Яровий часник: особливості посадки, вирощування та догляду, строки збирання і зберігання, фото

Рідко який дачну ділянку або город обходиться без грядок з часником. Цю корисну для людського організму овочеву культуру з гострим смаком і різким запахом часто вирощують для власних цілей або на продаж. Про вирощування ярого або безстрелкового часнику в відкритому грунті піде мова в даній статті.

Кращі сорти ярового часнику для вирощування

Особливостями ярого виду часнику є:

• невелика, порівняно з озимим видом, врожайність;
• відмінна лежкість;
• придатність для тривалого зберігання;
• цибулина з хаотичним розташуванням зубків;
• відсутність стрілки.

Цей вид вирощують навесні. Урожай збирають в кінці серпня — на початку вересня.
Щоб домогтися максимальної врожайності, необхідно правильно підібрати сорт цієї овочевої культури.

Чи знаєте ви? Про цілющі властивості часнику було відомо ще стародавнім єгиптянам. У рукописах, що відносяться до періоду існування Стародавнього Єгипту, є 800 рецептів лікарських засобів, в 22 з яких утримуються органи цього овочевого рослини.

У відкритому грунті

До найбільш популярних сортів для посадки на відкритих грядках відносяться:

1. «Вікторіо»: маса цибулини — 40 г, в одній цибулині 13-15 зубців, смак напівгострий, вживається у свіжому вигляді, підходить для консервування.
2. «Гулівер»: маса головки — 90-120 г, цибулина містить 4-5 зубців, гострий, універсального застосування.
3. «Оленівської»: маса головки — 17-23 г, в цибулині налічується 15-18 зубців, напівгострий, підходить для вживання в свіжому і консервованому вигляді.
4. «Абрек»: маса головки — 30 г, число зубців — 15, гострий, в кулінарії використовується в свіжому вигляді і піддається тепловій обробці.
5. «Алейский»: маса головки — 17 г, в ній є 15-18 зубців, гострий, вирощується для універсального застосування.

У теплиці

У закритих умовах найчастіше культивують один ярої сорт — «Гафурійского». Його головка досягає ваги 32-64 м В одній цибулині міститься 16-18 зубків. Смак у них гострий.

Посадка ярового часнику

Щоб виростити ярої часник, в землю садять зубки. Для посадки відбирають великий посадковий матеріал, вагою не менше 3-6 м Зубки повинні бути цілими і пружними.

Важливо! Не варто відбирати для посадки зубки з головок, де їх містилося всього по 2-3 штуки. Такі не здатні дати хороший урожай, оскільки вважаються вироджується.

терміни посадки

Для того щоб дізнатися, коли садити часник навесні, необхідно вимірювати температуру грунту на глибині 10 см. Вона повинна бути не нижче +5 … + 7 ° С. Час посадки буде відрізнятися в залежності від регіону, де вирощується овочева культура. Так, в середній смузі її садять в кінці квітня, в північних регіонах — ближче до початку травня.

Якщо вже після приміщення в грунт температура буде трохи знижуватися, це не страшно. Часник здатний витримувати умови при зниженні стовпчика термометра до +4 … + 10 ° С. У тепличні умови часник можна посадити на початку квітня. Для нього необхідно створити умови з постійним рівнем вологості повітря 65-70%, температури — не менше ніж 25 ° С.

Вибір місця на грядці

Ділянка для часнику слід підбирати сонячний, в крайньому випадку, напівзатінених. Рослина, яка росте на добре освітленій грядці, буде давати великі головки. Посаджене в півтіні порадує багатою зеленню.

Ділянка повинна бути попередньо очищений від бур’янів. Низинних місць, де застоюється вода, слід уникати. Також необхідно звертати увагу на те, щоб ділянка не продувався вітрами, адже часник погано реагує на різкі температурні перепади.

Важливо! Якщо город невеликий, то часник можна посадити на одній ділянці з полуницею. Ці рослини відмінно уживаються між собою і не конкурують за поживні речовини.

Щоб мінімізувати ризик розвитку хвороб, нашестя комах-паразитів, а також добитися максимальної врожайності, необхідно дотримуватися правил сівозміни. Це означає, що часник не слід садити частіше, ніж 2 роки поспіль на одній ділянці, а також після рослин, які уражаються однаковими з ним хворобами і шкідниками. На колишні грядки часник можна повертати не раніше, ніж через 4-5 років.

• Виходячи з правил сівозміни, кращими попередниками для цього овоча є:
• злакові культури (овес, ячмінь);
• озимі культури (конюшина, люцерна);
• бобові;
• кабачки;
• патисони;
• огірки;
• рання капуста;
• гарбуз.

• Не можна садити овоч після таких рослин:
• цибуля;
• морква;
• часник;
• буряк;
• картопля;
• редис;
• баклажани.

