Баклажан Буржуй: опис і характеристика сорту, вирощування, поради з приготування, фото

Отримання великої кількості смачних баклажанів безпосередньо залежить від вдало обраного сорту. Однак їхню розмаїтість часом ставить перед дачниками непросте завдання вибору кращих екземплярів. У статті міститься інформація про одного з найбільш популярних гібридів — Буржуй F1.

Опис і характеристика сорту

Гібрид першого покоління Буржуй — це продукт роботи російських селекціонерів компанії «Седекія». Офіційна його реєстрація пройшла в 2007 році. Баклажани цього сорту достигають в ранні терміни — збір врожаю можна проводити через 105-110 днів після появи сходів.

У рослин формуються не надто високі і не розлогі кущі — висотою до 1,6 м. Стебло у них міцний, має легку Опушеним. Листя зеленого кольору, з краями у вигляді хвиль. Головною відмінною рисою гібрида є форма плодів — вони, на відміну від більшості сортів, кулясті. По виду більше схожі з помідорами, ніж з традиційними продовгуватими синенькими. Діаметр одного плоду — 13 см, маса — 330 г.
баклажан буржуй

Плоди-рекордсмени досягали ваги в 0,5-0,6 кг. Шкірка у баклажанів темно-фіолетова, блискуча. М’якоть білого кольору з зеленим відтінком, щільна. Гіркота в ній відсутня. Смакові, товарні і транспортабельні якості плодів відзначені на високому рівні.

Середній рівень врожайності гібрида становить 4,7 кг / 1 м². На одній рослині, вирощувати на городі, може зав’язатися до 6 плодів. Кущі в теплиці здатні приносити по 10 синенькі. Урожай можна збирати протягом 1-1,5 місяця.

Гібрид характеризується стійкістю до багатьох хвороб. Може зберігати високу врожайність при вирощуванні в несприятливих умовах. Підходить для культивування під відкритим небом і в теплиці.

Переваги і недоліки сорти

  • До переваг гібрида Буржуй можна віднести:
  • він стабільно показує хорошу врожайність;
  • плоди мають незвичайний вигляд, добре транспортуються і зберігають товарний вигляд, що робить їх перспективними для ведення продажу;
  • збір врожаю триває тривалий період;
  • характеризується стійкістю до безлічі хвороб і шкідливих комах, що вражають культури родини пасльонових;
  • кущі не потребують підв’язки;
  • плоди підходять для різних кулінарних цілей.

Чи знаєте ви? В ботанічної систематизації плоди баклажанів є ягодами, в кулінарії прийнято вважати їх овочами.

  • На жаль, баклажан Буржуй не позбавлений і недоліків:
  • його насіння сходять довгий час;
  • він висуває підвищені вимоги до наявності вологи;
  • обов’язково потрібна Формування куща;
  • погано реагує на густу посадку.

особливості вирощування

Насінням баклажан Буржуй вирощують рідко і лише в регіонах з теплим кліматом. Переважно виробляти посадку цих синенькі за допомогою розсади. Так рослини вийдуть більш міцними, а перші плоди можна починати збирати набагато раніше.

Висадка насіння на розсаду

Насіння рекомендується садити в кінці лютого — на початку березня. Перед тим як їх висадити в грунтову суміш, потрібно провести обробку, яка дозволить уникнути зараження деякими хворобами і шкідниками і поліпшить їх схожість.
Висадка насіння на розсаду

Передпосівна обробка включає:

  • приміщення насіння на 20-30 хвилин в розчин марганцевокислого калію;
  • промивання посадкового матеріалу, пакування його в тканинні мішечки і приміщення на 24 години в розчин, приготований з 1 ч. л. деревної золи (нітрофоски, гумата калію) і 1 л води температурою + 25 … + 28 ° С;
  • промивання насіння і приміщення їх для пророщування на 24-48 годин в температурні умови +25 … + 30 ° С і постійно підтримується вологість.

Щоб загартувати насіння, впливають різкими перепадами температур: на 2 дні поміщають їх на нижню полицю холодильника, а потім на 1 день в приміщення з температурою + 25 … + 30 ° С. Цикл гарту повторюють ще раз.

Крім насіння, для посадки розсади також слід заготовити ємності і грунт. Ємності можуть бути різними — спеціальними, придбаними в магазині (торф’яні стакани, касети), або такими, які знайшлися під рукою (ящики, лотки). Підійдуть звичайні пластикові стакани. Грунт для розсади можна придбати в магазині або приготувати власноруч.

