Що зробити, щоб помідори швидше червоніли (зірвані, на кущі): чим полити і підживити, оптимальні умови зберігання

Холодним і дощовим літом городники часто замислюються про способи прискорення дозрівання томатів. Деякі для цього вдаються до методів хімічної обробки рослин, інші акцентують увагу на умови їх зростання, а треті обмежуються агротехнічними хитрощами формування куща. Що насправді допоможе зеленим плодам достроково налитися і почервоніти, не завдаючи цим шкоди здоров’ю людини, і які технології категорично протипоказані в період плодоношення пасльонових культур, — про це ми розповімо далі в статті.

Причини повільного дозрівання томатів

Запорукою гарного врожаю помідорною грядки є комфортні умови для вирощування рослин. Мова йде про помірної вологості, відповідному температурному режимі, родючому і рихлому грунті, своєчасної боротьбі з шкідниками і профілактиці типових захворювань, а також про якісний посівний матеріал.

Чи знаєте ви? Довгий час помідори вважалися неїстівними і смертельно небезпечними плодами. В Європі їх можна було побачити виключно в якості декоративних садових рослин, а в американські підручники з ботаніки увійшла історія про те, як в одному ресторані підкуплений кухар намагався отруїти томатним блюдом Джорджа Вашингтона.

Найменші порушення в догляді за культурою не найкращим чином позначаться на кількості і якості її плодів.

Ось чому для успішної культивації томатів овочівники слід знати головні чинники, що уповільнюють дозрівання врожаю:

1. Порушення теплового режиму. Ця проблема може виникнути як в теплиці, так і на відкритому грунті. Різке похолодання на етапі формування зав’язі часто призводить до осипання вже запилених квіток. Більш того, як і надмірно висока температура, холод вбиває життєздатність пилку. Якщо ж запилення відбулося успішно і на стеблах зав’язалися плоди, для того, щоб вони встигли в терміни, потрібно тепло. Оптимальною температурою для вирощування помідорів фахівці вважають діапазон +24 … + 28 ° C вдень і +17 … + 19 ° C вночі. При короткочасної похмурій погоді допустимі показники термометра +20 … + 22 ° C.
2. сирість. Підвищена вологість повітря сприяє розвитку фітофторозу і перешкоджає утворенню зав’язі. Часто ця проблема має місце в наглухо закупорених теплицях і на відкритих ділянках, де рослини не підв’язані до опори. Відсутність можливості провітрювання, а також відтоку надмірно нагрітого і зволоженого повітря сприяє злипанню пилку і тим самим перешкоджає запиленню суцвіть. Важливо стежити, щоб на томатної грядці вологість не перевищувала 65%. Досвідчені городники знають, що в фазі цвітіння культура потребує хорошої вентиляції і низькому рівні вологи. Отже, в жарку погоду їй потрібно допомогти, злегка забризкавши вікна теплиці слабким крейдяним розчином. Для порятунку помідорів, що ростуть на городньої грядці, незайвими будуть підв’язка стебел до опори і регулярне струшування надлишкової роси шляхом постукування паличкою по шпагату. Якщо суцвіття продовжують обсипатися, їх рекомендується обприскати спеціальними стимуляторами.
3. Катастрофічний дефіцит вологи в грунті. Висока потреба в інтенсивних поливів у томатів спостерігається в період формування зав’язі і дозрівання плодів. При нестачі вологи вони не встигають наливатися і починають обсипатися. Ось чому не можна допускати утворення сухої кірки в прикореневій лунці, а також засихання ґрунту. Отже, протипоказані великі перерви між поливами. За словами експертів, для того щоб помідори добре росли і вчасно почервоніли, необхідно підтримувати вологість на рівні 70-75%.
4. Відсутність або несвоєчасність підгодівлі. Висаджуючи розсаду томатів, потрібно відразу бути готовими до того, що в подальшому доведеться мати справу з дуже вимогливою до харчування культурою. Вона добре реагує на азотовмісні речовини, але при їх надлишку характеризується буйним розвитком біомаси і слабким плодоношенням. Виходячи з особливостей впливу азотних добрив, потрібно строго контролювати їх кількість на грядці, особливо в сухі і жаркі дні.
5. брак вуглецю. Проблема актуальна для тепличних рослин, які ростуть в грунті з недостатньою кількістю органічних добрив. Щоб сформувалася зав’язь почала входити в фазу дозрівання, бажано завчасно підготувати спеціальну ємність для зброджування курячого посліду. Її наполовину заповнюють травою або свіжим гноєм і доверху заливають холодною водою. Подібні підгодівлі не тільки стимулюють інтенсивний розвиток плодів, а й підвищують стійкість рослин до несприятливих факторів.
6. Неякісний посівний матеріал домашнього виробництва. Значне погіршення основних селекційних характеристик сорту проявляється на 5-6 рік посіву, проте будь-які порушення збору насіння, а також їх зберігання згубно впливають на врожайність. В цьому плані фахівці звертають увагу овочівників на сукупність безлічі постійних ознак, характерних для кожного сорту. Але при зборі насіння в домашніх умовах люди часто орієнтуються лише на скоростиглість, величину і кількість плодів, ігноруючи їх стійкість до захворювань і несприятливих погодних умов. У підсумку в процесі творчої селекції відбувається переродження конкретного виду томатів і, відповідно, зниження його плодоносних якостей. Щоб уникнути непотрібних експериментів, переважно висівати елітне насіння, куплені в спеціалізованих магазинах.

