Слива: опис і характеристика, ягода або фрукт, тип плоду, до якого сімейства належить, фото

Слива — це рід рослин сімейства рожеві, що включає більше 250 різновидів. Використовується зливу в якості плодової і декоративної культури. Більш докладно про походження, найвідоміших різновидах, зовнішній вигляд дерева і як цвіте слива, читайте нижче.

Історія появи сливи

До поширених повсюдно видів відноситься слива домашня. Інша назва цього виду — слива дамаська. Вважається, що в Європу вона була завезена з Дамаска. Сирійці ще до початку нашої ери вміли готувати з її плодів чорнослив, яким активно торгували з іншими країнами.

Чи знаєте ви? На Сході дерево зливу — символ зими. Кожен з пелюсток сливового квітки має своє значення: щастя, мир, любов, довгі роки життя, фінансове благополуччя.
Щодо походження слив точної інформації немає. Відомо тільки, що людина до цього відношення не має. Імовірно, рослина вийшло в результаті перехресного запилення терну і аличі.

У Стародавньому Римі були відомі 2 сорти слив:

• дамаська;
• Горіхова.

Другий сорт прищеплювали на горіховий підщепу, від чого плоди були подібні за формою з горіхами.

Які бувають види і сорти слив?

Ботаніка розглядає сливи, як рід рослин, що включає більше 250 сортів.

У садівництві розрізняють всього 3 види:

Різновиди китайської сливи в Росії здатні нормально адаптуватися тільки до клімату південних регіонів.

Більш популярні в РФ алича і сливи домашні, які в свою чергу діляться на кілька категорій:

• угорки справжні;
• дамаські;
• угорки дамаскоподобние;
• ренклоди.

Чи знаєте ви? Слива допомагає м’яко позбутися від запору і очистити організм від шлаків. Потрібно всього лише з’їсти ввечері, перед сном, 5-6 сирих плодів.

На сьогодні сортів слив так багато, що достовірну класифікацію скласти не представляється можливим.

Тому доцільно розглядати різновиди, районовані в середній смузі Росії, так як вони здатні адаптуватися до будь-яких умов клімату:

1. угорка звичайна — відноситься до Самоплодность сортам. Дерева виростають до 3,5-4 м. Крона загострена, густо облистнені. Плоди великі, синього кольору, до 6 см в довжину. Покриті димчастим восковим нальотом. Кісточка легко відділяється від м’якоті. Сама внутрішність сливи забарвлена ​​в жовтий колір. На смак кисло-солодка.
2. Анна Шпет — високоврожайний скороплідних сорт. Одне доросле дерево дає в середньому 100 кг слив. Дерева високорослі — 5-6 м. Крона куляста. Деревина має особливість швидко відновлюватися після пошкодження в результаті зниження температури. Рослина Самоплодность частково, тому потребує обпилювачів. Слива пізня — плоди визрівають у вересні. Урожай характеризується високими якісними та смаковими показниками.
3. Медова біла — сильнорослі дерева досягають висоти 7 м. Крона густа, пірамідальна. Сорт дає хороший урожай великих злив, забарвлених в жовто-оранжевий колір. За кольором плоди схожі з лимоном. Смак у них солодкий без нудотності. Для сорту характерна висока посухо- і морозостійкість.
4. Ранок — середньорослі дерева досягають максимум 3 м у висоту. Крона среднеобліственний, округла. Сорт самоплоден, тому може приносити урожай без наявності запилювачів. Плодоношення регулярно високе, зберігається до кінця життєвого циклу дерева, який триває 21 рік. Плоди округлі, світло-жовті, великі. М’якоть соковита, щільна, має приємний аромат і солодко-кислим смаком.
5. Алексій — низькорослі дерева досягають у висоту всього 1,7 м. Округла крона піднята. Середня врожайність становить 20 кг з дерева. Плоди овально-витягнуті, фіолетово-лілові. М’якоть щільна, жовто-зеленого кольору, соковита, солодка на смак з легкою кислинкою.
6. пам’ять Тімірязєва — дерева висотою до 3 м. Крона округла, мало облистнені зі злегка спадають гілками. Плодоносить сорт стабільно, приносячи щорічно по 30 кг слив. Плоди округлі, великі, жовто-оранжевого кольору. М’якоть плотноструктурная, соковита, на смак кисло-солодка.
7. степова синя — середньоросле дерево досягає у висоту 3 м. Крона густа, розлога. Сорт характеризується високою зимостійкістю і врожайністю. Плоди округлі, синього кольору. М’якоть жовто-оранжева, соковита, солодка на смак.
8. Сухановской — дерево середньої висоти (до 3 м). Крона округла, виглядає компактно. Плоди невеликі, овально витягнуті. Пофарбовані в лілово-синій колір з густим восковим нальотом. М’якоть жовтого кольору має дрібноволокнистою структуру. Соковитість і щільність м’якоті середня. Сорт відноситься до самобесплодним. Показує непогану зимостійкість і опірність хворобам.
9. Ренклод колгоспний — дерева не відрізняються високою силою зростання. Максимальна їх висота становить 2,5 м. Крона розлога, плоско. Густота крона і облиственность середня. Плоди дрібних і середніх розмірів. Пофарбовані в світло-жовтий колір. М’якоть світла, з легкої жовтизною. Соковита, за структурою щільна. На смак плоди кисло-солодкі. Сорт характеризується високою зимостійкістю.
10. Уссурійська — дерево висотою до 3 м. Крона куляста, гілки густо всипані колючками. Сорт надзвичайно морозостійкий. Врожайність стабільна. Дерево дає 20 кг плодів жовтого кольору. Відмінною особливістю цього сорту є те, що плоди осипаються з дерева самі відразу після досягнення зрілості. У зв’язку з цим, їх збирають трохи зеленими, коли вже проявився забарвлення і аромат, а потім протягом 3 днів витримують в темному місці.