• Корисним сусідом виступає часник для:
• полуниці;
• суниці;
• смородини;
• агрусу;
• троянд;
• гладіолусів;
• тюльпанів.

Його різкий запах здатний відлякати від цих рослин шкідливих комах.

Важливо! Розділяти цибулини на зубки необхідно безпосередньо перед приміщенням їх в грунт. В іншому випадку донці пересохне, а це негативним чином позначиться на врожайності.

підготовка ґрунту

Часник відмінно себе почуває в родючих суглинках з нейтральним рівнем pH. Його потрібно добре зволожити. За 2 дні до посадки здійснюють перекопування ділянки на штик лопати.

Потім підгодовують грунт сумішшю з:

• 3 склянок деревної золи;
• 5 л перепрілого компосту;
• 2 ч. Л. повної мінеральної добавки.

Це кількість добрива розраховане на 1 м². Далі проводять профілактичну обробку від шкідників — поливають добре зволожений грунт сольовим розчином (3 ст. Л. / 10 л води). Безпосередньо перед посадкою грунт розрівнюють граблями.

Підготовки посадкового матеріалу

Думки фахівців з приводу того, чи потрібно очищати зубки перед посадкою, відрізняються. Одні рекомендують проводити цю процедуру. Інші стверджують, що посадковий матеріал потрібно поміщати в грунт в неочищеному вигляді. Єдині городники в одному — перед висадкою його потрібно підсушити протягом 14 днів.

Корисно провести тривалу стратифікацію, потримавши посадковий матеріал в холодних умовах протягом 2-3 тижнів. Після стратифікації зубки вибраковують, залишаючи лише здорові, великі і неушкоджені.

За добу до приміщення в грунт посадковий матеріал знезаражують — обробляють 1% розчином мідного купоросу або слабким (рожевим) розчином перманганату калію. Для обробки також використовують розчин деревної золи (450 г золи проварити 30 хвилин в 5 л води).

Після проціджування розчину зубки витримують в ньому 2 години. Після обробки їх промивають теплою водою. Можна також до посадки проростити зубки, обернувши їх у вологу тканину і поліетилен і помістивши в холодильнику при температурних показниках в +8 … + 10 ° С на 2-3 доби.

технологія посадки

Щоб правильно посадити ярої часник, необхідно дотримуватися такої інструкції:

1. У грунті зробити борозни завглибшки 3-5 см на дистанції 25-30 см один від одного.
2. Помістити в грунт зубки донцями вниз, дотримуючись проміжки в 6-8 см.
3. Присипати посадковий матеріал землею.
4. Утрамбувати ґрунт.
5. Здійснити рясний полив (якщо земля суха).
6. Провести мульчування, застосовуючи солому, тирсу, компост, торф, перегній. Рекомендований шар мульчі — 2-3 см.

Активне зростання листя і коренів починається через місяць.

Вирощування і догляд

Яровий часник нескладний у догляді. Будуть потрібні регулярні поливи, періодичні підгодівлі, догляд за грунтом, і в разі необхідності лікування від хвороб і паразитів.

Важливо! Посадки ярового часнику можна розмістити в міжряддях моркви або ранньої картоплі. Своїм запахом вони відлякають морквяну муху і колорадського жука.

Добрива і полив

Часник любить рясні поливи. Їх необхідно проводити в міру того, як підсихає верхній шар грунту. У посушливі дні буде потрібно близько 10-12 л води на 1 м². У серпні поливи потрібно буде припинити — в цей час головка починає активно рости і набирати масу.

Для ярого часнику потрібно 4 підгодівлі за сезон. Вперше добрива вносять на етапі появи паростків. Буде потрібно коров’як, пташиний послід (1:10) або сечовина. Наступні підживлення здійснюють з інтервалом в 14 днів. В цей час вносять добавки, які містять фосфор і калій. Добре зарекомендував себе водний розчин деревної золи.

Прополка і розпушування землі

Оскільки часник не терпить сусідства бур’янів, необхідно контролювати чистоту грядок і при необхідності видаляти траву з коренем. Робити це потрібно обережно, щоб не пошкодити голівки під землею. Позбавити від проведення частих прополок дозволить мульчування грунту.

Акуратно слід поводитися і при розпушуванні. Цю процедуру необхідно проводити якомога частіше, обов’язково після кожного поливу і випадання опадів. Вона дозволяє поліпшити волого і повітропроникні якості грунту.

Чи знаєте ви? Документальні джерела містять інформацію про те, що робочим при будівництві знаменитих єгипетських пірамід давали часник, щоб збільшити їх силу і витривалість.

Боротьба з хворобами і шкідниками

При помилках, допущених в ході посадки і догляду, ярий часник можуть вражати ряд хвороб і шкідників.

