Перець Біг мама: опис, характеристика і врожайність, особливо смакових якостей, фото, відгуки

Перець сорти Біг мама — це солодкий болгарський перець яскравого оранжевого кольору. Овоч має цілий набір привабливих якостей, а невисока ціна на посадковий матеріал доступна для всіх городників. Дізнайтеся про нього побільше.

Опис і характеристика сорту Біг мама

Перець Біг мама — продукт селекційної роботи великої російської агрофірми «Аеліта». До Державного реєстру Російської Федерації він був включений недавно — в 2011 році, проте сорт швидко набрав популярність завдяки невибагливості в вирощуванні, високої врожайності і відмінному смаку.

Біг мама входить в цілу «сім’ю» Біг-перців, виведених «Аелітою». Серед них також є фіолетовий «тато», червоний «хлопчик» і червоно-помаранчева «дівчинка».

Сорт Біг мама — це ранньостиглий, напіврозкидистий, середньорослий солодкий болгарський перець яскравого оранжевого кольору.
Чи знаєте ви? Болгарський перець так назвали не тому, що він вперше був виведений в Болгарії. А тому, що перший солодкий перець, масово завезений в СРСР, потрапив до нас саме з Болгарії — найбільшого постачальника на той час. Коли продавців питали, звідки перець, ті відповідали, що він болгарський. Так назва й закріпилася.
Характеристики сорту:

• вага плода — в середньому 200 г, може досягати 300 г;
• товщина стінок плоду — 7-8 мм, іноді може досягати 10-12 мм;
• шкірка — виражено глянсова, гладка;
• м’якоть — м’ясиста, соковита;
• смак — солодкий, приємний, яскравий;
• аромат — насичений перцевий;
• висота куща — від 50 до 70 см (в теплиці до 1 м);
• листя — темно-зелені, гладкі, середнього розміру.

Перець невибагливий до кліматичних умов і може виростати практично по всій території Росії, крім самих північних регіонів. Він підходить для вирощування як у відкритому грунті, так і в теплиці. У тепличних умовах урожай виходить трохи більше, а плоди стають більшими.

Стебла кущів товсті, але досить тендітні, можуть виростати до 1 м заввишки, а тому потребують підв’язки до шпалери.

Відео: Опис і характеристика сорту солодкого великоплідного перцю «Біг Мама»

Терміни дозрівання і врожайність

Біг мама вважається ранньостиглий перцем. Термін дозрівання плодів в південній смузі становить приблизно 120 днів, а в північних регіонах — до 130 днів. У тепличних умовах плоди фарбуються в помаранчевий колір трохи раніше, через що збирати урожай можна вже на 115-й день після посадки.

Урожайність висока: при вирощуванні у відкритому грунті вона становить від 6 до 7 кг плодів, які можна зібрати з 1 м². У теплиці цей показник вище — 8 кг на 1 м².

Плюси і мінуси сорти

• Переваги сорту Біг мама:
• відмінний смак і аромат;
• великий розмір і м’ясистість плодів;
• висока врожайність;
• скоростиглість;
• невибагливість;
• пристосованість до різних кліматичних зон, холодостійкість;
• тривалий термін зберігання;
• хороша транспортування;
• привабливий товарний вигляд.

• Недоліки сорти відносні і малоістотні:
• погано переносить посуху;
• потребує постійних підгодівлі;
• потрібно підв’язка;
• схожість насіння недостатньо висока — близько 80%.

вирощування перцю

Вирощують Біг маму через розсаду. Це спосіб найбільш оптимальний в умовах помірного кліматичного поясу.

Перший етап вирощування перцю полягає в підготовці насіння і правильному догляді за розсадою, другий — в подальшому догляді за рослинами, пересадженими на постійне місце в грунт.

Вибір і підготовка насіння

Насіння сорту Біг мама фірми «Аеліта» можна купити в насіннєвому магазині або на ринку.

Перед посадкою насіння необхідно підготувати:

1. знезаразити, щоб знищити можливі грибки і бактерії. Для цього використовують слабкий (блідо-рожевий) розчин марганцівки, в якому протягом півгодини замочують зерна. Після знезараження їх необхідно промити водою.
2. стимулювати зріст, так як схожість у Біг мами невисока. Для цього насіння замочують на кілька годин в стимуляторе зростання (наприклад, в «Епіне», «Новосілем», «Цирконій» або «Фітоспектре»). Можна скористатися натуральними стимуляторами — соком алое або золою.
3. проростити. Насіння замотують у вологу і теплу серветку, і залишають на кілька днів до того моменту, поки з зерен не з’являться перші корінці.

Після появи перших крихітних корінців, насіння висаджують розсадою в маленькі горщики або стаканчики.

Важливо! Перець погано себе почуває при пікіровки, тому рекомендується кожне зернятко відразу садити в окремий контейнер.

Садити насіння на розсаду потрібно в кінці лютого, якщо планується вирощування в теплиці, або на початку березня, якщо культура буде виростати в відкритому грунті.

