Яблуня Хані Крісп: опис і характеристика сорту, вирощування і догляд, фото
Яблуня Хані Крісп відома російським дачникам не так добре, як популярні на пострадянському просторі Антонівка, Білий налив або Семеренко. Однак садівникові, тільки що збирається висадити на своїй ділянці це плодове дерево, варто звернути пильну увагу на даний сорт, адже за своїми характеристиками він не поступається, а багато в чому навіть перевершує більшість вітчизняних аналогів.
Опис яблуні Хані Крісп
Хані (в інших варіантах — Хоней, що є буквальним транскрибування англійської honey) Крисп — це сорт американської селекції, виведений в штаті Міннесота в 1974 році. Основою для його створення стали сорти Хані Голд і Макаун, причому чудові смакові характеристики першого були доповнені зимостійкістю другого, що дозволило вирощувати любиться багатьом американцям яблуню в більш північних кліматичних умовах.
Люди, які володіють англійською мовою, можуть добре уявити собі головну характеристику сорту — хрустку м’якоть з медовим ароматом (honey сrisp дослівно перекладається як «мед хрусткий» або, простіше кажучи, «медовий хрест»).
У 90-х роках минулого століття Хані Крісп завоював всю територію Сполучених Штатів, прекрасно прижився в холодній Канаді, звідти був завезений до Європи і, нарешті, з’явився в Росії і інших країнах СНД. Зокрема, сьогодні він з успіхом вирощується в Центральному та інших регіонах РФ, в Україні, Білорусі та Молдові.
Чи знаєте ви? Макінтош (Macintosh) — ще один відомий в Росії сорт яблук американської селекції, який, кажуть, дуже любив Джеф Раскін, що є, як відомо, автором лінійки персональних комп’ютерів Macintosh або Mac, вироблених корпорацією Apple. Цікаво, що Стіву Джобсу свого часу довелося купувати права на використання цього «яблучного» найменування, оскільки передати його безкоштовно Раскін відмовився.
Можна висаджувати цю яблуню і в зонах з більш холодним кліматом, але смакові характеристики плодів в цьому випадку дещо відрізняються від тих, які були вирощені на південь від: вони стають більш кислими, що, загалом, є не стільки недоліком, скільки чимось на зразок нової модифікації сорти.
Дерево Хані Крісп відрізняється не дуже високою силою зростання і середніми розмірами, хоча вони безпосередньо залежать від підщепи, на який щеплений сорт: при використанні виробником середньорослі підщепи висота дерева досягає 3-4 м, на карликовій насіннєвому підщепі яблуня виростає всього до 2 м.
Крона дерева витягується в міру зростання, змінюючи свою форму з округлою на овальну. У перші роки пагони ростуть досить швидко і рівномірно, але вже починаючи з 6-го року інтенсивність їх росту зменшується. Гілки мають середню товщину і ростуть переважно під гострим кутом до стовбура.
Плоди формуються по 3-4 штуки на одному суцвітті, що, з огляду на їх великі розміри і коротку плодоніжку, обумовлює високу ймовірність швидкого опадання.
Основні характеристики плодів:
| форма | Округло-конічна, при рівномірному освітленні завжди симетрична. |
| Розміри | Однаково великі, середня маса — 250 г. |
| забарвлення шкірки | Жовто-зелена, іноді з розмитим малиновим рум’янцем і підшкірними плямами різного ступеня інтенсивності. |
| структура шкірки | Гладка, тонка, майже без блиску |
| м’якоть | Кремова, дуже соковита, але без водянистості, відкушується з яскраво вираженим хрестом. |
| смакові характеристики | Смак медовий з кислинкою, насичений фруктовий аромат. |
| Дегустаційна оцінка за п’ятибальною шкалою | Від 4,8 до 5. |
| врожайність | Висока. Уже в 6-річному віці з одного дерева можна зняти від 6 до 9 кг плодів, потім цей показник збільшується. |
Переваги і недоліки сорти
- Від інших сортів яблук Хані Крісп вигідно відрізняється:
- багатим хімічним складом і неймовірно високими смаковими характеристиками плодів, які зберігаються при вирощуванні яблуні в різних регіонах і лише змінюють свої відтінки;
- високою морозостійкістю (дерево легко переносить зниження температури до -35 ° С);
- хорошими показниками урожайності при ранньому початку плодоношення;
- стійкістю до борошнистої роси і парші;
- відмінними товарними характеристиками — красиві великі плоди однакової форми з хорошою транспортабельністю;
- придатністю до тривалого зберігання (до 7 місяців).
