Чай з імбиром і лимоном: лікувальні властивості, користь і шкода, протипоказання

Середньовічні знахарі вважали імбир найкращими ліками від чуми, а лимон рекомендували для поліпшення травних процесів і захисних сил організму. Сучасна медицина не відійшла від древніх традицій і науково довела лікувальні властивості обох продуктів. Теплий лимонно-імбирний чай сьогодні для багатьох є першим антизастудних і антивірусним засобом. Як правильно приготувати цілющий напій і кому він протипоказаний, дізнайтеся далі зі статті.

Лікувальні властивості імбиру з лимоном

Імбир аптечний широко відомий в усьому світі, але першовідкривачами його лікувального ефекту були давні послідовники китайської медицини. Не дарма ж величезні плантації цього багатолітника і сьогодні зустрічаються на азіатських фермах.

Чи знаєте ви? Наукова назва імбиру аптечного Zīngiber officināle походить від слова «singabera», що з санскриту перекладається як «рогатий корінь». А на китайській мові «імбир» означає «мужність».

Найціннішим сировиною імбиру є його розлогі бульби. З них в лікувальних і профілактичних цілях готують відвари, чаї та настоянки. Дослідники вважають, що збагачений вітамінами і мінеральними речовинами хімічний склад рослини сприяє правильному функціоналу всіх систем в людському організмі.

У тандемі з лимоном і медом цей продукт стимулює захисні сили організму і допомагає вилікуватися від застуди, мінімізує ризики розвитку ішемічної хвороби серця, астми, артрозу, артриту, ревматизму, злоякісних новоутворень, зменшує м’язові і суглобові болі, покращує стан волосся, нігтів і шкіри.

• Доведено, що регулярний прийом імбирного чаю з лимоном магічним чином діє на людину. А саме:
• покращує формулу крові, збагачуючи її вітамінами (групи В, С, Е, К, РР) і мінералами (калій, кальцій, магній, натрій, залізо, марганець, мідь, селен, цинк), що вкрай необхідно при фізичному виснаженні й анемії;
• завдяки властивою в складі аскорбінової кислоти допомагає при лікуванні грипу, цинги, простудних і вірусних захворювань, ревматизму і туберкульозу;
• зміцнює імунітет (суміш має антибактеріальну та протизапальну дію, тонізує життєві сили);
• нормалізує роботу органів шлунково-кишкового тракту (сприяє легкому засвоєнню їжі, стимулює продукування шлункового соку, контролює секреторні функції, а також запобігає нетравлення, метеоризм, печінкові і ниркові захворювання);
• налагоджує функціонал серцево-судинної системи (зміцнює артерії, виводить шлаки, токсини і холестерин, попереджає розвиток подагри, атеросклерозу, тромбофлебіту);
• дезінфікує ротову порожнину і ліквідує неприємний запах;
• заспокоює нервову систему, допомагає при безсонні і стресах;
• сприяє схудненню;
• за рахунок стимуляції активної циркуляції крові підвищує чоловіче лібідо.

застосування чаю

Корінь імбиру здавна вважався панацеєю. Наприклад, стародавні елліни його використовували як ліки від переїдання, китайські мудреці рекомендували заварювати з бульб чаї для поліпшення пам’яті, східні азіатки щоранку розжовувати цей продукт для продовження молодості, а моряки з його допомогою боролися з морською хворобою.

Чи знаєте ви? Імбирні коріння вперше були виявлені близько 5 тисяч років тому в північних регіонах Індії. Завдяки арабським торговцям про
корисному багаторічників дізнався весь світ. На сучасному ринку лідерами-постачальниками цього продукту є Бразилія, Китай, Нігерія, Австралія, Барбадос і Ямайка.

Сьогодні мариновані імбирні пластинки подають до рибних і м’ясних страв, також додають у вигляді сушеної спеції; лимон використовують під час готування для отримання специфічного кислуватого смаку, а також для декорування десертів.

Широке застосування обох продуктів в кулінарії зовсім не применшує їх користь для здоров’я людини. Навпаки, медики, крім поїдання різних страв, заснованих на цілющому корінці і фрукті, радять щодня випивати хоча б по одній чашці лимонно-імбирного напою з медом. Особливо актуально таке чаювання при застуді, ослабленому імунітеті, анемії, ожирінні.

Для схуднення

У складі імбиру присутні гінгерол, кофеїн і фітохімікати, які, вступаючи в реакцію, розріджують кров і стимулюють кровообіг. Таким чином, відбувається очищення судин від шлаків і скупчилися токсинів. Ці процеси, в свою чергу, підвищують імунітет і сприяють спалюванню жирових тканин. Лимон збагачує організм вітамінами і мінералами, посилюючи дію «рогатого корінця».

Важливо! Дітям, які не досягли дворічного віку, імбир категорично заборонений. Це пов’язано з властивостями «рогатого кореня» розбалансувати функціонування незміцнілих серцево-судинної і травної систем у малюків.

Поїдання цілісних імбирних бульб і лимонних часточок — заняття не та найприємніших. В процесі кулінарних обробок можлива втрата значної кількості корисних речовин, тому ідеальним варіантом споживання цих цілющих продуктів фітотерапевти вважають зелений лимонно-імбирний чай. Пити його рекомендується без цукру тричі на день.

Щоб переконатися в жиросжигающих властивості фрукта і прянощі, дослідники Маастрихтського університету в Нідерландах провели безліч експериментів. У підсумку прийшли до висновку, що за тиждень при розумному раціоні харчування і помірних фізичних навантаженнях лимонно-імбирне чаювання допомагає скинути до 4,0-4,5 кг зайвої ваги. Крім того, напій запобігає розвитку авітамінозу та має тонізуючий ефект.

