Калорійність сорти яблук Симиренко: кількість калорій в 1 штуці і в 100 грамах яблук, корисні властивості і склад
Невеликі зелені фрукти з соковитою хрусткою м’якоттю і приємним яблучним запахом, які до сих пір зустрічаються в яблуневих садах і на прилавках магазинів — це яблука сорту Ренет Симиренка. Стаття познайомить з описом плодів, вітамінним складів і користю яблук цього сорту.
Характеристика та опис сорту Симиренко
Щоб виключити численні помилки в назві відразу уточнимо: правильно цей сорт називається Ренет Симиренка (а не Семеренко), і під такою назвою він включений до Державного реєстру РФ в 1947 році. За цей час новим сортам не вдалося витіснити сорт Симиренка. Він до цих пір користується популярністю і рекомендований до вирощування в Північнокавказькому і Ніжневолжском регіонах.
Чи знаєте ви? Свіжі яблука сорту Ренет Симиренка направляються космонавтам на борт космічної станції і використовуються для приготування харчування космонавтів. Тому їх називають космічними.
Найбільш сприятливі умови для вирощування Ренету Симиренко — м’які зими і родючі грунти, що відповідає плодовим зонам — степовій, лісостеповій, Полісся. У Росії кращі врожаї цей сорт приносить в Краснодарському краї, на Кубані і прилеглих регіонах.
Сорт зимовий і дозріває в кінці вересня. Плоди округло-сплющені, світло-зеленого або густо-зеленого кольору при зніманні. У південних областях попри велику кількість сонця можливий легкий рожевий рум’янець. Вага плодів 120-150 г, найбільші — 200 г. М’якоть біла, можливий зеленуватий відтінок, соковита, щільна. Смак кисло-солодкий. Товарність плодів оцінюється в 90%.
Відмітною ознакою сорту є наявність на плодах 2-3 проржавленних бородавчатих наростів до 7 мм. Плоди довго зберігаються (до півроку), згодом шкірка стає жовтою, а м’якоть — зернистої і пухкої. Вітамінно-мінеральний склад змінюється незначно, якщо дотримані правила зберігання.
Хімічний і вітамінний склад
Вітамінний профіль Ренету Симиренка представлений вітамінами А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, Н, РР. Плоди багаті природними цукрами, клітковиною, пектинові речовини, фітонцидами, корисними кислотами, які надають плодам разом з вітаміном С кислий смак. Це органічні кислоти — яблучна, лимонна, мурашина, винна, хлорогенова, урсолова і летючі жирні карбонові кислоти.
Важливо! Вода в яблуках представлена у вигляді структурованої рідини, аналогом якої є внутрішньоклітинна рідина, тому яблучний сік засвоюється організмом в повному обсязі.
Продукт містить в 100 г їстівної частини:
- сухих речовин — 18%;
- води — 83,6 г;
- органічних кислот — 0,8%;
- природних цукрів — 12%;
- тітруемих кислот — 0,4-0,7%;
- відношення цукру до кислоті 10-16;
- глюкози — 2,4 г:
- фруктози — 6 г;
- сахарози — 2 г:
- крохмалю — 0,5 г;
- Р-активних речовин — 97-110 мг / 100 г.
Калорійність яблук Симиренко
Енергетична цінність Ренету Симиренка на 100 грамів їстівної частини і% від денної норми такі:
- калорійність — 37 ккал;
- білки — 0,4 г (0,5%);
- жири — 0,4 г (0,7%);
- вуглеводи — 9 г (4,3%).
Для тих, хто підраховує калорійність раціону і веде здоровий спосіб життя, стане в нагоді інформація про співвідношення калорійності, розміру плодів і ваги 1 шт .:
- діаметр 5 см, вага 95 г — 35,15 ккал;
- діаметр 6,5 см, вага 135 г — 49,95 ккал;
- діаметр 7,5 см, вага 180 г — 66,6 ккал;
- діаметр 12 см, вага 220 г — 81,4 ккал.
Важливо! Калорійність двох яблук в день відповідає калорійності рекомендованого перекусу або третини повноцінної вечері.
Корисні властивості яблук для організму
Завдяки тривалих термінів зберігання, яблука Симиренка доступні практично круглий рік і універсальні за способом споживання. Дітям яблука рекомендують в якості першого прикорму, так що перший рослинний продукт, з яким знайомиться людина, — яблуко. Печені фрукти застосовують при захворюванні шлунково-кишкового тракту, а соки і фреші з зелених яблук широко застосовують в фітнес центрах.
Яблука можна вважати ідеальним дієтичним продуктом — вони дозволяють менше їсти, — притуплюючи почуття голоду, і при цьому худнути, — нормалізує метаболічні процеси. Низька калорійність дозволяє включати їх навіть в найсуворіші дієти поряд з іншими продуктами.
Щільна м’якоть фруктів свідчить про наявність рослинної клітковини — 4 г в 100 г продукту. таке
Можливі протипоказання до застосування
Шкода яблук незначний і проявляється в основному при неправильному споживанні. Універсальним протипоказанням є індивідуальна непереносимість продукту. Хворим з аспириновой непереносимістю не рекомендується споживати кислі плоди через наявність в них саліцилатів.
Рослинна клітковина при своїй загальній користі і яблучні кислоти можуть стати причиною загострення колітів, гастритів і інших захворювань органів шлунково-кишкового тракту запального характеру. Безконтрольне споживання плодів може провокувати метеоризм і здуття живота. У таких випадках бажано очищати яблуко від шкірки.
Чи знаєте ви? Налічується близько 7000 сортів яблук, але вирощуються для споживання тільки 100, решта використовуються як технічні і декоративні. Висота яблуні, в залежності від сорту, може бути 12 м і 60 см, а розмір плодів коливається від 1 см до 15 см в діаметрі.
Дієтологи рекомендують споживання не більше 400 г яблук в день при звичайному раціоні харчування, щоб уникнути небажаних проблем. Серед всього багатства і різноманітності сортів зелені яблука вважаються найкориснішими. З’їдаючи по одному яблуку в день, ви забезпечите себе набором вітамінно-мінеральних речовин так необхідних організму для активної діяльності.
Попередня
Загрузка...
