Яблуко сорту Голден: калорійність яблука на 100 грам і хімічний склад, правила вживання

Яблука входять в щоденний харчовий раціон багатьох людей, а одним з найсмачніших видів цих фруктів є сорт Голден. Великі плоди мають неповторний смак і містять безліч вітамінів, тому можуть використовуватися для приготування страв, в косметології і навіть як допоміжний засіб при лікуванні деяких захворювань. Про те, скільки калорій міститься в цих смачних фруктах і яку користь вони можуть принести людині, а також короткий опис сорту і способи використання яблук — далі в статті.

Опис сорту Голден

Особливістю сорту Голден є те, що він з’явився випадково. У 1905 р фермер Андерсон Маллинс із Західної Вірджинії отримав його при ненавмисному схрещуванні сортів Grimes Golden і Golden Reinette. З тих пір цей різновид яблук набула широкої популярності на території США, в країнах Європи, а також в багатьох регіонах Росії з помірним і теплим кліматом. Ці фрукти вирощуються як в приватних господарствах, так і на великих, промислових, плантаціях.
яблуко Голден

Опис сорту Голден:

  1. Дерево середньоросле, його висота не перевищує 2,5 м. До п’ятирічного віку крона яблуні має Колоновидні крону, а потім стає круглою.
  2. Коричневі гілки середньої товщини покриті яскраво-зеленим листям овальної форми. Їх поверхня має характерний блиск, а по краю листа розташовані маленькі зубці.
  3. Період цвітіння культури — травень. На яблуні з’являються квіти середніх розмірів з біло-рожевими пелюстками.
  4. Дерева сорту Голден відносяться до самобесплодним, тому в момент цвітіння потребують обпилювачів. Для цього добре підходять сорти яблунь Симиренка, Джонатан, Вагнер і Айдаред.
  5. Фруктове дерево починає плодоносити через 2-3 роки з моменту посадки саджанця. Урожайність в перші роки завжди стабільно висока, а в подальшому знижується і залежить від умов вирощування.
  6. Плоди мають середні або великі розміри. Їх вага складає 140-200 г, а форма округло-конічна. У зеленому вигляді вони покриті щільною і гладкою шкіркою, яка в міру дозрівання стає шорсткою і набуває золотистий колір.
  7. М’якоть стиглих фруктів відрізняється ніжною консистенцією і дуже солодким смаком. Залежно від ступеня зрілості, вона може бути забарвлена ​​в зеленуватий або кремовий колір, але при цьому завжди щільна і соковита.
  8. Урожай стиглих яблук дозріває до кінця вересня. При правильному догляді, з одного дерева можна отримати до 100 кг плодів, але при великій кількості зав’язей розмір фруктів зменшується.
  9. Яблука Голден добре зберігаються і транспортуються на великі відстані. При належних умовах зберігання лежкість сорту може досягати 6-7 місяців.
  10. Сорт непогано переносить морози, до -30 ° С, і посуху, але схильний до борошнистої роси і парші.

Чи знаєте ви? Якщо щодня з’їдати по одному плоду кожного сорту, то людині треба було б близько 20 років, щоб спробувати всі існуючі різновиди яблук.

Хімічний склад і калорійність яблук Голден

У яблуках даного сорту міститься безліч корисних для людського організму компонентів, а порівняно низька калорійність дозволяє включати їх в харчовий раціон людей, які дотримуються дієти. Завдяки своєму багатому хімічному складу, плоди сорту Голден рекомендовані до вживання в їжу в свіжому вигляді.
Харчова цінність яблука

Харчова цінність 100 г продукту (БЖУ) представлена ​​нижче:

  • калорійність — 57 ккал;
  • білки — 0,28 г;
  • жири — 0,15 г;
  • вуглеводи — 11,2 г;
  • вода — 85,81 г;
  • харчові волокна — 2,4 г;
  • зола — 0,16 м

Важливо! Калорійність одного середнього яблука Голден вагою 170 г складає близько 97 ккал.

Хімічний склад 100 г плодів даного сорту представлений нижче:

  • засвоювані вуглеводи (крохмаль, глюкоза, сахароза, фруктоза) — 10,09 г;
  • замінні амінокислоти (аланін, аспарагінова кислота, гліцин, глутамінова кислота, пропін, серин, тирозин, цистеїн) — 0,141 г;
  • макроелементи (калій, кальцій, магній, натрій, фосфор) — 0,123 г;
  • незамінні амінокислоти (аргінін, валін, гістидин, ізолейцин, лейцин, лізин, метіонін, треонін, триптофан, фенілаланін) — 0,072 г;
  • вітаміни (А, В1, В2, В4, В5, В6, Е, К, РР) — 0,056 г;
  • мікроелементи (залізо, марганець, мідь, цинк) — 0,00024 г.

У складі м’якоті плодів Голден цукор займає близько 10% — в 100 г продукту міститься приблизно 10 г моносахаридів і дисахаридів.
Хімічний склад яблука

Корисні властивості і можливі показання до вживання яблук Голден

Фрукти даного сорту не тільки володіють відмінними смаковими якостями, але і роблять позитивний вплив на організм людини. Цей ефект досягається завдяки багатому хімічному складу плодів. Яблука Голден можна включати в свій щоденний раціон не тільки для загального зміцнення організму, але і при певних захворюваннях.