Важливо! Насіння бажано сіяти в окремі ємності, оскільки при вирощуванні в загальному лотку буде потрібно пікіровка, а це може привести до пошкодження крихких коренів рослини і затримки в рості.

Ось кілька варіантів складу грунту:

  1. З’єднати річковий пісок (1 частина) з низинних торфом (4 частини) і компостом (3 частини).
  2. Змішати перегній (8 частин) з дерновим грунтом (2 частини) і перепрілим коров’яком (1 частина).
  3. Приготувати суміш з торфу (3 частини) і перепріли тирси (1 частина).
  4. Перемішати перегній (2 частини) з дернової грунтом (1 частина).
  5. З’єднати перегній (2 частини) з торфом (1 частина).
Цікаво почитати  Баклажан Король ринку F1: опис сорту, фото, посадка і догляд

Покупної грунт в знезараженні не потребує. Субстрат, зроблений своїми руками, підлягає дезінфекції.

Існує кілька способів протруювання:

  1. У духовці при температурі +80 … + 90 ° С протягом 20-40 хвилин.
  2. На паровій бані протягом 40 хвилин.
  3. У мікрохвильовці на максимальному режимі протягом 10 хвилин.
  4. За допомогою поливу рожевим розчином перманганату калію.
  5. Поливом окропом.

Знезараження покупного грунту
Протравлену грунт потрібно буде підгодувати сульфатом калію (0,5 ст. / 10 кг ґрунту) або деревною золою (1 ст. / 10 кг ґрунту). Після такої обробки грунт поміщають в теплі умови. Посів можна буде здійснювати через 2 тижні.

Технологія посадки насіння виглядає наступним чином:

  1. Кожну ємність заповнити грунтом.
  2. Зволожити.
  3. Помістити в ємності по 2-3 насінини.
  4. Присипати грунтом шаром 2 см.
  5. Трохи утрамбувати.
  6. Накрити плівкою.
  7. Помістити в приміщення з температурою + 25 … + 30 ° С.

Важливо! При вирощуванні баклажанів необхідно дотримуватися правил сівозміни. Кращими попередниками для цієї культури є сидерати, цибуля, часник, горох, квасоля, капуста. Найгіршими — гарбузове, картопля, соняшник.

Догляд за паростками

Якщо були проведені всі процедури по замочуванню посадкового матеріалу, то перших сходів слід очікувати через 5-6 днів. У цей момент необхідно зняти укриття і помістити посіви в температурні умови +14 … + 16 ° С в денний час і + 10 … + 12 ° С в нічний.
Догляд за паростками

Надалі діють у такий спосіб:

  1. За допомогою штучного освітлення встановлюють світловий день протягом 12 годин.
  2. Через 7 днів змінюють температурні умови на тепліші — + 25 … + 27 ° С. Нічна температура повинна зберігатися на рівні + 12 … + 14 ° С.
  3. Весь час стежать за станом грунту і в міру потреби зволожують його з пульверизатора.
  4. Коли з’явиться 2 справжніх листка, роблять підгодівлю сумішшю суперфосфату, калійної солі і сечовини.
  5. Через 14 днів підгодівлю повторюють.
  6. За 2 тижні до передбачуваної дати переміщення сіянців на основне місце зростання починають загартовування — щодня виносять паростки на свіже повітря, поступово збільшуючи тривалість перебування.
  7. За 1 добу до висадки сіянці рясно поливають.

Важливо! При вирощуванні розсади в одній ємності при появі 2-х справжніх листків необхідно провести пікіровку.

Висадка розсади на постійне місце

На грядки паростки переносять у віці 2-х місяців, тобто в травні — червні. До цього часу сіянці повинні бути зростом не менше 10 см і мати 5-7 листків.
Висадка розсади на постійне місце

Процес висадки розсади на постійне місце зростання проводиться так:

  1. На обраному для культивування баклажанів ділянці роблять лунки за схемою 40 × 60 см.
  2. Лунки рясно поливають.
  3. Кожен паросток висаджують в окрему ямку на глибину 2 см.
  4. Коріння присипають.
  5. Грунт ущільнюють і мульчують сухою землею або торфом.
  6. Посадки вкривають плівкою або нетканим матеріалом.
  7. Укриття прибирають, коли встановлюється тепла погода і мине ризик заморозків.

