Перець Бивень: характеристика і опис сорту, фото, врожайність, вирощування

Багатьох дачників цікавлять високопродуктивні сорти різних садових і городніх культур, які можна розводити на своїй ділянці. Серед овочів великою популярністю користується солодкий перець як корисна харчова культура з високими смаковими характеристиками. Солодкий перець Бивень є урожайний сорт великоплідних перців, який може вирощуватися як в плівкових теплицях, так і у відкритому грунті.

Селекція і опис сорту

Цей улюблений багатьма городниками ранньостиглий сорт був виведений в середині 70-х років радянськими селекціонерами з Сибіру. Для особливих сибірських умов раннього і короткого літа, а також брак сонячного світла в цьому гібриді були сформовані схильності до раннього дозрівання. Від появи перших сходів до технічної стиглості плодів проходить всього 3-3,5 місяця.

Рослина утворює дуже високі кущі з довжиною пагонів до 160 см, його плоди мають циліндричну або слабо виражену конічну форму, гладку глянсову шкірку. Вага одного плоду коливається в межах 110-120 г, товщина плодових стінок в середньому становить 1 см, смак солодкий, м’якоть соковита, що не волокниста.

Плюси і мінуси

З урахуванням особливостей даного гібрида можна виділити як позитивні, так і негативні сторони його вирощування.

• Переваги при цьому переважують можливі недоліки:
• стійкість до поширених хвороб;
• морозостійкість і стійкість до перепадів температур;
• хороша реакція на рясний полив і підгодівлі;
• висока щільність посадки (до 5 кущів на 1 кв. м);
• відмінні смакові якості;
• рання стиглість;
• великий розмір плодів.

Важливо! При зберіганні гібрид Бивень показує себе добре — не втрачає вологу і не псується, але при транспортуванні легко пошкоджується через те, що має тонку шкірку і соковиту м’якоть.

• Недоліків у цього гібрида набагато менше:
• потреба в частому поливі;
• можливе зав’язування плодів неправильної форми (викривлених).

Як самостійно виростити розсаду

Щоб отримати хороший урожай, доведеться постаратися і виростити здорову розсаду. Вибирайте насіння на посів ретельно і купуйте їх тільки у перевірених виробників, щоб отримати рослини з очікуваної врожайністю.

терміни

Якщо ви не маєте тепличним приміщенням, то почати висаджувати насіння на розсаду знадобиться вже в лютому — так ви зможете отримати паростки бажаної міцності і висоти для пересадки їх у відкритий грунт. Орієнтуйтеся на період з 20 лютого по 5 березня і пам’ятайте, що розсаду потрібно висаджувати у віці 60-70 днів.

Чи знаєте ви? Батьківщиною солодкого перцю вважається Південна Америка. Його дикі форми можна дотепер зустріти в таких країнах, як Мексика, Колумбія, Коста-Ріка. На європейський континент цей овоч потрапив в кінці XV століття в результаті американських експедицій Колумба.

Грунт і ємність

Ви можете використовувати як готову суміш для посіву бивня, так і приготувати її самостійно. Рецепт почвосмеси складається з 2 частин перегною або компосту, 1 частини вологого чистого річкового піску і 2 частин торфу.

Замість торфу допускається також використовувати листову землю — її висока рихлість покращує структуру грунту, дозволяє волозі і кисню насичується всю кореневу систему і не застоюватися в верхніх шарах. Щоб всі компоненти добре змішалися, їх необхідно висипати на поліетиленову плівку і розпушити вручну.

Намагайтеся не використовувати підгодівлі і добрива на початковому етапі, так як перці формують кореневу систему протягом тривалого часу, і в перші півтора-два тижні життя поживних речовин, що містяться в сім’ядолях, для них буде достатньо.

До магазинної почвосмеси також рекомендується додавати пісок з розрахунку 1 частина піску до 6 частин грунту. Це поліпшить структуру ґрунту і буде стимулювати рівномірний розподіл вологи в грунтовій масі.

