Аніс: склад, лікувальні властивості та особливості застосування
Про користь анісу знали ще стародавні лікарі, а сьогодні ця рослина знайшло широку популярність в самих різних напрямках медицини. Аніс практично універсальний в застосуванні — крім медицини, він затребуваний в косметології та кулінарії. Детальніше про особливості використання анісу, а також його цінності для людського організму ви дізнаєтеся з цієї статті.
Хімічний склад рослини
Аніс досить калорійний — близько 337 ккал на 100 г. Підтвердженням корисності анісу є його хімічний склад.
У 100 г рослини містяться:
- білки — 17,5 г;
- жири — 15,9 г;
- вуглеводи — 35,5 г;
- харчові волокна — 14,6 г;
- вода — 9,6 г;
- зола — 6,9 г;
- насичені жирні кислоти — 0,586 м
Чи знаєте ви? Аніс дуже цінувався в Середні століття. Про дорожнечі рослини свідчить, наприклад, той факт, що «ганусових» податків вистачило на ремонт моста через Темзу.
Концентрація органічних речовин в анісі:
- ретинол — 16 мкг;
- тіамін — 0,34 мг;
- рибофлавін — 0,29 мг;
- вітамін B3 — 0,797 мг;
- вітамін B6 — 0,65 мг;
- вітамін B9 — 10 мкг;
- аскорбінова кислота — 21 мг;
- ніаціновий еквівалент — 3,06 мг.
Корисні для людини макроелементи представлені в такій кількості:
- кальцій — 646 мг;
- магній — 170 мг;
- натрій — 16 мг;
- калій — 1441 мг;
- фосфор — 440 мг.
У складі присутні також мікроелементи:
- залізо — 36,96 мг;
- цинк — 5,3 мг;
- мідь — 910 мкг;
- селен — 5 мкг.
Чим корисно рослина для організму людини
Лікувальні засоби на основі анісу ефективно позбавляють від симптомів грипу і гострих респіраторних вірусних інфекцій. Натуральний препарат розріджує і виводить мокроту, пригнічує кашльовий рефлекс, притупляє біль в горлі, відновлює голосові зв’язки. Рослина допомагає жіночому організму при збоях менструального циклу. Відвар анісу призначають разом з коренем солодки для полегшення стану при хворобливих щомісячних маткових кровотечах, а також при патологіях матки.
Настій насіння довів свою ефективність в лікуванні циститу та інших запальних процесів жіночої сечостатевої системи. Аніс досить часто призначають жінкам як засіб зняття підвищеного нервового напруження при природних гормональні зміни. Жінки відчувають поліпшення навіть при регулярному споживанні трави в якості приправи до повсякденної їжі. Чай з анісом або витяжка плодів рослини служать відмінним засобом для збільшення статевого потягу у чоловіків, посилення потенції і поліпшення якості інтимних відносин.
Незважаючи на те, що анісові настої і відвари заборонено приймати вагітним всередину, аромат ефірного масла цієї трави допомагає жінкам в цей складний період впоратися з нудотою і загальним нездужанням. А вже в післяпологовий період прийом цілющої трави сприяє відновленню початкового стану матки, а також попереджає кровотеча.
Важливо! Аніс протипоказаний в період виношування дитини. Крім того, рослина небезпечно для шлунка і кишечника в тому випадку, якщо людина страждає хронічними патологіями цих органів і систем. А якщо приймати рослинне сировину при підвищеної згортання крові, це може спровокувати зворотну реакцію.
Анісова вода допомагає усунути кишкові кольки у новонароджених. Дітям також рекомендований прийом відвару, якщо є необхідність в усуненні мокротиння. А масаж з анісовим маслом допомагає зняти підвищену збудливість у маленьких дітей. Трава корисна і при схудненні. Вона дає м’який послаблюючий ефект, сприяє кращому засвоєнню їжі і виводить зайву рідину з організму.
Лікувальні властивості насіння
Найбільшу користь організму приносять анісові насіння.
Вони володіють комплексною дією:
- знеболюють;
- знімають запалення;
- знижують температуру тіла при лихоманці;
- сприяють потовиділенню;
- виводять мокроту;
- дезінфікують;
- знімають спазми.
Насіння підсилюють ефект від антибіотиків, що дає можливість призначати останні в мінімальних дозах. При цьому природна речовина в складі медикаментів не заподіює шкоди. Завдяки цьому вдається проводити лікування з мінімумом побічних явищ. Крім того, медикаменти, в складі яких є аніс, призначаються лікарями в якості допоміжних засобів при опіках, хворобах очей, захворюваннях ясен і нирок.
Важливо! Тривалість прийому лікарських засобів на основі анісу не повинна перевищувати одного тижня. Перш ніж приступити до лікування не забудьте пройти консультацію у лікаря.
