Імбир з горіхами, гарбузом, медом, куркумою, корицею: вітамінна суміш, чай, коктейль для підвищення імунітету у дорослих і дітей, рецепти

Імбир — лікарська рослина, яке використовується в їжу як пряність. Володіючи значним спектром позитивного впливу на організм, цей продукт підходить дорослим і дітям для профілактики захворювань і для того, щоб підвищувати імунітет, до того ж він надає допомогу при схудненні. Нижче докладно описані властивості цієї рослини, а також наведені популярні рецепти різної складності з його застосуванням.

Корисні властивості імбиру як імуностимулятора

Корінь рослини містить значну кількість антиоксидантів, завдяки яким виробляються антитіла до різних вірусів.

для дорослих

• Хімічний склад продукту забезпечує наступну дію на людину:
• зміцнює імунітет;
• покращує обмін речовин;
• очищає кров;
• знижує рівень холестерину;
• стимулює апетит.

Під час хвороби рослина видаляє токсини, що утворилися після розпаду клітин, знімаючи тим самим зайве навантаження на імунітет.

Для дітей

Імбир використовують в рецептах для дітей від 3 років. Крім профілактичної дії, напої з таким інгредієнтом мають жарознижуючий ефект і допоможуть швидше збити високу температуру у дитини. Позитивний вплив мають і вітаміни B1, B2 і С.

Чи знаєте ви? В середні віки імбир був найкращим засобом для профілактики чуми. Для підвищення вартості продавці оголошували, що корінь привозять з краю світу, де його стережуть троглодити.

Імбир для профілактики і підняття імунітету: ефективні рецепти

Для досягнення лікарського ефекту слід вибирати якісні свіжі інгредієнти і дотримуватися правил приготування та зберігання продуктів.

1,5 л30 хвилин
кроки
7 інгредієнтів

• вода

  1,5 л

• корінь імбиру

  5 см

• цедра апельсина

  ½ фрукта

• цедра лайма

  1 фрукт

• кориця

  2 палички

• гвоздика

  5 штук

• кардамон

  5 штук.

Харчова цінність на 100 г:
калорійність
2,59 ккал
білки
0 г
жири
0 г
вуглеводи
0,51 г

1. Палички кориці поламати на більш дрібні шматочки.
2. З лайма і апельсина зняти цедру.
3. Всі спеції прогріти на сковороді протягом 2 хв.
4. Скласти спеції в ступку і дрібно потовкти.
5. Натертий корінь покласти в чайник або каструлю, додати порошок спецій і цедру.
6. Влити киплячу воду і закрити кришкою. Настоювати 30 хв.

Читайте також, чи можна вживати корінь імбиру при запаленні легенів.

рецепт №2

легко

Імбирно-лимонний напій

625 хвилин
кроки
4 інгредієнта

• вода

  1,5 л

• мед

  3 ст. л.

• корінь імбиру

  3,5 см

• лимон

  1/2

Харчова цінність на 100 г:
калорійність
18,52 ккал
білки
0,08 г
жири
0 г
вуглеводи
4,55 г

1. Вимитий лимон тонко нарізати кружечками. Імбир очистити і теж тонко нарізати.
2. Скласти все дольки в чайник.
3. Залити в чайник киплячу воду і накрити кришкою. Наполягати до зниження температури до + 40 ° C, приблизно 10-15 хв.
4. Додати в напій мед, добре розмішати і залишити ще на 10 хв.

Радимо також почитати про використання кореня імбиру при лікуванні гаймориту, синуситу.

рецепт №3

легко

Имбирная настоянка на воді

300 Г25 хвилин
кроки
4 інгредієнта

• вода

  300 г

• мед

  15 г

• корінь імбиру

  30 г

• лимонний сік

  1 ч. Л.

Харчова цінність на 100 г:
калорійність
21,11 ккал
білки
0,21 г
жири
0,07 г
вуглеводи
4,86 г

1. Корінь очистити і тонко нарізати.
2. Влити до нього воду і довести до кипіння. Варити 15-20 хв.
3. Охолодити відвар до + 40 ° C, процідити і додати мед і лимонний сік.

рецепт №4

легко

Імбирний чай з куркумою і корицею

2,25 Л25 хвилин
кроки
7 інгредієнтів

• вода

  2 л

• молоко

  1 ст.

• куркума

  4 ч. Л.

• корінь імбиру

  3-4 см

• кориця

  1 паличка

• кардамон і гвоздика

  по 9 шт

• чорний чай

  ½ ч. Л.

Харчова цінність на 100 г:
калорійність
11 ккал
білки
0,51 г
жири
0,56 г
вуглеводи
1,24 г

1. Скласти інгредієнти, крім чаю, в киплячу воду і варити 5 хв.
2. Влити склянку молока і знову довести до кипіння, потім всипати чай і залишити на 5-10 хв настоятися.
3. Для подслащения можна додати цукор або мед, що збільшить і калорійність напою.