Щоб знезаразити приготовлену або придбану суміш, скористайтеся одним із запропонованих нижче способів:

1. Дезінфекція. Помістіть грунтову суміш в пластиковий контейнер з пророблену в ньому отворами, приготуйте дезінфікуючий розчин з 10 л чистої води і 3 г марганцівки. Потім полийте грунт і відставте контейнер в тепле місце на добу.
2. Прожарювання. Засипте грунт в тканинні мішечки або термоустойчивую ємність, помістіть грунт в розігріту до 200 градусів духовку і витримайте її протягом півгодини. Врахуйте, що цей спосіб знищує не тільки патогенні організми, але і корисні речовини, тому грунті знадобиться додаткова обробка живильним розчином.
3. Виморожування. Підходить для тієї почвосмеси, яка була приготовлена ​​в невеликих обсягах або в пізній осінній період. Контейнер або мішечки з грунтом закладіть в морозильну камеру холодильника на півтори-два тижні або винесіть на балкон на всі зимові місяці. Це дозволить грунті очиститися від патогенної мікрофлори, сторонніх насіння і підготуватися до висадки розсади.

Читайте також, як виростити солодкий перець Джипсі.

Пікіровку сіянці перцю переносять погано, тому що коренева система в ранній період життя у них особливо слабка, тому оптимальним рішенням буде здійснити посадку в індивідуальні торф’яні горщики.

При посадці в розсадні ящики виникне необхідність пікірувати рослини, а провести цю процедуру, не пошкодивши стебла і кореневу систему рослин, виходить не у всіх навіть досвідчених садівників.

Існує ще один спосіб посіву насіння на розсаду — це торф’яні таблетки. Використання торф’яних таблеток вважається найпростішим способом вирощування культури солодкого перцю — досить намочити таблетки, щоб вони набрякли, і помістити насіння в пророблені у верхній частині таблеток отвори.

Вибір і підготовка насіння

Щоб вибрати якісні магазинні насіння, перевіряйте на упаковці їх дату виробництва і термін зберігання. Врахуйте, що оптимальна схожість насіння перцю спостерігається в перший рік після їх збору.

Довіряйте тільки перевіреним виробникам насіннєвого матеріалу, звертайте увагу на якість упаковки — вона повинна бути добре склеєна, видрукувана і обов’язково надавати інформацію про компанію, яка випустила цю продукцію.
Важливо! Для підвищення врожайності оброблене насіння необхідно промити чистою водою, не витягуючи з мішечків, а потім замочити на половину доби в стимуляторе зростання «Епін» (2 краплі на кожні 100 мл води).
Щоб підготувати матеріал до посіву, огляньте його, видаліть із загальної маси всі пошкоджені і неякісні насіння. Відібрані насіння зберіть в марлевий мішечок і замочіть їх з метою дезінфекції в розчині фунгіциду, такого як «Фітоспорін», «Вітарос». З цією ж метою можна використовувати концентрований розчин марганцівки (витримка протягом 20-30 хвилин).

Провести попереднє проростання насіння нескладно — розкладіть насіння рівним шаром на зволоженою полотняної тканини і зверху накрийте таким же полотном. Помістіть їх на тиждень в тепле і темне місце, час від часу зволожуйте тканину їх пульверизатора. Не пропустіть момент, коли насіння проклюнутся, тому що зачатки кореневої системи у перців дуже тендітні, і їх можна легко пошкодити при посіві.

посів насіння

Перець типу Бивень рекомендується сіяти рядами з величиною міжрядь 3-4 см і відстанню між насінням 2-2,5 см. Ця схема застосовується в разі, якщо ви використовуєте для попереднього вирощування лоток.

Ті насіння, які висіваються в торф’яні горщики або таблетки, необхідно сіяти по дві одиниці на одне посадочне місце з відстанню 2,5-3 см між насінням. Згодом ви зможете провести проріджування і вибрати сильніший паросток з двох. Глибина посіву в будь-якому випадку повинна складати в межах 1-1,5 см.

