Пророщений волоський горіх: користь і шкода, застосування для омолодження і протипоказання

Про користь волоських горіхів сказано вже багато: їх ядра, шкаралупа і перегородки мають масу цілющих властивостей. У народі кажуть, що це дерево не тільки нагодує в важкі часи, але і від хвороб позбавить. А якщо правильно активувати плід, його корисні властивості виростуть у кілька разів! Як можна застосовувати пророщений волоський горіх, як його правильно проростити, і якими цінними якостями він володіє — розказано далі.

Властивості пророщених волоських горіхів

Ядра горіха, як і будь-які злакові, містять речовини зростання, що знаходяться в стані спокою. При впливі води вони активуються і запускають складні ферменти. Останні, в свою чергу, розщеплюються на більш прості елементи і цукру. Надалі білки трансформуються в амінокислоти, а жири — в кислоти. Таким чином, всі корисні елементи перетворюються в максимально усваиваемую форму.

Крім того, пророщений горіх в своєму складі має в оптимальному співвідношенні і обсязі такі компоненти:

• вітаміни;
• активні ферменти;
• антиоксиданти;
• флавоноїди;
• макро- і мікроелементи.

Чи знаєте ви? По живильній цінності горіхи перевершують хліб, м’ясо, молоко і картоплю. А стародавні жерці забороняли їх вживати простолюду, вважаючи ядра їжею для розуму.

користь

• Пророщений плід відрізняється такими позитивними властивостями:
• очищає кровоносну систему;
• регулює серцевий ритм;
• нормалізує стілець;
• нейтралізує токсини в кишечнику;
• відновлює нервову систему;
• покращує роботу мозку;
• очищає організм від шлаків;
• нормалізує імунітет;
• насичує кісткову тканину поживними елементами і зміцнює їх;
• служить профілактикою артриту і катаракти.

Висока

Способи проростити горіхи

Існує кілька методик, як активувати корисні елементи.

Важливо! Воду змінюють через день і 2 рази на добу плоди перемішують.

Інструкція пророщування

Волоський горіх за допомогою такого методу пророщується максимально природно, а отже, більшість корисних речовин будуть засвоюватися правильно. Рецепт приготування простий: півкілограма неочищених плодів промивають проточною водою, заливають холодною водою, щоб вона їх повністю покрила. Залишають на 2 тижні на підвіконні. Корисний складу плодів зберігається протягом 3-7 днів. Зберігають горіхи в холодильнику, на нижній полиці, в тій же воді.

Відео: Як виростити волоські горіхи

швидке замочування

Існує і швидкий спосіб пророщування, але користь від таких горіхів трохи менше — сила активних речовин не встигає накопичитися. Зате термін отримання лікарських ядер скорочується до двох діб. Плоди в шкаралупі промивають і також заливають водою. Ставлять на дві доби в сонячне місце. Потім дістають з води і поміщають в холодильну камеру. Там вони повільно просихають при низькій температурі. Такий спосіб також змінює стан ядер і запускає життєвий цикл корисних елементів.

Важливо! Якщо горіхи потемніли, або на них з’явилися ознаки плісняви, вживати їх не рекомендується. Ядра починають виробляти небезпечний для здоров’я отруйний фермент.

Способи застосування для омолодження

Хороший відгук залишають пророщені плоди на організмі. Досить з’їдати по 3 ядра щодня вранці і ввечері. При цьому організм омолодиться на клітинному рівні.

можливі протипоказання

Незважаючи на багатий склад і незаперечну користь ядер, якщо підшлункова залоза працює неповноцінно, наприклад, у вас є панкреатит, то лікування пророщених горіхами краще не практикувати або підходити до такої терапії з особливою обережністю.

• Не слід зловживати волоськими горіхами при таких проблемах:
• Захворювання шлунка і кишечника, коліт, виразка. Плоди здатні подразнювати слизову.
• Хронічні закрепи. Жири, що містяться в ядрах, можуть тільки погіршити ситуацію.
• Підвищене згортання крові. Речовини, що містяться в ядрах, можуть спровокувати тромбоз.
• Шкірні захворювання (екзема, псоріаз тощо). Горіхи можуть спровокувати загострення ситуації.

Чи знаєте ви? У нас горіхи назвали волоськими, тому що на територію Росії їх завезли грецькі купці. А в самій Греції їх називали «жолудями богів».

Крім того, високий вміст білка може завдати шкоди організму, викликаючи алергічні реакції. Пророщені волоські горіхи можуть не тільки приносити користь, а й надавати шкоду — все залежить від ситуації і стану організму. При відсутності протипоказань рецепт омолодження можна сміливо брати на озброєння.