Гілки вишні: корисні властивості, показання та протипоказання, склад і застосування

Всім відомо, що листя вишні часто додають в різні фіточаї та трав’яні збори, зазвичай в поєднанні з червоними і смородиновим. Але, виявляється, вираженими лікувальними властивостями володіють не тільки листя, але також пагони і навіть нирки цього плодового дерева. Про те, від чого допомагають вишневі гілки, як це працює і як приготувати народний лікувальний засіб з такої сировини, розповімо докладніше.

Хімічний склад і харчова цінність вишневих гілок

У вишні корисно все — плоди, листя, гілки, нирки і навіть кісточки. Зокрема, в різних частинах цього дерева в тих чи інших кількостях містяться:

вітаміни жиророзчинні — А (бета-каротин, ретинолової еквівалент), Е;
водорозчинні — С, група В: 1, 2, 3, 5, 6, 7, 8, 9
мінерали калій, кальцій, фосфор, сірка, магній, хлор, натрій, залізо, цинк, мідь, марганець, фтор, молібден, йод, бор, хром, ванадій, нікель, кoбaльт, рубідій
органічні кислоти лимонна, яблучна, хінна, шікімовой, молочна, мурашина, бурштинова, саліцилова, оцтова, хлорогенова, неохлорогеновая, ізохлорогеновая, аконітовая
глікозиди амигдалин, руброфлобафен, фускофлобафен, кумарин, кверцетин
антоціани антірінін, пеонідін, мекоціанін, хрізантемін, три-глюкозид і три-рамноглюкозід ціанідину, ціанідин
Інші нутрієнти дубильні речовини (таніни), ефірну олію, флавоноїди (в тому числі катехіни)

Про харчової цінності гілок вишні говорити було б не зовсім коректно, оскільки в їжу їх вживають хіба що гризуни, а в народній медицині цей рослинний продукт використовується лише в якості основи для приготування відвару.

Чи знаєте ви? За старих часів при приготуванні вишневого варення господині ніколи не знімали плоди з плодоніжки, прекрасно знаючи, що в цій частині рослини міститься дуже багато цінних речовин.

Тому умовно калорійність вишневих гілок прийнято прирівнювати до 1 ккал, при цьому жири в них відсутні, а

Корисні властивості вишні

Вишня (латинська назва Prunus cеrasus) — це дерево, рідше чагарник, що належить до сімейства Рожеві і відноситься до роду Слива. У висоту рослина може досягати 10 м. Його листя має форму загостреного до кінчика еліпса довжиною до 80 мм, мають темно-зелений колір із зовнішнього боку і світліший з внутрішньої. Кріпляться до короткого черешка.
Чи знаєте ви? Вишня, як і зливу, в тому вигляді, в якому їх все знають, — продукти гібридизації, в дикій природі цих дерев немає. Найімовірніше, вишня сталася в результаті схрещування черешні і вишні чагарникової, слива — гібрид аличі і терну.
В середині весни дерево покривають рясні білі квіти, зібрані в парасольки по 2-3 штуки. Кожна квітка має по 5 чашолистків і пелюсток, один товкач і 15-20 тичинок. Плодоношення може наступати з кінця травня до середини липня, плід являє собою круглу темно-червону кістянку діаметром до 10 мм з характерним ароматом і кислим смаком.

цвітіння вишніВишня — універсальна рослина, її багатий склад дозволяє розширити коло її застосування: крім кулінарії, її активно використовують в дієтології, косметології та народній медицині

  • Корисні властивості плодового дерева відомі людству давно, але після вивчення хімічного складу рослини вони знайшли своє науково доведене підтвердження. Зокрема, при вмілому використанні різні частини цього плодового дерева:
  • надають антиоксидантну дію (зв’язують і виводять з організму продукти незавершених окислювально-відновних реакцій, як результат, запобігає передчасному старінню);
  • зміцнюють стінки судин;
  • покращують роботу шлунково-кишкового тракту, мають скріплює дією;
  • стимулюють механізми імунного захисту, що дозволяє організму швидше долати різні респіраторні захворювання;
  • мають протизапальну, антимікробну, сечогінну дію;
  • знижують артеріальний тиск;
  • мають жарознижуючу дію;
  • покращують роботу головного мозку, тонізують, знімають втому і підвищують настрій, позбавляють від депресії, зміцнюють нервову систему;
  • благотворно діють на дихальну систему, мають відхаркувальну ефектом, надає антисептичну дію на ясна і горло;
  • запобігають розвитку патологічних змін в суглобах;
  • перешкоджають появі новоутворень різної природи;
  • збагачують організм вітамінами і мінералами (склад гілок плодового дерева особливо корисний для вагітних жінок і матерів-годувальниць);
  • стимулюють роботу нирок і сечового міхура;
  • мають загоює і в’язким дією.

