Картопля Синьоока (опис сорту) смакові якості, користь

У світі налічується близько 4 тисяч сортів картоплі, виведених зарубіжними і вітчизняними селекціонерами. Зазвичай більшої популярності набувають нововиведені гібриди. З картоплею Синеглазка все по-іншому: цей сорт старий, але все також любимо народом, як і за часів Радянського Союзу. Наша стаття розкриє секрет популярності сорти, його гідності та особливості вирощування.

Опис і характеристика сорту

Наукова назва сорту — Ганнібал, можливо, отримане в честь знаменитого прадіда А. С. Пушкіна. Синьоокою картоплю назвали за синьо-фіолетові очі на світлих бульбах. Гібрид з’явився в повоєнний час на базі інституту крахмалопродуктов.

Радянський селекціонер С. І. Домін схрестив дикоростучий картопля з культурним, отримавши чудовий результат. Новий різновид отримала номер 15555. Цей гібрид був випробуваний на дослідних станціях ВНДІЦП в різних куточках СРСР. І хоча новий картопля мав безліч переваг, він отримав низькі оцінки через те, що погано зберігається у великій кількості.
Чи знаєте ви? В кінці XVII ст. картопля була завезена Петром I з Голландії. А перші картопляні поля в Російській імперії з’явилися за вказівкою Катерини II в садибі А. П. Ганнібала, темношкірого предка Пушкіна.
Для промислового вирощування такий продукт не годиться, тому він не зареєстрований в державному реєстрі. Проте сорт добре прижився на дачних ділянках у людей, і його досі активно вирощують в різних регіонах.

Синьоока зовні відрізняється від інших сортів: її кущі міцні, розлогі, з густою темно-зеленим листям. Нечисленні суцвіття складаються з декількох блакитних квіток. Після цвітіння ягоди майже не з’являються. Коренева система розвинена і при цьому компактна, що полегшує викопування, не приводячи до пошкодження коренеплодів.

Бульби Синьоочки овальні, правильної форми, середніх і великих розмірів (70-200 г). Шкірка бежевого або світло-бузкового кольору, а очі і паростки — сині і фіолетові. М’якоть плода щільна, має гарний кремово-білий відтінок.

Через погану лежкості в промислових цілях Сінєглазку не вирощують: псується до 75% врожаю. Однак в невеликій кількості і в хороших умовах ця картопля прекрасно зберігається, тому на дачах і городах сорт продовжує займати значні ділянки.
Чи знаєте ви? У картоплі дуже багато вітаміну С: з 1 т вихідного продукту можна отримати 1 кг лимонної кислоти, а порція з 300 г цього овочу поповнює організм людини добовою дозою вітаміну С.

смакові якості

Відмінний смак — основне позитивне властивість Синьоочки. І якщо різні сорти картоплі годяться для приготування тільки певного виду страв, то описувана картопля універсальна.

З неї можна приготувати абсолютно все: варені, тушковані, смажені і печені страви. Завдяки тому, що в ній міститься середня кількість крохмалю (15%), в готовому вигляді вона дуже розсипчаста. Вважається, що саме з цих коренеплодів виходить найніжніше пюре.

До середньостиглих сортів картоплі відносять також такі, як:

Корисні властивості

Синьоока відрізняється не тільки відмінним смаком — вона корисніша, ніж деякі інші сорти. Саме невисока

Переваги і недоліки сорти

• До переваг Синьоочки відносять:
• хороші показники врожайності;
• відмінний смак плодів;
• корисні властивості картоплі;
• універсальне застосування в кулінарії;
• тонка шкірка і мала кількість поверхневих очок;
• хороший товарний вигляд бульб;
• стійкість до багатьох захворювань;
• нескладний догляд.

Чи знаєте ви? У картоплі дуже багато вітаміну С: з 1 т вихідного продукту можна отримати 1 кг лимонної кислоти, а порція з 300 г цього овочу поповнює організм людини добовою дозою вітаміну С.

