Яблуня Хані Крісп: опис і характеристика сорту, вирощування і догляд, фото

Яблуня Хані Крісп відома російським дачникам не так добре, як популярні на пострадянському просторі Антонівка, Білий налив або Семеренко. Однак садівникові, тільки що збирається висадити на своїй ділянці це плодове дерево, варто звернути пильну увагу на даний сорт, адже за своїми характеристиками він не поступається, а багато в чому навіть перевершує більшість вітчизняних аналогів.

Опис яблуні Хані Крісп

Хані (в інших варіантах — Хоней, що є буквальним транскрибування англійської honey) Крисп — це сорт американської селекції, виведений в штаті Міннесота в 1974 році. Основою для його створення стали сорти Хані Голд і Макаун, причому чудові смакові характеристики першого були доповнені зимостійкістю другого, що дозволило вирощувати любиться багатьом американцям яблуню в більш північних кліматичних умовах.

Яблуня Хані Крісп

Люди, які володіють англійською мовою, можуть добре уявити собі головну характеристику сорту — хрустку м’якоть з медовим ароматом (honey сrisp дослівно перекладається як «мед хрусткий» або, простіше кажучи, «медовий хрест»).

У 90-х роках минулого століття Хані Крісп завоював всю територію Сполучених Штатів, прекрасно прижився в холодній Канаді, звідти був завезений до Європи і, нарешті, з’явився в Росії і інших країнах СНД. Зокрема, сьогодні він з успіхом вирощується в Центральному та інших регіонах РФ, в Україні, Білорусі та Молдові.

Чи знаєте ви? Макінтош (Macintosh) — ще один відомий в Росії сорт яблук американської селекції, який, кажуть, дуже любив Джеф Раскін, що є, як відомо, автором лінійки персональних комп’ютерів Macintosh або Mac, вироблених корпорацією Apple. Цікаво, що Стіву Джобсу свого часу довелося купувати права на використання цього «яблучного» найменування, оскільки передати його безкоштовно Раскін відмовився.

Можна висаджувати цю яблуню і в зонах з більш холодним кліматом, але смакові характеристики плодів в цьому випадку дещо відрізняються від тих, які були вирощені на південь від: вони стають більш кислими, що, загалом, є не стільки недоліком, скільки чимось на зразок нової модифікації сорти.

Дерево Хані Крісп відрізняється не дуже високою силою зростання і середніми розмірами, хоча вони безпосередньо залежать від підщепи, на який щеплений сорт: при використанні виробником середньорослі підщепи висота дерева досягає 3-4 м, на карликовій насіннєвому підщепі яблуня виростає всього до 2 м.

Крона дерева витягується в міру зростання, змінюючи свою форму з округлою на овальну. У перші роки пагони ростуть досить швидко і рівномірно, але вже починаючи з 6-го року інтенсивність їх росту зменшується. Гілки мають середню товщину і ростуть переважно під гострим кутом до стовбура.

Плоди формуються по 3-4 штуки на одному суцвітті, що, з огляду на їх великі розміри і коротку плодоніжку, обумовлює високу ймовірність швидкого опадання.

Основні характеристики плодів:

формаОкругло-конічна, при рівномірному освітленні завжди симетрична.
РозміриОднаково великі, середня маса — 250 г.
забарвлення шкіркиЖовто-зелена, іноді з розмитим малиновим рум’янцем і підшкірними плямами різного ступеня інтенсивності.
структура шкіркиГладка, тонка, майже без блиску
м’якотьКремова, дуже соковита, але без водянистості, відкушується з яскраво вираженим хрестом.
смакові характеристикиСмак медовий з кислинкою, насичений фруктовий аромат.
Дегустаційна оцінка за п’ятибальною шкалоюВід 4,8 до 5.
врожайністьВисока. Уже в 6-річному віці з одного дерева можна зняти від 6 до 9 кг плодів, потім цей показник збільшується.

Переваги і недоліки сорти

  • Від інших сортів яблук Хані Крісп вигідно відрізняється:
  • багатим хімічним складом і неймовірно високими смаковими характеристиками плодів, які зберігаються при вирощуванні яблуні в різних регіонах і лише змінюють свої відтінки;
  • високою морозостійкістю (дерево легко переносить зниження температури до -35 ° С);
  • хорошими показниками урожайності при ранньому початку плодоношення;
  • стійкістю до борошнистої роси і парші;
  • відмінними товарними характеристиками — красиві великі плоди однакової форми з хорошою транспортабельністю;
  • придатністю до тривалого зберігання (до 7 місяців).
  • Серед недоліків американського сорту садівники відзначають лише:
  • поява підшкірної плямистості на плодах у процесі зберігання;
  • ризик передчасного опадання врожаю при відсутності його нормування;
  • наявність циклічності в плодоносінні, особливо після рясного врожаю;
  • відсутність здатності до запилення власним пилком.

