Томат Сливка: характеристика і опис сорту, врожайність, особливості вирощування та догляду, фото

У числі найулюбленіших серед городників сортів томатів — «сливка», хоча це навіть не єдиний вид, а ціла група різновидів помідорів. Таку популярність вони здобули завдяки чудовому смаку, невибагливості у догляді і красивому зовнішньому вигляду. Сьогодні селекціонери представляють широкий вибір сортів всередині цього виду, і в цій статті ми розглянемо самі врожайні з них, а також дізнаємося, як за ними правильно доглядати.

Опис і характеристика томата

«Вершки» відомі по всьому світу своєю незвичайною довгастої формою, що нагадує однойменний фрукт.

До інших характеристик цих помідорів зараховують:

• щільну шкірку, завдяки якій їх можна консервувати цілими;
• солодкий смак, який залишає приємний післясмак;
• універсальність застосування — салати, соуси, супи, консервація і т. д .;
• незначна кількість рідини в складі, через що сливку не використовують для приготування соків;
• низьку калорійність, адже в 100 г плодів є лише 22 ккал;
• відмінну пристосовність до перевезень;
• високу врожайність як у відкритому грунті, так і в теплицях;
• вага плодів — 50-90 г, хоча деякі сорти здатні давати і екземпляри до 250-300 г;
• різноманітність колірних забарвлень томатів;
• середню гіллястість кущів;
• темно-зелений окрас листя;
• наявність складних суцвіть світло-жовтого відтінку;
• середню висоту куща до 40-70 см, хоча деякі підвиди бувають і понад 1,5-2 м.

Чи знаєте ви? У світі до сих пір ведуться суперечки про біологічну класифікації помідорів. Ботаніки стверджують, що це ягода. У США суд ухвалив, що томат — овоч, адже його можна вживати сирим і він не є десертом. А ось Євросоюз визначає томат як фрукт.

різновиди сорти

Тепер поговоримо про найвідоміших різновидах томатів-вершків. У цей список можна віднести наступні види:

• «Цукрова сливка». Це виведений в Росії сорт для теплиць і відкритого грунту, що дає врожай до 8 кг на кв. м. Він відрізняється значним кущем (висотою до 1,5 м), тому без підв’язки не обійтися. Його плоди відливають червоно-малиновим відтінком, через що у виду є друга назва — «Малинова сливка»;
• «Сливка червона», або «Наско». Середньоранній сорт, для якого характерні високі смакові якості, міцний імунітет, тривале зберігання, завдяки чому його активно вирощують для продажу в промислових масштабах;
• «Сливка рожева». Цей різновид дивує своєю врожайністю, дозволяючи збирати до 20 кг помідорів з одного куща. При цьому одна кисть може складатися з 15-20 плодів. Для підтримки щедрого врожаю рослина володіє сильними стеблами і міцним корінням;
• «Помаранчева сливка». Середньостиглий напівдетермінантний сорт з невисокими (до 1,2 м) кущами виділяється незвичайним яскравим кольором плодів і стійкістю до температурних коливань. Хоч помаранчеві помідори і невеликі (всього 50-60 г), але вони багаті на каротин;
• «Велика сливка». Цей сорт підійде тим, хто шукає скоростиглий вид з невеликим, компактним кущем і солодкуватим смаком плодів;

Важливо! Назва виникла через розмір томатів: в середньому вони досягають 90-100 г у вазі. При цьому у них щільна шкірка, а всередині соковита, пружна м’якоть з невеликою кількістю насіння.