Важливо! Для поповнення добової норми глюкози дорослій людині рекомендується з’їдати близько 4-5 яблук в день.

  • Основні корисні властивості і показання для вживання фруктів даного сорту перераховані нижче:
  • сприяє збереженню гостроти зору, так як в м’якоті знаходиться багато вітаміну А;
  • запобігає виникненню атеросклерозу;
  • зміцнює кістки і допомагає усунути неприємні симптоми ревматизму, завдяки високому вмісту кальцію;
  • допомагає позбутися набряків — плоди мають гарний сечогінну дію і сприяють виведенню рідини з організму;
  • сприяє схудненню — вживання цих низькокалорійних фруктів допомагає притупити почуття голоду в розвантажувальні дні, але при цьому, в добу можна вживати не більше 1 кг свіжих яблук;
  • знижує рівень холестерину в крові і зміцнює судини;
  • покращує зовнішній вигляд нігтів і волосся, а також зменшує ризик появи шкірних захворювань, завдяки вмісту каротину;
  • добре виводять з організму шлаки і токсини — через високий вміст клітковини;
  • підвищує рівень гемоглобіну в крові, тому рекомендуються до вживання при анемії;
  • запобігає зростання ракових пухлин;
  • сприяє підвищенню імунітету — свіжі яблука містять багато вітаміну С;
  • нормалізує роботу ендокринної системи — в кісточках міститься велика кількість йоду;
  • підвищує настрій і допомагає в боротьбі з депресією.

яблуко Голден

  • Крім безлічі корисних якостей яблука Голден володіють і недоліками, тому в деяких випадках використовувати їх в їжу небажано:
  • Наявність харчової алергії або індивідуальної нестерпності плодів.
  • Захворювання шлунка і кишечника — сік яблук подразнює слизову оболонку цих органів і може викликати загострення виразки або гастриту.
  • Порушення в роботі жовчного міхура — плоди містять яблучну кислоту, яка може викликати запалення цього органа.
  • Слабка перистальтика кишечника — в цьому випадку після вживання плодів можуть виникати запори.
  • Наявність проблем із зубною емаллю — фруктова кислота яблук руйнує її, тому після вживання плодів рекомендується прополоскати рот водою.
  • Пестициди, що містяться в шкірці фруктів — можуть викликати отруєння, тому яблука перед вживанням краще чистити.

Чи знаєте ви? В кісточках яблука міститься ціанід — сильне отруйна речовина. Але для смертельного результату буде потрібно з’їсти не менше 10-15 великих плодів разом з насінням.

Способи застосування яблук

Стиглі яблука Голден знайшли широке застосування в різних сферах. Солодкий смак і ніжна структура м’якоті робить їх хорошим інгредієнтом для приготування різних страв в кулінарії, а багатий вітамінний склад і корисний вплив на організм людини дозволяють готувати з плодів косметичні засоби і ліки за рецептами народної медицини.
яблуко Голден

Основні способи застосування цих фруктів в кулінарії перераховані нижче:

  • приготування свіжих фруктових салатів;
  • виробництво яблучного соку;
  • виготовлення сухофруктів;
  • використання в якості начинки для випічки;
  • приготування десертів;
  • виробництво фруктових пюре для дитячого харчування;
  • приготування консервованих заготовок і компотів;
  • виготовлення алкогольних напоїв (сидру, кальвадосу).

Вам буде цікаво дізнатися, чи корисні заморожені яблука.

У народній медицині і косметології яблука Голден використовуються для таких цілей:

  • виготовлення тонізуючих масок для обличчя та волосся;
  • приготування мазей для загоєння тріщин і порізів на шкірі;
  • заварювання чаю з сухих або свіжих плодів з метою лікування сечокам’яної хвороби і ревматизму;
  • приготування настоянки з яблучних листя для лікування застуди;
  • масаж шкіри за допомогою скибочок свіжих плодів;
  • приготування відвару з яблучних листя для вмивання особи;
  • заварювання настою зі свіжих плодів для лікування варикозної хвороби;
  • приготування відвару з шкірки плодів для лікування безсоння.

яблука Голден
Знаючи хімічний склад яблук Голден, і їх вплив на організм людини, можна використовувати фрукти з максимальною ефективністю. В цьому випадку, вживання цих плодів допоможе збагатити організм вітамінами, сприятиме лікуванню і профілактиці багатьох захворювань, а також надасть допомогу в боротьбі із зайвою вагою.

Попередня
Плодові дереваЯблуня Аркадік: опис і характеристики сорту, особливості посадки і догляду, фото
Наступна
Плодові дереваЯблуня Чемпіон: опис і характеристика, історія селекції, посадка і догляд, фото, відгуки
Рейтинг автора
Автор статьи
Ольга Іванівна
Дякуємо експертам з каналу Садовий світ, який надихає писати інформаційні статті на тему садівництва. Де розповідають про рослини, які ви можете виростити на садовій ділянці, дачі, городі. Томати, огірки, баклажани, кабачки, морква, цибуля, буряк і багато інших овочів будуть рости без хвороб і шкідливих комах якщо ви прислухаєтеся до порад досвідчених садівників. Ви зможете подивитися на каналі майстер-класи про догляд за квітами: трояндами, астильба, флокси, хризантемами ... Найкорисніша інформація як для початківців, так і досвідчених садівників і городників.
Написано статей
1971
Допомогла стаття? Оцініть її
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Додати коментар