Гарбуз Баттернат (опис сорту) вирощування і догляд — калорійність

Гарбуз вирощується на всіх континентах, окрім Антарктиди. Ця культура обробляється вже більше 5 тис. Років і потрапила до нас з Мексики. У світі налічується близько 20 видів гарбузів, і серед них гідне місце займає сорт Баттернат, що володіє м’якоттю з незвичайним горіховим смаком. Пропонуємо дізнатися більше про цей овоч: його особливості, умови вирощування та догляду.

Чи знаєте ви? Гарбузи бувають не тільки помаранчеві і жовті, а й сині, білі, зелені.

опис сорту

Баттернат — сорт гарбуза, отриманий в результаті схрещування дикої африканської гарбуза і мускатної, хоч і виведений в далекій Америці, вже багато років популярний і у нас. Цю гарбуз ще називають сквош — за грушоподібної форми, а завдяки незвичайному смаку — горіховою або мускатною. Сорт універсальний у використанні.

характеристика:

Достоїнства і недоліки

• Гарбуз Баттернат має ряд переваг і корисних властивостей:
• довго зберігається в домашніх умовах — до 1 року;
• короткий термін дозрівання — 3 міс .;
• мало насіння і багато м’якоті;
• містить багато вітамінів і мінералів: З, В9, Е, К, кальцій, калій, фосфор, магній;
• низькокалорійна;
• компактна;
• очищає кишечник, позбавляє від закрепів;
• покращує зір;
• зміцнює імунітет;
• виводить шлаки і токсини з організму;
• зміцнює стінки судин.

• До недоліків відносять те, що овоч:
• боїться заморозків;
• потребує поливу.

Посадка і вирощування

Оскільки сорт отриманий від схрещування тропічних сортів, специфіка його вирощування відрізняється від догляду за овочами цього сімейства.

Необхідні умови

Сорт теплолюбний, тому при посадці необхідно вибрати місце з південної або південно-східної сторони ділянки. Грунт знадобиться поживна — її удобрюють ще з осені. Підійде перепрілий гній або сидерати.
У північних регіонах з холодними ночами отримати хороший урожай не вийде. На етапі зростання і формування плодів гарбуза необхідна достатня кількість вологи. При відсутності опадів її доведеться поливати.

Вимоги до грунту і сівозміни

Гарбузі потрібна легка, але поживна земля з нейтральною кислотністю. Оскільки коріння у гарбуза довгі і розгалужені, вони забирають з грунту максимум поживних речовин. Тому щороку місце посадки потрібно міняти, інакше земля буде виснажена.

Не рекомендується садити овоч там, де раніше росли томати, морква і пізня капуста. Краще використовувати грядки після вирощування цибулі, часнику, бобових.

Посів насіння на розсаду

Перед тим як приступити до закладення насіння в грунт, необхідно їх підготувати.

Для цього:

1. У відповідну ємність наливають воду.
2. У воду опускають насіння гарбуза.
3. Викидають ті, які спливли.
4. Відібраний матеріал замочують у слабкому розчині марганцівки (1%) на 30 хв.
5. Загортають у вологу тканину і на добу відправляють в холодильник для загартовування.

Поки насіння проходять загартовування, можна зайнятися грунтом. Якщо це покупної грунт, то він не вимагає додаткової обробки. Для приготування грунту з городньої землі необхідно взяти по 1 частини чорнозему, торфу і піску. Можна додати трохи перепрілого компосту. Цю суміш необхідно знезаразити. Для цього досить полити її окропом і залишити підсихати.

Посів проводиться таким чином:

1. Окремі ємності наповнюють готової грунтовою сумішшю.
2. У них кладуть готові насіння.
3. Зверху насіння присипають землею на 4-6 см.
4. Грунт зволожують з розпилювача.
5. Посіви накривають склом або плівкою.

Догляд під час рассадного періоду

Після висівання накриті ємності ставлять в тепле місце. Підійде вікно, що виходить на південну сторону. Температура повинна бути +23 … + 25 ° С. Коли проклюнутся паростки, укриття знімають, а температуру знижують, щоб рослини швидко не витягнулися в зростанні. Стежать і за вологістю ґрунту, не допускаючи її висихання. Полив проводять кімнатної водою під корінь.
Чи знаєте ви? З точки зору ботаніки, гарбуз — ягода, хоч і велика. Найбільша гарбуз в світі важила 250 кг.

Висадка розсади в грунт

Висаджують молоді рослини, коли вони досягнуть 15-20 см в довжину. До цього часу повітря і земля остаточно прогріються. Зазвичай це кінець травня — початок червня. Ділянка повинна бути заздалегідь підготовлений: перекопаний з внесенням добрив, вилучені всі бур’яни. Якщо гарбуз вирощувалася в торф’яних склянках, то їх стінки руйнують і акуратно опускають розсаду в попередньо политу лунку.

Висаджують рослини за схемою 1 × 1 метр, так як їм потрібно багато місця для розгалуження. Висадку проводять ввечері або в похмуру погоду. Перші дні рослини поливають щодня ввечері, під корінь.

особливості догляду

Догляд за Баттернат нескладний і включає заходи, яких потребує будь-яка городня культура: полив, прополка бур’янів, розпушування грунту.