• «Сливка московська». Ранньостиглий сорт, що дає плоди вже через 100-110 днів після висаджування насіння. Застосовувати його можна як у відкритому грунті, так і в теплицях. Славиться він також високою врожайністю і стійким імунітетом;
• «Сливка шоколадна». Назва сорту виникло завдяки його оригінальному червоно-коричневого окрасу. «Шоколадні вершки» вирощують тільки в теплицях, зате збір врожаю можливий вже через 90-95 днів після висадки. Невеликі плоди (до 30-50 г) із солодким смаком прекрасно підходять для салатів і консервації;
• «Сливка гігантська жовта». Городникам подобається цей вид за його невибагливість, відмінний смак і розмір. Великі плоди серцеподібної або подовженої форми часто досягають 300 г, радуючи при цьому красивим жовто-оранжевим кольором. Висота куща часто перевищує 1,5 м, тому без підв’язки не обійтися;
• «Королівська сливка». Ранньостиглий сорт, який зазвичай вирощують під плівкою у відкритому грунті. Кущ у нього невеликий, всього 60-75 см у висоту, але при цьому вид показує відмінну врожайність. «Королівські» помідори відрізняються подовжено-циліндричної формою і приємним ароматом;
• «Бразильська сливка». Сорт з таким екзотичним назвою володіє високим кущем (до 1,5 м), невеликими яскраво-червоними плодами (до 60-70 г) грушоподібної форми з солодкуватим смаком. Вирощують його тільки в закритому грунті, проте сфера застосування цих томатів не обмежена;
• «Аргентинська зливу червона». Урожайний сорт середньої стиглості з високим кущем (до 2 м) і красивими плодами-сливками. Відмінний смак і невеликий розмір (до 80 г) помідорів вдав ідеальним варіантом для консервації. При цьому «аргентинка» рідко хворіє або страждає від шкідників;
• «Чорна зливу». Ще один середньостиглий сорт для відкритого грунту з дуже високими (до 2,5 м) кущами, на яких через 110-120 днів з’являються плоди. Їх колір не завжди буває повністю чорним, скоріше, він варіюється від темно-червоного до фіолетово-синього;

• «Медова сливка». Стійкий до захворювань, невибагливий в догляді сорт, який відмінно підійде для вирощування городниками-новачками. Серед переваг цього виду яскраво-червоний колір плодів з прекрасним солодким смаком, вага яких рідко перевищує 50-70 м

Чи знаєте ви? У нетрадиційній медицині помідори часто застосовують як ліки від опіків і ран. У їх м’якоті містяться фітонциди, які не допускають розвитку інфекцій.

Достоїнства і недоліки

• До переваг, які притаманні всій групі сортів томатів-вершків, можна зарахувати:
• високу врожайність (від 7 до 20 кг);
• відмінний смак;
• рівномірне дозрівання томатів;
• широкий спектр застосування;
• гарний зовнішній вигляд;
• можливість тривалого зберігання;
• проста техніка вирощування;
• стійкість до захворювань і шкідників.

• Що стосується недоліків, то до них можна віднести наступне:
• необхідність регулярних підгодівлі і поливів, без яких не буде належної врожайності;
• не всім подобається солодкуватий смак плодів.

Особливості вирощування помідорів

У кліматичних умовах Східної Європи вирощування помідорів-сливок проводять розсадним методом.

відповідні умови

Насамперед виберіть місце, де поставите ємності з розсадою. Це повинно бути приміщення, що буде відповідати наступним вимогам:

• температура. У перші дні після посіву її потрібно тримати на рівні + 23-25 ​​° С, після появи пагонів її можна опустити до + 18-23 ° С в денний час, а вночі — до + 12-15 ° С;
• освітлення. Помідори дуже люблять світло, їм необхідно не менше 14 годин світлового дня. Особливо важливо дотримуватися цього правила на етапі початкового росту, щоб рослина не деформувалося і не втратило здоровий забарвлення;
• вологість. Томати люблять вологе повітря, тому бажано поставити в приміщенні зволожувач повітря або обприскувати розсаду 2 рази в день.

Чи знаєте ви? Якщо розглядати помідор як фрукт, то це — найпопулярніший фрукт у світі. В середньому в році вирощують більше 60 млн тонн томатів, тоді як бананів — лише 44 млн, а яблук — всього 36.

посів насіння

Перед висадкою насіння необхідно провести підготовку:

• знезаразити посівний матеріал;
• вибрати і продезінфікувати грунт.

Якщо для посадки використовуються покупні насіння в оригінальній упаковці, то можна обійтися без додаткової обробки: їх дезінфікують перед розфасовкою. А ось власні заготовки або куплені на вагу насіння краще обробити, щоб не допустити розвитку захворювань або шкідників.

Знезаразити посівний матеріал можна наступними методами:

• розчином марганцівки (1 г на 100 мл). У розчині слід намочити марлю, а після в тканину загорнути насіння на 15-20 хвилин;
• розчин соди (0,5 г на 100 мл). Якщо замочити в ньому на 24 години насіння, то вони раніше зійдуть, а не тільки будуть дезінфікувати.

