Баклажан Смак грибів: опис і характеристика сорту, особливості вирощування та смакові якості

Багато дачники, розподіляючи грядки під культурні посадки, залишають місце для синенькі. Сьогодні мова піде про сорт баклажанів Смак грибів, його вирощуванні і правила догляду.

Опис і характеристика

Смак грибів заслуга російських селекціонерів, які вивели білошкіра сорт на початку 2000-х років. Рекомендований до вирощування на території РФ госсорткоміссіей з 2009 року. Кущ формується з міцних стебел, покритих рідкісним ворсом, величина куща до 70 см. Листя трикутної форми, часто біляста. У період цвітіння з’являються білі, шестипелюсткові кошики. У період плодоношення утворюються плоди середнього розміру, у формі груші або циліндра. Під глянсовою тонкою шкіркою білого кольору знаходиться м’якоть вершкового відтінку.

Чи знаєте ви? У Стародавньому Китаї смужки м’якоті баклажана використовували замість зубної щітки для очищення порожнини рота від нальоту і неприємного запаху.

Після кулінарної обробки смак овоча приємний, без характерної гіркуватості, близький до грибного смаку. Невисокий кущ не вимагає підв’язки і рано дозріває. Після посіву насіння урожай можна збирати через 100 днів в середньому. Урожай сорту стабільний, більше 6 кг / м², при середній масі плодів 180 г. Білий плід добре переносить транспортування. Смакові якості баклажана дозволяють використовувати його в консервуванні на зиму, як самостійний продукт, так і в салатах або овочевих асорті.

Достоїнства і недоліки

• Згідно відгуками дачників, які мають досвід вирощування сорту, він володіє наступними перевагами:
• висока і дружна схожість насіння;
• не вимагає підв’язки;
• раннє дозрівання;
• стійкість до перепадів температур;
• імунітет проти фітофтори і гнилей;
• стабільна врожайність;
• транспортабельність;
• відмінний смак.

До недоліків Смаку грибів відносять вимогливість до складу грунту.

особливості вирощування

На південних територіях практикують посадку насінням, проте досвідчені городники рекомендують рассадний метод вирощування. Посів насіння проводять в кінці зими (лютий) або на початку березня. Відповідно в грунт саджанці переміщують в кінці квітня, початку травня. Головне умови пересадки у відкритий грунт — відсутність загрози зворотних заморозків і прогріта до + 15 ° С грунт.

Рекомендуємо вам дізнатися що робити якщо у баклажанів в’януть листя.

вирощування розсади

Перед посівом матеріал знезаражують в слабо-рожевому розчині марганцівки, потім промивають і поміщають в розчин «Епін» на 24 години.

Підготовлені насіння сіють в грунтову суміш в пропорції 6: 3: 1:

• торф;
• перегній;
• пісок.

В отриману суміш додають деревну золу з розрахунку 200 г / 10 кг ґрунту. Баклажани мають поверхневу, слабку кореневу систему, тому пікіровку переносять погано. Насіння садять в торф’яні стаканчики. Для підстраховки в одну ємність сіють 3 насіння, заглиблений на 1-1,5 см. Згодом слабкі сходи видаляють. На пророщування посіви поміщають в температурний режим +25 … + 28 ° С. Грунт регулярно обприскують, щоб вона не пересихала. Для забезпечення 12-годинного світлового дня використовують люмінесцентні лампи. Сходи з’являються через 10-14 днів. Після появи сходів їм забезпечують

Догляд за рослиною

Невисокі кущі не вимагають підв’язки, що полегшує догляд за ними. Дотримання відстані між кущами забезпечить їм рівномірне освітлення і провітрювання. Подальший догляд полягає в поливах і підгодівлі. Якщо немає можливості організувати крапельний полив, то зволожувати культуру потрібно під корінь. Вода повинна бути теплою (+ 18 … + 20 ° С), відстояною, в ідеалі дощової. Частота поливу залежить від кількості опадів. У суху погоду полив проводять частіше раз в 3 дня, під час частих дощів у міру висихання грунту.

Перевіряють сухість грунту на 15 см в глибину. Після поливу потрібно обережно не глибше, ніж на 8-10 см від поверхні розпушити грунт. Практикують мульчування, особливо в спекотне літо, щоб захистити коріння від перегріву і випаровування вологи.