• Недоліків менше, але вони значні:
• неможливо зберегти великий урожай;
• через кожні 4-5 років сорт вироджується і потребує оновлення;
• так як сорт старий і не міститься в Держреєстрі, важко дістати посівний матеріал;
• коренеплоди схильні до нападів дротяники.

Посадка і вирощування сорту

Синьоока невибаглива: вона дасть урожай навіть при несприятливих погодних умовах і не повноцінному догляді. Але щоб отримати хороший і якісний урожай, слід все ж дотримуватися правил агротехніки, звичайних для всіх картопляних сортів.

Оптимальні терміни посадки

Час посадки варіюється в залежності від регіону: в центральних областях це травень, а в південних — квітень. Погода теж вносить свої корективи і може зрушити терміни на 1-2 тижні.

Є певні ознаки, за якими можна визначити, що вже пора садити картоплю:

• температура повітря не опускається нижче + 10 ° С;
• температура ґрунту на глибині 10 см — + 6 … + 8 ° С (при більш низьких показниках зростання і розвиток картоплі сповільнюються);
• на березах уже повинні розпуститися молоде листя (народна прикмета).

Підготовка насіннєвої картоплі

У південних областях на родючому ґрунті картопля дасть хороший урожай навіть без попередньої підготовки, але в середній смузі без неї не обійтися.

Підготовка посадкового матеріалу проходить в кілька етапів:

1. восени, відразу після збирання потрібно відібрати насіннєвий матеріал. Для цієї мети найкраще підходять бульби середніх розмірів (приблизно з куряче яйце), вагою близько 50 г. Такі екземпляри швидше пристосовуються до нових умов в землі, формуючи міцну кореневу систему і випускаючи здорові паростки. Але з метою отримати ранній молода картопля можна відібрати більші коренеплоди (до 90 г). Дрібні екземпляри для посадки не підходять — вони будуть повільно зростати, розвиватися і навряд чи дадуть хороший урожай.
2. навесні, приблизно за 2-4 тижні до висадки відібраний для посадки матеріал рекомендується прогріти і проростити. Для цього ящики з картоплею потрібно поставити в світлому і сухому приміщенні при температурі + 10 … + 15 ° С або розсипати її там прямо на підлозі. Якщо буде тепліше, то паростки з’являться швидше.
3. Безпосередньо перед висадкою в грунт бульби потрібно продезінфікувати спеціальними засобами для захисту від хвороб і шкідників. Хорошим засобом є деревна зола, так як в ній міститься багато корисних речовин.

підготовка ґрунту

Картопля любить пухку родючу землю, добре пропускає воду і повітря. Хороші результати дають посадки в піщану, супіщану або суглинних грунт з нейтральною кислотністю.

Ділянка під картоплю готується в 2 етапи:

1. Восени проводиться глибока перекопування (25-30 см) разом з попередньо розсипаних по поверхні перепрілим гноєм.
2. Навесні, за місяць до посадочних робіт земля знову перекопується разом з компостом, але вже не так глибоко — на 15 см.

Якщо земля не удобрювати ні восени, ні навесні, то підгодівлю можна вносити під час посадки прямо в лунки, трохи змішуючи з землею. Органічне добриво заміниме мінеральним: нітроамофоски, сульфатом калію або суперфосфатом.

Важливо! Ділянка під картоплю треба вибирати відкритий, добре освітлений, але при цьому захищений від сильних вітрів — можливо, насадженнями кущів.

Схема посадки і сівозміну

При посадці Синьоочки потрібно враховувати такі моменти:

• глибина лунок залежить від складу грунту (в пухкому грунті — глибше, в щільному — ближче до поверхні);
• на відстань між ямами і рядами впливають особливості сорту — бадилля виростає високою і розлогою, тому для кожного куща виділяється достатньо місця.

У зв’язку з цим схема посадки Ганнібала виглядає так:

• відстань між заглибленнями в ряду — 40-50 см;
• ширина міжрядь — 60-70 см;
• глибина ями в супіщаних грунтах — 10-12 см, в глинистої — 7-8 см.