Важливо! Слідкуйте за часом, адже якщо перетримати насіння, то це негативно позначиться на їх схожості.
Що стосується грунту, то для розсади томатів підійде суміш з садової землі (нейтральною або слабокислою), перегною, піску. При бажанні відповідний субстрат можна купити і в спеціалізованих магазинах.

У будь-якому випадку, перед висаджуванням насіння грунт потрібно дезінфікувати. Для цього:

• потримайте його в духовці 10-15 хвилин при температурі 180-200 ° С;
• поклавши грунт в горщик з дренажними отворами, обробіть його окропом;
• продезінфікуйте його марганцівкою (можна тим же розчином, що застосовувався для насіння).

Для кращого ефекту комбінуйте запропоновані варіанти. Потім добре намочіть грунт і залиште його приблизно на 10 днів у теплому приміщенні: в таких умовах в грунті будуть зароджуватися корисні мікроелементи.

Висадку проводять в середині-кінці березня за такою схемою:

1. Наповніть обрану тару (стаканчики, ящики, горщики) підготовленим субстратом.
2. Зробіть в ємностях борозенки до 1 см глибиною з відстанями 4-5 см між ними.
3. У поглиблення покладіть насіння з інтервалом в 1-2 см. Чим більше простору між насадженнями, тим менше буде потреба в подальшій пікіровки.
4. Після присипте грунтом борозенки і переставте ємності з майбутньою розсадою ближче до джерела тепла.

Важливо! Для створення кращого мікроклімату накрийте тару з насадженнями плівкою.

Догляд за розсадою

Перші пагони з’являються вже на 5-7 день після посадки насіння.

Після цього необхідно про них правильно піклуватися:

• своєчасно поливати. Помідори люблять воду, але її надлишок загрожує їм появою грибків і плісняви. Тому зволожуйте грунт тільки після його повного висихання. Якщо накривали насадження плівкою, то знімайте її поступово, щоб розсада звикала до свіжого повітря і поступово висихала;
• надати прийнятне кількість світла;
• підгодовувати добривами. Роблять це раз в 2 тижні, поливаючи рослини органікою (біогумус, гній і т. Д.) Або спеціалізованими сумішами;
• гартувати їх свіжим повітрям. Коли розсада підросте, а температура на вулиці буде триматися вище + 15-18 ° С, її слід виносити на свіже повітря. Тільки уникайте прямих сонячних променів, щоб не обпалити чутливі паростки. Привчайте розсаду до сонця поступово, залишаючи спочатку на 5 хвилин, потім на 10, 15 і так далі для формування стійкості до ультрафіолету;
• проводити пікіровку. Якщо висадка насіння проводилася не в індивідуальні ємності, то після появи перших листків (на 7-10 день) молоді пагони потрібно розсадити по окремих горщиках або склянках.

Чи знаєте ви? У червоних помідорах вітамінів більше, ніж в жовтих.

Висадка розсади в грунт

Про те, що пора пересаджувати розсаду, свідчать кілька чинників:

• вже припинилися нічні заморозки (зазвичай це кінець травня-початок червня);
• у розсади вже утворилися міцний стовбур і добре розвинена коренева система.

Як відкритого грунту для томатів Не вибирайте місця, де в минулому сезоні вирощували перець, баклажани, картопля. Крім того, не завадить підживити ґрунт якісної органікою з розрахунку 10 кг компосту на 1 кв. м. Також можливо додати фосфорно-калійні солі (20 г на 1 кв. м).

Саму пересадку проводите акуратно, переносячи кожен втечу разом з грудкою землі. При цьому на площі в 1 кв. м розміщуйте не більше 3-5 кущів. У кожну лунку налийте трохи води, перш ніж поміщати туди саджанець. Ставте зеленець під прямим кутом, щоб стебло занурився в землю на чверть або навіть третину.

Важливо! Якщо у вашому регіоні бувають сильні вітри або опади, то в лунку обов’язково варто додати кілочок, службовець опорою для майбутнього куща.

особливості догляду

Щоб з відмінною розсади вийшли сильні і врожайні рослини, необхідно забезпечити їм правильний догляд.