Слива — це ягода або фрукт?

Життєва форма сливи дерево. Однак, з плином часу було виведено безліч гібридних сортів, які представляють собою чагарник. Саме цей факт призвів до складності в класифікації і спровокував безліч суперечок щодо того, вважати плоди фруктами або ж зарахувати до ягідним культурам, так як урожай, зібраний з чагарників, називають ягодами.

Чи знаєте ви? Витяжку з плодів і насіння слив застосовують для створення засобів по догляду за шкірою, спрямованих на підтримку тонусу шляхом стимуляції вироблення колагену.

З точки зору ботанічного визначення зливу це фрукт. Сливове рослина відноситься до Кістянки. Після цвітіння на ньому формуються односемянние плоди, насіння яких міститься всередині твердої кісточки. У ягід плоди, в більшості випадків, многосеменние, і не є продовженням стебла, а ростуть на довгій плодоніжки, яка з плином часу висихає, після чого плід обпадає.

Характеристика та опис дерева

Слива — рослина сімейства Розоцвіті. Виростає в кущовий формі або сформовано деревом. Висота сливи може варіюватися від 2 до 16 м. Коренева система рослини досить велика. Зростає більше в сторони. Глибина залягання кореневища становить близько 40-60 см. В боку коріння можуть давати розгалуження довжиною 3-6 м. Наземна частина рослини складається з штамба і крони.

У свою чергу, крона сформована з скелетних, полускелетних гілок, однорічних приростів і відростають пагонів. Штамбові стовпи вирівняні. Деревина забарвлена ​​в сіро-коричневий колір, гладка.

У деяких екземплярів гілки густо всипані колючками. Нирки зазвичай прості, тобто тільки квіткові або тільки ростові. Рідше зустрічаються екземпляри зі змішаними нирками, що містять відразу ростові і квіткові зачатки.

Чи знаєте ви? Сливовиця — самогон на сливах.

Листові пластини подовженої форми. Поверхня листа шкіряста, верхня частина на тон темніше, ніж внутрішня. Залежно від видової приналежності листя можуть бути пофарбовані в різні відтінки зеленого і пурпурного.

Суцвіття по 2-3 квітки формуються на однорічних приростах і букетний пагонах. Квітка білого кольору, діаметром 2 см. Всередині нього розташовуються тичинки і пильовики. Розкриваються квіти раніше листя або майже одночасно з ними. Квітуча слива володіє високою декоративністю.

Рівень самоплодності рослини залежить від сортової приналежності. У будь-якому випадку, якщо на відстані від 4 до 20 м від сливи знаходяться запилювачі з подібним періодом цвітіння, врожайність буде значно вище. Після цвітіння на місці суцвіть з’являються плоди кістянки, є фруктами.

Забарвлення плодів варіюється від світло жовтого до майже чорного. На всіх плодах, без винятку, є восковий наліт прозоро-білого кольору. М’якоть плодів кисло-солодка, смачна, соковита. Структура може бути щільною, що тане і завжди волокниста. Остання особливість м’якоті може бути виражена більш активно-менш в залежності від сорту.

Дізнайтеся також
Чим алича відрізняється від сливи?

Період тривалості життя, який характерний для сливи, становить близько 30 років. З них на активну плодоношення припадає від 15 до 25 років. Більшість нових гібридів характеризуються високою стійкістю щодо морозу, посухи та хвороб.

Слід пам’ятати, що коріння сливи розташовуються поверхнево, тому тривала відсутність поливу, призведе до засихання рослини. Зливи не вимогливі до якості грунту, проте на важких глинистих ґрунтах розвиваються погано. Найбільш придатними є суглинні і супіщані грунти з товстим родючим шаром.

