Чай з листя смородини: користь і шкода, чим корисний смородиновий чай, застосування в народній медицині

У чорної смородини здавна збирають не тільки ягоди, а й листя. З них робили корисні напої та настоянки, а також просто додавали в чаї для аромату. Чорна смородина є популярною садової культурою. Її листя і зараз можна заготовлювати для приготування цілющого чаю і відварів, використовувати в засобах домашньої косметики.

Хімічний склад листа смородини

За своїм складом листя чорної смородини багато в чому обходять її плоди. середнє

цілющі властивості

• Завдяки своєму багатому складу смородинові листя володіють наступними корисними властивостями, що застосовуються для поліпшення здоров’я:
• зміцнюють судини і чистять їх від холестерину;
• пригнічують запалення;
• застосовуються як потогінний і жарознижуючий;
• мають сечогінний ефект;
• надають антиоксидантну дію;
• активізують обмінні процеси;
• тонізують організм;
• захищають від застуди та грипу;
• допомагають при авітамінозах.

Рецепти народної медицини

Смородинові листя знайшли широке застосування в народній медицині. В цілому вони вважаються загальнозміцнюючим і очищає. Напої і препарати з листя принесуть користь при проблемах із серцем і судинами, захворюваннях сечовидільної системи.

класичний рецепт

Популярний варіант чаю з смородинового листя максимально простий. Цей чай застосовують при лікуванні простудних хвороб, для підвищення імунітету, зняття набряклості, при авітамінозі. Для готування чаю підійдуть як свіжі, так і засушені, ферментовані або заморожені листя смородини.

При цьому можна використовувати не тільки їх, але і гілочки з ягодами. Дані компоненти поліпшать цілющі властивості цього напою, додадуть приємний смак і аромат. Їх можна поєднувати з іншими травами — м’ятою, ромашкою, пелюстками чайної троянди, іван-чаєм, липою, ягодами шипшини, зеленню малини, ожини.

Як приготувати

Досить залити 1 столову ложку сировини склянкою окропу і дати настоятися 15 хв. Потім проводять проціджування через ситечко і все — чай ​​готовий. Можна приготувати чайний напій з смородинового листя зі звичайним чорним або зеленим чаєм.

Чи знаєте ви? У листі смородини міститься багато саліцилової кислоти (853 мг%). Тому вони є відмінним засобом для зняття температури при простудних захворюваннях.

Для цього беруть 1 чайну ложку чаю і 2 столові ложки зелені смородини. Все запарюють в 0,5 л закипілої води. Через 15 хв. проціджують і п’ють. Для смаку в обидва варіанти можна додати трохи цукру або мед.

Відео: чай з листя чорної смородини

Чай від застуди

У холодний період можна приготувати протизастудний чай. Він відмінно допомагає позбутися від простудних хвороб і кашлю, а також є профілактикою їх появи, так як добре підвищує імунітет.

Інгредієнти:

• листя малини — 1 ч. ложка;
• листя смородини — 1 ч. ложка;
• вода — 250 мл.

Інгредієнти заливають закипілої водою і наполягають 15-18 хв. Потім проціджують через марлю або дрібне ситечко. Щоб підсилити ефект, в такий напій можна додати мед.

М’ятно-смородиновий чай

Комбінація листів смородини і м’яти надає заспокійливу дію на весь організм. Її корисно пити при безсонні, вона очищає організм від токсинів, знімає запальні процеси.

Інгредієнти:

• листя смородини — 2 ст. ложки;
• м’ята — 1 ст. ложка;
• меліса — 1 ст. ложка;
• чорний чай — 1/2 ст. ложки.

Всі складові потрібно змішати. Потім 1 столову ложку отриманої суміші запарити 250 мл закипілої води. Дати настоятися 15 хвилин.

Вам буде цікаво дізнатися, як приготувати чай з листя вишні.

вітамінний збір

Можна приготувати дуже корисний для імунітету вітамінний збір. Особливо його корисно пити навесні, коли у багатьох відчувається нестача вітамінів. Приготувати його легко: необхідно в рівних частинах змішати листи смородини, малини, брусниці і ягід шипшини.

Потім 2 ст. ложки збору залити 0,5 л закипілої води і проварити на повільному вогні 10 хв. Коли рідина охолоне, процідити через ситечко. Такий напій рекомендують пити 1 раз на добу.

відвар

Для лікування багатьох захворювань готують відвар з смородинового листя. Він допомагає відновити організм після важких хвороб, підвищує імунітет для протистояння багатьом вірусним і простудних захворювань, сприяє виведенню токсинів і різних шкідливих речовин, покращує функцію головного мозку, допомагає вирішити проблему з шкірними висипаннями.

