Капуста Амагер: характеристика і опис сорту, вирощування і догляд

Плюси і мінуси

• Перевагами капусти Амагер служать наступні якості:
• сорт перевірений часом;
• висока і стабільна врожайність;
• качани дозрівають одночасно, великих розмірів і з щільною структурою;
• холодостойкость;
• здатність до тривалого зберігання;
• качани зберігають цілісність і не тріскаються.

Чи знаєте ви? В Японії капуста вирощується не тільки як овоч, а й як декоративну рослину різноманітних форм і забарвлень, її висаджують навіть на клумбах.

• До недоліків, а, скоріше, до незручностей сорти можна віднести наступні властивості:
• вимагає постійного і рясного поливу;
• в спеку призупиняє зростання;
• гіркуватий смак капусти на початку збору;
• уражається чорною гниллю (фузаріоз).

Як самостійно виростити розсаду

Правильно вирощена і здорова розсада — запорука якісного і рясного врожаю.

оптимальні терміни

Холодостійкий пізній сорт капусти можна сіяти на розсаду з кінця березня (для регіонів з коротким влітку) або з середини квітня. Посів роблять з розрахунку, щоб при висадці розсади в грунт вона досягла віку 50-55 днів і на ній були сформовані 4 справжніх листків. При подальшому зростанні вона витримає і раннє похолодання, і пізні заморозки.

Грунт і ємність для вирощування

Життєстійкість сіянців залежить від стану ґрунту, в якій вони будуть підростати на початковому етапі розвитку. Якщо взяти за основу грунт з власної ділянки, подальшу висадку в грунт розсада перенесе менш болісно, ​​швидше піде в зростання і буде активніше формувати качан. Грунт найкраще заготовити самостійно з осені. За зиму він перемерзнёт, що позбавить від шкідників і хвороб.

Субстрат готують з наступних складових (4 варіанти на вибір):

• порівну городня грунт і перегній;
• порівну торф, дернова земля, пісок;
• порівну торф і пісок з додаванням двох частин дерну;
• пісок, перегній, торф і земля в рівних частинах.

Ви також можете почитати про особливості вирощування пекінської капусти.

Пісок і торф можна замінити деревною тирсою, обробивши їх перед цим окропом. На кожні 10 л суміші додають 25 г гашеного вапна. Для знезараження грунт проливають слабким гарячим розчином марганцівки. Можна скористатися готовими субстратами для вирощування розсади овочевих культур з оптимальним набором поживних елементів, які легко засвоюються рослинами.

Насіння висівають двома способами:

• в ящик з грунтом — суцільним посівом з подальшою пікіровкою паростків в окремі ємності;
• в окремі стаканчики — по 2-3 шт. в кожен, залишаючи в подальшому найсильніший паросток.

Вибір і підготовка насіння

Посівний матеріал краще купувати в спеціалізованих магазинах, де можна отримати кваліфіковані поради та рекомендації.

Уважно вивчіть інформацію на упаковці, на якій повинні бути наступні дані:

• фірма-виробник, логотип і контактні дані — можна зв’язатися в разі претензій і запитань;
• фото овочевої культури — можна порівняти з результатом своєї праці;
• назва культури і сорту — щоб виростити обраний сорт;
• кількість (маса) насіння і номер партії — можна визначити потрібну кількість, виходячи з посівної площі;
• термін придатності — прострочені насіння втрачає схожість.

Насіння капусти мають гарну схожістю (5 г цілком вистачить простому городнику). Куплені насіння знезаражувати не потрібно, вони повністю готові до посіву. Власні насіння необхідно обробити слабким розчином марганцівки, «Фітоспорін» або соком алое.

посів насіння

Насіння висівають в грунт з відстанню між лунками в 1 см і 3 см — між борозенками. Глибина загортання насіння в грунт — 1,5-2 см.

Догляд за розсадою

При появі перших паростків розсадні ємності переносять в освітлене і прохолодне місце.

Температурний режим вирощування розсади наступний:

• перші дні — +10 … + 12 ° С;
• через 4-6 днів після сходів — +14 … + 16 ° С (в похмурі дні), + 18 … + 20 ° С (у сонячні дні).

Розсада в підгодівлі не потребує, якщо для її вирощування використовується родючий грунт. Але якщо розсада відстає в розвитку, її 1-2 рази підгодовують сумішшю азотних і калійних добрив (по 2 г на 1 л води).

Розсаду поливають у міру просихання верхнього шару землі. За 2 тижні до висадки в грунт розсаду починають гартувати, виносячи на свіже повітря спочатку на кілька годин, а потім збільшують час «прогулянки» на весь день, оберігаючи від подмораживания.

Важливо! При температурі вище + 10 ° С розсада може витягнутися і після пересадки на грядки загине.

Як і коли висаджувати розсаду на постійне місце

Бажано не пропустити час посадки розсади на постійні грядки, оскільки переросла розсада не дасть великих качанів, і дозріють вони пізніше. Кращий час — наявність чотирьох перших листя.