Корисні властивості вишні

Де застосовуються гілки вишні?

Завдяки своїм чудодійним властивостям гілки вишні знайшли широке застосування:

  • в народній медицині;
  • в гінекології (При порушенні менструального циклу, аномально рясних менструаціях, а також в комплексній терапії при маткових кровотечах);
  • в дієтології (Чай з такої сировини є відмінним засобом для схуднення, оскільки органічні кислоти, що містяться в гілках, сприяють активному розщепленню жирів);
  • в косметології (Для приготування тонізуючих компресів на обличчя і ополіскувачів для волосся);
  • в кулінарії (Перш за все для засолювання, маринування та консервування, а також для приготування різних страв на мангалі).

Чи знаєте ви? Цілющі властивості вишневих гілок породили використання їх в різних обрядах. Наприклад, раніше вважалося, що, якщо в першу шлюбну ніч ліжко молодят буде прикрашена таким незвичайним атрибутом, сімейне життя молодих буде довгим і щасливим.

Цікаво почитати  Персик Глорія: опис і характеристика сорту, особливості вирощування та догляду, фото

Показання та протипоказання до застосування

Показань для вживання чаю і відвару з гілок вишні величезна кількість.

  • Такі напої, зокрема, широко використовуються в народній медицині для лікування або полегшення стану при:
  • гіпертонії, варикозі, тромбофлебіті, інших захворюваннях, пов’язаних зі слабкими судинами і підвищеної згортанням крові;
  • подагрі, артритах, артрозах і інших захворюваннях суглобів;
  • хронічної втоми, безсоння, депресії, інших розладах нервової системи;
  • цукровому діабеті;
  • ожирінні, в тому числі, викликаному порушенням метаболізму;
  • головного болю;
  • кровотечах;
  • діареї, хронічному коліті, зниженому тонусі гладкої мускулатури кишечника (атонії);
  • гепатиті А і інших захворюваннях печінки;
  • атеросклерозі;
  • варикозному розширенні вен;
  • запаленнях різної природи, в тому числі кишечника, органів дихання та ін .;
  • порушення функції кровотворення, деяких формах білокрів’я, недокрів’ї, анемії, низькому гемоглобіні (нормалізації стану сприяють що містяться в гілках фолієва кислота і залізо);
  • стоматиті, ангіні, тонзиліті і інших запальних захворюваннях ясен і глотки (відвар в цих випадках використовується для полоскання порожнини рота і горла);
  • застудах (позитивний ефект виникає завдяки імуностимулюючу, жарознижувальну і відхаркувальну властивостями продукту);
  • наявності погано гояться і гнійних ран;
  • сечокам’яної хвороби, проблеми з нирками, підвищеної набряклості (як ниркової, так і серцевої);
  • зневодненні (напої на основі вишневих гілок відмінно втамовують спрагу і відновлюють сольовий баланс в організмі);
  • слабкому імунітеті;
  • авітамінозі.

Властивості вишневих гілок

Протипоказань у продукту не так багато.

  • Проте від вживання будь-яких лікарських препаратів на рослинній основі краще утриматися або, принаймні, отримати попереднє схвалення лікаря на подібного роду лікування, при:
  • загостренні виразки, гастриту, панкреатиту та інших захворювань шлунка, дванадцятипалої кишки або підшлункової залози, особливо на тлі зниженої кислотності шлункового соку;
  • гострих кишкових розладах;
  • важких хронічних захворюваннях різної природи;
  • індивідуальної непереносимості будь-якого з компонентів зілля (при наявності алергії на плоди вишні аналогічна реакція з великою часткою ймовірності виявиться і після вживання відвару з гілочок цього дерева).

Не можна використовувати лікарські рослини для лікування дітей, які не досягли півторарічного віку. Нарешті, до протипоказань вишневих гілок варто віднести заміну ними традиційного і адекватного лікування будь-яких важких захворювань. До подібного роду терапії потрібно ставитися або як до профілактики, або як до додаткового препарату, що дозволяє прискорити одужання, в іншому випадку шкоди від нього може виявитися більше, ніж користі.

Важливо! Основна небезпека вишні полягає в підвищеному вмісті в ній кислоти, а також наявності цукру, що робить продукт небажаним при цукровому діабеті і ожирінні. Однак ці застереження стосуються вживання плодів, а не відварів, приготованих з гілок дерева.

