Кориця, імбир, куркума для схуднення і лікування: способи вживання, ефективність, рецепти

Люди звикли, що таблетки купують в аптеках, а в страви потрібно додавати прянощі. Але їжа і повинна бути ліками, так стверджував Гіппократ. Недарма в східних країнах, де в національній кухні переважає багатий набір спецій і прянощів, люди рідко хворіють на простудні захворювання та ожирінням. Саме куркума, імбир і кориця вважаються приправами, які прискорюють метаболізм, допомагають спалювати калорії і активізувати кровопостачання і зможуть запросто замінити вам аптечку.

Куркума, імбир і кориця

Одними з найпопулярніших видів спецій є куркума, імбир і кориця, їх часто застосовують в приготуванні страв, напоїв, маринадів і т. Д. Але необхідно розібратися, за що отримали таку популярність дані спеції.

Основні хімічні характеристики

Корінь куркуми містить в собі вітаміни С, B1, В2, ВЗ, йод, залізо, фосфор, ефірні масла, алкалоїди та кальцій, а також інші компоненти:

  • куркумін — речовина, яка здатна послаблювати ріст клітин злоякісних пухлин, особливо якщо новоутворення присутні в роті, стравоході, кишечнику і на шкірі. Цей компонент має властивість зменшувати кількість холестерину, що сприяє зниженню ризику виникнення атеросклерозу;
  • куркумор — речовина, що сповільнює і пригнічує ріст ракових клітин в молочних залозах і на шкірних покривах;
  • тумерон — крім антипаразитарного дії, сприяє зниженню зростання хвороботворних бактерій;
  • цинеол — ця хімічна сполука здатна знищити паразитів і в той же час позитивно впливати на продуктивність органів шлунково-кишкового тракту;
  • біофлавоноїд, вітамін Р — допомагає у відновленні кровоносної системи, покращує роботу судин і допомагає боротися зі склерозом і астмою.

склад куркуми

Кориця містить в собі коричну кислоту, евгенол, крохмаль, ефірну олію, смола, дубильні речовини, вітаміни, мікро- і макроелементи. Відрізняється дуже специфічним ароматом і унікальним фармакологічним властивістю, так як містить головний елемент — коричну кислоту, а коричне масло є вбивчим для грибків, вірусів і мікробів, включаючи найагресивніші.

склад кориці

Імбир виступає джерелом ефірних масел, використання яких часто спостерігається в ароматерапії і медицині. Містить в собі цистеїн, триптофан, які є незамінними амінокислотами, крім них також є:

  • аргінін, який сприяє поліпшенню харчування м’язів, стимулює імунітет і омолоджує організм;
  • гистидин — відповідає за ріст і відновлення тканин;
  • валін — джерело енергії клітин, знижує рівень гормону смутку;
  • лізин — допомагає у формуванні колагену і засвоєнні кальцію;
  • метіонін — допомагає знижувати рівень холестерину, стимулює регенерацію печінки і загоєння виразок.

склад імбиру

Замінні амінокислоти:

  • гліцин — протівотревожний компонент, сприяє поліпшенню пам’яті і підвищення працездатності, пригнічує пристрасть до поїдання солодощів;
  • пролин — формує колаген;
  • тирозин — компонент, завдяки якому імбир вважається сжигателем жиру.

Також містить вітаміни В1, В2, В4, В5, В6, В9, С, Е, К, РР, фолієву кислоту, фітостерини, які сприяють зниженню рівня холестерину і запобігання виникненню ракових клітин, натрій, кальцій, магній, калій, залізо і ін .

користь

Більшість прянощів мають масу корисних властивостей. Імбир, куркума і кориця — не виняток.

  • Куркума має великий набір корисних властивостей:
  • має протизапальний ефект;
  • має знеболюючу та антисептичну дію при порізах і опіках;
  • сприяє швидкій регенерації шкіри;
  • має антибактеріальний ефект;
  • надає антивірусну дію;
  • допомагає лікувати грип і ГРВІ, зміцнює імунітет;
  • знижує холестерин і розріджує кров, очищає її і судини від шлаків;
  • допомагає відновити циркуляцію крові;
  • нормалізує артеріальний тиск;
  • покращує здоров’я порожнини рота;
  • допомагає у відновленні мікрофлори кишечника;
  • є природним антидепресантом;
  • покращує травлення;
  • сприяє виведенню токсинів;
  • містить в собі антиоксиданти, не дозволяючи утворюватися раковим клітинам.

Куркума

  • Користь вживання імбиру полягає в наступному:
  • знижується рівень холестерину в крові, і відбувається нормалізація артеріального тиску;
  • при вагітності допомагає знизити або навіть усунути токсикоз;
  • допомагає знімати біль і запалення суглобів;
  • захищає і підвищує імунітет;
  • покращує травлення стимуляцією виділення шлункового соку;
  • допомагає у відновленні після серйозних травм або хвороб;
  • робить позитивний вплив на чоловічу потенцію;
  • при жуванні кореня поліпшується якість зубів.

