Що буде, якщо є капусту кожен день: корисні властивості, вплив на організм людини, протипоказання до вживання
Капуста є одним з основних овочів, які присутні в кухні нашого народу. Крім соковитою структури і приємного смаку вона має цілющі властивості. Включаючи в себе цілий ряд вітамінів і мікроелементів, цей овоч здатний задовольнити потребу організму в корисних речовинах практично повністю. Чи всім корисна капуста і чи можна її вживати в їжу щодня, розглянемо нижче.
Корисні властивості капусти
Капуста є лідером серед дієтичних продуктів. Володіючи невисокою калорійністю, овоч вважається джерелом вітамінів, мікроелементів і мінералів. У його складі можна зустріти цілий ряд корисних речовин.
вітаміни:
- А (2 мкг) — є антиоксидантом, необхідним для нормального функціонування органів зору, здоров’я кісток, шкірного покриву, волосся і стабільної роботи імунітету;
- Е (0,1 мг) — стабілізує діяльність серцево-судинної системи, підвищує швидкість виведення токсинів і позитивно впливає на стан шкіри;
- З (45 мг) — тип антиоксидантів, зміцнює імунну систему, прискорює загоєння ран; нормалізує обмін речовин і виведення токсинів з організму;
- група В (В1, В2, В6, В9) — бере участь в нормалізації роботи нервової і серцево-судинних систем, впливає на роботу шлунково-кишкового тракту, покращує стан шкіри і волосся.
Крім вітамінів в описуваному овоче присутній цілий набір мікроелементів:
- Са (кальцій) — 300 мг;
- К (калій) — 48 мг;
- S (сірка) — 37 мг;
- P (фосфор) — 31 мг;
- Cl (хлор) — 37 мг;
- B (бор) — 200 мкг;
- Mo (молібден) — 10 мкг.
Зазначені елементи є учасниками біохімічних процесів, необхідних для діяльності всіх систем нашого організму. Крім перерахованого вище, в складі присутній тартронова кислота, яка відома своєю здатністю зупиняти перетворення вуглеводів в жири, а також вітамін U, сприяє загоєнню виразок, ран і ерозій на поверхні слизових оболонок.
Важливо! Щоб забезпечити організм денною нормою вітаміну С, необхідно з’їсти 200 г сирої капусти або 100 г квашеної.
Калорійність даного овоча невелика — 100 г продукту без термообробки містить всього 28 ккал, що відповідає 146 кДж енергії. Кількість білків в тому ж обсязі становить 7,2 г, жирів — 3,7 г, вуглеводів — 18,8 г.
Склад капусти забезпечує позитивний вплив на такі системи організму:
- Імунна система. Згідно з дослідженнями, систематичне вживання цього овоча підвищує здатність організму до боротьби з простудними захворюваннями, а також запобігає утворенню ракових пухлин.
- система травлення. Вітамін U, який знаходиться в складі, успішно застосовується при лікуванні гастритів і виразок шлунково-кишкового тракту.
- Нервова система. Продукт має тонізуючу і заспокійливе властивість.
- Печінка і нирки. Завдяки високому вмісту антиоксидантів капуста допомагає при жовчнокам’яній хворобі.
Чи можна вживати капусту кожен день?
З огляду на все цілющі властивості розглянутого продукту, слід зазначити, що капуста є необхідною частиною щоденного раціону кожної людини.
Чи знаєте ви? За легендою, капуста була краплями поту, які скотилися на землю з чола бога неба Юпітера.
Систематичне її вживання допомагає позбутися від наступних проблем зі здоров’ям:
- Підвищення рівня холестерину в крові. Вітамін U, що міститься в складі, перешкоджає склеюванню органічної сполуки холестерину з білками, а також його осідання на стінках судин.
- Зайва вага. Завдяки тартроновой кислоті жири не розщеплюються і не утворюють відкладень.