Правила вибору та заготовки гілок вишні

В якості лікарської сировини найкраще використовувати свіжозрізані гілки вишні, однак проблема полягає в тому, що максимальний лікувальний ефект досягається лише в разі, коли їх нарізка проводиться ранньою весною, як тільки почали набухати бруньки. У цей період сокоруху в надземних частинах дерева дуже активне, а поживні речовини, що надходять з землі, ще не розтрачені на цвітіння і плодоношення. Тому заготівлю сировини краще провести в цей час, створивши запас на весь рік.
Зрізання гілок напровесні

Розраховуючи необхідну кількість гілок, потрібно мати на увазі, що конкретні норми споживання відварів і чаю залежать від мети їх використання. У більшості випадків такі напої рекомендують вживати десятиденними курсами з перервою такої ж тривалості. Витрата сировини на одну порцію зовсім невеликий, причому, як правило, його можна використовувати кілька разів.

Важливо! Для використання в лікувальних цілях підходить тільки Кореневласні, тобто нещеплені вишня, можна проводити нарізку від кореневої порослі.

Вибирати потрібно молоді однорічні пагони. Вони тонкі і в довжину не перевищують 20 см. Зрізати потрібно лише верхівку довжиною 8-10 см. Після нарізки гілки потрібно промити від пилу і бруду і, розклавши в один шар на паперовому рушнику чи добре вбирає вологу тканини, залишити сохнути в провітрюваному приміщенні, захищеному від прямих сонячних променів. Альтернативним способом засушування є підготовка пучків з 10-15 пагонів і їх подальше підвішування.
Заготавліваніе пучків вишневих гілок

Говорячи про заготівлю будь-якого лікарського сировини, слід звернути увагу на те, що для цього потрібно використовувати тільки ті дерева, трави або чагарники, які ростуть в екологічно чистих регіонах, інакше замість корисних речовин з подібного роду «еліксиром» в організм потраплятимуть лише промислові відходи та інша отрута. Тому жителям Москви і інших мегаполісів не варто навіть думати про те, щоб збирати вишневі гілочки неподалік від будинку, краще замовити їх у знайомих фермерів або дачників.

Як заварювати гілочки вишні

Лікувальний ефект від будь-якого лікарського рослини може наступити тільки в разі його правильного використання, адже, як відомо, багато вітаміни та інші корисні речовини в процесі термічної обробки і навіть простому контакті з повітрям втрачають свої властивості. Вишневі гілки народні цілителі зазвичай рекомендують використовувати у вигляді спеціально приготованого чаю або відвару.
Радимо почитати, чим корисний чай з вишневих гілок.

чай

Існує кілька рецептів такого чаю. У класичному варіанті десяток свіжозрізаних або висушених гілок нарізають на кілька частин і укладають на дно невеликої каструльки. Потім заливають зверху 500 мл окропу (вода повинна бути очищеною), ставлять на вогонь і млоять на повільному вогні 15 хвилин. Потім напій накривають кришкою і загортають щільним рушником або переливають у термос для настоювання.
Чай з вишневих гілокКраще випити менше, ніж перевищити дозування — незважаючи на приємний смак, чай з вишневих гілок є лікарським засобом, передозування якого чревата негативним впливом на організм

Цікаво почитати  Груша абат: опис і характеристика, переваги та недоліки

Через дві години чай можна пити, попередньо відцідити. При бажанні можна додати в нього для солодощі трохи меду. Правильно заварений «вишневий» чай має красивий коричневий колір з рубіновим відливом і аромат з легкими нотками мигдалю.

Важливо! Використані гілочки викидати не потрібно, їх цілком можна заварити ще 2-3 рази, поки вони не втратять свій аромат.

Для підтримки імунітету в чай ​​з вишневих гілок можна додати аналогічним чином заготовлені пагони або листя малини, а також чорної смородини.

Відео: Властивості чаю з вишневих гілок

відвар

Приготування відвару за технологією майже не відрізняється від заварювання чаю. Різниця полягає лише в тому, що заливати гілки потрібно не киплячою, а холодною водою. Крім того, в відвар зазвичай ніякі підсолоджувачі не повинні додаватися.