Полив і добрива

Правильний полив томатних кущів проводять під корінь — краще не допускати попадання вологи на зелень. Дуже добре, якщо є можливість організувати точковий або крапельний полив.

Для початку достатньо зволожувати грунт 1-2 рази в тиждень, щоб не допускати пересихання. Надалі кількість поливів можна збільшити до 3 разів, використовуючи 5-6 л на 1 кв. м, а в особливо спекотні дні — 9-10 л. Процедуру при цьому слід проводити після обіду або в вечірній час.

Після зволоження періодично необхідно вносити добрива в грунт. Зазвичай цю процедуру проводять 3-4 рази за весь час або практично кожні 2 тижні. Першу підгодівлю варто проводити через 20 днів після пересадки саджанців. Для цих цілей краще всього підійде наступна суміш:

• 25 г азотних добрив;
• 40 г фосфорних добавок;
• 15 г калію;
• 1 відро води.

Чи знаєте ви? Найбільший помідор в світі був вирощений в США і важив 2,9 кг.
Натомість подібної підгодівлі можна використовувати покупні добрива — наприклад, «Ідеал», «Агрікола Вегето» і т. Д.

Відео: Підживлення томатів

Прополка і розпушування грунту

Розпушувати грунт, на якій ростуть томати, варто кожні 2-3 тижні на глибину до 10 см. Особливо корисно проводити процедуру після поливу.

Також під час розпушування проводиться і прополка — позбавлення грядок від бур’янів. В іншому випадку небажані сусіди можуть затінювати кущі «вершків» і провокувати розвиток захворювань.

Формування куща і пасинкування

Обробляти помідорний кущ, пасинкувати його чи ні — залежить від різновиду «вершків».

Якщо вирощуються великоплідні сорти, то з них варто робити дерево і прибирати бічні пагони, щоб кущ не розпилював енергію на них. Пасинкування проводять раз в 2 тижні. Таким рослинам обов’язково потрібно проводити підгортання, підгортаючи грунт для зміцнення кореневої системи.

Для середніх і дрібних за розміром сортів немає гострої необхідності проводити ці процедури, тому кожен господар надходить на свій розсуд.

Хвороби і шкідники

Особливості профілактики і лікування кожного різновиду вершків зазвичай вказуються виробниками на упаковках з посівним матеріалом.

Але є і ряд загальних рекомендацій по догляду за цією групою томатів:

• всім «вершкам» обов’язково проводять профілактику від фітофторозу (через 20 днів після висадки обприскують рослини розчином «Заслін», ще через 20 днів проводять обробку «Бар’єром»);
  • капустянка;
  • дротяники;
  • белокрилка;
  • баштанна попелиця.

  Позбутися від них можна двома способами:

  • механічним — збираючи шкідників вручну і промиваючи листя мильним розчином;
  • хімічним — за допомогою обприскувань покупними препаратами ( «Базудин», «Стріла», «Грім» і т. Д.).

  Терміни збору і зберігання врожаю

  Залежно від різновиду вершків відрізняється і період їх дозрівання. В середньому від моменту появи перших паростків до збирання врожаю зазвичай проходить не менше 110-120 днів.
  
  Зібрані плоди рекомендується зберігати в прохолодному місці, по можливості — в погребі. В таких умовах вони довше збережуть свою свіжість і відмінний смак. Але якщо у вас недостиглі томати, то дайте їм полежати ще під сонцем, щоб дозріти.

  На зберігання помідори закладають носиками вниз в пластикові ящики, картонні коробки, застелене папером. В одну ємність рекомендують не закладати більше одного відра томатів і зберігати їх живими не більше 1-2 тижнів.

  «Сливка» — популярна група сортів помідорів, з якої сьогодні знайоме більшість городників-любителів. Такі плоди славляться соковитою і цукристої м’якоттю, відмінним смаком і високою врожайністю. Як і багато інших помідори, «вершки» схильні до фітофторозу, не люблять надлишку вологи, вимагають підгодівлі, тому за цими нюансами необхідно уважно стежити.

  Попередня
  ТоматиЯк засолити помідори в каструлі холодним і гарячим способом: покроковий рецепт, корисні поради
  Наступна
  ТоматиСироватка від фітофтори на помідорах: як приготувати розчин і правильно обробити, відгуки