Догляд за сортом

Баклажан можна назвати однією з найбільш примхливих городніх культур. Він вимогливий до температури і вологості повітря, складу та структури грунту, чутливий до пошкодження коренів, багатьом хворобам і шкідників.

Для того щоб домогтися якісного врожаю, потрібен регулярний догляд, який полягає в поливах, зволоження, розпушування грунту, прополка, формуванні куща, профілактичних обприскуваннях проти збудників хвороб і шкідливих комах.

Полив і внесення добрив

Після посадки перший полив здійснюють через 10-14 днів. До цього догляд за молодими паростками полягатиме лише в неглибоких розпушування грунту і періодичному обприскуванні. Надалі встановлюють режим поливів з періодичністю 2 рази на тиждень. Для зволожень використовують лише теплу воду.
Полив і внесення добрив

Баклажани добре відгукуються на підживлення. Рекомендується підгодовувати їх 1 раз в 1,5 місяця водним розчином деревної золи (1 ст. / 10 л) або розсипати речовина в сухому вигляді в міжряддях. Також хороший ефект роблять пташиний послід, коров’як, зелені добрива.

Якщо ви прихильник внесення мінеральних добрив, то рослину можна підгодувати 3 рази за сезон:

  1. Через 2-3 тижні після висадки розсади на постійне місце.
  2. У процесі формування плодів на бічних пагонах.
  3. При появі перших плодів.

При першій підгодівлі потрібне внесення азоту, при наступних — калію і фосфору. Застосовують аммофоскі, суперфосфат, сечовину (10-40 г / 1 л води).

Чи знаєте ви? Вперше баклажан почали вирощувати близько 1,5 тис. Років тому в країнах Середнього Сходу, Південної Азії та в Індії. Згадка про це міститься в стародавніх санскритських текстах.

формування куща

Оскільки плоди у Буржуя великі, то кущах важко справлятися з їх кількістю. Чим більше плодів на кущі, тим дрібніше вони виходять. Тому під час формування зав’язі на кожній рослині слід залишити по 3-5 пасинків і до 8 плодів. Пасинкування виробляють вранці в не дуже жаркий день при відсутності опадів. Відростки видаляють ручним способом.

формування куща

Для формування рясного врожаю квіткам потрібно багато світла. Однак їх може притенять рясна листя. Тому важливо стежити, щоб листків не було занадто багато, і в міру необхідності видаляти їх.

Цікаво почитати  Баклажани в теплиці НЕ зав'язуються: чому, що робити і як усунути проблему

Боротьба з шкідниками та хворобами

Баклажан — ніжне рослина, яке при неправильних посадці і догляду, а також при відсутності профілактичних заходів часто уражається хворобами і атакується шкідливими комахами.

З недуг найбільшу небезпеку для синенькі представляють наступні:

  1. Фітофтороз. Захворювання проявляється появою бурих плям на листках, які в подальшому всихають і опадають. Для лікування застосовують обприскування 0,2% розчином мідного купоросу, 1% бордоською рідиною. Профілактика полягає в обробці настоєм часнику (200 г / 3 л води, настояти 3 дні, розвести з водою 1 до 1), молочною сироваткою (1 до 1 з водою).фітофтороз
  2. Чорна ніжка. Основні симптоми — почорніння, покриття сірим нальотом, витончення кореневої шийки. В результаті поразки рослина сохне і гине. Уражені кущі потрібно своєчасно видаляти і спалювати, землю обробляти будь-яким фунгіцидом. Щоб виключити хвороба, насіння до посадки варто замочувати в розчині перманганату калію.чорна ніжка
  3. Антракноз. При зараженні формуються бурі плями на листках і вдавлені плями на плодах. Для боротьби застосовують обробки 0,2-0,4% розчином «ХОМ».антракноз

Серед шкідливих комах, які можуть завдати величезної шкоди врожаю:

  1. Колорадський жук. Його присутність помітити нескладно. Це велика комаха з смугастими крилами. Личинки у нього також великі, рожевого кольору. Вони можуть з’їсти листя практично повністю. Борються з жуком обробками інсектицидами «Каліпсо», «Престиж». При незначному зараженні збирають комах руками. Для відлякування їх від посадок в безпосередній близькості від баклажанів висаджують хрін, календулу, коріандр, квасоля.Колорадський жук
  2. павутинний кліщ — в процесі своєї діяльності залишає павутину на листках і стеблі. Це маленьке сисна комаха червоного або чорного кольору, яке мешкає на нижній листової пластини. Воно живиться соками рослини. Тому незабаром при його нашестя можна помітити, як марніють і всихають листки, а потім і весь кущ. Проти кліща використовують «нітрофен», колоїдну сірку, акарициди: «Фуфанон», «Актеллік», «Карбофос».павутинний кліщ

    • досягнутий заявленого діаметра 13 см;
    • будуть пофарбовані в характерний для них темно-фіолетовий колір;
    • матимуть недорозвинені насіння.

    Плоди на насіння прибирають пізніше, коли синенькі дозріють повністю — стануть зовсім темними, з пухкої м’якоттю і чорним насінням. Плоди зрізаються ножем або секатором.

    Оскільки синенькі Буржуй ранньостиглі, то тривалий час вони зберігатимуться. При створенні оптимальних умов їх можна буде вживати максимум пару місяців.

    На зберігання відбирають здорові плоди зі щільною шкіркою, без плям, пошкоджень, вм’ятин, ознак гнилі і цвілі. Їх складають у ящики, перелажівая шари соломою або пергаментом. Довший плоди зберігаються, якщо кожен з них загорнути в папір.

    Оптимальні умови для зберігання:

    • температура — 0 … + 2 ° С;
    • вологість — 80-90%;
    • відсутність світла.

    Поради з приготування

    Баклажани Буржуй F1 підходять для різних кулінарних цілей. Їх використовують в приготуванні перших і других страв, закусок, салатів, для фарширування. Їх можна смажити, тушкувати, варити, піддавати обробці паром, запікати в духовці або на грилі.
    Поради з приготування

    М’якоть не втрачає смаку і корисних властивостей після термічної обробки. Серед різноманіття страв, які можна приготувати з баклажанів, слід виділити ікру, рагу, рулетики, мусака, лазанью, котлети, рататуй.

    Ці синенькі слід вирощувати тим, хто займається зимовими заготовками. Консервування дозволить зберегти продукт на тривалий час. Також, щоб зберегти овочі на зиму, їх можна заморозити. Для заморозки синенькі нарізають кільцями.
    Чи знаєте ви? Європейці про існування баклажана дізналися в середині XV століття, проте в кулінарії стали застосовувати його лише після 4-х століть.
    При приготуванні страв з баклажанів можна скористатися наступними нехитрими порадами:

    1. Оскільки в овочах міститься речовина соланін, яке може надавати гіркоту блюду, для його усунення слід перед цим потримати синенькі в воді протягом 20-30 хвилин.
    2. Усунути гіркоту допоможе і замочування порізаних і посолених овочів на 25-30 хвилин. Воду потрібно буде злити.
    3. Щоб м’якоть НЕ чорніла, при різанні необхідно користуватися ножами з нержавіючої сталі.
    4. Чи не почорніє м’якоть, якщо готувати баклажани на сильному вогні.
    5. Так як баклажани швидко і активно вбирають рослинне масло, щоб вони в процесі смаження не стали занадто жирними, необхідно готувати їх на сковороді з антипригарним покриттям з додаванням малої кількості масла. При смаженні слід обваляти овочі в борошні, змішаної з сіллю.
    6. Для оригінального смаку варто поєднувати синенькі з часником, кінзою, горіхами.

    Таким чином, баклажан Буржуй F1 завдяки оригінальній формі плодів завойовує все більшу популярність. Щоб його виростити, доведеться докласти чимало зусиль. Однак при належному догляді синенькі, безсумнівно, порадують багатими і смачними врожаями.

    Попередня
    БаклажаниЧому обпадають квіти у баклажанів причини, хвороби, поради з фото
    Наступна
    БаклажаниБаклажан Чорний принц: характеристика і опис сорту, фото, посадка і догляд
    Рейтинг автора
    Автор статьи
    Павло Степанович
    Овочівник - сорто-випробувач, огородник зі стажем більш ніж 15 років. Людина дуже давно закінчила сільгосп Академію і має величезний стаж агронома.
    Написано статей
    1518
Допомогла стаття? Оцініть її
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Додати коментар

Adblock
detector