- Зашлакованность кишечника і систематичні запори. Харчові волокна овоча виступають в ролі подразника стінок кишечника і активізують його діяльність.
- Виразки в шлунково-кишковому тракті, гастрит. Наявність вітаміну U сприяє швидкому загоєнню ран і повсюдно використовується в лікуванні шлунка.
- набряки. Калій, який входить до складу капусти, допомагає прискорити процес виведення зайвої рідини з організму.
- Болі в суглобах. У рецептах народної медицини листи цього овоча часто використовуються в якості компресів, які полегшують біль і знімають запалення.
За умови відсутності протипоказань, а також виключення індивідуальної непереносимості цього продукту добова норма в свіжому вигляді для дорослої людини становить від 100 до 150 г.
Що буде з людським організмом, якщо є капусту кожен день?
Якщо уважно вивчити всі корисні властивості овоча, то може виникнути закономірне питання: що буде, якщо вживати багато капусти кожен день.
- Присутність в щоденному раціоні цього продукту призведе до таких наслідків:
- Знизиться вага. Завдяки високому вмісту води і клітковини, які позитивно впливають на загальний стан організму в цілому, а також високого рівня складних вуглеводів, які активізують метаболізм, зайвий жир спалюється. Крім цього, овоч провокує виведення зайвої води і, як наслідок, зняття набряків, а також стимулює всю систему травлення.
- Підвищиться стійкість організму до різних вірусних захворювань. Високий рівень показників вітаміну С, а також наявність у складі великої кількості оцтової і молочної кислот, що володіють механізмами антибактеріальних властивостей, допомагають імунітету проявляти більшу опірність.
- Позбавлення від бронхітів і астми. Капуста має відхаркувальні і пом’якшуючими властивостями, які часто використовуються при кашлях різного роду.
- Покращиться загальний стан печінки. Склад овоча забезпечує зняття запалення органу і прискорює виведення жовчі.
Також овоч рекомендується вживати для зменшення болю в м’язах, активізації діяльності головного мозку, в косметології — відбілюючі властивості соку застосовуються в боротьбі з пігментними плямами і дрібними зморшками.
Чи знаєте ви? Перша кисла капуста була приготовлена в Китаї, а замочувалася вона у вині.
Протипоказання до вживання
- Незважаючи на численні корисні властивості, цей овоч має і деякі протипоказання, пов’язані з різними захворюваннями і особливостями організму:
- Панкреатит — відноситься до одного з видів запальних процесів підшлункової залози і має кілька схожу з виразкою симптоматику. Часто хворі, плутаючи хвороби і не відвідавши попередньо лікаря, самостійно призначають собі лікування капустяним соком. В цьому випадку настає погіршення стану і загострення захворювання. При такому діагнозі свіжа капуста, клітковина якої дратує хворий орган, категорично заборонена до вживання, а після термообробки або в квашеному вигляді її порція не повинна перевищувати більше 100 м
- СРК (синдром роздратованого кишечника) — наявність клітковини, кальцію і білка негативно позначається на загальному стані кишечника.
- Дитячий вік — кишечник дітей першого року життя не здатний впоратися з переварюванням капусти в будь-якому вигляді. Вживання цього продукту призведе до утворення запору і дискомфорту.
- Сечокам’яні захворювання — при таких захворюваннях овоч здатний викликати загострення.
- Хвороби щитовидної залози — гойтрогени, що містяться в складі капусти, збільшують потребу організму в йоді.
Завдяки великій кількості вітамінів, мікроелементів і інших корисних речовин, таких необхідних нашому організму, капуста завоювала широку популярність серед людей, які піклуються про своє здоров’я.
Важливо! Рекомендований вік для введення в раціон дітей свіжої капусти — 3 роки. Також лікарі не радять вживати розглянутий овоч після операцій — в процесі відновлення слід вибирати більш легкі страви.
Включивши її в свій щоденний раціон, вже через короткий проміжок часу можна помітити позитивні зміни і в організмі, і в фігурі.
Попередня