- Серед недоліків американського сорту садівники відзначають лише:
- поява підшкірної плямистості на плодах у процесі зберігання;
- ризик передчасного опадання врожаю при відсутності його нормування;
- наявність циклічності в плодоносінні, особливо після рясного врожаю;
- відсутність здатності до запилення власним пилком.
особливості посадки
Для Хані Крісп потрібно знайти на ділянці максимально освітлене і прогрівається сонцем місце, захищене при цьому від вітру, особливо північного. 
Друга важлива умова — неприпустимість заболоченности грунту або високого пролягання грунтових вод (мінімально допустимі параметри — 1,5 м від поверхні землі, максимальні — 3,5 м).
Грунт для нормального розвитку яблуні потрібна родюча, пухка, пориста, легка і вологоємність, з нейтральною або слабокислою реакцією. Добре підходять чорнозем, суглинок, супесчанік, погано — глинозем, червоноземи, солончак, торф’яно-болотні, а також підзолисті ґрунти.
Оптимальні вимоги до хімічного складу грунту:
| рівень pH | 5,1-7,5 | |||||||||||||||
| Максимально допустима карбонатность,% | 12-15 | |||||||||||||||
Мінімальна
Догляд за рослиноюУ вирощуванні Хані Крісп невибагливий, тому при дотриманні технології посадки подальший догляд за деревом не займе багато часу. Відео: сорт яблук Хані Кріспполив яблуніПочатківці садівники, не маючи досвіду у вирощуванні плодових дерев, прагнуть поливати їх по тій же схемі, що і городні грядки — часто і потроху. Насправді подібний режим абсолютно не підходить для саду та в кращому випадку призводить до непотрібних втрат води і стимулювання росту бур’янів, в гіршому ж пересушує кореневу систему і губить молоде дерево. Поливати яблуню потрібно не більше 3-4 разів на рік. Поки дерево не плодоносить, виконуються два обов’язкових поливу на початку і кінці сезону і ще 1-2 — влітку, коли стає особливо жарко і сухо. Чи знаєте ви? Яблуко в якості логотипу і назви корпорації використовував не тільки Стів Джобс. Так, ще в 1968 році (за 8 років до виникнення знаменитої американської корпорації) легендарна група «The Beatles» створила звукозаписну компанію з такою ж назвою, причому Джобса суд згодом зобов’язав виплатити «бітлівськи яблуку» 80 тис. Доларів компенсації за порушення авторських прав. Весняний полив потрібен для стимуляції росту молодих пагонів, осінній — для заповнення повітряних порожнин в грунті і запобігання перемерзання кореневої системи.
Для дорослих дерев, крім осіннього і весняного, потрібен ще один полив в період закладання плодів, при цьому додаткове зволоження грунту в посушливу погоду проводити необов’язково: коренева система яблуні цілком здатна витягти воду з глибинних шарів грунту. Поливаючи яблуню, завжди потрібно дотримуватися таких правил:
Відео: як правильно поливати плодові дерева восенивнесення добривЩе одна поширена помилка недосвідчених садівників — зловживання підгодівлею. Звичайно, і повне ігнорування добрив є неправильним, але саме на надлишок мінеральних речовин, особливо при порушенні їх балансу і строків внесення, яблуня реагує особливо болісно. Органікою грунт навколо пристовбурного кола найкраще збагатити восени, під перекопування, заклавши в землю перегній або компост в кількості 10-15 кг. Важливо! Поживних речовин, внесених в грунт в момент посадки саджанця, деревцю повинно вистачити на 1-2 роки, тому протягом цього періоду додаткові підгодівлі не потрібні. Мінеральні добрива вносять в грунт за такою схемою:
У період осінньої підгодівлі можна використовувати також комплексні калійно-фосфорні добрива, такі, як монофосфат калію або фосфорно-калійна суміш «Осінь», де, крім цих двох елементів, присутні додатково кальцій, магній і бор.