Застосування насіння анісу
Далі в статті розглянемо, як сьогодні народні лікарі, кухарі і косметологи застосовують насіння анісу в своїй практиці.
У народній медицині
У народному лікуванні насіння використовуються дещо ширше, ніж в офіційній.
Ось кілька рецептів:
- Допомога при кашлі. Для його отримання розітріть в ступці 1 ч. Л. насіння, залийте 400 мл окропу. Дайте засобу охолонути, потім полоскайте горло до початку рясного виходу мокротиння. Для посилення ефекту можете додати в настій 4 ст. л. меду (будь-якого сорту) або 1 ст. л. коньяку.
- Засіб при бронхіті і ларингіті. Змішайте 1 ч. Л. товчених насіння, 1 ч. л. імбирного порошку, 400-500 г меду, 1/3 склянки лимонного соку і подрібнений зубчик часнику. Приймайте натуральні ліки 3 рази на добу. Дозволяється заїсти ліки їжею.
- При запаленні легенів. Подрібніть 2 ч. Л. насіння і залийте 2 склянками води. Надішліть склад на низький вогонь і варіть протягом 10 хвилин. Приймайте ліки по 2-3 ст. л. тричі на добу перед прийомом їжі.
- При шлункового болю і здутті. У рівних кількостях (1 ст. Л. Буде достатньо) змішайте подрібнені насіння даної трави, насіння кмину, квіти ромашки і листя м’яти. Отриманий збір залийте 200 мл окропу. Пити цілющий напій слід в теплому вигляді.
У косметології
Використання насіння трави косметологами обумовлено присутністю в її складі калію. У великій кількості цей хімічний елемент сприяють розслабленню м’язів. Саме тому анісова витяжка вже давно і успішно застосовується в цілій серії засобів, що сприяють відновленню шкіри без побічних ефектів.
Також дізнайтеся про те, як виглядає зірчастий аніс.
Для отримання лосьйону для сухої шкіри, який до того ж позбавляє від мімічних зморшок, 1 ч. Л. подрібнених насіння, залийте 2 склянками окропу. Після 2-х годин настоювання лосьйон буде готовий. Вмивайтеся їм кілька разів на день. Кілька крапель такого лосьйону можна щоразу вводити в крем для обличчя, яким ви зазвичай користуєтеся. В результаті регулярних процедур шкіра буде виглядати чудово.
У кулінарії
У даній сфері мелені насіння застосовуються в ролі прянощі. Що стосується того, який аніс має смак, то він солодкуватий. Насіння додаються в різну випічку. У суміші з іншими приправами ними маринують м’ясо і овочі. Насіння також здатні ароматизувати чаї і міцний алкоголь — на насінні цієї рослини настоюється знаменита анісова горілка.
відвари
1 ст. л. сухої сировини висипте в невеликий сотейник, залийте 200 мл гарячої води і тримайте на низькому вогні приблизно чверть години. Дайте відвару настоятися ще 20 хвилин, потім ретельно процідіть. Додатково введіть в відвар 1 ст. л. коньяку і така ж кількість меду. Пийте відвар 3-4 рази на добу маленькими порціями (по 1 ст. Л.).
Ознайомтеся з лікувальними властивостями і протипоказаннями вживання насіння анісу.
настоянки
1 частина сушеного сировини залийте 5 частинами спирту (70 °). Засіб необхідно наполягати в темному місці близько 7-8 днів, після чого його потрібно процідити. Готову настоянку відправте зберігатися в холодильній камері. Приймайте всередину по 10-15 крапель.
чаї
Насіння беріть в кількості 1 ч. Л., Помістіть їх в склянку і залийте 200 мл гарячої води. Чай повинен настоюватися близько 10 хвилин. Готовий напій необхідно процідити. Пийте напій не частіше 2-3 разів на добу через 30 хвилин після прийому їжі.
Правила заготівлі та зберігання сировини
Про те, що плоди рослини готові до збору свідчить їх сірувато-зелений тон, вони тільки повинні почати фарбуватися в бурий колір. При цьому ствол трави повинен пожовтіти. Зібране сировину скрутіть в пучок і підвісьте в темному, добре провітрюваному приміщенні, або сушіть у дворі під навісом. Весь процес сушіння займає від 2 до 3 тижнів. Наступним етапом потрібно очистити насіння, обмолотити їх, потім помістити в герметичний контейнер.
Чи знаєте ви? Аніс використовується кінологами для дресирування собак. Чотирилапих тягнуться до цієї траві подібно до того, як коти до валеріани.
Зберігатися сушене сировину має в прохолодному сухому місці. В таких умовах зберігання аніс зможе зберегти свої властивості протягом 3 років. Тепер ви знаєте, наскільки цінний аніс для людського організму. Не варто ігнорувати це рослинне сировину, адже це природні ліки набагато безпечніше синтетичних препаратом з аналогічною дією.
Попередня
Загрузка...
