Варення з обліпихи: користь і шкода, корисні властивості для організму людини, його калорійність

Варення з обліпихи — це справжнє природне ліки, яке до того ж має приємний смак. Садівники, які знають толк в народній медицині, ніколи не упустять можливості закрити баночку-другу варення на зиму. З настанням холодів, а також з початком весняної відлиги, коли імунна система організму ослаблена і потребує вітамінів, цей продукт стане надійним захистом від атакуючих захворювань. Корисний він і в багатьох інших випадках, про що розповість ця стаття.

Калорійність обліпихової варення

У Древній Русі «варенням» називали продукт, приготований на основі ягід і меду. Згодом, медовий підсолоджувач стали замінювати цукром, який, будучи відмінним консервантом, дає можливість зберегти заготовку на довгий період.

обліпихова варенняПлоди обліпихи вдало підходять для приготування варення, так як в свіжому вигляді їх рідко вживають в їжу через кисло-гіркого присмаку. Крім того, що плоди мають масу корисних властивостей, кінцевий продукт отримує чудовий аромат з ананасовим нотками, приємний смак і ефектний помаранчевий відтінок.

Однак любителі подібного роду ласощів повинні врахувати, що калорійність продукту велика — в 100 г міститься близько 165 ккал. При цьому, найбільше тут зосереджено вуглеводів — 34,4 г, жирів всього 3,7 г, а білків і того менше — 0,7 м Це говорить про те, що не варто зловживати обліпихи варенням — приймати його потрібно в міру, щоб не нашкодити організму і отримати максимальну користь з продукту.

Чи знаєте ви? В обліписі міститься велика кількість вітаміну В, що підвищує потенцію. Свіжі ягоди, соки та масло рекомендується регулярно вживати в їжу чоловікам старше 40 років.

Хімічний склад ягід обліпихи

Щоб зрозуміти, в чому полягає користь варення з обліпихи, необхідно детально розглянути головний його інгредієнт — ягоди, а саме — їх хімічний склад.

Склад ягід обліпихи

До нього входять такі речовини:

Вітаміни груп В, С, Е, Кзміцнюють імунітет, уповільнюють процеси старіння, допомагають засвоюватися мікроелементам, беруть участь в обмінних процесах
Бета-каротинзміцнює серцево-судинну систему, покращує опірність організму негативним факторам
Жирні кислотипокращують роботу мозку, шлунково-кишкового тракту і серцево-судинної системи, стимулюють репродуктивну функцію, знижують ймовірність виникнення онкозахворювань
токоферолперешкоджає старінню клітин, виводить оксиданти
фенолокислотимають бактерицидну дію
пектинові речовинививодять токсини, шлаки, пестициди, очищаючи стінки кишечника
серотонінречовина називають «гормоном настрою», так його присутність в організмі допомагає налагодити сон, зняти стрес і дратівливість, відчувати себе прекрасно
бетасітостерінелемент, що володіє антисклеротичну дію
біофлавоноідівпокращують еластичність судин, сприяють активізації ферментів травлення
Мінеральні речовини (Калій, кальцій, магній та ін.)відіграють велику роль в життєдіяльності людини, входячи до складу клітин, крові, лімфи, беруть участь у всіх видах обмінних процесів
фосфоліпідивідновлюють пошкоджений клітинний матеріал, захищають клітини печінки від негативного впливу хімічних сполук, покращують кровопостачання м’язів, підвищують їх працездатність

Яка користь варення з обліпихи

Спираючись на багатий хімічний склад, можна з упевненістю сказати, що приріст продукту очевидна.

Варення з ягід обліпихи

  • У загальних рисах, обліпихи варення надає наступну позитивну дію на людський організм:
  • покращує функціонування органів травної системи;
  • зміцнює імунну систему;
  • надає хороший профілактичний і допоміжне лікувальну дію при простудних, вірусних захворюваннях;
  • покращує емоційний фон, допомагає в боротьбі зі стресами;
  • уповільнює процеси старіння;
  • відновлює структуру кровоносних судин, їх проникність і еластичність;
  • сприяє лікуванню хвороб ротової порожнини.

Важливо! Ягоди обліпихи «не бояться» термічної обробки — навіть після варіння вони зберігають свої корисні властивості.

При яких захворюваннях потрібно вживати

Обліпихова варення вважається справжнім природним антибіотиком і антиоксидантом. Воно благотворно впливає на лікування багатьох захворювань, які зачіпають різні системи людського організму.

відвар обліпихи

  • Продукт рекомендується вживати при таких захворюваннях, як:
  • порушення функціонування органів шлунково-кишкового тракту, в тому числі виразка шлунка і дванадцятипалої кишки;
  • запалення судин і серцевого м’яза;
  • ішемічна хвороба серця;
  • атеросклероз;
  • захворювання верхніх і нижніх дихальних шляхів;
  • анемія;
  • хвороби сечостатевої системи;
  • ожиріння печінки.

Користь для вагітних

Вагітність — особливий стан жінки, коли їй потрібно здорове повноцінне харчування, насичене вітамінами, мінералами та іншими корисними речами. А ще, багато майбутніх мам не можуть відмовити собі в задоволенні з’їсти які-небудь ласощі. В такому випадку обліпихи варення стане одним з кращих варіантів.