Дуже корисно пити відвар літнім людям, так як він є профілактикою таких вікових захворювань як ревматизм, артеріосклероз і хвороба Альцгеймера.

Інгредієнти:

• подрібнене листя смородини — 6 шт .;
• вода — 1 стакан.

Необхідно подрібнену зелень смородини залити закипілої водою і томити на тихому вогні 10-15 хв. Потім відвар потрібно остудити і процідити.

настій

Настій з даного рослинної сировини покращує імунітет, має протизапальну і антисептичну дію. Його рекомендують використовувати для лікування простудних хвороб, а також при подагрі, ревматизмі, порушенні сечовидільної функції, зняття набряклості.

Інгредієнти:

• подрібнене листя смородини — 6 ст. ложок;
• вода — 1 л.

Сировина заливають окропом, щільно закривають кришкою (можна взяти термос) і дають постояти 1,5-2 години. Потім його проціджують і п’ють.

спиртова настоянка

Для лікування захворювань кісткової системи (артрозі, ревматизмі), при проблемах з кровообігом, судинами, а також інфекційних захворюваннях сечовидільної системи можна зробити спиртову настойку з листя смородини.

Процес приготування наступний:

1. Смородинові листя миють, підсушують і поміщають до повного заповнення в банку.
2. Заливають підготовлене сировину горілкою.
3. Поставити на 2 доби в темне місце.

Важливо!
Настій через вміст спирту не можна застосовувати при вагітності, а також людям, закодованим від алкоголю і при наявності проблем з печінкою.

Використання в домашній косметології

Смородинові листя застосовують не тільки в лікувальних, але і в косметичних цілях. Вони мають протизапальну дію, нормалізують функцію сальних залоз, звужують пори, усувають вугровий висип, прищі.

Даний компонент зміцнює волосся і нігтьову пластину, сприяє її швидкому зростанню, виводить зайву рідину з тканин, допомагає виробленню колагену, очищає і вибілює шкірні покриви. При цьому багато маски для поліпшення стану шкіри можна приготувати в домашніх умовах самостійно. Вони повністю натуральні і абсолютно нешкідливі.

Для росту волосся

Щоб прискорити ріст волосся, можна приготувати спеціальний настій для прийому всередину, який буде сприяти даному процесу.

Інгредієнти:

• смородинові листя — 2 ст. ложки;
• вода — 5 склянок.

Зелень в сушеному або свіжому вигляді залити закипілої водою і дати настоятися. На наступний день настій проціджують і приймають по 200 мл 4 рази на добу.

Маска для відбілювання шкіри

При проблемах з зайвою пігментацією шкірного покриву обличчя можна приготувати спеціальну маску, яка добре відбілює шкіру і допомагає усунути веснянки.

Інгредієнти:

• куряче яйце — 1 шт .;
• вівсяне борошно — 1 ч. ложка;
• подрібнені сухе листя смородини — 1 ч. ложка.

Всі інгредієнти ретельно перемішати і розподілити по шкірі, минаючи область губ і очей. Після закінчення 15-17 хв. вмочити шкіру ватним диском, попередньо змочивши його в молоці. Потім змити маску теплою водою.

Маска від вугрів

При жирній шкірі з вуграми, прищиками і запаленнями можна приготувати спеціальну маску.

Інгредієнти:

• кисле молоко — 150 мл;
• листя смородини — 1,5 ст. ложки.

Всі інгредієнти змішати і дати настоятися 10 хв. Потім процідити через шматок марлі або дрібне ситечко. Отриману суміш нанести на обличчя і змити через 20 хв.

Вам буде цікаво дізнатися, як застосовувати мед, петрушку, кавун для особи.

Суміш для тіла

Можна самостійно приготувати живильну суміш для тіла, завдяки якій шкіра стане більш пружною, м’якою і доглянутою. Це відмінний засіб для відновлення шкірних покривів.

Інгредієнти:

• сухі смородинові листя і чебрець — по 4 ст. ложки;
• шишки хмелю, череда, хвощ — по 2 ст. ложки;
• квітки ромашки, м’ята — по 6 ст. ложок;
• вода — 2 л;
• оливкова (рожеве масло) — 0,5 л.

Всі інгредієнти змішати і залити 2 л закипілої води. Дати настоятися і, коли дана суміш стане трохи теплою, додати 0,5 л оливкової (рожевого) масла. Потім наполягати протягом 24 годин. Суміш наносять на проблемні ділянки шкіри, втираючи масажними рухами.