Що робити, щоб помідори швидше червоніли

Домогтися швидкого дозрівання томатів можна різними способами. Але всі вони будуть нагадувати, скоріше, реанімаційні заходи, ніж традиційну агротехніку, тому городники не варто забувати про правила елементарного догляду та рекомендованих умовах для даної культури.

Чи знаєте ви? Вперше апетитні плоди томатів почали викликати інтерес у кухарів після того, як в 1822 році відставний полковник Роберт Гібон Джонсон, зневірившись у справедливості американських судів, вирішив отруїти себе відром помідорів прямо на очах у багатотисячного натовпу, який зібрався біля ступенів Салемські Будинку правосуддя в Нью-Джерсі . Чекаючи, що після такого страви чоловік буде корчитися в страшних передсмертних муках, одні втрачали свідомість, а інші викликали лікарів, щоб вони зупинили сміливця. Природно, полковник залишився живим.

В екстрених випадках, коли через затяжного дощу або холодної погоди потрібно негайно рятувати урожай, застосовуються різні хитрощі. Поговоримо про них докладніше.

На кущі у відкритому грунті

Щоб помідори швидше стали червоними і соковитими, досвідчені господині радять:

1. Чи не затягувати з видаленням першого достигли плода. Таким чином, відбувається інтенсивна стимуляція для залишилася зав’язі.
2. Оголити стебла рослини до першої кисті суцвіть. Робиться це шляхом видалення листя для забезпечення гарного провітрювання, а також з метою профілактики фітофторозу. Особливу увагу потрібно звернути на гілки, які стосуються землі.
3. Після появи зав’язі відщипнути верхівки центральних стебел, захопивши при цьому кілька листочків. Процедура спрямована на припинення нарощування біомаси і стимуляцію наливу плодів.
4. За місяць до збирання врожаю повністю припинити поливи. При посухи їх кількість рекомендується обмежити до мінімуму. Але цього категорично не можна робити на ділянках з глибоким заляганням грунтових вод. Метод не тільки прискорить терміни дозрівання томатів, а й поліпшить їх смакові якості. Продукт буде соковитим, але не рідким, а також втратить кислинку.
5. Своєчасно провести пасинкування кущів. Завдяки цьому рослина не буде витрачати свої внутрішні ресурси на витягування стебел і нарощування листя, направивши їх на плодоношення.