Догляд за розсадою

Лоток з горщиками або грунтом необхідно поставити в добре освітлене тепле місце, зволожити грунт з пульверизатора і накрити його поліетиленовою плівкою. Як тільки сходи проклюнутся (через 5-7 днів), ємності з посівами слід перенести на світлий і теплий підвіконня.

Щоб зімітувати природні умови для розсади, необхідно в денний час піднімати температуру до + 13 … + 16 ° С, а ввечері опускати її до +8 … + 10 ° С. Після закінчення першого тижня температуру необхідно трохи підвищити: до + 10 … + 13 ° С вночі та + 23 … + 27 ° С удень.
Чи знаєте ви? Перша письмова згадка про солодкому перці датується 1494 роком — про нього як про виключно корисному овочі, який зупиняє розвиток простудних захворювань, писав експедиційний лікар Христофора Колумба.
Поливати розсаду протягом першого тижня не рекомендується, потім полив необхідно проводити щотижня. Полив повинен бути рясним, але акуратним — воду ллють повільно під корінь, щоб не пошкодити стебла і кореневу систему.

Освітлення молодим паросткам необхідно для того, щоб вони міцніли і набували насичений зелений окрас. Розсаду необхідно досвечивать лампами денного світла, щоб вона отримувала не менше дванадцяти світлових годин.

Що стосується підгодівлі, то першу необхідно проводити після появи перших справжніх листочків, другу — через 2-2,5 тижні після першої, а третю — за 5-7 днів до передбачуваної дати висадки рослин у відкритий грунт. Ви можете використовувати як натуральні, так і хімічні підгодівлі.

До першої категорії відносяться такі суміші:

• 0,5 ч. Л. сечовини, 2,5 мл гумату калію на 5 л води;
• 0,5 г аміачної селітри, 3 г суперфосфату, 1 г калію на 5 л води.

Натуральні підгодівлі включають такі засоби:

• спиться заварка — 1 ст. чайного листа на 5 л води, настоювати протягом 5 днів;
• бананова шкірка — 3 шкірки на 3 л води, настоювати протягом 3 днів;
• яєчна шкаралупа — на третину висоти 3-літрової банки укласти товчену яєчну шкаралупу, залити до верху чистою водою, наполягати до появи сірководневого запаху.

загартовування розсади

Процедура загартовування є підготовкою розсади до умов відкритого грунту. Вона обов’язкова для зміцнення рослин — загартовані пагони перців мають розвинену кореневу систему, короткі міжвузля, великі листи, міцні зав’язі і товстий дерев’янистий стебло.

Загартовування передбачає винесення ящиків з розсадою на балкон і витримування їх при знижених температурах. Спочатку розсаду необхідно виставляти на балкон на 1-1,5 години, коли зовнішня температура перевищить + 14 ° С, і почати робити це за два тижні до висадки. Поступово період загартовування необхідно збільшувати до 4 годин на день.

Слідкуйте, щоб температура в ході загартовування була відносно стабільною, без різких перепадів. Врахуйте, що пряме сонячне світло провокує появу опіків на молодому листі, тому затінює пагони тонкої бавовняної або марлевою тканиною. Протяги також впливають на розсаду негативно, тому розміщуйте горщики з розсадою так, щоб вони постійно перебували на свіжому повітрі, але не потрапляли в його потік.

В ході загартовування збільшуйте тривалість періодів між поливами — давайте листі злегка прівянуть, і лише потім поливайте. Така методика дозволяє зміцнити кореневу систему розсади і підготувати її до необхідності добувати вологу з ґрунту самостійно.

Чи знаєте ви? Вперше великоплідні сорти солодкого перцю, придатні для вживання в сирому вигляді, були виведені в Болгарії в кінці XVII століття, саме тому цей овоч має назву болгарського.

Як і коли висаджувати розсаду на постійне місце

Висадка у відкритий грунт — це серйозний стрес для рослин, тому необхідно дотримуватися термінів посадки, вибирати підходяще місце на ділянці, дотримуватися схеми і глибини постійної висадки.