лікувальні ванни

Ванни з відвару листя смородини добре очищають шкіру, роблять її більш пружною. Дана процедура добре допомагає при запальних процесах в шкірних покривах, прибирає свербіж. Такі ванни знімають напругу після важкого дня, так як мають гарний розслаблюючий ефект.

Для приготування такої ванни 50 г сировини, що складається з листя, нирок і пагонів чорної смородини, заливають 1 л окропу і варять на повільному вогні 1-2 хв. Дають настоятися відвару 10 хв. і виливають у воду. Прийом ванни триває 15-20 хв. При діатезі і дерматиті кількість відвару збільшують в 5 разів — відварюють 0,5 кг сировини в 5 л води.

Листя при вагітності і грудному вигодовуванні

Чаї з листя смородини виводить зайву рідину з організму і добре допомагає при набряклості під час вагітності. Для зняття набряків рекомендують настій з смородиновий листків і квіток конюшини. Чай і настої з листя смородини мають відмінним протизапальним і жарознижуючим ефектом при застуді, грипі, ОРВ. До того ж, це цілком природне і нешкідливе засіб, що важливо вагітним жінкам.

При годуванні груддю також слід бути обережними, вживаючи чай і настої з даного компонента, так як можлива поява алергії через високий вміст вітаміну С. Пити їх потрібно починати з невеликих обсягів. Якщо немає ніяких негативних реакцій у малюка, то кількість можна збільшити. Вагітним жінкам рекомендують приготувати наступний чай.

Важливо! При схильності до алергічних реакцій жінкам в положенні слід проявити обережність у споживанні напоїв і настоїв з даного компонента.

Інгредієнти:

• свіже листя чорної смородини — дві жмені;
• чорний чай (крупнолистовий) — 1 ч. ложка;
• молоко кип’ячене — 50 г;
• мед (необов’язковий компонент) — за смаком.

приготування:

1. Необхідно взяти 2 заварних чайничка — великий і маленький.
2. У невеликій заварник поміщають чорний чай, а у великій — листя смородини. Їх напередодні потрібно промити і підсушити.
3. Залити обидва чайника окропом і дати настоятися 10-15 хв.
4. У чашку налити 1/4 заварки чорного чаю, 2/4 настою смородинового листя, 1/4 молока.
5. Додати трохи меду для смаку.

Такий чай допомагає зміцнити судини, підвищує гемоглобін, підсилює імунітет, що також необхідно майбутнім мамам. Відбілююча маска з даного компонента (про неї писалося раніше) допоможе вирішити проблему із зайвою пігментацією, яка часто виникає в період очікування дитини.

У 3 триместрі добре підійде також вітамінний напій з суміші плодів шипшини, малинових і брусничних листя. Кожного інгредієнта беруть по 2 столові ложки і заливають 0,35 л закипілої води. Потім суміш ставлять на повільний вогонь і млоять 15 хвилин. Такий напій п’ють дрібними порціями протягом усього дня.

коли збирати

Слід зазначити, що сортові різновиди даної рослинної культури мають різні терміни цвітіння і утворення ягід. Тому основною ознакою, коли слід проводити збір сировини, є поява першого кольору. Саме в цей момент листя містять максимальну кількість корисних речовин. В основному цей час припадає на червень. Для збору краще вибрати проміжок з 10:00 до 11:30, коли ранкова роса просохла, але сонце ще не прогріло кущ.

Важливо! Вибирати для збору потрібно обов’язково день без опадів, так як вологе сировину буде гірше зберігатися і погано сушитися.

Вибирати потрібно тільки здорові і неушкоджені шкідниками і хворобами екземпляри. Фахівці рекомендують зривати молоденькі верхівкові листя, які мають світліше забарвлення, хоча і більш сформовані екземпляри також цілком зійдуть. Таке сировину можна зривати вручну або використовувати ножиці. Всю зелень з гілки обривати не варто. В цілому для чаїв таку сировину можна збирати протягом усього сезону, відщипуючи листя з верхньої частини пагонів.

Як заготовити на зиму

Чай можна заварювати з тільки зібраної сировини, але для більш тривалого зберігання цю зелень рекомендують засушити, піддати процесу ферментації або заморозити.

сушка

Щоб засушити листя, їх розміщують в один шар на рівній поверхні в сухому приміщенні з хорошим надходженням повітря. Прямі промені сонця не повинні на них падати. Неприпустимо для сушки сире приміщення, а також потрапляння вологи на листя. Для цих цілей добре підійде горище, балкон, лоджія або інше сухе місце.