зірвані

У випадках, коли погода не дозволяє томатам дозріти на корені, і весь урожай доводиться достроково збирати в зеленому вигляді, на допомогу прийдуть такі методи:

1. Зберігати плоди на стеблах в теплому сухому місці. Для цієї рослини цілком виривають з грунту і підвішують за коріння до стелі. Таким чином, поживні речовини короткочасно забезпечать зав’язь енергією росту.
2. Чекати стиглості, виклавши помідори рядами на підвіконні з південної сторони. Якщо на вулиці похмуро, доведеться додатково підсвічувати овочі люмінесцентними лампами.
3. При необхідності прискорення дозрівання великої кількості плодів, їх зривають з гілок, складають в пластмасовий гратчастий або картонний ящик і накривають зверху теплою ковдрою. А щоб необхідні біологічні процеси проходили швидше, в ємність бажано підкласти хоча б один стиглий томат (можна яблуко або банан). Справа в тому, що зрілий плід продукує газ старіння — етилен, які сприяє дозріванню всього врожаю.

Чи знаєте ви? Рекордно великий помідор вдалося виростити Вісконсінський фермеру (Сполучені Штати Америки). Плід за своїми розмірами нагадував середній кавун і важив майже 3 кг.

Щоб зірвані помідори швидше червоніли, їх рекомендується поставити в темне і тепле місце. Для повного дозрівання досить 2-5 днів. Деякі овочівники радять обернути кожен томат в папір і викласти в ящик шарами. Але цей варіант прийнятний для невеликого врожаю.

У будь-якому випадку, в ємність не повинні потрапляти пошкоджені, а також зіпсовані плоди. До того ж нижні помідори під вагою верхніх можуть швидко прийти в непридатність, тому більше 5 шарів в ящику робити не варто.

При виборі місця для зберігання нестиглих овочів варто уникати вогкості. При підвищеній вологості вони моментально заразилися гнильними інфекціями. Знаючи, як упакувати незрілий урожай і куди його покласти, ви зможете радувати свою сім’ю свіжими домашніми томатами до самого грудня.

Основні правила поливу

Навіть початківці дачники знають, що для поливів городніх рослин придатна лише відстояна і прогріта вода. Однак на цьому правила зволожувальних процедур для помідорів не закінчуються.

Розібратися, ніж, коли і як поливати томатну грядку, вам допоможуть наведені нижче рекомендації:

1. У помірних кліматичних умовах, якщо дозволяє погода, поливати помідори потрібно 2-3 рази в тиждень. Страждаючи від дефіциту вологи, рослини можуть повністю припинити плодоношення, а тривалі паузи при поливах провокують розтріскування плодів.
2. Для помідорів неприпустимий поверхневий полив. Справа в тому, що при розпушуванні субстрату значна кількість верхніх кореневих відростків пошкоджуються, що в умовах браку води призводить до скидання зав’язі.
3. Температура води для поливу повинна відповідати діапазону + 24 … + 26 ° С. Не можна використовувати воду з-під крана або свердловини, оскільки саме вона часто є причиною різних патологій.
4. Поливи бажано організовувати в ранковий або вечірній час, уникаючи піку сонячної активності.
5. Постійно стежте за станом бадилля і прикореневих лунок. Пониклі верхівки на стеблах, млява листя, опадання зав’язі і растрескавшаяся земля — ​​явні ознаки дефіциту вологи на грядці.
6. Щоб прискорити процес почервоніння плодів, можна в 10-літровому відрі води розчинити 40 крапель йоду і за допомогою пульверизатора полити рослину. Зверніть увагу: в даному випадку прикореневій полив неефективний, тому рекомендується обприскування.
7. В якості альтернативи йодному розчину для обробки стебел може підійти харчова сода. Засіб готують в пропорції: 1 ч. Л. порошку на 1 л підігрітої води. Подібна процедура показана щотижня.

Чим і як правильно удобрювати помідори

Під час дозрівання врожаю експерти радять обмежити будь-які підгодівлі томатів. Про склад і поживності їх грунту городник повинен був подбати набагато раніше.

