Сушка яблук в електросушарці: як правильно сушити, скільки часу і при якій температурі
Одним з широко поширених фруктів є яблуко. Сьогодні лікарі рекомендують вживати хоча б один плід в день для збагачення організму вітамінами. Якщо ввести його в щоденний раціон, можна захистити себе від хвороб серцево-судинної системи, запобігти виникненню раку, зменшити
Правила вибору сорту яблук для сушіння
Для такого способу заготовки плодів рекомендується вибирати осінні сорти з кислинкою, т. к. солодкі види часто не мають вираженого смаку після висушування.
Важливо! Головне, щоб плоди були без гнилі і ушкоджень.
Переваги та недоліки сушіння плодів в електросушарці
Для збереження врожаю протягом декількох років використовується електросушарка. Цей прилад застосовується для сушіння овочів і фруктів.
- Переваги заготівлі продуктів в електросушарці:
- зберігається натуральність продукту — в процесі не використовуються добавки;
- спрощення процесу заготівлі — досить нарізати продукт і викласти на піддон;
- рівномірна обробка — все нарізані частини просушиваются однаково.
- мінуси:
- Витрата електроенергії є одним з недоліків.
Як сушити яблука в сушарці?
Навіть для такого простого приладу як електросушарка є певні методи заготовки.
Як нарізати фрукт?
Перед тим, як різати фрукт, його необхідно вимити і обтерти, оскільки зайва волога може збільшити тривалість процесу. Після необхідно видалити серцевину і нарізати часточками або гуртками не товще 0,5 см.
Скільки часу сушити?
Тривалість процедури при потрібній температурі становить не менше 8 год. Щоб плоди просушилися рівномірно, необхідно кожні 2 ч. Міняти піддони місцями. Щоб дізнатися, чи готові шматки, досить на них подивитися і помацати. Висушені часточки перестануть липнути до рук, а шкурка стане темніше.
Важливо! Не можна залишати вимкненому сушилку із закритою кришкою і готовими плодами. Вони можуть набрати зайву вологу, і процес доведеться повторити.
При якій температурі?
На приладі слід встановити регулятор в межах +70 … + 80 ° С. При більш високій температурі деякі корисні речовини з продукту можуть виділитися.
Скільки витрачається енергії?
Це залежить від споживаної сушаркою потужності. В середньому, за 10 год безперервної роботи приладу витрачається 5 кВт.
Чи знаєте ви? Сушені яблука покращують пам’ять і розумові здібності.
Як правильно зберігати сушені яблука?
Найбільш оптимальним способом зберігання є скляний посуд з щільно закриваються кришками.
При правильному приготуванні засушені яблука можуть зберігатися близько двох років. Таким чином, ви зможете порадувати взимку близьких і рідних смачним компотом із сухофруктів або пирогом.
Попередня