особливості посадки

Для Хані Крісп потрібно знайти на ділянці максимально освітлене і прогрівається сонцем місце, захищене при цьому від вітру, особливо північного. Де краще посадити яблуню Хані КріспДруга важлива умова — неприпустимість заболоченности грунту або високого пролягання грунтових вод (мінімально допустимі параметри — 1,5 м від поверхні землі, максимальні — 3,5 м).

Грунт для нормального розвитку яблуні потрібна родюча, пухка, пориста, легка і вологоємність, з нейтральною або слабокислою реакцією. Добре підходять чорнозем, суглинок, супесчанік, погано — глинозем, червоноземи, солончак, торф’яно-болотні, а також підзолисті ґрунти.

Оптимальні вимоги до хімічного складу грунту:

рівень pH 5,1-7,5
Максимально допустима карбонатность,% 12-15
Мінімальна

Догляд за рослиною

У вирощуванні Хані Крісп невибагливий, тому при дотриманні технології посадки подальший догляд за деревом не займе багато часу.

Відео: сорт яблук Хані Крісп

полив яблуні

Початківці садівники, не маючи досвіду у вирощуванні плодових дерев, прагнуть поливати їх по тій же схемі, що і городні грядки — часто і потроху. Насправді подібний режим абсолютно не підходить для саду та в кращому випадку призводить до непотрібних втрат води і стимулювання росту бур’янів, в гіршому ж пересушує кореневу систему і губить молоде дерево.

Поливати яблуню потрібно не більше 3-4 разів на рік. Поки дерево не плодоносить, виконуються два обов’язкових поливу на початку і кінці сезону і ще 1-2 — влітку, коли стає особливо жарко і сухо.

Чи знаєте ви? Яблуко в якості логотипу і назви корпорації використовував не тільки Стів Джобс. Так, ще в 1968 році (за 8 років до виникнення знаменитої американської корпорації) легендарна група «The Beatles» створила звукозаписну компанію з такою ж назвою, причому Джобса суд згодом зобов’язав виплатити «бітлівськи яблуку» 80 тис. Доларів компенсації за порушення авторських прав.

Весняний полив потрібен для стимуляції росту молодих пагонів, осінній — для заповнення повітряних порожнин в грунті і запобігання перемерзання кореневої системи.

полив яблуні

Для дорослих дерев, крім осіннього і весняного, потрібен ще один полив в період закладання плодів, при цьому додаткове зволоження грунту в посушливу погоду проводити необов’язково: коренева система яблуні цілком здатна витягти воду з глибинних шарів грунту.

Поливаючи яблуню, завжди потрібно дотримуватися таких правил:

  1. Використовувати велику кількість води. Виконання цієї умови цілком компенсує рідкісний полив. На одне дерево потрібно витрачати стільки відер води, скільки метрів у висоту воно має, при цьому восени заданий параметр збільшують мінімум в півтора рази.
  2. Вода не повинна бути хлорованої і холодної. Якщо система постачання ділянки «технічної» водою відсутній, водопровідну воду слід розлити по відрах і виставити на сонце, поки вона добре не прогріється.
  3. Після поливу землю потрібно розпушити і очистити від бур’янів. Ще краще використовувати метод мульчування пристовбурного кола, що дозволяє довше зберегти вологу в ґрунті і не дозволить сміттєвої траві заповнювати собою пристовбурні кола.
  4. При внесенні добрив — як кореневим, так і позакореневого способом (по листу) — яблуню обов’язково потрібно попередньо поливати, в іншому випадку підгодівля принесе більше шкоди, ніж користі.

Відео: як правильно поливати плодові дерева восени

внесення добрив

Ще одна поширена помилка недосвідчених садівників — зловживання підгодівлею. Звичайно, і повне ігнорування добрив є неправильним, але саме на надлишок мінеральних речовин, особливо при порушенні їх балансу і строків внесення, яблуня реагує особливо болісно.

Органікою грунт навколо пристовбурного кола найкраще збагатити восени, під перекопування, заклавши в землю перегній або компост в кількості 10-15 кг.

