Малосольні огірки в пакеті — швидкі рецепти приготування, фото
Слабосоленої огірочки стануть відмінною закускою до будь-якої страви і розкриють його смак. Найпростіший спосіб приготувати таку закуску — суха засолювання в целофановому пакеті. Якщо потрібно швидко замалосоліть огірки, скористайтеся експрес методиками, наведеними нижче.
Особливості приготування малосольних огірків в пакеті
Приготування малосольних огірків в поліетиленовому пакеті має свої особливості:
- дрібні і подрібнені овочі просолюється набагато швидше;
- для засолювання використовується сировина однакової форми і розмірів;
- процес просаливания прискорюється при підвищенні температури повітря в приміщенні.
15 хвилин
кроки
4 інгредієнта
Відео-рецепт
-
огірки
0,5 кг
-
сіль
0,5 ст. л.
-
часник
3 зубки
-
кріп
5 гілочок
Харчова цінність на 100 г:
калорії:
11,2 ккал;
білки:
0,33 г;
жири:
0,2 г;
вуглеводи:
2,26г
- id:» 28350 [/ img]
Відріжте кінчики огірків приблизно по 2 см. - id:» 28351 [/ img]
Наріжте овочі навпіл. - id:» 28352 [/ img]
Часникові часточки роздавите ножем і дрібно наріжте. - id:» 28353 [/ img]
Подрібніть зелень. - id:» 28358 [/ img]
Уся сировина перемістіть в кульок. - id:» 28354 [/ img]
Додайте сіль, перемішайте вміст пакета, щоб сіль рівномірно розподілилася. - id:» 28355 [/ img]
Пакет зав’яжіть на вузол і відправте в холодильник на 2-3 години. - id:» 28357 [/ img]
Кожні півгодини перемішуйте вміст пакету. - id:» 28356 [/ img]
Через 2-3 години можете подавати закуску до столу, огірочки будуть свежепросольная.
Відео-рецепт
У холодильнику за 2-3 години з часником Відео-рецепт: В холодильнику за 2-3 години з часником
Важливо! При готуванні цілих огірків етап витримки в холодильнику потрібно продовжити на 2 години.
рецепт №2
легко
Швидкий рецепт приготування за 5 хвилин
5 хвилин
кроки
4 інгредієнта
Відео-рецепт
-
тонкі дрібні огірки
1 кг
-
сіль
1 десертна ложка
-
кінза з кропом
50-60 г
-
часник
5 зубків
Харчова цінність на 100 г:
калорії:
11,2 ккал;
білки:
0,33 г;
жири:
0,2 г;
вуглеводи:
2,26г
- id:» 28366 [/ img]
Відріжте кінчики огірків. - id:» 28367 [/ img]
Занадто товсті екземпляри наріжте часточками. - id:» 28368 [/ img]
Чи не різані огірки проколіть по всій довжині виделкою. - id:» 28369 [/ img]
Зелень наріжте. - id:» 28370 [/ img]
Огірки помістіть в кульок і пересипте їх сіллю. - id:» 28371 [/ img]
Додайте зелень. - id:» 28372 [/ img]
Часник пропустіть через прес або дрібно наріжте і додайте в пакет. - id:» 28373 [/ img]
Пакет потрясіть, щоб зелень з часником і сіллю розподілилася рівномірно, і залиште засолюють на 2-3 години при температурі від + 20 ° С. - id:» 28375 [/ img]
Після закінчення декількох годин закуска готова до вживання.
Відео-рецепт
Швидкий рецепт приготування за 5 мінутВідео-рецепт: Швидкий рецепт приготування за 5 хвилин
Чи знаєте ви? Колумб став відомим не тільки завдяки відкриттю Америки. Його знали, як одного з найбільших торговців огірками.
рецепт №3
легко
Хрусткі малосольні огірки за добу
30 хвилин
кроки
8 інгредієнтів
-
огірки
1 кг
-
цукор
1 ст. л. без гірки
-
сіль
1 ч. Л.
-
зерна кардамону, гірчиці
по щіпці
-
зелень
100 г
-
гострий перець
0,5 стручка
-
оливкова олія
20 г
-
часник
5 зубків
Харчова цінність на 100 г:
калорії:
11,38 ккал;
білки:
0,33 г;
жири:
0,18 г;
вуглеводи:
2,26г
- Відріжте від огірків кінчики, по необхідності розділіть продукцію на 2-4 частини.
- Подрібніть зелень.
- Перець наріжте тонкими кружечками, часник вичавити через прес.
- Всі інгредієнти помістіть в пакет.
- Додайте сіль, спеції, цукор і збризніть все оливковою олією.
- Кульок зав’яжіть і гарненько перемішайте його вміст.
- Щоб сік не протік, помістіть пакет в каструлю і відправте в холодильник на добу.
- Дістаньте малосольні огірки з пакету за 20 хвилин до подачі.
Особливості зберігання заготовок
Термін зберігання продукції залежить від того, скільки солі було додано: чим її більше, тим довше можуть зберігатися огірки. В середньому це 24-48 годин, не більше.
Рекомендуємо дізнатися, як приготувати мариновані огірки в пакеті.
Миттєва засолювання огірків в пакеті не вимагає тривалої підготовки. Такі рецепти припадуть до речі, якщо намічається незаплановане застілля, а на стіл виставити нічого. Подібна закуска буде до місця в будь-який час року.