При підвищеній набряклості, носових кровотечах або болісних менструаціях можна попити відвар з вишневих плодоніжок. Для цього з вечора їх потрібно подрібнити, залити 2 ст. л. отриманої маси 500 мл води, довести до кипіння, накрити і дати настоятися до ранку (8-10 годин). Отриманий засіб розділити на 4 частини і приймати протягом дня.
Відвар з вишневих гілок

вишневі вугілля

Вишневі вугілля — краще, що можна придумати для приготування м’яса на мангалі. Гілки цього дерева сприяють активному димоутворенню, що надає готовому шашлику або стейку злегка копчений смак, крім того, в готовій страві з’являється легка нотка вишневого аромату. Оскільки дрова з цього плодового дерева занадто цінні, досвідчені кухарі додають їх в мангал потроху, розбавляючи ними більш дешеву деревину.

Важливо! Іноді натуральний вишневий вугілля використовують для кальяну, однак фахівці не рекомендують проводити такі експерименти на увазі великий ризик спалити заправку.

Але, виявляється, подібного роду продукт, поряд з гілками і листям вишні, також знайшов своє застосування в народній медицині. Зокрема, з його допомогою лікують сезонну алергію або, якщо бути більш точним, — симптоми цього захворювання.

Людям, що страждають від полінозу (медична назва сезонної алергії, що походить від латинського «pollinis» — пилок, пил), приблизно за місяць до початку цвітіння «небезпечних» рослин, необхідно приготувати вишневі вуглинки.
поліноз
Для цього свіжозрізані або висушені гілки розрізають навпіл, збирають в пучок, загортають у харчову фольгу і відправляють в духовку, розігріту до + 180 … + 200ºC, на дві години. Після закінчення зазначеного часу деревина прогорить і обвуглиться.

Далі слід приготування лікувального напою. Одну вугільну паличку необхідно розтовкти в ступці до порошкоподібного стану і змішати зі склянкою молока. Отриману суміш приймають вранці натщесерце протягом 10 днів (принципово важливо готувати її щоразу безпосередньо перед прийомом). Потім слід 10-денну перерву і повторний курс. Таким чином, до моменту початку цвітіння рослин, що викликають алергію, хворий проходить два повних курсу лікування, що має блокувати вивільнення гістаміну з опасистих клітин і, таким чином, знизити прояви полінозу.

Приготування лікувального напою

Рекомендації зі зберігання сировини

Висушені вишневі гілки потрібно зберігати в сухому і затіненому місці, попередньо розклавши їх в паперові пакети, картонні коробки, полотняні мішечки або високі скляні банки. Пластикова і, тим більше, металева тара для цих цілей не підходить.

Чи знаєте ви? Середній вік вишневого дерева становить в середньому 30 років (кущові різновиди живуть і того менше), проте зустрічаються і довгожителі. Так, наприклад, у Великобританії росте 13-метрове дерево, вік якого становить близько півтора століття, причому кожну весну воно як і раніше дає урожай!

Аналогічним чином, до речі, можна зібрати і заготовити листя вишні, що володіють такою ж кількістю корисних властивостей. При додаванні їх в чаї і відвари разом з гілками лікувальний ефект напою лише посилиться. Листя, як і пагони, потрібно збирати молодими, до того, як дерево зацвіло.
Сушені вишневі гілки

У вишні корисні не тільки плоди. Молоді пагони цього дерева є джерелом величезної кількості цінних речовин, завдяки чому заварений на їх основі чай або відвар є не просто смачним і ароматним напоєм, здатним скрасити тужливий зимовий вечір, але також прекрасним засобом від авітамінозу і ліками від багатьох хвороб. Чи не полінившись в березні прогулятися по фруктовому саду і нарізати потрібну кількість торішніх гілочок з вишневого дерева, можна забезпечити себе чудовим тонізуючим засобом на весь майбутній рік.

Попередня
Плодові дереваСорт яблуні Райське яблуко: опис і характеристика, посадка, вирощування і догляд, фото
Наступна
Плодові дереваСлива Світлячок: опис і характеристика сорту, особливості вирощування та догляду, фото
Рейтинг автора
Автор статьи
Ольга Іванівна
Дякуємо експертам з каналу Садовий світ, який надихає писати інформаційні статті на тему садівництва. Де розповідають про рослини, які ви можете виростити на садовій ділянці, дачі, городі. Томати, огірки, баклажани, кабачки, морква, цибуля, буряк і багато інших овочів будуть рости без хвороб і шкідливих комах якщо ви прислухаєтеся до порад досвідчених садівників. Ви зможете подивитися на каналі майстер-класи про догляд за квітами: трояндами, астильба, флокси, хризантемами ... Найкорисніша інформація як для початківців, так і досвідчених садівників і городників.
Написано статей
1971
Допомогла стаття? Оцініть її
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Додати коментар