Важливо! Поживних речовин, внесених в грунт в момент посадки саджанця, деревцю повинно вистачити на 1-2 роки, тому протягом цього періоду додаткові підгодівлі не потрібні.

Мінеральні добрива вносять в грунт за такою схемою:

  • азотні (аміачна селітра, сечовина, сульфат амонію та ін.) — навесні;
  • фосфорні добрива (суперфосфат, фосфоритне борошно) — восени;
  • калійні добрива (калійна сіль, деревна зола, хлористий калій) — восени.

У період осінньої підгодівлі можна використовувати також комплексні калійно-фосфорні добрива, такі, як монофосфат калію або фосфорно-калійна суміш «Осінь», де, крім цих двох елементів, присутні додатково кальцій, магній і бор.

добриво яблуні

Для зручності внесення добрив позакореневого способом можна поєднати з профілактичною обробкою від хвороб і шкідників, яка проводиться двічі за сезон — навесні і після збору врожаю.
Цей варіант тим ефективний, що деякі препарати мають властивість і збагачувати дерево необхідним мінеральним елементом, і пригнічувати розвиток патогенів або шкідників.

Наприклад, карбамід є азотним добривом з інсектицидною дією, а мідний або залізний купорос, крім зміцнюють імунітет яблуні заліза і міді, є перевіреними фунгіцидами.

Приблизна кількість мінеральних добрив для одного деревця Хані Крісп у віці від 3 до 6 років:

  • карбамід (сечовина) — 26 г;
  • аміачна селітра — 36 г;
  • калійна сіль — 30 г;
  • суперфосфат — 80 м

Підживлення яблуні Хані Крісп обов’язково повинна включати в себе такий елемент, як кальцій.
Справа в тому, що яблука цього сорту, як уже згадувалося, мають неприємну схильність до утворення під час тривалого зберігання плям під їх шкірою, що не тільки псує зовнішню привабливість плодів, а й додає гіркоту в їхній смак.

Важливо! Перевищення рекомендованої дози кальцієвих добрив, особливо при кореневих підгодівлі, порушує кислотно-лужний баланс грунту і призводить до неправильного засвоєнню деревом інших мінеральних елементів. Зокрема, кількість споживаного яблунею молібдену в цьому випадку збільшується, а бор, залізо і марганець, навпаки, виявляються в дефіциті.

Запобігти появі такої проблеми допомагають такі заходи, як:

  • внесення доломітового борошна або гашеного вапна в землю навесні;
  • проведення декількох обприскувань з інтервалом в 10 днів наливаються плодів кальцієвої селітрою, препаратом «Брексил кальцій» або іншими кальцийсодержащими добривами.

Обробка яблуні кальцієм

Крім органічних і мінеральних добрив, дуже корисно звертати свою увагу також на спеціальні сучасні препарати, спрямовані на поліпшення природного біологічного складу грунту. Їх можна використовувати набагато частіше, не побоюючись передозування, проте особливо ефективним буде застосування таких засобів одночасно з внесенням органіки.

Серед найбільш відомих біопрепаратів для грунту варто назвати:

  • «Біогумус»;
  • «Економік Біоконструктор»;
  • «Економік урожайний»;
  • «Сяйво-1»;
  • «Байкал ЕМ-1».

обрізка крони

До формує обрізку Хані Крісп потрібно приступати вже в наступному році після посадки, а якщо саджанець був висаджений восени, то через півтора року. Ранньою весною у штамба коротшає верхівка стовбура, що має стимулювати утворення скелетних гілок. Всі пагони, які виростають нижче місця щеплення, а також до висоти 80-100 см від поверхні землі, рекомендується видалити.

У наступному році всі пагони минулого року обрізають, залишаючи 2/3 їх початкової довжини. Гілки, спрямовані всередину крони, що заважають один одному або зростаючі під дуже гострим кутом до стовбура, також видаляють.

Схема обрізки яблуні

Надалі відбувається остаточне формування скелета дерева. Для цього найкраще підходить разреженно двоярусне система, що припускає збереження декількох спрямованих в різні боки гілок ярусами на різних рівнях від землі, так, щоб між різними «поверхами» зберігалося достатню кількість вільного (оголені) простору.

Орієнтовна схема формування крони яблуні Хані Крісп може виглядати так:

ярус Відстань від землі кількість гілок
перший 80 ֪ -100 см 4-5
другий 140-160 см 3-4
третій 170-200 см 2-3

Після того як закладка крони сформована, щорічна обрізка яблуні змінює свою спрямованість на санітарну та передбачає лише видалення мертвих, пошкоджених і заважають один одному пагонів. санітарна обрізка

Після того як дерево досягне максимальних розмірів і почне знижувати показники врожайності, його можна омолодити, скоротивши всі пагони на один і той же відрізок.

