Селера при подагрі: можна вживати чи ні, користь і шкода, протипоказання

Селера відноситься до найбільш цінних рослинним культурам за своїм впливом на людський організм. Найбагатший вітамінний і мінеральний склад надає потужний лікувально-профілактичний вплив на всі органи і системи. У статті піде мова про особливості вживання селери при подагрі.

Чи можна їсти селеру при подагрі

Подагра — складне захворювання ендокринної системи, при якому порушується білковий обмін в організмі людини, що тягне за собою збій адекватного обміну пуринів, які забезпечують відведення сечової кислоти з клітин організму природним шляхом.

При захворюванні виникає надлишок сечової кислоти, солі якої у вигляді кристалів голчастої форми — тофусів, накопичуються в органах і системах людського організму. Особливо сильно уражаються суглоби і навколосуглобових (хрящі, кісткова і м’яка) тканини.

подагра

Подагра — хронічна хвороба з періодами загострення і ремісії. Процес руйнування суглобів супроводжується гострим болем, почервонінням і набряком. В подальшому може наступити інвалідність. Сучасні медичні методи лікування успішно купируют напади подагри, але вилікувати повністю недуга поки неможливо.

В якості профілактичних заходів називають:

  • правильний спосіб життя;
  • здорове збалансоване харчування;
  • адекватні фізичні навантаження;
  • уникнення стійкого порушення температурного режиму організму (перегрів, переохолодження);
  • виключення тривалих стресових періодів.

Важливо! Вживати овоч в їжу при подагрі переважно в сирому вигляді (соки, салати, пюре та інше).

Селера як компонент дієтичного харчування, з метою профілактики і лікування важкого захворювання, проявив себе як дієвий і дуже ефективний рослинний засіб.

Користь і лікувальні властивості селери

Селера (листовий, кореневої, черешковий) — дворічна рослина, має широкий ареал зростання по всьому світу. Завдяки багатому комплексу вітамінів, макро- і мікроелементів, органічних кислот, ефірних масел, овоч особливо корисний при порушеннях ліпідного обміну (ожиріння), стабілізує роботу шлунково-кишкового тракту, знижує рівень «поганого» холестерину в крові, корисний при захворюванні на цукровий діабет, має яскраво виражену сечогінну і антисептичну дію і багато іншого.

селера

Регулярне вживання пряного овоча прискорює процеси зв’язування і виведення з організму побічних продуктів клітинного обміну, що значно згладжує симптоми подагри. Велика кількість глютамина, глікозидів, пуринів, Ca, K, P впливають на запобігання нападів хвороби.

  • До результатів від вживання овочевої культури при подагрі можна зарахувати:
  • ослаблення запальних процесів в суглобах і, як наслідок, зменшення больового синдрому;
  • виражену сечогінну дію;
  • запобігання утворенню уратних каменів.

Можливі протипоказання і шкода

  • Протипоказаний селера до вживання при наступних станах організму:
  • алергічні реакції;
  • вагітність і період лактації;
  • тромбофлебіт;
  • варикоз;
  • виразкові ураження шлунка та дванадцятипалої кишки;
  • коліти;
  • ентероколіти.

селера

Рецепти для лікування подагри

Нижче наводяться рецепти, до складу яких входить пряна овочева культура.
Найпростішим і швидким «стравою» є свіжовичавлений сік, джерелом якого служать будь-які частини рослини, пропущені через м’ясорубку або соковижималку. Слід враховувати рекомендації лікарів, як правильно пити сік: за 30 хвилин до прийому їжі по 3 ч. л. напротязі місяця. Вже через 7-14 днів можна буде спостерігати позитивні результати.

Чи знаєте ви? Одним з факторів ризику виникнення подагри є вживання пива і вина, так як ці напої багаті молібденом, який бере участь в утворенні гипоксантина — попередника сечової кислоти.

кроки
8 інгредієнтів

  • відварна пісна яловичина

    300 г

  • черешки і листя селери

    один пучок

  • яблуко кисло-солодке

    1 шт.

  • сметана (з малим відсотком жирності)

    2 ст. л.

  • салатні листя

    за смаком

  • лимонний сік

    за смаком

  • сіль

    за смаком

  1. М’ясо ріжуть кубиками або соломкою.
  2. Яблуко труть на тертці.
  3. Листя салату і зелень селери подрібнюють ножем.
  4. Складові салату перемішують, додають сметану і трохи соку лимона, солять.