імбир

  • Кориця відрізняється рядом корисних властивостей:
  • стабілізує рівень глюкози в крові;
  • завдяки бактерицидним властивостям кориці можна усунути неприємний запах з рота;
  • має жовчогінну і противо дією;
  • сприяє поліпшенню травлення, знижує рівень кислотності і допомагає при розладах шлунка;
  • полегшує стан організму при інфекціях сечових шляхів;
  • аромат кориці сприяє поліпшенню концентрації уваги;
  • є антидепресантом, здатним підвищувати настрій і усувати тривогу і занепокоєння.

кориця

смакові характеристики

Всі прянощі мають свій особливий смак, аромат і колір. Спробувавши одну з цих спецій, ви гарантовано знайдете ту, яка вам буде до душі.

Куркумаімбиркориця
Куркума має пекучий, перцевий смак з легкими деревними, мускатними і горіховими відтінками.

Вона злегка нагадує імбир на смак, але відрізняється тонким, приємним і ледь відчутним ароматом. Але в разі якщо використовувати велику кількість цієї пряності, її смак буде дуже пекучим і гострим.

Корінь містить в собі ефірні масла, які роблять його смак гостро-пекучим зі специфічним ароматом.

Різні види цієї прянощі мають відмінності в складі ефірних масел. Це впливає як на його аромат, так і на смакові якості. Саме завдяки цьому одні можуть бути з насичено цитрусовим ароматом і мати пекучий смак, а інші — мають аромат свіжої трави і легкий солодкуватий присмак.

Кориця має безліч видів, але кращі смакові якості має цейлонська, у неї солодкуватий, ніжний, трохи пекучий і терпкий смак.

Ефект при схудненні

Якщо ви хочете схуднути, то ці спеції будуть незамінним помічником в цій справі.

Куркума

Куркуму використовують для схуднення тільки в якості добавки, яка надає такий ефект:

  • пригнічує відчуття голоду, але тільки якщо вживати її з чимось, якщо з’їсти її в чистому вигляді, то можна дуже зголодніти;
  • відбувається розпад жирів і прискорення обміну речовин завдяки ефірним оліям;
  • відбувається зміцнення судин;
  • допомагає виводити рідину з організму.

Куркума при схудненні
Завдяки їй насамперед йде вода і вуглеводи. Щоб був толк, необхідно правильно і добре харчуватися, але маленькими порціями.
Відбувається посилення метаболізму кишечника, це дозволяє водним жирам розщеплюватися, але не рослинним.

імбир

Імбир використовують як дієвий засіб для позбавлення від зайвої ваги. Позитивний вплив кореня на фігуру обумовлюється його «розігріваються» властивістю.
Імбир при схудненні

Речовини, які знаходяться в корені імбиру, допомагають посилити кровообіг і обмін речовин. Це поліпшення і прискорення процесів обміну сприяє витрачанню підшкірних жирів. Завдяки цьому йде зайва вага.

кориця

При схудненні кориця є важливим компонентом, вона допомагає:

  • зниження рівня глюкози в крові, завдяки чому йдуть «зайві» кілограми;
  • нормалізує вироблення інсуліну;
  • сприяє прискоренню обміну речовин;
  • нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту;
  • покращує метаболізм;
  • стимулює кишечник.

Кориця при схудненніГоловне, що ця пряність притуплює відчуття голоду, знижує апетит і надовго насичує.

Протипоказання і особливості вживання

У кожного продукту існують протипоказання.

  • Протипоказання до застосування куркуми:
  • захворювання жовчного міхура;
  • панкреатит;
  • гастрит;
  • гепатит;
  • діти віком до 6 років;
  • жовтяниця;
  • виразка шлунково-кишкового тракту.

Вплив куркуми на організм людиниОбережно необхідно вживати спецію людям, які мають прискорене серцебиття, під час вагітності та вигодовування, перед вживанням проконсультуватися з фахівцем.

  • Заборонено вживання імбиру при:
  • виразці внутрішніх органів і виразкових колітах;
  • жовчнокам’яної хвороби і наявності каменів або піску в нирках;
  • запаленнях кишечника;
  • алергії;
  • хворобах печінки (цироз, гепатит);
  • схильності до кровотеч;
  • підвищеної кислотності шлунка;
  • підвищеній температурі тіла.

Вплив імбиру на організм людиниОбережно необхідно приймати при хворобах серця і високому артеріальному тиску. Під час вагітності та в період вигодовування імбирний чай пити не заборонено, але краще порадитися з фахівцем.