Обліпихова варення при вагітності

Кожному з трьох періодів вагітності, воно принесе свою безперечну користь і, якщо розглядати це питання більш детально, виглядати це буде приблизно так:

  1. перший триместр. На ранніх термінах організм жінки ще, практично, не підготовлений до життя «за двох», тому імунітет часто виявляється ослабленим. Обліпиха є ефективним засобом для його зміцнення, до того ж вона здатна в деякій мірі придушити токсикоз, який нерідко атакує майбутніх мам в цей період. Фолієва кислота, що міститься в ягодах, запобіжить утворенню дефектів нервової трубки, а залізо в парі з вітаміном С підтримають необхідний рівень гемоглобіну.
  2. Другий триместр. Починаючи з 4-го місяця, активне зростання плоду провокує небажані зміни в організмі вагітної жінки. Помірний прийом обліпихової варення допоможе зміцнити кісткові тканини, а також волосся, нігті, зберегти красу шкіри, уникнути набряклості кінцівок.
  3. Третій триместр. Цей період, мабуть, найбільш важкий. Напередодні пологів, що наближаються, у жінок нерідко спостерігаються розлади нервової системи, нестача в організмі корисних речовин. Кілька ложок смачного обліпихової варення в день позитивно вплинуть на опірність організму до стресів, підтримають гармонійний емоційний фон і забезпечать надходження потрібної кількості вітамінів і мінералів.

триместри вагітності

Незважаючи на значний перелік достоїнств ласощі, перед тим, як вживати його в їжу рекомендується порадитися з лікарем. Варення з обліпихи протипоказано при деяких захворюваннях (читайте в розділі «Які протипоказання варення»), а також може викликати алергічну реакцію.

Чи знаєте ви? Чудодійна здатність обліпихи відновлювати життєві сили, була оцінена в Стародавній Греції. Там ягоди і листя рослини давали виснаженим коням, які швидко ставали лискучий.

Користь варення для жінок

Крім того, що варення з обліпихи допомагає в лікуванні серйозних хвороб і відновлення організму після перемоги над недугою, варто відзначити, що для слабкої половини людства він особливо корисний. Регулярний прийом ягід обліпихи уповільнює процеси старіння, що для жінок особливо актуально, так як кожна представниця слабкої статі хоче завжди залишатися молодою і красивою.

Користь обліпихової варення для жінокКрім того, вживання обліпихової варення сприяють зняттю стресів і поліпшення настрою, що теж важливо в сьогоднішніх умовах, коли на плечах жінки лежить чималий коло турбот.

Чи можна вживати дітям

З дитячим організмом потрібно бути гранично обережним. Лікарі і дієтологи приходять до спільної думки про те, що дитині до 3 років взагалі краще не давати обліпихи варення. Справа в тому, що маленький організм схильний до алергічних реакцій. Виняток можна зробити для тих малюків, які вже пробували обліпиху разом з материнським молоком в період лактації.

Дітям після 3 років рекомендується давати обліпихи варення, починаючи з малих доз (1/2 ч. Л. За 1 раз). В середньому, щоб забезпечити малюка необхідними вітамінами, досить давати йому в день по 1 ч. Л. вранці і ввечері.

Врахуйте, що в варення присутні дрібні плодові кісточки, тому маленьким дітям рекомендується перетерти ласощі через сито. Варення можна давати в чистому вигляді або додавати в чай ​​і інше питво. В період боротьби з простудним або вірусним захворюванням, дозу можна збільшити в 2 рази.

Важливо! Якщо в анамнезі дитини присутні будь-які хронічні захворювання, перш ніж давати йому обліпихи варення, порадьтеся з лікарем.

Які протипоказання варення

Так вже виходить, що будь-який, навіть найкорисніший продукт, може одночасно створити велику загрозу в деяких індивідуальних випадках.

  • На жаль, список захворювань, при яких є протипоказання до вживання обліпихової варення, не так уже й малий і включає такі недуги, як:
  • панкреатит;
  • запальні процеси в кишечнику;
  • діабет;
  • мочекам’яна хвороба;
  • гастрит з підвищеною кислотністю;
  • холецистит.

шкода

Варення, як, власне, і будь-який інший продукт, може принести шкоду в разі надмірного переїдання, коли травній системі важко впоратися з великою кількістю ласощі, що призводить до появи нудоти, тяжкості в шлунку.

Протипоказання варення з обліпихиТакож не рекомендується вживати обліпихову варення людям, що страждають схильністю до діареї, індивідуальною непереносимістю продукту. Якщо ви пробуєте продукт вперше, починайте з маленькою порції і простежте за реакцією свого організму. Обліпиха не часто викликає алергію, все ж ризик завжди є.

Варення з обліпихи — смачний і корисний продукт, здатний не тільки боротися з недугами, але і омолоджувати організм, підвищувати життєвий тонус і настрій. Однак не забувайте про протипоказання і, при найменших сумнівах в тому, що ваш організм здатний без проблем сприймати ласощі, проконсультуйтеся з лікарем.

Попередня
ОбліпихаОбліпиха Чулишманка: опис сорту з фото, як правильно садити обліпиху і доглядати за рослиною
Наступна
ОбліпихаЧим підгодувати і удобрювати обліпиху навесні для кращого врожаю, до цвітіння; догляд за рослиною
Рейтинг автора
Автор статьи
Павло Степанович
Овочівник - сорто-випробувач, огородник зі стажем більш ніж 15 років. Людина дуже давно закінчила сільгосп Академію і має величезний стаж агронома.
Написано статей
1518
Допомогла стаття? Оцініть її
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Додати коментар