Для його приготування знадобиться закип’ятити 300 мл води, після чого додати в неї дрібно натертий імбирний корінь (довжиною до 2 см). Отриману суміш витримують на слабкому вогні протягом 5 хвилин, потім знімають з плити, проціджують і додають 2 Слайса лимона. При бажанні рецепт можна вдосконалити додатковим інгредієнтом з листя кімнатного лимонника.

Важливо! Імбирні відвари та чаї бажано готувати в скляній або емальованому тарі. Ні в якому разі не можна використовувати алюмінієві каструлі, оскільки складові їх метали в реакції з ефірними маслами руйнують цілющі компоненти і перетворюються в небезпечну отруту.

для імунітету

Лимонно-імбирний чай добре бадьорить і стимулює захисні сили організму. Регулярне вживання такого пиття в комплексі з щоденними прогулянками на свіжому повітрі, повноцінним харчуванням і помірними фізичними навантаженнями гарантує відмінне здоров’я.

Поширеною помилкою приготування лікувального напою є вимір необхідних інгредієнтів «на око». Порушення пропорцій може зробити шкідливий вплив на організм

Щоб уникнути негативних наслідків фітотерапевти радять готувати напій з рівних порцій натертого імбирного кореня і лимонного соку (по 2 столові ложки). Ці компоненти змішують у скляному ємності і заливають 2 склянками крутого окропу. Коли чай злегка охолоне, в нього додають 1 столову ложку рідкого меду.

Важливо, щоб температура рідини була нижче + 65 ° С, інакше компоненти бджолопродукти трансформуються в токсичні речовини. пиття приймати щодня перед сном. При сильному виснаженні організму рекомендовано збільшити добове дозування до 3 разів.

Важливо! Рясне і безконтрольне споживання імбиру загрожує діареєю, блювотою і алергічними реакціями. У разі появи цих симптомів потрібно негайно припинити лікування і звернутися за консультацією до лікаря.

Від застуди

Взаємодіючи, складові імбиру, лимона і меду здатні знищувати в людському організмі бактерії і віруси, що викликають запальні процеси і простудні захворювання. Якщо під час хвороби часто приймати лимонно-імбирний чай, розріджується мокротиння і покращується їх відхаркування, тому напій рекомендують при сухому кашлі, а також для попередження бронхіту. Крім того, у хворого спостерігається інтенсивне потовиділення, що сприяє зниженню температури тіла.

Засіб вважається хорошим анальгетиком, оскільки знімає спазми і больові відчуття при гострих респіраторних інфекціях

За рахунок здатності імбиру покращувати кровообіг зігріваються кінцівки і поверхню шкірних покривів, з організму вимиваються токсини і шлаки. У комплексі це сприяє швидкому одужанню.

Для приготування цього лікувального і підбадьорливого пиття необхідно порізати кільцями або подрібнити на тертці корінь імбиру (довжиною близько 1,5 см), полити його зверху 1 столовою ложкою лимонного соку і залити 400 мл окропу. Чайник накривають кришкою і залишають на 20 хвилин для настоювання. Через півгодини в напій можна за смаком додавати мед.

Чи знаєте ви? Англійські любителі легких хмільних напоїв відкрили для себе смак імбирного пива ще в XYIII столітті. Сталося це в одній з йоркширських пивоварень. Піку популярності цей напій досяг в XX столітті, надійно закріпившись в виробничих лініях Британії, США та Канади.

Можливі шкідливі властивості чаю

Не варто сприймати чай з імбиром і лимоном як панацею від усіх недуг. Надмірне захоплення їм може завдати істотної шкоди організму. Першим відреагує травний тракт, в результаті чого може з’явитися діарея, розлад шлунка, печія, нудота і блювота.

До того ж «рогатий корінь» підходить не всім. Його слід остерігатися людям, що вживають препарати для лікування жовчних каменів і розрідження крові. Тому перед чаюванням важливо переконатися у відсутності протипоказань і строго стежити, щоб добова доза споживаного імбиру не перевищувала 8 м

Ігнорування цих вимог може призвести до:

• погіршенням зору;
• аритмією;
• безсонням;
• захворюваннями шлунково-кишкового тракту в хронічному перебігу;
• загостреннями патологій шкірних покривів (запальні процеси);
• алергічними реакціями на цвітіння трав, рослин;
• внутрішніми і зовнішніми кровотечами;
• появою каменів в жовчному міхурі і протоках.

Чи знаєте ви? У кулінарних шедеврах Європи імбир найчастіше поєднують з цитрусовими. А на південному сході Азії з коренів готують варення чоу-чоу, що вважається національним блюдом. Тим часом китайці звикли готувати з цього продукту цукати, причому в них немає інших добавок.

Протипоказання до застосування

• Категорично протипоказані имбирно-лимонні напої при:
• цирозі печінки;
• виразках органів травного тракту;
• гастриті;
• гемороях;
• схильності до частих носових кровотеч;
• підвищеному артеріальному тиску;
• ішемічної хвороби серця;
• лихоманці;
• опіках;
• жовчнокам’яної хвороби;
• перед майбутнім оперативним втручанням;
• в період вагітності і лактації.

Якщо немає протипоказань, медики рекомендують щодня пити чай з лимоном і імбиром, оскільки це питво не тільки смачне, але і дуже корисне. Головне — знати міру і готувати питво суворо за рецептом.