Груша Конференція: користь і шкода, норми вживання, склад і калорійність
Конференція — старий і добре знайомий садівникам сорт груш, що з’явився в Британії в кінці XIX століття. Він характеризується досить великими, зеленувато-жовтими, подовженими плодами з ароматною, соковитою і солодкою м’якоттю. Сьогодні Конференція — один з найпопулярніших сортів як у багатьох європейських країнах, так і на нашій території.
Калорійність сорти груш Конференція
Харчова цінність (БЖУ) Конференції на 100 грамів сирого продукту:
- білки — 0,4 г;
- жири — 0,3 г;
- вуглеводи — 10,3 г;
- харчові волокна — 2,8 г;
- зола — 0,7 г;
- вода — 85 г.
Кількість калорій в груші — 42,9 ккал на 100 г, в одній Конференції середнього розміру (150-170 г) всього 64,4-72,9 ккал.
Чи знаєте ви? Ще стародавні греки помітили, що груша — хороший засіб від морської хвороби. Розсмоктування шматочків плодів допомагало їм переносити тривалі подорожі.
Хімічний і вітамінний склад
На 100 г їстівної частини продукту доводиться наступна
Корисні і шкідливі властивості груші
- Користь сорти Конференція обумовлена високою концентрацією цінних для організму людини елементів:
- органічні кислоти допомагають роботі шлунково-кишкового тракту;
- залізо підтримує кровотворення, транспортує кисень в організмі, попереджає анемію;
- мідь стимулює засвоєння білків і вуглеводів, незамінна для серцевої діяльності;
- хром допомагає регулювати
Критерії вибору якісних груш
Щоб фрукти довше зберігалися і не псувалися при транспортуванні, більшість з них зривають недозрілими.
Тому, щоб отримати по-справжньому стиглі і соковиті екземпляри, варто вибирати:
- не дуже тверді;
- з вираженим приємним запахом;
- без темних плям і слідів гнилі;
- з трохи рум’яної шкірочки (для деяких сортів).
Звичайно, оптимальний метод визначити стиглість груші — це її спробувати. Однак не завжди є можливість зробити це до покупки. Якщо розглядати два варіанти — незрілий, але зовні ідеальний фрукт, або ж стиглий, але з ушкодженнями, то, безсумнівно, другий варіант кращий.
Стиглий плід містить більше вітамінів і цінних мікроелементів, тому користі від нього набагато більше. А пошкоджену шкурку можна легко очистити.
Важливо! Незважаючи на досить високу концентрацію вуглеводів, глікемічний індекс свіжої груші — 34, що говорить про її рівномірному розщепленні, поступовому виділенні енергії і відсутності різкого стрибка цукру в організмі.
Часто у продажу зустрічаються груші, мають липку поверхню. Найімовірніше, на них було нанесено речовина, яке попереджає гниття, — дифеніл, яке в багатьох країнах визнано небезпечним і заборонено. Якщо ви зважитеся вживати подібні плоди, слід попередньо добре вимити їх з щіткою в теплій воді і обов’язково зняти шкірку.
Правила і норми вживання в день
Дорослій здоровій людині в день можна з’їсти 1-2 шт. плодів, оптимальна норма для вагітних — не більше 2-3 фруктів у тиждень.
Як потрібно вживати плоди:
- попередньо ретельно вимити в теплій проточній воді;
- не вживати в якості першого прийому їжі;
- не запивати водою, не поєднувати з молоком, газованими напоями та жирною їжею;
- робити перерву після основного прийому їжі не менше 30 хв (особливо білкової);
- уникати вживання в гострій стадії захворювань шлунково-кишкового тракту;
- не їсти перестиглі та зіпсовані плоди.
Надмірне споживання плодів може стати причиною подразнення слизової поверхні органів травлення через високий вміст клітковини, що призводить до підвищеного газоутворення. Вживання груш разом з іншою їжею — практично 100% гарантія здуття кишечника.
Особливо не рекомендується поєднувати їх з білковими стравами. Оскільки фрукт чудово зберігає свої властивості навіть після дії високої температури, його з успіхом можна пекти, відварювати, висушувати і робити зимові заготовки.
Протипоказання до вживання
- Розглянуті фрукти варто виключити зі свого раціону при таких захворюваннях:
- непереносимості продукту;
- коліті, гастриті, виразці шлунка;
- хронічних недугах і загостреннях проблем шлунково-кишкового тракту.
З обережністю, і тільки отримавши дозвіл лікаря, треба вживати їх при цукровому діабеті. Груша — один з найбільш вітамінних, корисних і доступних місцевих фруктів. Помірне її споживання зміцнює організм, насичує його необхідними вітамінами і мінералами, дарує море енергії і міцний імунітет.
Попередня
Загрузка...