рецепт №5

легко

Імбирний чай з м’ятою і гвоздикою

1 Л25 хвилин
кроки
6 інгредієнтів

• вода

  1 л

• корінь імбиру

  3 см

• кориця

  1,5 см від палички

• гвоздика

  5 штук

• м’ята

  ¼ склянки

• мед

  3 ст. л.

Харчова цінність на 100 г:
калорійність
27,17 ккал
білки
0,07 г
жири
0 г
вуглеводи
6,73 г

1. Корінь очистити і натерти.
2. Листя м’яти вимити й обсушити на паперовому рушнику.
3. Змішати м’яту, імбир і спеції. Залити окропом.
4. Наполягати суміш протягом 10-15 хв, потім процідити.
5. Додати в трохи остиглий напій мед.

Важливо! Корисні властивості меду пропадають при високій температурі, тому його слід додавати в напій, остиглий нижче + 40 ° C.

рецепт №6

легко

Імбир, лимон, мед: настоянка на спирту для імунітету

500 мл25 хвилин
кроки
5 інгредієнтів

• горілка або 40-45% спирт

  500 мл

• корінь імбиру

  20 г

• лимон

  1 шт

• мед

  1 ч. Л

• сіль

  щіпка

Харчова цінність на 100 г:
калорійність
213,39 ккал
білки
0,11 г
жири
0 г
вуглеводи
1,69 г

1. Зняти цедру з чистого лимона, не захоплюючи білу м’якоть.
2. Імбир натерти на дрібній тертці.
3. Засипати приготовані інгредієнти в скляну ємність, підсолити і додати сік половинки лимона.
4. Через 5 хвилин залити суміш горілкою і додати мед.
5. Закрити ємність і збовтувати протягом 5 хв. Залишити настоюватися ще на 5 хв.
6. Відфільтрувати напій через кілька шарів білої бавовни. Вживати можна відразу.

рецепт №7

легко

імбирний смузі

700 г10 хвилин
кроки
4 інгредієнта

• йогурт ванільний

  200 мл

• мед

  30 г

• корінь імбиру

  15 г

• банан

  500 г

Харчова цінність на 100 г:
калорійність
95 ккал
білки
2,24 г
жири
0,68 г
вуглеводи
19,98 г

1. Очистити імбир і банани.
2. Банани нарізати кружечками, корінь дрібно натерти.
3. Скласти всі продукти в блендер, додати йогурт і мед.
4. Збити до однорідної густої суміші і розлити коктейль по склянках.

Цікаво почитати, чим корисний зелений чай з імбиром для людини.

рецепт №8

середньо

Імбирно-гарбузовий суп

860 хвилин
кроки
9 інгредієнтів

• гарбуз

  1 кг

• морква

  300 г

• імбир

  20 г

• цибуля

  1 шт

• часник

  1 зубчик

• вершки 10%

  200 г

• вода

  1 л

• оливкова олія

  1 ч. Л.

• чорний перець, насіння гарбуза, спеції

  за смаком

Харчова цінність на 100 г:
калорійність
27,41 ккал
білки
0,94 г
жири
1,09 г
вуглеводи
4,53 г

1. Нарізати моркву кружечками і обсмажити на оливковій олії близько 5 хв.
2. Нашаткувати крупно цибулю, додати до моркви і тушкувати приблизно 5 хв.
3. Гарбуз нарізати великими кубиками. Подрібнити зубчик часнику. Додати гарбуз і часник до овочів в сковороду.
4. Гасити, поки гарбуз не стане м’якою, 10-15 хв.
5. Пересипати суміш у каструлю і залити літром окропу. Варити на середньому вогні, помішуючи, 10 хв.
6. Додати сіль і спеції, нарізаний тонкими часточками імбир і варити ще 10 хв.
7. Збити суп блендером до утворення пюре. В процесі обережно ввести вершки.
8. Подавати з гарбузовим насінням і, за бажанням, зеленню.

Вам буде цікаво дізнатися смачні рецепти заготовок імбиру на зиму.

рецепт №9

легко

Лимонно-гарбузове пюре з імбиром

1 Л25 хвилин
кроки
5 інгредієнтів

• гарбуз

  300 г

• корінь імбиру

  3-4 см

• лимон

  1 шт.

• лайм

  1 шт.

• мед

  200 г

Харчова цінність на 100 г:
калорійність
112,4 ккал
білки
1,07 г
жири
0,18 г
вуглеводи
27,81 г

1. Імбир і гарбуз очистити і нарізати кубиками.
2. Лайм і лимон облити окропом, потім нарізати на шматочки зі шкіркою. Кісточки видалити.
3. Скласти інгредієнти в блендер, додати мед і збити до стану пюре.
4. Готову суміш зберігати в холодильнику.

Читайте також, як виростити імбир в квартирі.

рецепт №10

легко

Суміш імбиру, горіхів і меду

500 г30 хвилин
кроки
5 інгредієнтів

• грецькі горіхи

  200 г

• корінь імбиру

  50 г

• лимон

  1 шт.