Підготовка ґрунту для розсади

Перець любить легку, пористу і пухкий грунт. Дані параметри для цієї культури навіть більш кращі, ніж родючість.

Склад грунту для розсади:

• пісок;
• торф;
• земля;
• перегній.

Всі частини потрібно рівномірно змішати в рівній кількості 1: 1: 1: 1. Замість торфу або піску можна використовувати деревну золу. Як варіант, можна використовувати готову ґрунтову суміш, куплену в квітковому магазині.

Як ємностей для вирощування можна використовувати пластикові стакани або маленькі горщики, розмір яких 10х10. Ємності обов’язково повинні містити отвори для відведення зайвої вологи, а на дно перед засинанням грунту необхідно помістити дренаж (дрібну гальку, пінопласт, кам’яну крихту).

Особливості догляду за розсадою

Після посадки насіння в окремі горщики, за ними потрібно організувати правильний догляд:

1. Створення теплого і вологого мікроклімату. Для цього контейнери з розсадою потрібно накрити поліетиленовою плівкою або пакетом.
2. Регулярний помірний полив. Потрібно уникати як застою води, так і пересихання грунту, поливаючи сіянці у міру підсихання її верхнього шару. Зазвичай полив потрібно 2-3 рази в тиждень. Вода повинна бути відстояною і теплою.
3. яскраве освітлення. Так як перець садять рано, в кінці лютого — початку березня, природного освітлення ще занадто мало, тому розсаду ставлять під лампи, організовуючи їй мінімум 12-годинне освітлення. Додаткове світло можна прибрати в кінці березня — на той час природного освітлення стає вже досить, а тому горщики просто переносять на підвіконня на сонячній стороні.
4. добриво. Протягом усього розсадного періоду молоді рослини потрібно підгодовувати мінеральними комплексними добривами. Фірма «Аеліта» пропонує ідеальні для Біг мами добрива власного виробництва «Аеліта-Овочеве».
5. Температурний режим. Вдень показники температури повинні знаходитися в межах +23 … + 25 ° С, а вночі — + 18 ° С.

Пересадка розсади в грунт

Розсада стає готової для пересадки в грунт на постійне місце з того моменту, як виросте до 20 см заввишки і у рослин утворюється від 6 до 10 міцних, добре розвинених листків. Зазвичай це буває приблизно через 75 днів після посадки насіння.

Висадку в грунт можна проводити не раніше кінця травня, так як для перцю важливо, щоб грунт прогрівся до + 14 ° С. Але так як погода в цей час ще може бути нестійкою в деяких регіонах, рекомендується накривати молоді рослини на городі плівкою, утеплюючи їх.

Перець потрібно садити за схемою 35х50 см, причому ця культура не любить поглиблення в землю, а тому посадка повинна бути поверхневої. Грунт їй потрібен дихаючий і пухкий, в ідеалі — суглинний.

Важливо! Перець Біг мама великоплідний, а значить, для плодоношення йому потрібно багато поживних речовин. Тому не можна садити цю культуру на ділянку, де раніше росли пасльонові, так як вони дуже сильно збіднюють грунт. Ідеальними попередниками перцю можуть бути капуста, бобові, огірки.

Лунки краще підготувати заздалегідь, викопавши їх глибиною близько 20-35 см і протоку водою. Добре, якщо земля під перець ще з осені була удобрена органікою, золою і суперфосфату. Якщо немає, то на дно ямок покладіть шар перегною.

У вологі лунки потрібно перенести паростки разом з грудкою землі перевалочним способом. Прикопати землею, полити, потім розпушити грунт.

Догляд після висаджування в землю

Перець сорти Біг мама не пред’являє надто обтяжливих вимог до вирощування. Однак для багатого врожаю важливо дотримуватися кількох аспектів: помірний полив, періодична підгодівля, розпушування грунту для повітропроникності і підв’язка кущів.

Важливо посадити перець на добре освітленому ділянці, так як він має потребу у великій кількості світла. Однак прямі сонячні промені зазвичай приносять більше шкоди, ніж користі, тому грядки з цим овочем краще влаштовувати там, де є велика кількість розсіяного світла, уникаючи як тіні, так і пригріву.

поливи

Перець любить помірний полив. Потрібно уникати появи кірки навколо стебла під час посухи, але і не заливати рослини. Застій води провокує процеси гниття стебла і коренів.

Поливати потрібно регулярно, у міру підсихання землі. У спекотні дні, під час цвітіння і на початку зав’язі плодів полив частішає. Зазвичай на один кущ потрібно близько 2-3 л води.

Важливо! У жаркий сезон не можна поливати рослини днем ​​під прямими сонячними променями, так як вони отримають опіки. Влітку полив найкраще проводити або ввечері, після заходу сонця, або рано вранці, якщо день очікується похмурий.

внесення добрив

Сорт Біг мама потребує добривах, особливо при цвітінні і активному плодоносінні.

Добрива підходять комплексні мінеральні для овочів. Вносити їх потрібно мінімум 3 рази за сезон після посадки перців на постійне місце.