У використанні розглянута культура дуже універсальна і застосовується:

• в якості декоративного елемента в ландшафтному дизайні, що дозволяє правильно розставити акценти;
• як поздневесенніе медоноси;
• плодово-ягідного рослини, що вирощується з метою отримання продукції в промислових масштабах для переробки, комерції, споживання в натуральному вигляді;
• для виробництва ефірної олії, за складом близького до мигдальному.

Як посадити сливу навесні?

Найкраще проводити посадку слив навесні, в середині квітня або в травні, орієнтуючись на погодні умови. За теплий період саджанець встигне зміцніти. Відстань між фруктовими рослинами в ряду, а також інтервал міжряддя — не менше 3 м, так як слив в процесі вегетації необхідно вільний простір.

Підготовку посадочних площ проводять восени. Ділянка очищають, розраховують приблизну площу, яка буде потрібно для висадки основного саджанця і запилювачів.

Проводять перекопування грунту на глибину 30 см, а потім поливають грунт 3% розчином CuSO4 (мідний купорос). Через 7 днів проводять внесення поживних речовин, з розрахунку — на кожен квадратний метр по 0,20 центнера гною (можна свіжого), по 0,10 центнера піску і торфу + 400 г суперфосфату.

Важливо! Зливи уповільнюють зростання і дають мізерні врожаї, які ростуть в тіні і півтіні, тому важливо підбирати ділянку добре освітлюється з усіх боків, але закритий від протягу.

Все це ретельно закладають в грунт при повторній глибокої культивації. Безпосередньо, перед посадкою проводять ідентичні маніпуляції з грунтом. Єдиний нюанс — вносять гній перепрілий або компост.

Алгоритм підготовки ям наступний:

• провести попередню розмітку;
• габарити посадочних поглиблень — 60 × 70 см. В процесі копки, відкладають верхній шар грунту окремо (в сторону);
• вищезазначений обсяг грунту рівномірно перемішують з 20 кг перегною, додавши 0,4 кг нітроамофоски.

В середину (на дно) поглиблення насипають конусообзазний шар з живильним грунтової суміші. Перед процедурою посадки коріння рослини опускають на дві години на «бовтанку» з золи (з розрахунку на 1 л води — 0,5 кг золи), після чого переміщають саджанець на місце посадки.

Розправивши коріння по поверхні насипу рівномірним шаром грунту засипають їх таким чином, що б коренева шийка була оголена на два сантиметри над поверхнею. Грунт утрамбовують і вносять на пристволову поверхню грунту два відра води. На завершення, мульчирующим шаром (компостом, тирсою, торфом) покривають простір навколо рослини.

Відео: як посадити сливу

Як доглядати за деревом сливи?

Розглянуті культури не є надто вибагливими в догляді. Агротехнічні прийоми по догляду за сливою зводяться в основному до:

• підживлення і поливу;
• обрізку;
• профілактиці і лікуванню хвороб / шкідників.

Підживлення і поливи

ознайомтеся докладніше
Правила та особливості підгодівлі слив
Перші 2 роки життя рослини на ділянці добрива не вносять. З третього року і до початку плодоношення починають вносити за схемою:

• на початку травня — на 30 л води додають 6 ст. л. сечовини або 10 л коров’яку на 20 л води;
• на початку червня — на 30 л води 6 ст. л. нітрофоски;
• у середині — Наприкінці серпня — на 30 л води додають по 6 ст. л. калію сульфату і суперфосфату або 10 л коров’яку і 800 г деревної золи на 20 л води.

Дорослим екземплярів, які плодоносять, підгодівлі проводять по іншій системі. Перед цвітінням, на стадії набрякання бруньок, вносять склади, що містять азот. Можна використовувати органіку у вигляді курячого посліду, закладаючи в пристовбурні кола по 300 г на кожен 1 м². Можна використовувати сечовину і калію сульфат: по 35 г речовин розводять в 10 л води. Норма витрати розчину на 1 м² становить 30 л.

Наступну підгодівлю вносять, коли формується зав’язь. На цьому етапі застосовують компост (10 кг) в поєднанні з деревним попелом (1 кг). Вносять добрива, розбавляючи в 20 л води, або, якщо не потрібно полив на цей момент, в пристовбурні кола шляхом закладення в грунт.

При виборі золи слід звертати увагу на те, з чого вона зроблена. Це допоможе більш раціонально застосовувати попіл в якості добрива, регулюючи недолік необхідних елементів. Склад золи безпосередньо залежить від вихідного матеріалу. Так, наприклад, попіл з картопляної гички містить велику кількість кальцію, а з гілок дерев — калію і фосфору.

Попіл же від спалювання вугілля не можна використовувати як добриво для рослин — це не безпечно. Третій раз підгодівлю дорослим рослинам вносять через тиждень після збору врожаю. У 30 л води розводять по 90 г калію сульфату і суперфосфату.