• чорнослив, родзинки або курага

  200 г

• мед

  5 ст. л.

Харчова цінність на 100 г:
калорійність
120 ккал
білки
2,42 г
жири
8,36 г
вуглеводи
9,99 г

1. Очистити всі інгредієнти, у лимона видалити кісточки, а шкурку залишити.
2. Перемолоти продукти в м’ясорубці.
3. Додати в суміш мед і перемішати.
4. Суміш розкласти в скляні ємності, закрити кришками і зберігати в холодильнику.

рецепт №11

легко

Корінь з медом і лимоном

1030 хвилин
кроки
3 інгредієнта

• корінь імбиру

  300 г

• лимон

  100 г

• мед

  150 г

Харчова цінність на 100 г:
калорійність
136,27 ккал
білки
1,36 г
жири
0,45 г
вуглеводи
31,39 г

1. Корінь очистити, натерти на тертці або подрібнити на м’ясорубці.
2. Лимон подрібнити будь-яким способом разом з шкіркою, вийнявши кісточки. Можна просто дрібно нарізати.
3. Додати до суміші мед і добре перемішати.
4. Зберігати в холодильнику в закритій скляній тарі.

Радимо почитати, як застосовувати корінь імбиру від болю в голові.

Імбирний корінь для схуднення

Застосування кореня для зниження ваги засновано на його властивості поліпшення обмінних процесів, розщеплення жирів і регуляції роботи кишечника. Напої містять мінімальну кількість калорій.

рецепт №12

легко

Вода з лимоном і імбиром

2 Л24 години
кроки
3 інгредієнта

• вода

  2 л

• корінь імбиру

  1 ст. л.

• лимон

  1 шт.

Харчова цінність на 100 г:
калорійність
1,37 ккал
білки
0 г
жири
0 г
вуглеводи
0,26 г

1. Корінь очистити і натерти на найдрібнішу тертку.
2. Нарізати лимон шматочками зі шкіркою, прибравши кісточки.
3. Укласти продукти в термос і залити окропом.
4. Залишити напій в термосі на ніч, потім процідити.

Рекомендуємо дізнатися докладніше, ніж корисна імбирна вода.

рецепт №13

легко

З кайєнським перцем і кленовим сиропом

750 мл15 хвилин
кроки
5 інгредієнтів

• корінь імбиру

  2 ч. Л.

• лимон

  1 шт

• кайенскийперець

  1 щіпка

• кленовий сироп

  1 ст. л.

• вода

  3 ст.

Харчова цінність на 100 г:
калорійність
10,79 ккал
білки
0,16 г
жири
0 г
вуглеводи
2,55 г

1. Видавити з цілого лимона сік в каструлю. Всипати імбир і довести до кипіння.
2. Влити в напій кленовий сироп і всипати мелений перець.
3. Влити киплячу воду і залишити настоюватися.

Чи знаєте ви? Крім традиційного, існують описувані рослини з яскраво-зеленими і жовтими з блакитними прожилками кореневищами. Сорти відрізняються також формою і ароматом — наприклад, деякі пахнуть апельсином, травою або гасом.

рецепт №14

легко

З додаванням зеленого чаю

2 Л60 хвилин
кроки
5 інгредієнтів

• корінь імбиру

  100 г

• зелений чай

  2 ч. Л.

• кориця

  1 ч. Л.

• гвоздика

  2 шт.

• вода

  2 л

Харчова цінність на 100 г:
калорійність
3,81 ккал
білки
0,09 г
жири
0,04 г
вуглеводи
0,75 г

1. Очистити і подрібнити корінь.
2. Укласти в термос всі компоненти і залити окропом.
3. Настоювати 1 годину.

Як правильно приймати

Настоянки, що застосовуються з метою піднімати імунітет, п’ють двічі на день, перед їжею. Оптимальне дозування — 1-2 столових ложки. Корисні суміші з горіхами або медом — хороший спосіб почати день з користю. З’ївши 1-2 столових ложки продукту, рекомендується запити його теплою водою.

Напої для зниження ваги вживають протягом дня, найчастіше по ½-1 склянці натщесерце.

Протипоказання і шкода

• Основним протипоказанням є індивідуальна алергія на складові рецептів: імбир, мед, цитрусові та горіхи. Крім того, корінь не варто вживати в таких випадках:
• виразки або ерозія шлунка;
• жовчнокам’яна хвороба;
• гепатит і цироз печінки;
• при хворобах, що супроводжуються рясною кровотечею.

Важливо! Дітям і вагітним жінкам, а також людям з непереносимістю алкоголю слід готувати настоянки нема на спирту, а на воді.

Імбир надає ефективну дію на імунітет дорослих і дітей. Регулярно вживаючи корисні напої і вітамінні суміші з описаним вище складом, можна попередити зараження вірусними захворюваннями і полегшити їх симптоми. Добавка цієї рослини також допомагає скинути зайву вагу.