У цьому йому буде корисний наступний алгоритм:

1. Незалежно від того, де ви плануєте вирощувати пасльонові культуру, восени при оранні грунту на томатної грядці рекомендується внести суміш з торфу і суглинистого дернового субстрату з гноєм в пропорції 7: 3. Крім того, до складу можна підмішати близько 12 кг просіяного деревної золи.
2. У випадках, коли доводиться мати справу з сильно закислення субстратом, до вищезгаданої суміші додайте близько 6 кг органічних добрив (гумус, перегній), до 5 кг вапняної вапна і 50 г суперфосфату.
3. Якщо в попередні роки були проведені відповідні підгодівлі і земля зберегла свою родючість, то можна обмежитися лише осінньої перекопування. Але врахуйте, що дана міра прийнятна лише в ситуаціях, коли раніше на кожен 1 кв. м ділянки вносилося не менше 10 кг різних добрив.
4. Навесні, коли грунт добре прогріється, перед повторним скопуванням на кожен 1 кв. м бажано внести суміш з 30 г суперфосфату і 25 г калійних добрив.
5. безпосередньо перед пересадкою помідорною розсади слід здійснити підгодівлю з 10 г калійних і 30 г азотовмісних речовин (На 1 кв. М).
6. Якщо з якихось причин добрива в грунт не вносилися ні навесні, ні восени, то після посадки розсади в лунку з кожною рослиною додають по 0,5 кг перепрілого гною з подальшим рясним поливом. Витрачається приблизно відро добрива на 10 кущів.
7. Протягом вегетаційного періоду рослина вимагає додаткових підгодівлі. Перша здійснюється через 2 тижні після посадки розсади на постійне місце органоминеральной сумішшю. Для цього ідеально підходить розчин з 1 частини рідкого коров’яку або настою курячого посліду, 8 частин води і 20 г суперфосфату.
8. Друга і третя підгодівлі томатів показані через кожні 2 тижні після першої. Для них потрібно переважно використовувати сухі мінеральні добрива: 20 г суперфосфату, 15 г калійної солі, 12 г аміачної селітри. Суміш рівномірно розсипають в міжряддях, після чого закладають граблями і рясно бризкають грунт водою. В якості альтернативи хімічним складом для добрива томатів можна використовувати суміш, приготовану з вирваних бур’янів, в тому числі кропиви, 1 ч. Л. старого варення або меду (для запуску процесу бродіння), 10 г суперфосфату і води. Таке добриво краще готувати в бочці з кришкою.

Що не можна робити при дозріванні томатів

На кількість і якість врожаю помідорів не кращим чином позначаться неправильні агротехнічні прийоми.

Чи знаєте ви? Хоч наші давні предки і вважали помідори смертельно отруйними, сьогодні цим апетитним овочам належить першість в рейтингу світового виробництва. За рік на всіх материках люди збирають близько 60 млн тонн цих плодів.

За словами досвідчених господинь, в період плодоношення рослин категорично заборонені:

• надмірна вологість на грядці (Поливи під час вегетаційного періоду томатів призводять до буйному розгалуження кущів і розвитку листя, що в сукупності пригнічує зав’язь);
• азотсодержащие підгодівлі (Ігнорування цієї заборони загрожує осипання плодів, що зав’язалися);
• видалення здорової листя (Подібна процедура відтягує строки дозрівання томатів, тому допустима в якості екстреної заходи лише у випадках надмірно загущених посадок);
• зняття більше 3 листя (Навіть уражених інфекцією і пожовклих) з куща за один прийом: справа в тому, що помідори випаровують вологу через листя, а в разі її невеликої кількості потік вологи перерозподілиться на плоди і ті розтріскаються.

Насправді, якщо дотримуватися правил вирощування томатів у теплиці і на відкритому грунті, то дозрівання плодів настане своєчасно. А при несприятливих погодних умовах прискорити цей процес нескладно як на зростаючих, так і на зірваних плодах.

Попередня

ТоматиТомат «Малинове диво»: характеристика і опис сорту, врожайність, як правильно вирощувати і доглядати, фото

Наступна

ТоматиЯк обрізати помідори в теплиці: покрокове керівництво, основні правила, відео