рецепт №2

Гарнір з черешків селери


Селера черешкова тушкований. Легкий вітамінний гарнір.

кроки

  1. Стебла овоча розрізають навпіл (якщо довгі — на більш короткі фрагменти) і бланшують їх протягом п’яти хвилин, після чого викладають на змащену маслом сковороду (бажано в один шар), трохи солять.
  2. Гасити слід до м’якого стану в невеликій кількості води при накритою кришці.

рецепт №3

Суп-пюре з селери

кроки
7 інгредієнтів

  • селеровий корінь

    0,25 кг

  • черешки

    3 шт.

  • цвітна капуста

    0,25 кг

  • цибуля ріпка

    1 цибулина

  • вода

    1,5 л

  • сіль, спеції

    за смаком

  • масло для смаження

    1 ст.л.

  1. Лук нарізають півкільцями і гасять в невеликій кількості вершкового або рослинного масла.
  2. У киплячу воду опускають суцвіття капусти і порізаний селера, додають припущений в олії цибулю. Солять. За п’ять хвилин до готовності (шматочки кореневого селери стануть м’якими) додають спеції.
  3. За допомогою погружного блендера виробляють пюрірованіе.
  4. Суп подають з сухарями або тертим сиром.
  5. Суп з селериid:» 64156 [/ img]

Чи знаєте ви? Жінки хворіють на подагру в 20 разів рідше, ніж чоловіки.

рецепт №4

Кальмари з селерою

6 порцій
кроки
8 інгредієнтів

  • черешки селери

    3 шт.

  • тушка кальмара

    0,7 кг

  • консервована кукурудза

    150 г

  • дижонская гірчиця

    0,5 ст.

  • варені курячі яйця

    4 шт.

  • цибуля червоний

    половина цибулини

  • оцет винний

    1 ст. л.

  • йогурт, майонез, сіль

    за смаком

  1. Стебла нарізають кільцями.
  2. Дрібно рубають яйця.
  3. Кальмари чистять, промивають і варять.
  4. Охолоджують, нарізають тонкими смужками.
  5. Дрібно нарізану цибулю поміщають в окріп з невеликою кількістю солі і витримують не більше 5 хвилин, після чого воду зливають.
  6. Гірчицю, оцет і цибуля з’єднують і перемішують.
  7. У салатницю викладають всі інгредієнти, додають кукурудзу і заправляють йогуртом і майонезом в рівних частинах. Перемішують, при необхідності — досолюють.

Важливо! Процес варіння кальмарів не повинен тривати більше 2 хвилин від моменту закипання води. В іншому випадку м’ясо стає жорстким і несмачним.

рецепт №5

Десерт із селери


Незвичайний десерт з насінням соняшнику і арахісової пасти.

Необхідні продукти:

кроки
3 інгредієнта

  • селерові стебла

    4 шт.

  • соняшникове насіння

    за смаком

  • арахісова паста і рідкий підсолоджувач (сироп)

    за смаком

Арахісової пастою заповнити жолобки в стеблах, після чого рясно посипати насінням і скропити сиропом.

Як вибрати і зберігати селера

Зелена частина селери повинна бути яскравого, насиченого кольору, без ознак в’янення, мати приємний пряний аромат. Стебла — щільні, пружні, в процесі надламиваніе повинен чутися хрест. Коренеплоди повинні мати щільну структуру, без великої кількості додаткових коренів. Краще віддати перевагу коренеплід меншого розміру.

Зберігають овоч в холодильнику, в спеціальному відсіку для овочів. Стебла можна помістити в ємність з водою і зберігати в бічному відсіку (двері холодильника). Коренеплоди зберігають свої якості до 4 місяців, якщо їх помістити в ящик з піском і поставити в льох.

Читайте про особливості вирощування кореневого і листового селери.

Зрозуміло, в статті наведена коротка інформація про цілющий вплив селери на організм людини при такому захворюванні, пов’язаному з обмінному речовин, як подагра. І тим не менш регулярне вживання соку і кулінарних страв з додаванням корисного овоча може істотно поліпшити стан при подагрі. Але не варто забувати про консультації з лікарем.

Попередня
СелераСелера для чоловіків: користь і шкода для потенції, як вживати
Наступна
СелераСік селери - властивості, користь і шкода, протипоказання, відгуки
Допомогла стаття? Оцініть її
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Додати коментар