Чим корисний компот з чорної смородини: калорійність і вітаміни, протипоказання
Спекотного літнього дня рекомендується вживати деякі види продуктів: жирні креветки, близькосхідні коржі і, звичайно, компоти з ягід. Про користь компоту зі свіжої смородини, його особливості та правильному вживанні, читайте далі в огляді.
Харчова цінність
Унікальний хімічний склад компотів корисний дорослим і дітям. У свіжих ягодах багато необхідних організму сполук, в тому числі антиоксидантів, поліфенолів, антоціанів і вітаміну С. Приймати ягоди рекомендують для нормалізації роботи системи кровотворення, підтримки імунітету, поліпшення здоров’я очей, кишечника і нирок. Екстракт чорної смородини знижує ризик виникнення діабету 1 і 2 типу. У ній в 4 рази більше вітаміну С, ніж в апельсинах і в 2 рази більше антиоксидантів, ніж в чорниці.
Важливо! Сік зі смородини здатний знижувати утворення зубного нальоту. І в цьому він більш ефективний, ніж гранатовий сік.
Калорійність і БЖУ
У 100 грамах чорної смородини:
- 28,3 Ккал;
- 0,3 г жиру;
- 74 г вуглеводів.
З них:
- 6,8 г клітковини;
- 67 г фруктози;
- 4,1 г білка.
Якщо ви готуєте компот, то в ягодах, оброблених високою температурою, зменшується кількість вітамінів. Швидкість їхнього розпаду залежить від часу обробки. Бажано піддавати їх високій температурі не більше 5 хв. У компоті з цукром в 2 рази збільшується калорійність — до 58,83 Ккал, і зростає кількість вуглеводів, в залежності від кількості доданого цукру.
Чи знаєте ви? Дієтологи наголошують, що компот виводить з організму зайву рідину, зменшує набряклість і позитивно впливає на обмін речовин.
Вітаміни та мікроелементи
У смородині міститься 18% добової норми заліза, 8% вітаміну С, 9% кальцію, 1% вітаміну А.
Властивості компоту з чорної смородини
користьКлітковина, яка міститься в смородині, знижує рівень холестерину в крові, зв’язуючись з жовчними кислотами і виводячи їх з організму. Вона також сприяє лікуванню закрепів або діареї, нормалізує перистальтику і сприяючи розвитку корисної кишкової мікрофлори. Клітковина поглинає надлишок води в травному тракті і прискорює перетравлювання їжі. Наявний у складі вітамін С використовується організмом для метаболізму білка і утворення колагену, який необхідний для догляду за шкірою. Він запобігає утворенню мімічних зморшок, знімає запалення і покращує стан шкіри. Антиоксидантні властивості дозволяють використовувати ягоди в косметичних засобах проти старіння. Вітамін С також зміцнює імунну систему і послаблює симптоми застуди, грипу та інших захворювань. У смородині багато калію, що допомагає знизити артеріальний тиск, зміцнює судини, уповільнює комкование тромбоцитів в них і покращує роботу серцево-судинної системи. Важливо! Смородинові напої корисні людям, які багато працюють за комп’ютером. Вони знижують зорову втому через 2 години після вживання. Лінолева кислота, яка входить до складу, корисна для лікування сухості очей. Вона покращує здатність зору адаптуватися до темряви, покращує приплив крові до очей і уповільнює процес погіршення зору у людей з глаукомою. Смородина зменшує м’язову втому після тренування. Вона здатна полегшити симптоми ревматоїдного артриту, біль в суглобах і зменшити потребу в знеболюючих препаратах. шкодаЯгоди смородини і продукти з неї вважаються безпечними при вживанні в звичайних дозах, і шкоди від них не буде. У великих кількостях вони здатні викликати деякі побічні ефекти: діарея, підвищене газоутворення, м’який стілець. Ягоди здатні уповільнити згортання крові, тому не рекомендуються тим, кому знадобиться операція. Протипоказання
І хоча в компоті концентрація соку значно нижче, ніж в ягодах, але, у всіх цих випадках, обов’язково потрібно проконсультуватися з лікарем. Також не рекомендується вживати її при зниженому тиску одночасно з препаратами, дія яких спрямована на його підвищення. Чи знаєте ви? У світі існує понад 190 видів смородини. Серед них більше чорноплідної сортів, більшість з яких ведуть родовід від диких видів з Сибіру. Правила вживанняПри приготуванні компоту використовують воду, ягоди і цукор. Кількість води в напої не є постійною величиною. Ті, хто любить більш насичені компоти, зменшують її кількість. Варити компот потрібно не більше декількох хвилин, щоб зберегти якомога більше вітамінів. Якщо вам здається, що смак кислий, просто додайте пару ложок цукру. При вживанні меду для підсолоджування, кладіть його тільки в охолоджений напій. Особливості вживання компоту при вагітностіЖінкам рекомендують продукти з чорної смородини для лікування таких станів:
Точного дозування ягід для добового споживання не існує, але вважається, що 200 г цілком достатньо для будь-яких фруктів. Також недостатньо добре вивчені властивості листя. Відвари з них можна пити вагітним після консультації з лікарем. Вживання компотів вважається безпечним для всіх, так як концентрація кислот в них нижче, ніж у самих ягодах. Але при наявності захворювань шлунково-кишкового тракту, перед вживанням проконсультуйтеся з лікарем. Якщо ж у вас немає хронічних захворювань в стадії загострення, ви можете вживати компоти в будь-який час. Відео: компот з чорної смородиниПопередняНаступна  (Пока оценок нет) Загрузка...detector |