оптимальні терміни

На постійну грядку на городі розсаду капусти можна висаджувати в кінці травня або початку червня, з огляду на при цьому кліматичні і погодні умови.
Температура грунту для висадки розсади повинна бути в межах + 4 … + 12 ° С.
Спекотне сонце може пошкодити незміцнілі рослини, тому перші кілька днів грядки бажано затінювати тканиною або листям лопуха.

Вибір місця на ділянці

Ділянка для вирощування слід вибрати на рівному і добре освітленому місці, грунт ретельно перекопати і розпушити для забезпечення волого-і повітропроникності. Потрібно уникати тих ділянок, де раніше росли капуста, ріпа, редис, гірчиця.

А ось бажаними попередниками для капусти є бобові, коренеплоди і огірки. Кращому розвитку і захисту від шкідників сприяють посаджені поруч з капустою салат, селера, цибуля-порей, а кріп ще й поліпшить її смакові якості. Для профілактики захворювань капустяні рослини не висаджують на тій же ділянці раніше, ніж через 4 роки.

Чи знаєте ви? Якщо серед капусти посіяти чорнобривці, то грядка буде не тільки виглядати естетично, але і не доведеться обробляти інсектицидами листя капусти.

Схема і глибина посадки

Схема висадки розсади: 50-60 см між паростками і 60-70 см в міжряддя. Не слід загущать посадки, оскільки ці рослини світлолюбні. Розсаду необхідно заглибити до нижнього листя. Грунт під рослинами потрібно присипати подрібненою сумішшю тютюну і золи, що відлякає шкідників і послужить підгодівлею.

Як доглядати у відкритому грунті

Догляд за капустою в відкритому грунті складається в організації правильного поливу, розпушуванні грунту, підгортання і своєчасних підгодівлі.

полив

Молоду розсаду після висадки на грядки слід поливати кожні 2 дні протягом 2 тижнів. Рясний і регулярний полив посадок необхідно забезпечити при зав’язуванні качанів (у липні-серпні). Полив проводять теплою водою в ранкові або вечірні години, щоб уникнути сонячних опіків рослин в полуденну спеку. Використання холодної води може спровокувати затримку росту культури і виникнення захворювань. Воду підливають виключно під корінь. Крапельний полив вважається найкращим.

Він дозволяє проводити зрошення в будь-який час доби з меншими витратами води і праці. Перед збиранням врожаю полив потрібно максимально скоротити, а за місяць до збору зовсім припинити. Це зменшить розтріскування плодів і збільшить терміни зберігання овочів. Протягом сезону для профілактики захворювань кілька разів можна обробити посіви «Фітоспорін», поєднуючи з черговим поливом.

Важливо! Всі нітрати збираються у капустяної качані, тому її необхідно викидати при обробці.

Догляд за грунтом

Грунт під посівами необхідно тримати в чистоті. З цією метою проводять регулярні прополку і розпушування. Витрати праці на прополку і розпушування можна скоротити, використовуючи метод мульчування. В якості мульчі використовують солому, тирсу або плівку. Ці заходи сприяють розвитку потужної кореневої системи, що, в свою чергу, веде до збільшення врожаю і підвищення якості качанів.

підживлення

Щоб виростити овоч вагою 4 кг, рослині необхідно забезпечити велику кількість мінеральних речовин.

Різні фази розвитку рослини вимагають і різних добрив:

• після висадки в грунт — калійні добрива і суперфосфат (по 20 г) з додаванням сечовини (10 г) на 10 л води;
• нарощування листової маси — азотні добрива;
• формування качана — фосфорні та калійні добрива.

Коли прибирати, чи можна квасити

Як тільки нічна температура опуститься до -2 ° С, це послужить сигналом до збору врожаю. Зволікати в цьому випадку не можна, оскільки качани можуть промёрзнуть, що негативно позначиться на їх зберіганні. Зібрані качани слід розсортувати на придатні для тривалого зберігання і ті, які потрібно відразу переробити.

Для зберігання вибирають приміщення з хорошою вентиляцією, де можна забезпечити температуру в межах -1 … + 1 ° С і вологість повітря на рівні 90-95%. В таких умовах капуста, володіючи відмінною лежкості, може зберігатися до самого квітня.

На питання, чи підходить капуста Амагер для квашення, слід відповісти ствердно — підходить. Саме пізні сорти ідеально підходять для квашення, накопичуючи до моменту збору врожаю максимальну кількість корисних речовин і вітамінів.

Квашена капуста використовується як лікарський засіб при харчових отруєннях і дисбактеріозі і служить відмінним засобом для поліпшення мікрофлори шлунково-кишкового тракту. Калорійність квашеної капусти складає всього 27 ккал, тому її можна включати в дієти при схудненні.

Капуста Амагер — популярний і надійний сорт. Він невибагливий при обробленні, має відмінну врожайністю якісних плодів. Насіння цього сорту з задоволенням закуповують як великі фермерські господарства, так і власники дачних ділянок.