Важливо! Гарбузове насіння є одним з кращих джерел цинку, який корисний для підтримки чоловічого здоров’я. Також насіння гарбуза мають противоглистное дію.

Полив і підгодівля

З моменту посадки і до початку фарбування плодів гарбуз рясно поливають 3-4 рази на місяць, під корінь. За три тижні до закінчення дозрівання, коли плоди вже виросли і забарвилися, полив припиняють, щоб овоч набрав цукристість і не був надмірно водянистим.

Якщо грунт на ділянці поживний і добре удобрений ще з осені, то без підгодівлі можна обійтися. Але на легкої піщаному грунті гарбуз швидко забере поживні речовини і доведеться її підгодовувати. Це можна робити після 2 тижнів з моменту посадки і з інтервалом в 14 днів — не більше 3 разів за сезон. Коли плід вже зріє, підгодівлю не вносять. Краще використовувати органіку — коров’як, настій кропиви, курячий послід. Підживлення вносять тільки після поливу і не більше 1 л під кущ.

Важливо! Хоч гарбуз має масу корисних властивостей, її не рекомендують вживати при підвищеній кислотності шлунка і цукровому діабеті.

Розпушування грунту і прополка грядки

Поки гарбуза ще не почали пускати бічні пагони і стелитися по землі, необхідно регулярно розпушувати землю і видаляти бур’яни. Коли посадки розростуться, то їх вже краще не турбувати, тому що стебла легко ламаються. Прополку поєднують з поливом.

На наступний день після поливу грунт розпушують, адже після зволоження утворюється кірка, яка заважає кисню вільно надходити до коріння.

формування куща

Якщо подивитися на грядку з гарбузом, то здається що росте вона сама по собі. Але для отримання рясного врожаю є хитрість — прищипування верхнього втечі. Це дає поштовх розвитку бічних пагонів, на яких формується більше «жіночих» кольорів. Саме з них і зав’язуються плоди.
Рекомендуємо почитати як правильно формувати гарбуз у відкритому грунті.
Щоб гарбуз не розросталася на сусідні посадки, батоги направляють в потрібну сторону. Також для отримання більших плодів на кожній батоги залишають по одному овочу, інші видаляють.

труднощі вирощування

Баттернат не чутлива до хвороб. Однак, якщо погодні умови або грунт їй не підходять, вона починає хворіти.

Поширені хвороби:

1. Борошниста роса. Ознаки: листя біліють, потім сохнуть і скручуються. Для лікування використовують 1% розчин мідного купоросу.
2. Бактеріоз. Ознаки: листя і плоди покриваються коричневими і бурими плямами. Хворобу можна розпізнати ще до посіву насіння. На заражених будуть видні коричневі точки. Для посіву відбирають тільки якісний матеріал. Також необхідно ретельно прибирати всі залишки рослин і плодів з ділянки, щоб вони не заражали грунт.
3. Біла гниль. Ознаки: на тканинах рослини з’являються білуваті плями, які з часом загнивають, стають чорними. Грибок вражає всі частини рослини. Рослини можна врятувати, якщо вирізати уражені місця ножем і посипати деревною золою. Роблять це в суху погоду.
4. Коренева гниль. Виникає при різкому перепаді температур і поливі холодною водою. Ознаки: листя жовтіє і рослина вмирає. При появі ознак захворювання до лежачим на землі паросткам підсипають грунт — для утворення нових коренів.

З шкідників для Баттернат небезпечні павутинний кліщ і баштанна попелиця. Ці шкідники активізуються в суху погоду. Тому для попередження напасті можна приготувати настій з лушпиння і часниковою лушпиння. Для його приготування беруть 200 г лушпиння і заливають 10 л окропу. Настоюють 4 години, проціджують і обприскують рослина.

Терміни збору і зберігання врожаю

Баттернат збирають у вересні, до настання сезону дощів. Визріли гарбуза мають гарний помаранчевий колір.

Дізнайтеся докладніше, як правильно визначити стиглість гарбуза на грядці.

Зберігати урожай можна в сухому погребі, але краще при кімнатній температурі. У квартирі можна заховати плоди під ліжка. У приватному будинку — на теплому горищі або веранді. Якщо в приміщенні сухо, гарбуз зберігається до наступного врожаю. Якщо є недостиглі екземпляри, їх кладуть в темне місце — вони дозріють.

Поради з приготування

З цього красивого і корисного овоча можна приготувати безліч страв. Класика — гарбузова каша. Також з гарбузом роблять запіканки, пироги, рагу, супи, десерти. Її готують на пару, гасять, варять, смажать. Максимальна кількість вітамінів зберігається, якщо готувати овоч на пару з щільно закритою кришкою. Зручно це робити в мультиварці.

Читайте також, як в домашніх умовах приготувати гарбузовий сік, варення з гарбуза, і гарбузовий мармелад.

Баттернат — сорт затребуваний, хоч і вимогливий до відходу. Але, посадивши у себе цей гарбуз один раз, ви полюбите її назавжди. При правильному догляді овоч порадує хорошим урожаєм, і джерело натуральних вітамінів всю осінь і зиму буде на вашому столі.