Важливо! Зрошення для баклажан може бути згубним: краплі, що залишилися на листі, випаровуючись, заподіюють опіки.

Схема підгодівлі:

1. першу підгодівлю проводять через місяць після пересадки у відкритий грунт, застосовуючи рідке добриво: «азофоску» 40 г / 10 л води, під кущ по 0,5 л розчину.
2. У період цвітіння готують суміш з аміачної селітри (15 г), моносульфата калію (10 г), суперфосфату (30 г), борної кислоти (5 г) на 10 л води. Вносять добриво під кущ по 0,5 л.
3. У період плодоношення і добривом, і захистом від фітофтори послужить розчин деревної золи. Засіб містить калій і фосфор у складі, що необхідно для формування плодів. На відро води (10 л) додають 400 г золи, під кущ вносять по 0,5 л складу.

В період формування зав’язі плодів, щоб збільшити розмір овочів, кілька зав’язей на кущі видаляють.

Шкідники і хвороби

Смак грибів відрізняється стійкістю до основних хвороб і шкідників пасльонових культур. Однак при вирощуванні можуть виникнути складності: перепади температури або підвищена кількість опадів. Ці фактори можуть спровокувати розвиток грибів або атаки комах і слимаків.

Чи знаєте ви? Курець, що кидає шкідливу звичку, може заповнити брак нікотину в крові, додавши в свій раціон баклажани. Замінити сигарету плід не зможе, але підтримати організм в тонусі йому під силу.

Методи боротьби з хворобами і шкідниками:

1. Борошниста роса — листя покриваються білим, порошковим нальотом. Лікування: обприскування «фундазолом» 10 г / 10 л води, до 4-х процедур з інтервалом 14 днів.
2. фузаріозне в’янення — листя жовтіє, сохнуть, скручуються. Лікування: обприскування «Гамаіром» 2 таблетки на 1 л води, до 3-х процедур з інтервалом 7 днів.
3. Сіра або біла гниль — зелені частини рослини покриваються бурим / білим нальотом, поступово розм’якшуються стебла. Лікування: обприскування 1% розчином мідного купоросу або колоїдної сірки.
4. фітофтороз — верхня сторона листя блідне, нижня покривається білим нальотом. Потім кущ всихає. Лікування: обприскування «Антракнолом» 10 г / 10 л води, не більше 3-х обробок, з перервою 10-14 днів.
5. попелиця — зелене або білястого мікроскопічне комаха, частіше селиться на нижній стороні листа або в його пазусі. На ділянці від попелиці використовують народні методи при своєчасному виявленні: часниковий настій з додаванням мила, настій чорнобривців. При сильному ураженні застосовують фунгіцид «Арріво» (1,5 мл / 10 л), обприскують з повторною обробкою через 14 днів.
6. Колорадський жук — небезпечний і дорослий екземпляр, і його личинки. Знищити комах можна методом обприскування препаратом «Танрек» 1 мл / 10 л, проводять до 2 обробок з перервою в 20 днів.
7. слимаки — членистоногі шкідники об’їдають листя і стебла, залишаючи після себе Слизький слід. Молюсків збирають вручну, щоб убезпечити ділянку від їх появи розсипають горіхову шкаралупу на ділянці, обприскують настоєм папороті.

Збір і зберігання врожаю

Дозрівання плодів у сорту Смак грибів нерівномірне, тривалий. Урожай можна збирати з серпня до пізньої осені. Рекомендується збирати плоди у міру дозрівання кожні 5 днів. Краще знімати твердоватие овочі: вони довше зберігаються. За час зберігання плоди доходять до стадії повної зрілості. Збирають плоди, зрізуючи секатором або гострим ножем, відривати не бажано, щоб не пошкодити чашолисток.

Дізнайтеся чому баклажани зеленіють і чи можна їх їсти.

Баклажан не з тих культур, які можна зберігати всю зиму. Максимальний термін зберігання в сухому, теплому погребі 1 місяць. На збереження відбирають екземпляри з чистою, щільною шкіркою, без підозрілих плям і пошкоджень. Довжина плодів краще 10-12 см, плодоніжки не видаляють. Смак грибів заслужив позитивні відгуки садівників-городників. Сорт невибагливий, має ранніми термінами дозрівання і відмінним смаком.

Відео: сорт баклажан смак грибів