Чи може смородина бути алергеном, симптоми і причини прояви алергії

Смородина — не тільки смачна, а й корисна ягода. У плодах чорної і червоної різновидів чимала кількість вітамінів групи B, E, C і D, а також ретинолу, який володіє потужним антиоксидантну дію. Однак замість очікуваного корисного ефекту смородина може завдати шкоди здоров’ю людини.

Чи є смородина алергеном

Що міститься в плодах чорного кольору антоцианин, який і надає їм характерний окрас, корисний для роботи мозку. Однак ця речовина є сильним алергеном. Таким чином, з усіх різновидів рослини саме чорна найбільш небезпечна в даному плані.

Чи знаєте ви? Назва рослини походить від старослов’янського слова «сморід», що означає «сильно пахне». Цьому сприяв характерний для кущів цієї рослини насичений трав’янисто-деревний аромат з ніжними нотками м’яти.

Плоди червоної смородини містять антоцианин в набагато меншій кількості. Однак в них присутня досить алергенний лецитин, хоча його теж небагато. Ягоди червоної смородини багаті вітаміном C (він же — аскорбінова кислота), а ця речовина, незважаючи на явну корисність, також може спровокувати негативну реакцію організму.

Щодо здатності викликати алергію, найбільш безпечною є біла смородина. Але, все-таки, і з нею слід з обережністю.

Причини прояви алергії

Основні причини, за якими у дітей і дорослих може виникнути алергія на смородину:

1. спадковість. Якщо хтось із батьків алергік, то дитина, швидше за все, теж буде страждати від харчової або контактної алергії.
2. перехресна реакція. При наявності алергії на червоні ягоди, наприклад, плоди малини, з високою часткою ймовірності можуть проявитися ознаки непереносимості смородини.
3. Контактна алергія. Цей вид, що супроводжується свербінням, набряком і почервонінням шкіри, не пов’язаний з вживанням ягоди в їжу. Часто індивідуальна непереносимість може виникнути від контакту з гілками або пилком рослини.

Важливо! Алергія не піддається повному лікуванню. Можливо лише полегшити її симптоми.

Як проявляється алергія на смородину у дитини

Організм дитини не здатний повноцінно засвоювати їжу, тому з непереносимістю в дитячому віці можна зіткнутися досить часто. Часто разом з дорослішанням харчова нестерпність зникає, але це може і не відбутися. Так що мамам варто вкрай обережно вводити ці ягоди в раціон харчування дитини. Слід починати з плодів білого кольору — вони є менш алергенними.

Щоб вчасно помітити недобре, необхідно уважно спостерігати за реакцією організму дитини. Це не становить особливої ​​складності, оскільки симптоми очевидні і добре помітні:

• висип, що нагадує кропив’янку;
• свербіж;
• нежить;
• подразнення слизової оболонки очей;
• набряк обличчя, гортані;
• кашель.

Висипання у дитини виникають на обличчі, а у дорослого висип з’являється на тілі або кінцівках.

Чи знаєте ви? У країнах Скандинавії ягоди червоної смородини часто використовують як інгредієнт, необхідного для приготування фруктових супів і пудингів.

Дуже часто симптоми непереносимості можна сплутати з застудою. Щоб не допускати подібних помилок, потрібно придивитися до роботи шлунково-кишкового тракту і проаналізувати, чи немає в ній порушень — нудоти, розлади стільця, сильних болів, які локалізуються в черевній порожнині.

Як швидко проявляються симптоми

Перші ознаки алергії виявляються миттєво — відразу після безпосереднього контакту з алергеном або вживання в їжу невеликої кількості ягід.

Важливо! При виникненні тяжкої алергічної реакції необхідно звернутися до лікарів — викликати швидку допомогу.

Бувають випадки, коли прояв симптомів затримується, проте тривалість такого зволікання невелика — щонайбільше, дві години. В силу цього, потрібно приблизно стільки часу спостерігати за дитиною після поїдання смородини.

Перша допомога при алергії

Щоб не розвинувся набряк Квінке, необхідно негайно приступити до лікування при виявленні хоча б одного з перерахованих вище ознак.

Порядок надання допомоги при алергії є наступним:

1. При контактної алергії необхідно виключити можливість контакту з рослиною.
2. Для позбавлення організму від алергену слід викликати блювоту.
3. Прийняти сорбент. Наприклад — активоване вугілля, «Ентеросгель», «Полісорб» або «Смекту». Дозування препарату повинна відповідати вказівкам в інструкції.
4. Антигістамінні засоби допоможуть зняти свербіж і прибрати почервоніння з шкірних покривів. Найпопулярнішими препаратами є «Едем», «Супрастин» і «Цетрин».

Алергія на смородину є без попередження — раптово і зовсім несподівано. Однак організм можна убезпечити від впливу алергену. Для цього потрібно знати міру в споживанні цієї смачної і корисної для організму ягоди, а також звертатися до лікарів при виникненні перших симптомів непереносимості.