Чому хочеться їсти цибулю: основні причини, чого не вистачає в організмі
Про корисні властивості цибулі відомо чимало, проте далеко не всі люди розбираються в нюансах його впливу на різні органи і системи людського організму. Пропонуємо вам уважніше вивчити це питання і розібратися, в чому причини періодичної потреби в цьому овочі, в якому вигляді його краще вживати і яких побічних явищ варто побоюватися.
Чи знаєте ви? На території сучасної Європи цибулю почали вирощувати ще в бронзовому столітті, а от своє теперішню назву рослина отримала завдяки К. Линнею, який спочатку пов’язував його з кельтським словом «all», тобто «пекучий».
Зміст
Корисні властивості цибулі
У сучасних магазинах можна знайти найрізноманітніші види цибулі, не тільки ріпчаста, але і червоний або пір’яний зелений, відмінно доповнює будь-який салат. У всіх цих випадках овочі мають схожі характерними особливостями, які сприяють зміцненню імунітету, стимулюють травну діяльність шлунка, допомагають боротися зі стресом і роблять позитивний вплив на організм при боротьбі з онкологічними процесами.
зміцнення імунітету
Зміцнення захисних сил організму в період високої активності вірусних та простудних недуг пояснюється високим
Чому хочеться ріпчастої цибулі: чого не вистачає в організмі
З огляду на багатий вітамінно-мінеральний склад ріпчастої цибулі, логічно припустити, що найбільше його хочеться людям, які відчувають дефіцит в тих чи інших компонентах.
Розглянемо наступні можливі порушення:
- Дефіцит вітаміну С. Щодня людина повинна вживати не менше 200 г цієї речовини, а при його нестачі вам цілком ймовірно захочеться цитрусових або того ж лука.
- низьке
Норми вживання цибулі
Багато фахівців навіть здоровим людям не радять з’їдати більше 150 г овочу на добу, але насправді визначити норму споживання продукту для кожної окремої особистості досить складно: тут не можна не враховувати вагу і вік. Щоб приблизно вирахувати, скільки цибулі на добу потрібно, варто врахувати, що всього 100 г в день здатні забезпечити організм половиною денної норми вітамінів А і С.
При відсутності інших джерел таких корисних компонентів, протягом дня можна з’їсти кілька цибулин загальною масою 200 г. За таким же принципом розраховується і необхідну кількість інших поживних речовин, причому за зайву вагу можна не переживати, оскільки будь-який вид рослини обгрунтовано вважається низькокалорійним (в середньому — 40 ккал на 100 г продукту).В якому вигляді краще вживати цибулю
Максимальна кількість вітамінно-мінеральних складових міститься в сирому цибулі, тому не дивно, що і вживати його бажано саме в такому вигляді. Будь-яка термічна обробка знищує значну частину корисних компонентів, особливо якщо овоч смажиться або гаситься в поєднанні зі спеціями і іншими продуктами.
Вам буде цікаво дізнатися про калорійність ріпчастої цибулі в сирому вигляді на 100 грамів продукту.
Якщо ж без теплового впливу обійтися не вийде, тоді бажано використовувати найбільш щадні методи: обробку парою або запікання в духовці. При смаженні на сковороді простежте за якістю олії і, в разі необхідності, періодично замінюйте його.
Можливу шкоду й протипоказання до вживання цибулі
Корисні властивості цибулі не викликають сумнівів, але, на жаль, і про можливість негативного впливу на організм забувати не варто. Найчастіше такі ситуації пов’язані зі здоров’ям і особливостями стану окремих органів і систем.
Тому в першу чергу уважними до вживання овоча потрібно бути наступним людям:
- схильним до алергічних реакцій і тим, хто вже стикався з появою свербежу або висипань після вживання пекучого рослини;
- страждаючим від виразки шлунка і різних форм гастриту;
- мають проблеми з нирками і печінкою, особливо на стадії загострення недуги;
- страждаючим від підвищеного артеріального тиску (в деяких випадках ріпчасту цибулю ще більше підвищує його) і надмірної збудливості нервової системи.
З обережністю до вживання рослини варто підходити людям, схильним до серцево-судинних захворювань, зокрема, і тим, хто знаходиться в групі ризику, а також вагітним жінкам у другому триместрі, оскільки пекучий овоч ще більше підвищує ймовірність появи печії і неприємної відрижки.Рекомендації по вживанню ріпчастої цибулі
Спосіб і кількість уживаного ріпчастої цибулі безпосередньо залежать від того, яку мету від його застосування ви перед собою ставите. Якщо він потрібен тільки як доповнення до страв, тоді варто орієнтуватися на смак, а ось для усунення вітамінно-мінерального дефіциту доведеться щодня з’їдати певну кількість овоча. Проте, в будь-якому з цих випадків бажано вживати тільки свіжі цибулини, що містять в собі максимальний запас всіх корисних компонентів.
Читайте також, чому сльозяться очі від цибулі.
Навіть очищені і розрізані екземпляри на відкритому повітрі втрачають значну частину своїх поживних речовин, не кажучи вже про смажених або тушкованих різновидах, які встигли пройти серйозну термічну обробку. У той же час, якщо мова йде про людей, які страждають від захворювань шлунково-кишкового тракту, тоді приготований лук буде набагато корисніше свіжого, оскільки не стане дратувати шлунок.
Попередня
У профілактичних цілях є овоч зовсім не обов’язково. Цибулину можна просто розрізати і деякий час вдихати ефірні масла, які виходять зі свіжої середини. Не менш корисними будуть і цибульні інгаляції, приготовані з лушпиння овоча. Якщо вас сильно тягне на цибулю, не варто собі відмовляти в такому «ласощах», просто у всьому знайте міру, віддаючи перевагу сирому, а не смаженого овочу.Наступна