  • Протипоказання до вживання кориці:
  • в першу чергу, не можна під час вагітності та в період вигодовування;
  • погана згортання крові;
  • висока кислотність шлунка;
  • виразки в гострій фазі,
  • індивідуальна непереносимість;
  • підвищена температура.

Вплив кориці на організм людиниВживайте спецію з обережністю, так як вона може викликати алергію у вигляді набряків або висипки.

Як працюють разом куркума, імбир і кориця

Куркума, кориця і імбир разом діють як засіб для прискорення обміну речовин. Вони сприяють виведенню токсинів, швидкому переварюванню їжі і спалюванню калорій.

при схудненні

Дані компоненти надають різні дії на організм, але спрямовані вони на одну мету — схуднення. Куркума є відмінним помічником в боротьбі із зайвими кілограмами. В її складі міститься поліфенол, завдяки якому збільшується витрата калорій і допомагає виведенню зайвої рідини. Також дана спеція коригує рівень холестерину в крові.

Важливо! Властивості куркуми спалювати жир будуть проявлятися тільки в разі правильного її вживання.
Імбир сприяє прискоренню травних процесів, кровообігу і насичення шлунку. Дана пряність багата

Способи приготування і вживання

При нинішньому асортименті чаю багато людей зупиняють свій вибір на зеленому і чорному. Але чайний світ набагато ширше і багатше, він може принести не тільки насолода смаку, але і подарувати величезну користь для організму. Саме тому для початку необхідно дізнатися про представників, які відрізняються самими корисними властивостями — куркума, імбир і кориця.

Найпростіший чай

Інгредієнти:

  • вода — 300 мл;
  • імбир тертий — 1 ч. л .;
  • куркума терта або порошок — 1 ч. л .;
  • кориця (порошок) — 1 ч. л .;
  • сік лимона і мед — 1 ч. л .;
  • чорний перець мелений — 1 ч. л.

Чай з імбиром, куркумою і корицею

приготування:

  1. Довести воду до кипіння, додати до неї куркуму і імбир.
  2. Дати настоятися 10 хвилин на повільному вогні.
  3. Зцідити чай і додати чорний перець, лимонний сік з медом.

Чи знаєте ви? Куркума краще засвоюється тільки в поєднанні з чорним перцем.
Рецепт такого чаю простий, але дуже потужний і корисний, тому, щоб оцінити всю його користь, чашки в день буде достатньо.

Напій з медом

Інгредієнти:

  • вода — 1 ст .;
  • куркума — 2 ч. л .;
  • кориця — 1 ч. л .;
  • імбир — 2 ч. л .;
  • чорний перець — 1 ч. л .;
  • мед — 1 ч. л .;
  • кокосове молоко — 0,5 ст.

Чай з медом

приготування:

  1. Закип’ятити воду. В окріп додати імбир і куркуму.
  2. Добре перемішати, накрити і залишити настоюватися 15 хвилин.
  3. Після закінчення часу насипати корицю і чорний перець.
  4. Потім влити молоко і мед, розмішати.

Якщо пити такий напій регулярно, то підвищується імунітет, очищається кров, поліпшується кровообіг, колір обличчя, знижується рівень холестерину в крові.

З молоком

Напій з даними прянощами і молоком володіє енергетичним ефектом і завдяки цьому може стати хорошим замінником кави з ранку.

Інгредієнти:

  • молоко — 500 мл .;
  • імбир сухий — 2 ч. л .;
  • куркума — 2 ч. л .;
  • кориця — 1 ч. л. або 1 паличка.

Напій з молоком

приготування:

  1. Молоко вилити в ємність і до нього додати всі спеції.
  2. Поставити на повільний вогонь і дати закипіти.
  3. Залишити настоюватися 5 хвилин.

Додавати спеції можна на свій смак, відштовхуючись від власних уподобань. Також замість молока можна використовувати кефір.

Важливо! Дані напої не рекомендується вживати за 3-4 години до сну, так як компоненти мають сечогінну дію.
Напої з цих трав допомагають очистити кров, покращують травлення, відновлюють нервову систему і фізичну силу, захищають від грипу і ГРВІ, піднімають настрій.Вживайте дані трави, додавайте їх в невеликій кількості в якості доповнення до улюблених страв.
Прянощі: куркума, імбир, кориця

Вони дадуть не тільки приємний аромат і красивий колір страв, але і при їх регулярному вживанні покращиться метаболізм, позбудеться організм від жирових відкладень. Вживаючи дані прянощі, ви зможете зміцнити свій організм і допомогти йому в боротьбі із зайвою вагою.

Попередня
ІмбирІмбир як ліки від сухого і мокрого кашлю: рецепти народної медицини
Наступна
ІмбирІмбир при геморої: чи можна вживати корінь імбиру при захворюванні чи ні
Допомогла стаття? Оцініть її
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Додати коментар