терміни

У середній смузі висадка розсади в тепличну грунт проводиться на початку травня, а висадка у відкритий грунт — в середині або наприкінці травня, в залежності від стабільності погоди. В цей час вік рослин вже досягає приблизно 70 днів, на них формується від 8 до 12 листочків.

У момент висадки верхні шари грунту повинні бути прогріті мінімум до + 15 ° С, а нижні — до + 12 ° С. Не допускається можливість ранкових заморозків, так як вони значно шкодять молодим паросткам, денна температура повітря повинна триматися в межах + 18 ° С і вище.

Вибір місця на ділянці

Щоб розсаді було комфортно, і вона добре вкоренилася, враховуйте рослини-попередники, що росли на обраному ділянці. Такі культури, як томати, баклажани, картопля, фізаліс, виснажують грунт на предмет необхідних перцю мікро- і макроелементів.

Також не допускається повторно висаджувати солодкий перець на ту саму ділянку, на якому він ріс в минулому році. Після висадки і збору врожаю хрестоцвітих повинно пройти не менше двох сівозмін для продуктивної повторної висадки солодкого перцю.

Як попередників, що збагачують грунт для перцю корисними мікроелементами, можуть використовуватися:

• базилік;
• майоран;
• ріпчаста цибуля;
• кабачки;
• огірки;
• гарбуз;
• рання білокачанна капуста.

Важливо! Клевер, гірчиця і бобові культури — це кращі сидерати для підготовки грунту до висадки перців. Їх необхідно висіяти за місяць або півтора до висадки овоча, а потім вкопані відросло молоді стебла в грунт.

Що стосується сусідства з культурами, то не рекомендується висаджувати на сусідніх ділянках гіркий перець, баклажани, картопля, фенхель і буряк, так як вони страждають від подібних захворювань і уражаються однаковими шкідниками. Хорошим «сусідством» вважається посадка поруч з морквою, майораном, кропом, цибулею і базиліком.

Якщо грунт на обраному ділянці суглинна, то її необхідно удобрити перед висадкою — на кожен 1 кв. м грунту необхідно внести 1 відро гною, порівну перемішаного з торфом, і 0,5 відра прілого тирси. Глинистий грунт вимагає додаткового внесення 1 відра вологого піску на кожен 1 кв. м.

Щоб торф’яна грунт був більш пухкої і родючою, по ній розсипають і прикопують по одному відру перегною і дернової грунту. Піщаний грунт підходить для перців найменше — з розрахунку на 1 кв. м в неї необхідно внести по 2 відра торфу, глинистого грунту, перегною і відро прілого тирси.

Солодкий перець Бивень любить добре освітлені і злегка затінені ділянки, а також помірно високу температуру. Щоб створити для розсади оптимальні умови, висаджуйте її з південного боку городу, по можливості в тонкій тіні молодих дерев або кущів — це попередить появу сонячних опіків. Протяги уповільнюють зростання розсади, погіршують формування зав’язі, тому необхідно висаджувати рослини на захищеному від прямих вітрів ділянці.

Схема і глибина посадки

Існує кілька способів висадки перцю — грядочний, квадратно-гніздовий. При грядочной посадці відстань між кущами має бути не менше 45 см, а між рядами — 60-65 см.

При квадратно-гніздовий посадці лунки проробляються по кутах квадратів зі стороною 60 см або 70 см, тоді в кожну лунку висаджують по два або три кущі відповідно. Глибина лунок повинна злегка перевищувати висоту рассадного стаканчика або земляного кома, в якому ви пересаджує рослину (зазвичай 7-9 см).

Як доглядати у відкритому грунті

Після висадки розсади у відкритий грунт починається найскладніший етап догляду за пагонами перців. Необхідно стежити за їх поливом, проводити підгодівлю, підв’язку і підтримувати високу якість грунту.