При такій схемі коріння і наземна частина мають достатньо місця для повноцінного розвитку. Кожен кущ добре провітрюється і освітлюється сонцем. Також за рослинами легко доглядати.

Дуже сильно на здоров’я кущів і якість врожаю впливають попередники картоплі на ділянці, тому важливо дотримуватися правил сівозміни:

• хороші попередники — огірки, капуста, боби, гарбуз, морква і буряк;
• відповідні сусіди — квасоля, цибуля, капуста, огірки, м’ята;
• погані попередники і сусіди — пасльонові культури (баклажани, томати, перець і картопля). Всі вони хворіють одними захворюваннями і залучають одних і тих же шкідників.

Правила догляду за сортом

Синьоока, як і інші картопляні сорти, невибаглива і не вимагає до себе особливої ​​уваги. Потрібно лише дотримуватися основних правил догляду — це полив, добриво, розпушування і підгортання.

Картопля не любить частого поливу, але і посуху переносить важко: земля повинна бути помірно вологої. В умовах нормальної весни і літа зі звичайним кількістю дощів досить полити рослини 3 рази за сезон, не частіше 1 рази в 1,5-2 тижні. Якщо ж опадів мало і літо посушливе, то може знадобитися 5-разовий або навіть більш частий полив.

Режим поливу відповідає вегетаційним періодам:

• після появи паростків;
• на початку цвітіння;
• після закінчення цвітіння.

У процесі росту картопля активно вбирає з грунту азот, фосфор і калій, тому потрібно поповнювати запаси цих елементів, щоб рослині було чим харчуватися. Таким чином, кущі зміцнюються і підвищують свою опірність хворобам.

Склад добрива залежить від етапу розвитку:

1. Після появи сходів рослини потрібен азот, щоб наростити бадилля і листя. У цьому допоможе органічне добриво — курячий послід, розмішати в воді (1:15) і настояний протягом доби. Можна замінити мінеральною підгодівлею — 20 г сечовини на 10 л води. Дозування — 1 л розчину на 1 кущ.
2. Перед початком цвітіння кущ більше потребує фосфорі і калії. Відповідні підгодівлі — 20 г сульфату калію і 60 г золи розмішати в 10 л води; в 1 відрі води розчинити 60 г суперфосфату.

Влітку можна також підгодовувати картопля позакореневого способом. Для цього застосовують спеціальне добриво згідно з інструкцією.

Важливо! На другому етапі вегетації слід припинити підгодівлю азотом, інакше у куща не буде сил на цвітіння і розвиток бульб, а тільки на розвиток зелених частин.

• Підгортання як необхідна процедура має свої плюси:
• сприяє розвитку бульб;
• відкриває доступ повітря до них;
• захищає від можливих заморозків;
• робить кущ міцним і здоровим.

Хороший ефект має підгортання кущів відразу після внесення підгодівлі.

Процедуру проводять 2 рази за сезон:

• коли сходи досягли 20 см у висоту і добрива вже внесені, рослини на третину засипаються землею;
• через 2-3 тижні, тобто перед тим, як почнеться цвітіння.

Грунт потрібно рихлити після кожного поливу і дощу.

Ця процедура складає таку користь:

• руйнується земляна кірка, тим самим відновлюється повітрообмін в кореневій системі;
• знищується бур’ян.

Захворювання і шкідники

Синьоока має імунітет до основних картопляним хвороб. Однак існують хвороби і комахи, перед якими цей сорт дуже вразливий. Зараження відбувається тільки через неправильну агротехніки.

Читайте також, що робити, якщо бадилля картоплі жовтіє сохне.

захворювання:

1. фомоз — грибкове захворювання, яке під час цвітіння спочатку вражає черешки листя, стебла, а потім і коренеплоди. Методи боротьби — фунгіциди «Танос», «Шірлан», «Ридоміл Голд».
2. полосчата мозаїка — вірусна інфекція, при якій листя покриваються темними плямами і смужками уздовж жилок, відмирають і обпадають, потім гине весь кущ. Рослина потрібно викопати і спалити для захисту інших.

