорослим — по 15 мл 3-5 разів / добу, дітям у віці 7-16 років — по 10 мл 3-5 разів / добу, дітям у віці до 7 років — по 5 мл 3-5 разів / сут.
Як приготувати сироп калини
Готове лікувальний засіб можна придбати в аптеці. Однак зробити його самостійно не складе особливих труднощів.
Для початку необхідно зібрати і підготувати ягоди. Зазвичай калину обривають цілими гронами після перших морозів, в листопаді. Далі плоди знімають з гілок і промивають в холодній воді на друшляку. Просушують червоні ягоди на сухих рушниках.
Після етапу підготовки плоди пропускають через соковижималку в будь-яких кількостях або ж заливають водою. Існує кілька рецептів і для кожного з них потрібна різна співвідношення інгредієнтів.
Назва | Компоненти і їх співвідношення | Спосіб приготування |
Сироп без варіння | 1: 1 цукру і соку | Перемішати цукор і сік і залишити при кімнатній температурі до повного зникнення цукру. Для швидкого розчинення можна підігріти суміш, не доводячи до кипіння. Готове ліки розлити по ємностей, щільно закрити і зберігати в холодильнику протягом місяця. |
Прозорий калиновий сироп | На кожен літр соку 1 кг цукру | Ягоди заливають водою і ставлять на вогонь на 15-20 хвилин. Потім рідину проціджують і на наступний день проварюють з цукром до густої консистенції. Перед фасуванням сироп ще раз пропускають через марлю. |
Калиновий сироп з ванільним цукром | На кожен літр соку 1,5 кг цукру і ванільний цукор на кінчику ножа | Калину поміщають в малу кількість води і проварюють. Суміш пропускають через сито і відстоюють. Через 3 години осад видаляють, а верхню частину проварюють з ванільним цукром і цукром-піском до повного розчинення кристалів. Отриману речовину розливають по банках. |
Сироп з лимонною кислотою | На кожен літр соку 2 кг цукру і 2 ч. Л. «Лимонки» | Сік і цукор перемішують і кип’ятять 5-7 хвилин. Після цього додають лимонну кислоту. Готовий сироп пропускають через марлю і відправляють в банки, зберігати які слід в темному місці. |
медовий сироп | Рідкий мед і сік калини | Сік змішують з медом до загустіння рідини. Розливають по ємностей і тримають в холодильнику протягом місяця. |
Застосування в народній медицині
Калиновий сироп, всупереч скептичному думку деяких лікарів, нетрадиційна медицина рекомендує не тільки для підвищення імунітету. Засіб дозволяє боротися з алергією, високим тиском і навіть онкологічні хвороби. Однак варто пам’ятати, що будь-які ліки без правильного дозування і показань може нашкодити, приводячи до зворотного ефекту.
Чи знаєте ви? Калина — примхлива рослина, яке любить освітлені ділянки і теплий клімат. Вона зустрічається в Європейській частині Росії, Україні, Казахстані, Середній і Малій Азії, Північній Африці та Західній Європі.
Ще одна корисна властивість сиропу — лікування бронхіту та ангіни, затяжного кашлю. Якщо ви страждаєте цими недугами, то приймайте засіб 3 рази на день до їди по 1 ст. л. Цей же рецепт ефективний для лікування гіпертонії, астми, спазмів судин.
Для зняття нервової напруги і поліпшення роботи серця калиновий сироп додають в чай. Такий напій можна вживати як удень, так і на ніч. При цьому спостерігається збільшення якості сну
Медовий сироп використовують для лікування кісти яєчника. Для цього протягом місяця ліки приймають від чайної ложки, поступово збільшуючи порцію, до їдальні. Після роблять перерву в 4 тижні, а потім повторюють процедуру в порядку отримання зі зменшенням дозування.
Протипоказання і шкода
З обережністю рекомендується вживати калиновий сироп хворим на цукровий діабет і людям на дієті. Вагітним і дітям до 3-х років лікувальний засіб протипоказано через відсутність відомостей про безпеку для даної категорії.
- Навідріз заборонено застосування ліків:
- при підвищеній чутливості до компонентів;
- дефіциті сахарази і ізомальтази;
- непереносимості фруктози;
- хронічному панкреатиті;
- виразкової хвороби.
Передозування калиновим сиропом не спостерігалося. Однак можливі алергічні реакції.
Важливо! Зберігати ліки слід при температурі від + 15 ° С до + 25 ° С в недоступному для дітей місці. Терміни придатності аптечного кошти — до 12 місяців, домашнього — до 1 місяця.
Калиновий сироп — універсальне природні ліки, яке може виручити в боротьбі з важкою недугою. Його перевагами є поширеність і доступність для різних вікових категорій, простота в застосуванні, відсутність токсичного впливу на організм. Однак слід пам’ятати, що тільки правильне вживання і потрібна доза можуть поліпшити ваше здоров’я. Консультуйтеся спочатку з докторами, а потім, після їх рекомендацій, використовуйте це чудо-засіб для зміцнення організму.
Наступна