Омолоджуюча обрізка старої яблуні

Підготовка до зими

В цілому, Хані Крісп має високу морозостійкість, і зими, навіть досить суворі, переносить цілком стерпно. Для того щоб звести до мінімуму ризик підмерзання дерева, за ним перш за все потрібно правильно доглядати влітку.

Зокрема, імунітет, а, отже, і зимостійкість сорту залежать від:

  • здоров’я дерева, зокрема, ступеня пошкодження його хворобами і шкідниками;
  • збалансованого поливу (перезволоження грунту може привести до загнивання коренів і погубити дерево, однак і недолік вологи також здатний сильно послабити яблуню);
  • інтенсивності плодоношення ( «вигодувати» рясний урожай для яблуні, особливо молодий, досить складно, тому досвідчені садівники завжди займаються нормуванням кількості плодів ще на етапі їх закладки);
  • віку дерева (молоді саджанці набагато менше захищені від морозів, ніж дорослі яблуні).

Чи знаєте ви? Закладка плодів забирає у дерева в 15 разів більше поживних речовин, ніж зростання гілок і листя.

Якщо яблуня росла і розвивалася в оптимальних для неї умовах і не здійснювалося перевантаження його надмірним урожаєм, особливої ​​підготовки дерева до зими не потрібно. Виняток становлять лише молоді саджанці, особливо якщо вони вирощуються в північних регіонах. Пізньої осені їх бажано обмотати мішковиною по всій висоті, а пристовбурні кола укрити щільним шаром зігріває мульчі — торфу або перегною.

Відео: укриття яблуні на зиму

Хвороби і шкідники

Хані Крісп володіє дуже високою стійкістю до парші та середньої — до борошнистої роси, проте це не означає, що грибкові інфекції не страшні дереву зовсім. Наявність у сорту особливо міцного імунітету до атак шкідників садівниками і зовсім не відзначається.

У середній смузі європейської частини Росії яблуню, таким чином, можуть підстерігати наступні проблеми:

Шкідники, що вражають Хані Крісп Хвороби, які можуть розвинутися на яблуні
  • квіткоїд яблуневий
  • плодожерка яблунева
  • тля зелена яблунева
  • листоблішка (мідяниця яблунева)
  • моль яблунева
  • плодожерка
  • совка
  • білан
  • букарка
  • бронзовка волохата
  • пильщик плодовий
  • листовійка
  • кліщ червоний плодовий
  • борошниста роса
  • гниль стовбурова
  • гниль плодова
  • гниль сіра
  • плямистість бура
  • плямистість біла
  • грибок сажі
  • іржа
  • бактеріоз
  • чорний рак
  • молочний блиск
  • опік бактеріальний
  • яблучна мозаїка

Використання отрутохімікатів (фунгіцидів, інсектицидів або акарицидов) після того, як дерево вже уражено хворобою або шкідником, — політика нераціональна. З одного боку, звичайно це відбувається в період, коли на дереві вже присутні зав’язі або невеликі плоди, що ставить під сумнів безпеку їх подальшого вживання.

Прив’язка часу захворювання плодових дерев до певного сезону пояснюється дуже просто: взимку патогенні мікроорганізми, комахи і кліщі сплять, а після пробудження їм необхідний час, щоб активізуватися. З іншого боку, саме навесні шкідники набагато більш беззахисні, а тому для їх знищення необов’язково використовувати сильнодіючі пестициди.

Чи знаєте ви? За однією з версій, надкушене яблуко в якості логотипу для своєї продукції Стів Джобс обрав в пам’ять про великого британському математики Алан Тьюринг, розшифрувати знаменитий код шифрувальної машини «Енігма». Звинувачений в гомосексуалізмі і засуджений до хімічної кастрації, вчений наклав на себе руки, а поруч з його тілом було виявлено надкушене яблуко, просочене ціанідом.

Зокрема, непогана стійкість сорту Хані Крісп до грибкових інфекцій дозволяє не допустити їх розвитку шляхом попереджувальної обробки дерева абсолютно безпечними біофунгіцид, такими, як «Фітоспорін М», «Фітодоктор», «Тріходермін», «Гаупсин», «Фитоверм» і т. п. Важливо зробити це самої ранньої весни, ще до початку розпускання бруньок, коли спори грибків вже починають виходити зі стану зимового спокою.