полив

Перець не виносить посуху і негативно на неї реагує, тому поливати рослину рекомендується два рази в день — вранці і ввечері. Вдень поливати перці не можна, так як волога виступить в ролі збільшувального скла, на листі і плодах з’являться сонячні опіки, а грунт висохне і потріскається. Практикуйте прикореневій полив, а перед тим як зволожувати грунт, обов’язково його спушите.
Читайте також, як правильно поливати перець в теплиці.
Дощування з лійки можна використовувати виключно в період цвітіння і дозрівання вже сформованих зав’язі. Температура води для поливу повинна бути в межах + 23 ° С, вода більш низької температури провокує загнивання кореневої системи і поява шкідників перцю — слимаків.

Догляд за грунтом

Грунт під кущами солодкого перцю необхідно регулярно рихлити, щоб сприяти надходженню повітря до коріння рослин, а відповідно, прискорити формування плодів і своєчасно знищувати бур’яни.

Протягом перших двох тижнів після висадки доглядати за грунтом не рекомендується, так як в цей період відбувається зміцнення кореневої системи, і її пошкодження можуть привести до зниження врожайності. Проводьте прополку бур’янів одночасно з розпушуванням, перше розпушування робіть на глибину не більше 10 см. У разі якщо на поверхні утворилася засохла кірка, глибину можна збільшити до 15 см.

Щоб грунт прогрівається і провітрювалася, рихлите грунт після кожного поливу і рясного дощу. Для цього вибирайте період, в який волога вже пішла, але земля ще не просохла. Мульчування сприяє підтримці необхідного рівня вологості грунту, попереджає виникнення бур’янів і вберігає кореневу систему від пересихання.

Використовуйте для мульчування трав’яну різання, солому, тирсу або компост — ці матеріали пригнічують розвиток захворювань рослини, містять корисні бактерії, і насипати їх можна шаром товщиною приблизно 6 см.

внесення добрив

Одними з кращих органічних добрив для перцю вважаються курячий послід і гній. Щоб приготувати розчин для поливу, змішайте 1 кг гною або 0,5 кг посліду з 10 л води і залиште його настоюватися на 5-6 днів.

Ефективними будуть також мінеральні добавки, такі як:

• аміачна селітра — 1 ст. л. на 10 л води;
• суперфосфат — 2 ст. л. на 10 л води;
• сірчанокислий калій — 1,5 ст. л. на 10 л води.

Отриманий розчин необхідно розводити в 10 л чистої води, і вже цим складом поливати рослини. Перша підгодівля розсади проводиться через 12-14 днів після її висадки у відкритий грунт, потім ця процедура повторюється через кожні 3-4 дні.

Пам’ятайте, що добрива необхідно чергувати для отримання рослинами повного комплексу корисних речовин. Азотні сполуки ефективні при формуванні рослиною суцвіть, фосфорні стимулюють розвиток зав’язей.

Якщо підгодовувати рослини з рекомендованою частотою у вас не виходить, дотримуйтеся наступного графіка поливу. Внесіть органічні добрива через два тижні після висадки перців, а ще через два тижні проведіть підгодівлю азотними сполуками.

підв’язка кущів

Кущі перцю Бивень високорослі, тому їх необхідно підв’язувати на шпалері або колах. Нижній бутон слід видалити для підвищення врожайності, а потім взяти грубу дріт, товсту мотузку або марлеву тканину, розділену на вузькі смуги.

Підв’язувальний матеріал потрібно оповити навколо верхньої частини стебла перцю, кінці перекрутити і прив’язати до опори. Також можна протягувати стебла перцю крізь поперечні прути шпалери в міру їх відростання, а зав’язі залишати по різні боки від шпалери.

Солодкий перець Бивень — це ранньостиглий морозостійкий гібрид, який дає відносно великі плоди з високими смаковими якостями. Вирощування перцю з розсади дозволяє підвищити продуктивність рослин і отримати урожай в необхідні терміни.

Попередня

ПерецьПерець Колобок: характеристика і опис сорту, фото, врожайність, посадка і догляд

Наступна

ПерецьКонсервований гіркий перець в домашніх умовах: кращі рецепти, покрокове приготування, корисні рекомендації