Чим відрізняється полуниця від суниці: опис, поживні речовини, особливості вирощування, головні відмінності, фото

Найпривабливіша ягода початку літа — полуниця. Але можна почути і назва «суниця». Про те, чим відрізняються ці дві ягоди, і їх особливості читайте в огляді.

Ботанічний опис культур

Полуниця — низькоросла трав’яниста рослина з трійчастого волосистими листям і білими квітами. Вона відноситься до роду Суниця (Fragaria). Рід об’єднує близько 50 різних трав: суницю лісову, полуницю лугову, полуницю садову та інші рослини. У XIX столітті в російській мові суницею називали лісову ягоду (Fragaria vesca), а полуницею — мускатну (Fragaria moschata).

У другого рослини безліч синонімічних назв, в тому числі і полуниця садові або європейська. У XX столітті в наших садах з’явилася американська різновид рослини -земляніка ананасна. І її теж часто називають полуницею, хоча це рослини, які належать до різних видів.
Полуниця і суницяОтже, сьогодні в садах вирощують різних рослини, які з однаковою частотністю називають полуницею, але всі вони належать до роду Суниця. Вони відрізняються характеристиками зростання, цвітіння і плодоношення
Лісова суниця — прародителька всіх культурних видів. Вона в достатку росте в тінистих місцях лісової зони і зустрічається повсюдно на території Росії. Також добре вона поширена і в Європі. Її плоди — характерні яскраво-червоні ягоди. Жовті горішки (насіння) на них, найчастіше виступають з м’якоті. Вона була основною культурою, яку збирали в лісах до XIX століття. Спеціально в садах її не вирощують.

Чи знаєте ви? Як у кульбаби, кожна частина рослини їстівна. Коріння використовуються в якості солодкої закуски і для приготування чаю. Його застосовують при діареї, захворюваннях легенів і шлунка, а також при сухості шкіри.

Рослина, плоди якого удосталь продаються в червні, — полуниця садові. Її вегетація триває 3 місяці. У червні з’являються бутони, які перетворюються в чудові червоні ягоди. Вони більші суниці, а горішки втоплені глибоко в м’якоть. Крупноплодная або ананасна — не зустрічається в дикому вигляді. Це результат селекційної роботи. До Росії вид ввезений тільки в XIX столітті. Він представлений морозостійкими сортами.
Полуниця і суницяПодібно плюща всі ці рослини утворюють пагони, які стеляться уздовж землі і пускають коріння. Як тільки вони вкорінюються — починає зростати нова листова розетка, від якої утворюється наступний втечу
Першим з них був ввезений сорт Вікторія, тому ягоду часто називають по імені сорти. Її плоди найбільші. Вони важко відокремлюються від плодоніжки і, на відміну від суниці, не переносять тінистих ділянок. У такій зоні рослина не буде давати плодів. М’якоть відрізняється від садової полуниці. Вона частково не пофарбована.

полуниці

Садова полуниця є широко вирощуваних видом роду Fragaria. Вирощується через смачних ягід. Вони широко цінуються за свій характерний аромат, яскраво-червоний колір, соковиту текстуру і солодкість. Полуницю використовують у великих кількостях або в свіжому вигляді, або в таких готових продуктах, як консерви, соки, пироги, морозиво, молочні коктейлі і шоколад.

Рослина є багаторічників з прямостоячими стеблами. Вони зібрані в досить велику розетку. На кожному з них є тройчатосложние лист. Листові пластини ребристі, ромбовидні. Цвітіння починається в травні або червні. Суцвіття являють собою групи з 5-12 квіток на невеликих квітконіжках. Запилюється комахами.
Полуниця
Плоди невеликі, солодкі з ягідно-медовим ароматом, червоного кольору. Невеликі горішки занурені в м’якоть плоду, і це основна відмінність цього виду від інших суниць. При перезапилення іншими видами рослина не утворює плодів з причини повної несумісності з ними. Розмножується вегетативним способом — вусиками. Коренева система — мочковідная, що залягає неглибоко, тому полуниці обов’язково потрібен хороший полив.

Радимо вам ознайомитися з особливостями впливу полуниці на організм вагітних.

суниці

Лісова суниця росте в затінених місцях на узліссях лісів або серед чагарників. Може виростати і плодоносити в абсолютно різних умовах: на бідних і багатих грунтах, дуже зволожених і з перемінним зволоженням. Багаторічник складається з довгого кореневища і розетки з листям.
Лісова суниця
У підставі розетки є прилистки. Поширюється повзучими пагонами. Квітки також зібрані в суцвіття. Плід представляє собою многоорешек, сформований з розрослося квітколожа. Горішки у нього випирають з м’якоті. Листя такі ж за формою, як і у суниці, але трохи більші.

Чим відрізняється полуниця від суниці

Існує більше 20 видів культивованих рослин роду Суниця, а також безліч гібридів і сортів. Найбільш поширеною є полуниця садова, що вирощується в комерційних цілях. Її смакові якості і розміри плодів залежать від сорту. Смак варіюється від солодкого до терпкого. Це одна з найважливіших садових культур, широко вирощуваних у всіх помірних регіонах світу.