Для зручності внесення добрив позакореневого способом можна поєднати з профілактичною обробкою від хвороб і шкідників, яка проводиться двічі за сезон — навесні і після збору врожаю. Наприклад, карбамід є азотним добривом з інсектицидною дією, а мідний або залізний купорос, крім зміцнюють імунітет яблуні заліза і міді, є перевіреними фунгіцидами. Приблизна кількість мінеральних добрив для одного деревця Хані Крісп у віці від 3 до 6 років:
Підживлення яблуні Хані Крісп обов’язково повинна включати в себе такий елемент, як кальцій. Важливо! Перевищення рекомендованої дози кальцієвих добрив, особливо при кореневих підгодівлі, порушує кислотно-лужний баланс грунту і призводить до неправильного засвоєнню деревом інших мінеральних елементів. Зокрема, кількість споживаного яблунею молібдену в цьому випадку збільшується, а бор, залізо і марганець, навпаки, виявляються в дефіциті. Запобігти появі такої проблеми допомагають такі заходи, як:
Крім органічних і мінеральних добрив, дуже корисно звертати свою увагу також на спеціальні сучасні препарати, спрямовані на поліпшення природного біологічного складу грунту. Їх можна використовувати набагато частіше, не побоюючись передозування, проте особливо ефективним буде застосування таких засобів одночасно з внесенням органіки. Серед найбільш відомих біопрепаратів для грунту варто назвати:
обрізка крониДо формує обрізку Хані Крісп потрібно приступати вже в наступному році після посадки, а якщо саджанець був висаджений восени, то через півтора року. Ранньою весною у штамба коротшає верхівка стовбура, що має стимулювати утворення скелетних гілок. Всі пагони, які виростають нижче місця щеплення, а також до висоти 80-100 см від поверхні землі, рекомендується видалити. У наступному році всі пагони минулого року обрізають, залишаючи 2/3 їх початкової довжини. Гілки, спрямовані всередину крони, що заважають один одному або зростаючі під дуже гострим кутом до стовбура, також видаляють.
Надалі відбувається остаточне формування скелета дерева. Для цього найкраще підходить разреженно двоярусне система, що припускає збереження декількох спрямованих в різні боки гілок ярусами на різних рівнях від землі, так, щоб між різними «поверхами» зберігалося достатню кількість вільного (оголені) простору. Орієнтовна схема формування крони яблуні Хані Крісп може виглядати так:
Після того як закладка крони сформована, щорічна обрізка яблуні змінює свою спрямованість на санітарну та передбачає лише видалення мертвих, пошкоджених і заважають один одному пагонів. Після того як дерево досягне максимальних розмірів і почне знижувати показники врожайності, його можна омолодити, скоротивши всі пагони на один і той же відрізок.
Підготовка до зимиВ цілому, Хані Крісп має високу морозостійкість, і зими, навіть досить суворі, переносить цілком стерпно. Для того щоб звести до мінімуму ризик підмерзання дерева, за ним перш за все потрібно правильно доглядати влітку. Зокрема, імунітет, а, отже, і зимостійкість сорту залежать від:
Чи знаєте ви? Закладка плодів забирає у дерева в 15 разів більше поживних речовин, ніж зростання гілок і листя. Якщо яблуня росла і розвивалася в оптимальних для неї умовах і не здійснювалося перевантаження його надмірним урожаєм, особливої підготовки дерева до зими не потрібно. Виняток становлять лише молоді саджанці, особливо якщо вони вирощуються в північних регіонах. Пізньої осені їх бажано обмотати мішковиною по всій висоті, а пристовбурні кола укрити щільним шаром зігріває мульчі — торфу або перегною. Відео: укриття яблуні на зимуХвороби і шкідникиХані Крісп володіє дуже високою стійкістю до парші та середньої — до борошнистої роси, проте це не означає, що грибкові інфекції не страшні дереву зовсім. Наявність у сорту особливо міцного імунітету до атак шкідників садівниками і зовсім не відзначається. У середній смузі європейської частини Росії яблуню, таким чином, можуть підстерігати наступні проблеми:
Використання отрутохімікатів (фунгіцидів, інсектицидів або акарицидов) після того, як дерево вже уражено хворобою або шкідником, — політика нераціональна. З одного боку, звичайно це відбувається в період, коли на дереві вже присутні зав’язі або невеликі плоди, що ставить під сумнів безпеку їх подальшого вживання. Прив’язка часу захворювання плодових дерев до певного сезону пояснюється дуже просто: взимку патогенні мікроорганізми, комахи і кліщі сплять, а після пробудження їм необхідний час, щоб активізуватися. З іншого боку, саме навесні шкідники набагато більш беззахисні, а тому для їх знищення необов’язково використовувати сильнодіючі пестициди. Чи знаєте ви? За однією з версій, надкушене яблуко в якості логотипу для своєї продукції Стів Джобс обрав в пам’ять про великого британському математики Алан Тьюринг, розшифрувати знаменитий код шифрувальної машини «Енігма». Звинувачений в гомосексуалізмі і засуджений до хімічної кастрації, вчений наклав на себе руки, а поруч з його тілом було виявлено надкушене яблуко, просочене ціанідом. Зокрема, непогана стійкість сорту Хані Крісп до грибкових інфекцій дозволяє не допустити їх розвитку шляхом попереджувальної обробки дерева абсолютно безпечними біофунгіцид, такими, як «Фітоспорін М», «Фітодоктор», «Тріходермін», «Гаупсин», «Фитоверм» і т. п. Важливо зробити це самої ранньої весни, ще до початку розпускання бруньок, коли спори грибків вже починають виходити зі стану зимового спокою. Що стосується боротьби з шкідниками, то з ними досвідчені садівники також борються методом профілактики. Для цього зазвичай проводяться дві профілактичні обробки навесні (по нирках і після завершення цвітіння) і одна, «контрольна», — пізньої осені, щоб знищити ті личинки, які з’явилися в саду протягом сезону і влаштувалися на зимівлю в грунті, корі або листі.
До речі, всі органічні залишки з землі навколо яблуні в кінці сезону обов’язково потрібно прибирати і вивозити з ділянки — це є окремим і вельми дієвим методом профілактичної боротьби з шкідниками майбутнього року. В якості препаратів, які можуть бути використані для обприскування, можна назвати:
Пропонуємо Вам ознайомитися з кращими сортами яблунь для вирощування в Московській області. Збір врожаю і його зберіганняСорт Хані Крісп вважається зимовим не тільки через пізніх термінів дозрівання, а й завдяки тому, що ці яблука чудово зберігаються до самої весни. З цієї причини збір врожаю досвідчені дачники намагаються здійснити якомога пізніше, оскільки, саме залишаючись на дереві, урожай зберігає свою свіжість, що дуже зручно, оскільки не вимагає ні місця, ні додаткових зусиль для складування. Такий підхід, правда, має і свої недоліки, адже Хані Крісп, як уже згадувалося, не дуже добре здатний утримувати великі плоди на гілках. Для того щоб вирішити цю проблему, фахівці радять уже в середині вересня зняти кілька найбільш великих яблук, що ростуть на кінцях гілок, всім іншим плодам в такому випадку опадання загрожує в набагато меншому ступені.
У серпні та вересні на ринку зазвичай є величезна кількість швидкопсувних яблук, стоять вони в цей час року недорого і є відмінним способом задовольнити поточні потреби людей у вітамінах. При цьому до кінця жовтня, коли обсяг свіжих сезонних фруктів починає поступово знижуватися, до збирання Хані Крісп можна тільки приступати. Важливо! Яблука Хані Крісп можуть довго зберігатися прямо на дереві, за умови, що вони будуть зняті до настання перших заморозків. Для закладки врожаю на тривале зберігання яблука найкраще розфасовувати в дерев’яні або картонні ящики, встеливши попередньо дно папером. Плоди рекомендується розкладати в один шар плодоніжкою догори, щоб вона не пошкодила шкірку «сусідів». Потім ящики прибирають в льох або на горище.
Важливо, щоб в приміщенні було прохолодно і темно, при цьому відносна вологість повітря повинна становити не менше 85%. Періодично стан плодів необхідно перевіряти, своєчасно видаляючи ті екземпляри, на яких присутні сліди початку псування. При дотриманні цих умов Хані Крісп не тільки збереже свій зовнішній вигляд протягом повноцінних шести або навіть семи місяців, але і залишиться таким же ароматним і хрустким, як в момент зняття з дерева. Ароматні і хрусткі яблука сорту Хані Крісп мало відомі в наших краях, однак, посадивши у себе на ділянці дерево даного сорту, ви зможете виростити надзвичайно смачні плоди, з медовим присмаком і приємним ароматом. ПопередняНаступна  (Пока оценок нет) Загрузка...detector |