шкідники:

1. Проволочник — личинка щелкуна в твердому панцирі, пошкоджує бульби, після чого вони не зберігаються. Заходи боротьби — суху гірчицю або інсектициди, змішані з піском, покласти в лунку при посадці.
2. картопляна міль — робить кладку яєць на зворотному боці аркуша, потім гусениці з’їдають рослину зсередини і ушкоджують поверхневі бульби. Методи боротьби — обприскування інсектицидами і застосування феромоновими пасток.

Профілактичні заходи:

• осіння перекопування ділянки;
• дотримання сівозміни;
• відбір якісного посадкового матеріалу;
• протруювання картоплин перед посадкою;
• своєчасна прополка і знищення бур’яну;
• чорнобривці, посіяні поруч з картоплею, будуть відлякувати шкідників (щелкуна).

Як збирати і зберігати врожай

Терміни збору врожаю залежать від регіону і часу посадки. Картопля, посаджений в квітні в південних областях, готовий до збирання вже в серпні. У середній смузі найкраще викопувати бульби у вересні, хоча молодою картоплею, який не призначений для зберігання, можна ласувати вже з червня-липня.

Дізнайтеся про особливості зберігання картоплі в квартирі.

Що слід врахувати, викопуючи картопля:

• копати тільки в суху погоду;
• якщо бадилля не встигла висохнути, її слід скосити на рівні 10 см від землі за 1-2 тижні до збирання, щоб вона не відбирала поживні речовини у бульб;
• копати краще не лопатою, а вилами — щоб уникнути пошкодження коренеплодів;
• викопані бульби повинні залишитися на свіжому повітрі на кілька годин для висихання.

Так як Синеглазка погано зберігається, необхідно створити для неї найоптимальніші умови, тоді страви з неї будуть радувати всю зиму.

Щоб плоди рослини збереглася як можна довше, необхідно виконати наступні рекомендації:

1. Відразу після викопування і просушування картопля потрібно розсортувати за розмірами і розкласти по шухлядах. Пошкоджені екземпляри відкладаються для їжі. Для майбутньої посадки відбираються найкращі картоплини.
2. Перший місяць після збирання картопляні ящики повинні знаходитися в темному і теплому приміщенні з середньою температурою + 15 … + 18 ° С. За цей час шкірка на бульбах стане твердіше, а смак покращиться.
3. Ящики прибирають на зимівлю в підвал або льох з приблизною температурою повітря + 2 … + 5 ° С і невеликою вологістю. У приміщенні повинна бути хороша циркуляція повітря.
4. В процесі зберігання час від часу необхідно перебирати бульби — обривати паростки і бракувати псуються екземпляри.

Читайте детальніше про те, як правильно і скільки зберігати картоплю в льосі.

аналоги сорти

Немає жодного картопляного сорти, який є абсолютним аналогом Синьоочки. Але є схожі сорти: серед них можна назвати Дубравка і Блакить. Це середньостиглі сорти.

У них є спільні з Синьоокою позитивні характеристики:

• цвітіння синіми кольорами;
• висока врожайність;
• смачні бульби універсального застосування;
• стійкість до деяких хвороб.

Недолік зазначених сортів в великому вмісті крохмалю в коренеплодах. Але вони перевершили Сінєглазку в тому, що добре і довго зберігаються. Картопля Синьоока за 70 років існування добре себе зарекомендував, тому до цих пір залишається популярним. Єдиний серйозний недолік сорту — погана лежкість, але його теж можна скорегувати, якщо дотримуватися всіх правил зберігання.

Попередня

КартопляКартопляна нематода: ознаки і фото, місце проживання і значення, заходи боротьби та лікування, небезпека для людини

Наступна

КартопляКартопля Рябинушка: опис і характеристика, смакові якості сорту, вирощування і догляд за картоплею, фото