Щоб сировину просохнуло рівномірно, його потрібно періодично перемішувати. Це поліпшить циркуляцію повітря і прискорить процес сушіння, а на поверхні не з’являться сліди у вигляді плям. Через 4-5 діб сировину засушити повністю. Швидко провести сушку листя можна в духовій шафі при температурному режимі + 100 ° С.

Важливо! Потрібно простежити, щоб сировина не пересохло, тому що відбудеться часткова втрата корисних речовин. Фахівці рекомендують сушку природним шляхом.

Спочатку їх тримають 15 хв, а потім температуру знижують до + 60 ° С і тримають до повного висихання. Добре підійде і електросушарка. Головне вибрати рекомендований режим для сушки трав. Засушене сировину розміщують в скляні банки або в мішки з натуральної щільної тканини. Потім ставлять в темне і сухе місце. Цілком підійде полку на кухні або комора.

Відео: сушимо листя смородини

ферментація

Зараз дуже популярно проводити процес ферментації листя рослин, в тому числі і смородини, щоб в подальшому готувати ароматний чай в зимовий період.

Чи знаєте ви? Для приготування корисного ферментованого чаю добре підходять не тільки листя смородини, а й іван-чаю, листи малини, чорноплідної горобини, ожини, груші, вишні, полуниці, обліпихи. Їх можна змішувати, щоб робити різні корисні і ароматні збори.

Сам процес ферментації проводять наступним чином:

1. Зібране листя трохи підсушують. Ознакою, що сировину готове для подальшої переробки є те, що листові пластини стають млявими, а черешок набуває гнучкість і не ламається. Процес сушіння триває близько 5 годин. Дуже важливо не пересушити сировину.
2. Сировина скручують, мнуть або прокручують на м’ясорубці. Листя можна скрутити в трубочку, мнучи між долонями, а можна розкачати за допомогою качалки. Якщо для переробки занадто багато матеріалу, то використовують м’ясорубку, але перші два способи більш підходящі. Така обробка дозволяє отримати сік з зелені для подальшого процесу обробки.
3. Закладають для бродіння. Після скручування сировину поміщають в каструлю. Зверху каструлю накривають зволоженим шматком тканини і переносять в приміщення з температурою повітря + 25 … + 27 ° С. Коли від вмісту ємності з’явиться приємний смородиновий запах, його виймають і рівномірно розподіляють по листу. Після сушать в духовці при температурному режимі + 100 ° С. Спочатку тримають 30 хв., А потім 30-50 хв. до готовності. Важливо не пересушити.

Чай з ферментованого сировини виходить дуже ароматним і корисним.

Відео: ферментація смородинового листа

Чи можна заморожувати

Для заморозки беруть цілі сухе листя. Їх поміщають в плоскі контейнери, щоб в подальшому таку сировину було легше діставати для готування. Але зазвичай перевагу віддають процесам сушіння і ферментації.

Можливу шкоду й протипоказання

• На використання листя смородини існує певні протипоказання:
• непереносимість в індивідуальному порядку або алергічні реакції.
• гастрит і виразкові хвороби з підвищеною кислотністю. Наявність великої кількості вітаміну С та інших кислот може спровокувати підвищення рівня кислотності.
• при високій згортання крові, тромбофлебіті потрібно пити такий чай в обмежених кількостях.

Чи знаєте ви?Смородина отримала свою назву від давньоруського слова «смород», тобто видавати сильний запах. Адже листя цього ягідного чагарнику виділяє сильний аромат.

Щоб не завдати шкоди своєму організму при тривалому споживанні чаю або настою з смородинового листя в лікувальних цілях, слід обов’язково отримати консультацію у лікаря. Дітям також слід давати такий чай в обмежених кількостях, щоб не викликати алергічні реакції.

Листя смородини є прекрасною сировиною для поправки здоров’я в період інфекційних хвороб. Вони корисні для серцево-судинної та сечовидільної систем. Їх можна просто пити як приємний і корисний чай, навіть вагітним і годуючим жінкам, використовувати в чайних або цілющих зборах. Зловживати таким засобом не варто, оскільки є ряд протипоказань.

Попередня

CмородінаСорт ранній крупноплідної чорної смородини Ніка: зовнішній вигляд і опис сорту, фото

Наступна

CмородінаCмородіна при подагрі: можна чи ні, користь чи шкода, протипоказання