Скільки грам важить 1 мигдаль без шкаралупи та скільки штук в 100 грамах, хімічний склад і калорійність горіха

Мигдаль — це їстівні насіння мигдалевого дерева. Зазвичай в горіхових плодах, що продаються в магазинах, видалена шкаралупа і люди купують їх в сирому або смаженому вигляді. Користь для здоров’я від мигдальних горіхів надзвичайно висока — вона включає можливість зниження рівня цукру в крові, зниження тиску і зменшення рівня холестерину. Плоди горіхового дерева також допомагають зменшити відчуття голоду і сприяють втраті ваги.

Хімічний склад мигдалю

Ядра мигдалевого плода — одні з найбагатших джерел поживних і фітохімічних речовин, які необхідні для підтримки здоров’я людини.

Мигдальний горіх — джерело вітаміну Е (25 мг на 100 г горіхів). У 100 г горіхових ядер міститься значна кількість мінералів:

• марганцю (Mn) — 2,285 мг;
• калію (К) -733 мг;
• магнію (Mg) — 270 мг;
• кальцію (Са) — 269 мг;
• заліза (Fe) — 3,71 мг;
• цинку (Zn) — 3,12 мг;
• селену (Se) — 2,5 мкг.

Чи знаєте ви? В горісі мигдалю більше клітковини, Са, вітаміну Е, рибофлавіну і ніацину, ніж в будь-якому іншому лісовому горісі.

Мигдаль — джерело потужних антиоксидантів, які здебільшого зосереджені в верхньому коричневому шарі горіхів.

В горіхових ядрах багато вітамінів групи В. А саме:

• рибофлавін — необхідний для роботи нервової і серцевої системи, що допомагає знижувати навантаження на зір і ін .;
• ніацин (вітамін В3) — відповідає за зниження холестерину;
• тіамін (вітамін В1) — важливий для росту і розвитку дітей;
• пантотенова кислота (В5) — забезпечує опірність організму до стресів;
• вітамін (В6) — виконує функцію захисту організму.

калорійність мигдалю

Мигдаль — це поживна їжа (на 100 г продукту припадає 579 ккал) з високим

Скільки грам в одному мигдалі

Купуючи мигдальні горіхи, потрібно вибирати ядра з яскраво-коричневою оболонкою, без дефектів (розколи, з плямами гнилі). Горіхи повинні почуватися важкими в руці. Чи не повинні мати тріщин, порізів, цвілі, плям і згірклого запаху.

Ядро мигдалевого плода має овальну або конічної форми, довжина якого близько 2 см, ширина — 1 см, вага — від 1 до 1,5 м

Скільки штук в 100 грамах горіхів мигдалю

Зразкові підрахунки кількості ядер в 100 г можуть варіюватися і це безпосередньо залежить від сорту. Розрахунок простий: приблизна маса 1 середнього мигдалевого горішка — 1,25 г, значить, в 10 г — 8 мигдалин.

Середня кількість горіхів в 100 г становить 80 шт. У жмені горіхових ядер (28 г) міститься 160 ккал і така кількість може служити в якості перекусу.

Важливо! Не можна вживати недозрілий гіркий мигдальний плід, оскільки в ньому міститься отруйна рідина синильна кислота (HCN). Проникаючи в організм людини, вона може привести до кисневого голодування тканин.

Правильне харчування — це ключ до здоров’я. Важливо знати, як готувати, комбінувати і є страви з додаванням мигдалевого ореха.Также необхідно знати скільки грам продукту можна з’їдати в день, щоб наповнити енергією організм і отримати життєві сили. Людям, які дотримуються дієти, потрібно обов’язково включати в раціон живильний і багатий білками мигдаль.