Важливо! Оскільки полуниця садова триплоїдного, вона стерильна, і її насіння не проросте. Зауважте, що ви ніколи не бачили в продажу насіння цієї рослини. Її розмноження відбувається тільки вегетативно.

зовнішні ознаки

Більшість культурних сортів мають більш тривалий період цвітіння. Зовнішні відмінності полягають в різниці розмірів плодів, а також часу плодоношення.

характеристика суниця Полуниця
листова розетка невелика прямостоячий велика, прямостояча
прилистники є відсутні
листова пластина жорсткіша, світло-зелена м’якша, темно-зелена
квітка п’ятипелюстковий жовтуватий п’ятипелюстковий білий
Розмір плоду маленький від середнього до великого
форма плоду загострена кубічна
колір червоний від світло-червоного до темно-червоного
м’якоть сухувата соковита

Полуниця і суниця

Різниця в смаку

Лісова суниця високо цінується. Вона набагато менше, ніж її садові кузина, а й набагато солодший. У деяких садових різновидів смак може бути не тільки не дуже солодким, але і з гірчинкою або пряним ароматом.

Чи знаєте ви? Суниця в дикому вигляді росла ще за часів неоліту, що підтверджується розкопками. У культурному вигляді її почали вирощувати у Франції в Лангедоке.

Поживні речовини

Харчова цінність суниця Полуниця
калорійність 146 кКал 49 кКал
жирів 2,5 г 0,5 г
вуглеводів 7,0 г 117 г
Сахара 5,0 г 7,4 г
Білка 23,0 г 1 г
клітковини 0 г 0 г

Суниця є відмінним джерелом антиоксидантів, вітамінів А, С, Е і групи B, а також таких мінералів, як калій, марганець, фтор, мідь, залізо і йод. Різні захворювання і ускладнення — діабет, подагра, високий рівень холестерину і атеросклероз можна запобігти за допомогою 12-денного лікування суницею.

Така лікувальна дієта також може послабити симптоми ревматизму, якщо поєднувати її з сонячними ваннами для ураженої ділянки шкіри. При відсутності алергії суницею можна лікувати прищі, дерматози і псоріаз. Її плоди каталізують процес загоєння.
склад полуниці
Для полуниці характерний низький глікемічний індекс — 40. Це означає, що вона має незначний вплив на рівень глюкози в крові або реакцію на інсулін, тому її можна вживати при діабеті. Вона багата клітковиною, вітаміном С, калієм і антиоксидантами, такими як антоціани і кверцетин. Клітковина допомагає зберегти здоров’я кишечника. А великий обсяг калію сприятиме нормалізації тиску і запобігати ІХС.

Важливо! При покупці вибирайте полуницю, яка солодко пахне і має насичений, яскравий, червоний колір. Уникайте м’яких ягід або тих, що почали пліснявіти.

Кверцетин і флавоноїди, що містяться в полуниці, впливають на зниження запальних процесів, кров’яного тиску та інших факторів ризику серцево-судинних захворювань. Антоціани — це рослинні пігменти, які забезпечують червоний колір полуниці. Вони мають антиоксидантні та протизапальні властивості, важливими для загального здоров’я організму.

особливості вирощування

Суницю не складно виростити. Вона росте так само, як і будь-який швидкоростуча рослина, що розмножується вусиками. Потрібно просто забезпечити достатньо місця для її вирощування. Їй підходять будь-які ґрунти, а також ступінь освітлення: від півтіні до сонячної галявини. Вона прекрасно протистоїть сухим умовам, але буде краще якщо ви організуєте регулярний полив. Особливо важливо це в жарку погоду.
вирощування суниці
Пересадка і розмноження рослини легко здійснюються, так як пагони ростуть регулярно. Чи не заглубляйте при пересадженні кореневу розетку в грунт глибше, ніж вона росла на попередньому місці. Садівники мульчують зону біля неї соломою або тирсою, щоб запобігти контакту ягід з грунтом і їх загнивання.

Вживання будь-якого різновиду ягід роду Суниця дуже корисно для здоров’я. Але не забувайте, що будь-які продукти гарні в міру і не слід вживати понад 1 кг плодів в день, щоб уникнути проблем з кишечником.

Попередня
ЯгодиПолуниця сорти Флоріан F1: опис, характеристика, переваги та недоліки, особливості вирощування, збирання та зберігання врожаю, фото
Наступна
ЯгодиПолуниця Берегиня: опис і характеристика сорту, посадка і розмноження, догляд, фото
Рейтинг автора
Автор статьи
Ольга Іванівна
Дякуємо експертам з каналу Садовий світ, який надихає писати інформаційні статті на тему садівництва. Де розповідають про рослини, які ви можете виростити на садовій ділянці, дачі, городі. Томати, огірки, баклажани, кабачки, морква, цибуля, буряк і багато інших овочів будуть рости без хвороб і шкідливих комах якщо ви прислухаєтеся до порад досвідчених садівників. Ви зможете подивитися на каналі майстер-класи про догляд за квітами: трояндами, астильба, флокси, хризантемами ... Найкорисніша інформація як для початківців, так і досвідчених садівників і городників.
Написано статей
1971
Допомогла стаття? Оцініть її
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Додати коментар