Розпушування і підгортання ґрунту

Розпушувати грунт після поливу потрібно обов’язково, таким чином запобігаючи появі корки на поверхні землі. Розпушування дозволяє зробити грунт легким і проникним для кисню. Також в процесі знищуються бур’яни, що важливо, так як наявність бур’янів негативно позначаються на зростанні перцю.

А ось підгортання цієї овочевої культури не рекомендується. Додаткові корені не утворюються, тому під насипом землі стебло може просто загнити.

Чи знаєте ви? Солодкий перець і запашний перець — абсолютно різні сімейства рослин, незважаючи на загальну назву.

формування кущів

Перець Біг мама потребує формування куща.

Робити це потрібно в такий спосіб:

1. Перший з’явився бутон видаляється.
2. На розвилці стебла все зав’язі і квітки необхідно видалити, залишаючи тільки два найбільш сильних втечі.
3. Видаляються також всі пагони і пасинки в пазухах листків.
4. В кінці літа потрібно прищипнуть всі крапки росту на пагонах, які плодоносять.

Крім формування, кущі також потребують підв’язки до шпалери. Це стосується не тільки тепличних перців, зростаючих до 1 м заввишки, а й рослин у відкритому грунті, так як плоди великі і важкі — кущ під їх вагою буде хилитися до землі.

Захворювання і комахи-шкідники

Сорт Біг мама досить стійкий до багатьох хвороб. Однак при недотриманні правил догляду (застої води, надмірної вологості), перець може хворіти фітофторозом і загнивати.
Радимо дізнатися чи треба пасинкувати болгарський перець.
Від фітофторозу ефективно обприскування рослин часниковим настоєм, який готують з 100 г часнику, розбавлених в відрі води.

Також перець буває схильний до нападу таких шкідників, як павутинний кліщ, попелиця, слимаки. Щоб їх позбутися, потрібно посипати грунт під кущами меленим перцем або сухою гірчицею, а самі рослини обприскувати розчином янтарної кислоти.

Проти кліща ефективно засіб від виробника «Малатіон». А від попелиці можна приготувати тютюновий настій (300 г тютюнової крихти, настояні протягом трьох днів в 10 л води).

Однак не варто починати лікувати рослини передчасно. Всі лікувальні заходи потрібно проводити після того, як на кущах будуть виявлені пошкодження.

В якості профілактики хвороб і нападів шкідників рекомендується не допускати перезволоження грядок, регулярно провітрювати теплицю, дотримуватися всіх правил вирощування.
Чи знаєте ви? У шоколаду і солодкого перцю є щось спільне: обидва провокують викид в кров ендорфіну — гормону щастя. Ефект у обох продуктів однаковий, але ось солодкий перець не шкодить фігурі.

Збір і корисне застосування врожаю

Збирання врожаю перцю Біг мама починається в кінці серпня — початку вересня. Починати збір можна вже в період технічної зрілості, коли плоди виросли, але ще зберігають зелений окрас. Якщо врожай зібрати в цей час, то незабаром почнеться нова хвиля формування плодів. В результаті з кожного куща можна зібрати урожай до 3 разів.

Перець Біг мама може довго зберігатися, не втрачаючи свого товарного якості. Він соковитий і солодкий, прекрасно підходить для вживання в свіжому вигляді (салати), в перших і других стравах (борщ, рагу), в консервації.

Цей овоч багатий на вітаміни (А, Е, С, група В) і мінералами (калій, фосфор, фтор, залізо, цинк), а тому дуже корисний для організму.

Солодкий перець Біг мама смачний, гарний, корисний і простий у догляді. З’явившись на фермерських угіддях менше 10 років тому, він уже завоював любов овочівників. Правила догляду за сортом не сильно відрізняються від загальних рекомендацій по вирощуванню солодкого перцю. Висока врожайність і великий розмір плодів виправдовують всі зусилля, витрачені на вирощування Біг мами.

Відгуки користувачів мережі

ПЕРЕВАГИ:

смак, розмір, врожайність, зберігання

НЕДОЛІКИ:

немає

Пристрасть до різнобарвним томатам спонукала мене до вирощування та перців різних кольорів, які надають неповторну естетику страв. Тому року 4 тому я придбала пакетик насіння перцю Біг Мама.
Схожість — відмінна. Скільки б насіння не саджають за ці 4 роки — сходять і ростуть все. Уже насіння з пакета давно закінчилися, свої тепер збираю і з них вирощую.
Зовнішні характеристики плодів. Перці в формі бочки, яскраво помаранчеві. У теплиці виростали дуже великими — завдовжки в долоню.
Смакові якості. Перці солодкі, соковиті. Відмінно йдуть в усі страви, не втрачають колір при варінні. Такий перець і в рагу піде, і на фарширування (стінки, до речі, товсті).
Загалом, в перці Біг Мама тільки плюси бачу. І гарний, і смачний, і зберігається добре.
solnechnayayu
https://otzovik.com/review_4214821.html

Попередня

ПерецьЧому перці стали фіолетовими: причини і що з цим робити, чи можна їх їсти

Наступна

ПерецьФузаріозне в'янення перцю: заходи боротьби, стійкі сорти