Що стосується боротьби з шкідниками, то з ними досвідчені садівники також борються методом профілактики. Для цього зазвичай проводяться дві профілактичні обробки навесні (по нирках і після завершення цвітіння) і одна, «контрольна», — пізньої осені, щоб знищити ті личинки, які з’явилися в саду протягом сезону і влаштувалися на зимівлю в грунті, корі або листі.

Профілактична обробка від шкідників

До речі, всі органічні залишки з землі навколо яблуні в кінці сезону обов’язково потрібно прибирати і вивозити з ділянки — це є окремим і вельми дієвим методом профілактичної боротьби з шкідниками майбутнього року.

В якості препаратів, які можуть бути використані для обприскування, можна назвати:

  • сечовину;
  • карбофос;
  • залізний купорос;
  • мідний купорос;
  • бордоскую суміш.

Пропонуємо Вам ознайомитися з кращими сортами яблунь для вирощування в Московській області.

Збір врожаю і його зберігання

Сорт Хані Крісп вважається зимовим не тільки через пізніх термінів дозрівання, а й завдяки тому, що ці яблука чудово зберігаються до самої весни. З цієї причини збір врожаю досвідчені дачники намагаються здійснити якомога пізніше, оскільки, саме залишаючись на дереві, урожай зберігає свою свіжість, що дуже зручно, оскільки не вимагає ні місця, ні додаткових зусиль для складування.

Такий підхід, правда, має і свої недоліки, адже Хані Крісп, як уже згадувалося, не дуже добре здатний утримувати великі плоди на гілках. Для того щоб вирішити цю проблему, фахівці радять уже в середині вересня зняти кілька найбільш великих яблук, що ростуть на кінцях гілок, всім іншим плодам в такому випадку опадання загрожує в набагато меншому ступені.

Урожай яблук Хані Крісп

У серпні та вересні на ринку зазвичай є величезна кількість швидкопсувних яблук, стоять вони в цей час року недорого і є відмінним способом задовольнити поточні потреби людей у ​​вітамінах. При цьому до кінця жовтня, коли обсяг свіжих сезонних фруктів починає поступово знижуватися, до збирання Хані Крісп можна тільки приступати.

Важливо! Яблука Хані Крісп можуть довго зберігатися прямо на дереві, за умови, що вони будуть зняті до настання перших заморозків.

Для закладки врожаю на тривале зберігання яблука найкраще розфасовувати в дерев’яні або картонні ящики, встеливши попередньо дно папером. Плоди рекомендується розкладати в один шар плодоніжкою догори, щоб вона не пошкодила шкірку «сусідів». Потім ящики прибирають в льох або на горище.

Яблука Хані Крісп

Важливо, щоб в приміщенні було прохолодно і темно, при цьому відносна вологість повітря повинна становити не менше 85%. Періодично стан плодів необхідно перевіряти, своєчасно видаляючи ті екземпляри, на яких присутні сліди початку псування.

При дотриманні цих умов Хані Крісп не тільки збереже свій зовнішній вигляд протягом повноцінних шести або навіть семи місяців, але і залишиться таким же ароматним і хрустким, як в момент зняття з дерева.

Ароматні і хрусткі яблука сорту Хані Крісп мало відомі в наших краях, однак, посадивши у себе на ділянці дерево даного сорту, ви зможете виростити надзвичайно смачні плоди, з медовим присмаком і приємним ароматом.

Попередня
Плодові дереваГруша Форель: ботанічний опис та характеристика сорту, особливості та правила вирощування на ділянці, фото
Наступна
Плодові дереваЯблуня Свердловчанін: характеристика і опис сорту, особливості посадки і догляду за деревом, фото
Рейтинг автора
Автор статьи
Ольга Іванівна
Дякуємо експертам з каналу Садовий світ, який надихає писати інформаційні статті на тему садівництва. Де розповідають про рослини, які ви можете виростити на садовій ділянці, дачі, городі. Томати, огірки, баклажани, кабачки, морква, цибуля, буряк і багато інших овочів будуть рости без хвороб і шкідливих комах якщо ви прислухаєтеся до порад досвідчених садівників. Ви зможете подивитися на каналі майстер-класи про догляд за квітами: трояндами, астильба, флокси, хризантемами ... Найкорисніша інформація як для початківців, так і досвідчених садівників і городників.
Написано статей
1971
Допомогла стаття? Оцініть її
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Додати коментар