Полив молодих рослин проводять 4-5 рази на місяць, вносячи під кожне деревце по 10-20 л води.

Важливо! Норму поливу слив збільшують на 5-10 л щорічно в міру їх дорослішання.

Дорослим рослинам вносять по 3-8 відер за графіком:

• в поєднанні з першої підгодівлею;
• в фазі формування зав’язі;
• на стадії наливання плодів;
• паралельно з останньою підгодівлею.

Після кожного поливу, дощу або внесення підгодівлі, пристовбурні кола потрібно рихлити на глибину мінімум 5-10 см.
Це допомагає збагатити коріння киснем і попередити поширення грибка. Відразу після розпушування пристовбурні кола мульчують за допомогою компосту або перепрілого гною. Також можна скористатися торфом, змішаним 1: 1 з тирсою.

Як правильно робити обрізку сливи?

Через рік після посадки, в березні — квітні, коли ризик зворотних заморозків мінімальний, а процес активної вегетації ще не настав, починають проводити маніпуляції з формування крони.

Рекомендуємо до прочитання
Особливості правильної обрізки слив
Саджанці, висаджені у віці 1 року, не сильно дали приріст пагонів, і на перший раз слід обмежитися регулюванням зростання штамба.

Для цього, вкорочують центральний втечу до 1,2 м по висоті. Крайня межа — 2 м.

Якщо в якості посадкового матеріалу був використаний дворічний саджанець, то через рік на ньому вже будуть бічні прирости досить великих розмірів.

В такому випадку слід провести регуляцію висоти центрального провідника і бічних гілок першого порядку. Для цього відбирають 3 найпотужніші гілки і вкорочують до 30 см.

1 — обрізка однорічного рослини; 2 — закладка гілок першого ярусу; 3,4 — закладка наступних гілок.

Для рослин, висаджених в однорічному віці, таку маніпуляцію проводять на 2 рік після посадки. З третього року проводять форміровку другого ярусу скелетних гілок. Верхівковий провідник вкорочують до 30 см, бічний — до 15 см. Всі зрізи проводять секатором, продезинфікованим в спирті.

Зріз роблять по нижній нирці — це дозволяє задати напрямок росту гілок не вгору, а в сторону. Після обрізки обов’язково проводять обробку зрізів деревною золою, а потім герметизують за допомогою садового вару. Надалі, сформоване дерево, вимагає регулюючої обрізки, що підтримує обсяг і обриси крони, не допускаючи її загущення.

Відео: як правильно обрізати сливу

Шкідники і хвороби

Зливи, як і будь-які інші рослини, уражаються хворобами і шкідниками при поганих погодних умовах і недостатньому догляді.

У таблиці нижче відображено основні захворювання розглянутих культур і методики їх усунення:

З шкідників для сливи найбільш небезпечні:

• листовійки — усувається шляхом обробки рослин «Карбофос» згідно з інструкцією;
• тля — для боротьби з нею застосовують розчин деревної золи з «фуфанон» (10 г на 10 л води);
• цикадка розанна — усувається шляхом опудривания рослини і всієї території навколо стовбура тютюновим пилом;
• ложнощитовка — для позбавлення від цього шкідника застосовують «Фитоверм» (1,5 мл на 1 л води) двічі з інтервалом 10 днів;
• пильщик — впоратися з ним допоможе «Фуфанон» (розводити, як для усунення попелиці).

Важливо! При частих появи шкідників і хвороб на ділянці, не варто щороку використовувати один і той же препарат для боротьби з ними, оскільки бактерії і мікроорганізми швидко адаптуються до отрут.

Збір і зберігання врожаю

Зливи починають збирати у міру їх дозрівання. Зазвичай віддача плодів розтягнута на місяць. Якщо фрукти будуть використовуватися для консервації цілком або компотів, то збір проводять трохи раніше, ніж вони досягнуть фізичної зрілості.

Плоди знімають з гілок разом з плодоніжками і відразу поміщають в пластикові або дерев’яні ящики, вистелені папером. У тару укладають не більше 3-4 шарів продукції. При температурі + 5 ° С, відсутності світла і хорошої вентиляції приміщення, плоди сортів Угорка і Пам’ять Тімірязєва можуть зберігатися до 4 тижнів, інші в основному 2. При зберіганні в холодильнику термін становить 2 тижні. Якщо потрібно продовжити термін зберігання, краще переробити продукцію або ж заморозити її.

Зливи є унікальною культурою, яка сформувалася самостійно при перехресному запиленні терну і аличі. Увібравши в себе всі найкращі якості батьківських рослин, культура прекрасно підходить для використання в якості плодів-ягідної, медоноси і вдалого акценту в ландшафті.