Найчастіше у рослини спостерігаються такі захворювання:

1. Біла гниль. При зараженні грибком-збудником жовтіють і відмирають листя, коріння покриваються білим міцелієм. Щоб не допустити розвиток грибка, на початку вегетації проводять обробку фунгіцидом «Фітоспорін-М».
2. Шейковая гниль. Характерна ознака — білі плями із зеленою облямівкою внизу стебла і сірі плями на цибулині. Лікування проводиться препаратом «Фундазол».
3. Несправжня борошниста роса. Симптоми — пожовтіння, деформація, в’янення стебла, уповільнення росту рослини. Боротьбу здійснюють фунгіцидами «Тірам», «Полікарбоцін», «арцерид», «ПОЛІХІМ», 1% бордоською рідиною.
4. Фузаріоз. При ураженні жовтіють і всихають стебла, в пазухах листків утворюється наліт рожевого або жовтого кольору, гниють корені. Для лікування застосовують обробки «Хомом», «Фітоспорін», «Квадріс».
5. Іржа. Виявляється освітою невеликих рожевих плям на листках. Лікування полягає в обприскуваннях мідним купоросом, препаратом «Хом» з інтервалом в 2 тижні.
6. Вірусна мозаїка. Хвороба проявляється прив’яданням листя, появою на них жовтих плям. Лікуванню цей вірусний недуга не піддається.

Важливо! За 30 днів до збору врожаю обробки рослини із застосуванням хімічних речовин необхідно припинити.

З шкідників для овоча небезпечні:

1. Кореневі кліщі. Лікування здійснюють шляхом обробки препаратом «Сірка колоїдна».
2. Довгоносики. Щоб відлякати паразита від грядок, в міжряддях посипають подрібнену деревну золу, суху гірчицю, мелений перець.
3. Цибулеві молі і мухи. Для боротьби застосовують народні засоби: поливи сольовим розчином, опудривания сумішшю деревної золи, тютюнового пилу і меленого перцю, обробки препаратами «Базудин», «Іскра».
4. Стеблові нематоди. Для відлякування висаджують поряд календулу. Для лікування застосовують «карбатіоном», «Тіазон», «Видати».
5. Тютюнові трипси. Щоб не допустити розростання популяції цих комах, застосовують розпушування з внесенням в землю суміші деревної золи, перцю і гірчиці.
6. Цибулева журчалка. Для позбавлення від шкідника застосовують обробки засобами «тіофосом», «Гептахлор», 1-2% розчином креоліну.

Важливо не допускати розвитку хвороб. Хімічні обробки вкрай небажані для часнику, оскільки головка вбирає в себе і поживні, і отруйні речовини.

Серед профілактичних заходів:

• дотримання правил сівозміни;
• проведення всіх необхідних агротехнічних заходів;
• ретельний відбір і знезараження посадкового матеріалу і грунту.

Строки збирання та зберігання врожаю

Забирають часник з 15-х чисел серпня по 10 вересня.

На те що овочева рослина можна прибирати, вкажуть наступні ознаки:

• не формуються нові пір’я;
• пір’я стали жовтими, лягли на грядку;
• цибулини до кінця сформовані, мають характерні колір і величину;
• лушпиння легко знімається;
• м’якоть соковита.

Чи знаєте ви? При вживанні всередину часник здатний надавати на організм людини антибактеріальну, протигрибкову, противірусну, протизапальну, протималярійних, антиоксидантну дії.

Збір врожаю проводять за допомогою вил або вручну в сонячний день в ранкові або вечірні години. Після вилучення з ґрунту овоч залишають на землі, щоб він підсох протягом декількох годин. Після того як земля просохла і добре відпадає, головки обтрушують і знову поміщають для просушування під навіс при температурі +25 ° С протягом 10 днів або на 7 днів в приміщення з хорошою циркуляцією повітря і температурними показниками +30 … + 35 ° С . Сонячні промені на цибулини потрапляти не повинні. Коли часник добре підсохне, з нього зрізують коріння і листя, залишаючи стебло довжиною 5 см.

Зберігають ярої часник при температурі +16 … + 20 ° С і вологості 60-80%. Його можна:

• пов’язувати за стебла;
• заплітати в коси;
• поміщати в сітки, тканинні мішки;
• підвішувати до стелі;
• розкладати в кошики, скляну тару, дерев’яні ящики.

Термін зберігання залежить від сорту — може складати від 10 місяців до 2-х років.

Читайте також, як зберігати часник взимку в домашніх умовах.

Отже, виростити ярої часник нескладно. Головне — підібрати високоврожайний сорт, здійснити правильну посадку і виробляти якісний догляд. Культивувати це овочева рослина можна на відкритих і закритих грядках. При правильно організованих умовах воно може зберігатися без втрати своїх цінних властивостей протягом 1-2 років.

Попередня

ЧасникЧасник «Любаша»: опис сорту, врожайність, фото, посадка і догляд

Наступна

ЧасникЗберігання часнику взимку в домашніх умовах: основні способи, оптимальні умови і терміни