Скільки відсотків води в моркви: скільки міститься
Знання процентного вмісту води у фруктах і овочах набагато важливіше, ніж проста цікавість. За даними медичних досліджень, 20% обов’язкової добової норми споживання рідини ми засвоюємо з овочів і фруктів. І це не просто вода, а структурована рідина, насичена корисними біологічно активними речовинами. І це вагома причина для вивчення хімічного складу овочів і фруктів.
Хімічний склад моркви
Морква є одним з основних коренеплодів в раціоні людини, багатих біологічно активними сполуками, такими, як каротиноїди і клітковина. Вона має безліч корисних для організму властивостей: знижує ризик розвитку раку, зменшує ризик серцево-судинних захворювань, покращує здоров’я очей і сприяє зниженню ваги. Коренеплід здатний надавати підтримку широкого кола систем організму.
Важливо! У сирої моркви міститься близько 3% бета-каротину, але якщо коренеплід нагріти, то його
На скільки відсотків морква складається з води
Практично всі овочі містять близько 90% води. Так, в огірках її 96%, і це максимально можлива кількість. А ось морква набагато скромніше — в ній всього 88% рідини. Але це не дивно, з огляду на її щільність.
Важливо! Частина вітамінів, які є в моркві, наприклад, вітамін А — жиророзчинні. Вони засвоюються тільки в тому випадку, якщо вживаються разом з жирами. Це може бути, наприклад, морквяний салат з рослинним маслом або сметаною.
Важливість води для будь-якого організму важко переоцінити. Людський організм на 65% складається з рідини. Вода бере участь в регуляції температури тіла, є транспортером для поживних речовин, бере участь в кровотворенні, захищає мозок і пом’якшує суглоби.
Зниження обсягу води в організмі на 2% знижує м’язову масу і витривалість. У звичайних умовах жінкам необхідно 2,7 л рідини в добу, а чоловікам — 3,7 л. При цьому частина необхідної рідини можна внести у вигляді овочів і фруктів, в тому числі і моркви.
Як можна самостійно дізнатися, яка кількість води є в моркві
Звичайно ж, ви завжди можете дізнатися самостійно, скільки рідини було в свіжому корнеплоде, адже він має вагу і обсягом. При зневодненні продукту (сушка) до сухої речовини буде отриманий чистий вага сухого продукту. Якщо спочатку виміряти вагу свіжої моркви, а потім вага її ж, але в сухому стані, то різниця між цими величинами і дасть нам уявлення про те, скільки води міститься в свіжому коренеплоду.
Чи знаєте ви? Найважчу морква представили на виставці в Міннесоті (США) в 2017 році. Вона важила 10,17 кг, а виростив її фермер на ім’я Крістофер Куаллі.
Дізнавайтеся більше про зміст рідини і поживних речовин в овочах і поповнюйте свій водний і вітамінний баланс. Це допоможе вам відчувати себе більш здоровими і витривалими.
Попередня
Загрузка...
