Персик Сибіряк: опис сорту, історія походження, посадка і догляд, фото

Останнім часом з’являється все більше морозостійких сортів таких теплолюбних культур, як персик. До них відноситься і Сибіряк. Про те, що це за різновид, і як за нею доглядати, мова піде нижче.

Історія походження персика Сибіряк

Сибіряк був виведений кримськими селекціонерами. Місце народження — південний берег Криму, а точніше — Нікітський ботанічний сад. Цей заклад з 200-річною історією має багатий досвід у виведенні нових сортів і гібридів не тільки декоративних рослин, але і плодово-ягідних культур. І хоча Сибіряк — южанин за походженням, завдяки своїй холодостійкості він поширений в середній смузі Росії та інших країнах СНД.

опис сорту

Сибіряк — середньостиглий і морозостійкий сорт. Він добре приживається в областях з прохолодним кліматом, вільно витримує морози в межах -20 … -30 ° С. Весняні заморозки йому теж не загрожують, т. К. Цвіте він пізніше.

дерево середньоросле: 3-4,5 м у висоту і приблизно 4 м в діаметрі. Крона компактна, не надто густа. За зовнішнім виглядом більше нагадує кущ.

Саджанець починає плодоносити з 3-го року. Плодоношення стабільне в будь-якому регіоні. Врожайність щорічно збільшується: молоде рослина дає 20 кг плодів, а доросле — більше 50 кг.

Характеристика і призначення плодів

Сибіряк часто вирощують в промислових цілях завдяки відмінній якості його плодів.

Опис фруктів:

• вага до 140 г;
• форма округла;
• шкірка опушена, яскраво-жовта з червоно-рожевим рум’янцем;
• м’якоть жовта, щільна, волокниста, дуже соковита, ароматна;
• кісточка легко відділяється від м’якоті;
• смак відмінний, солодкий;
• відмінно перевозяться;
• довго зберігаються;
• застосування універсальне: як в свіжому вигляді, так і у вигляді десертів і зимових заготовок.

Чи знаєте ви? Персик містить багато вітамінів А, В і С, магнію, фосфору, калію і кальцію. Але, на відміну від інших фруктів, він залишається корисним навіть в консервованому вигляді.

Плюси і мінуси сорти

• Досвідчені садівники дуже задоволені сортом Сибіряк. Серед його достоїнств вони називають:
• високу морозостійкість;
• відмінну транспортабельність;
• хорошу лежкість;
• чудовий смак;
• гарний зовнішній вигляд;
• стійкість до деяких захворювань;
• невибагливість до умов.

• До мінусів можна віднести тільки необхідність в обрізку через швидке зростання пагонів.

Посадка персика Сибіряк і догляд за молодим деревом

При вирощуванні Сибіряка застосовуються ті ж агротехнічні прийоми, що і при вирощуванні інших персикових сортів. Сюди входять посадка якісного матеріалу в потрібному місці, а також заходи щодо подальшого догляду.

Важливо! Небажаними попередниками для персика є люцерна, конюшина, полуниця, пасльонові і баштанні, т. К. Вони можуть стати причиною зараження вертіцеллёзом. А небажані сусіди — це вишня, яблуня, груша, оскільки вони один одного пригнічують.

Вибір місця для посадки

До вибору місця потрібно підійти відповідально. Від цього залежить успіх посадочних робіт.

Вимоги до ділянки для посадки:

• відкритий для сонця, що не затінене деревами і будівлями;
• захищений від холодних північних вітрів, на південній стороні саду;
• відсутність надмірної вологості: земля не повинна бути болотистій, глибоке розташування грунтових вод, що не низина, де застоюється дощова вода;
• тип ґрунту будь-(бажано родючий суглинок), головне — низька кислотність і повітропроникність.

Обраний ділянку бажано заздалегідь підготувати: перекопати, очистити від бур’янів і їх коріння, а також удобрити перегноєм.

Підготовка посадкового матеріалу

Саджанець найкраще купувати не на стихійному ринку, у в місцевому плодово-ягідному розпліднику. Тоді буде гарантія, що рослина адаптовано до місцевих умов і швидко приживеться на новому місці.

Вибираючи посадковий матеріал, варто звернути увагу на наступне:

• вік — 1 рік (максимум 2 роки);
• висота — 1-1,5 м, діаметр окружності стовбура — 1,5-2 см;
• кора гладка, рівна, без пошкоджень і плям;
• місце щеплення гладке, без наростів;
• кора на зрізі зеленого кольору, а не коричневого;
• коренева система не суха, без загнивання і пошкоджень.

Підготовка купленого саджанця:

• перед весняної посадкою — вкоротити коріння і пагони на третину, обрізати верхівку до 80-90 см і замочити коріння на ніч в стимуляторе зростання;
• перед осінньої посадкою — вкоротити тільки коріння і обірвати листя, якщо вони є.

безпосередня посадка

Процес посадки:

1. Вирити яму (за місяць або більше) до 70 см в глибину і ширину.
2. На дні встановити дерев’яний кілок для опори не коротше 1 м.
3. Вириту землю змішати з добривом: деревною золою (300 г), суперфосфатом (50 г) і хлористим калієм (50 г). У бідний грунт потрібно додати ще й перегній або компост (5 кг).
4. На дні поглиблення насипати горбик удобреному землі, на якому акуратно розправити коріння деревця.
5. Поступово засипати решті землею, обережно ущільнюючи її.
6. Налити 2-3 відра води.
7. Коли вода вбереться, накрити пристовбурні кола мульчею з торфу або тирси.
8. Прив’язати ствол до опори.

Поливи та підживлення плодоносному дерева

Поливи не повинні бути частими, але вони потрібні для нормальної вегетації. Особливо важливо достатнє зволоження на початку цвітіння, в період зав’язування плодів і на початку їх дозрівання. В інший час поливи потрібно узгоджувати з погодою: коли дуже жарко — 1-2 рази на місяць. Кількість води — 1-2 відра під 1 дерево.
Поливати потрібно в борозну, вириту навколо пристовбурного кола.

Підживлення проводять одночасно з поливом:

• навесні — внесення азоту, наприклад, сечовини (50 г);
• восени — фосфорне (40 г) і калійне (50 г) добриво;
• кожні 2-3 роки під час осіннього перекопування — органіка (компост або перегній), можна замінити посівами сидератів, які вкопуються в землю.

Обрізка і формування крони

До персику Сибіряк потрібно застосовувати всі види обрізки: формуючу, санітарну, проріджують, омолоджуючу.

Обрізку потрібно проводити навесні, до набрякання бруньок (березень-квітень). Щоб сформувати чашоподібну крону, потрібно обрізати бічні пагони, залишивши тільки 4 найміцніші скелетні гілки. Відстань між ними має бути 10-15 см. Через рік вкорочують центральний провідник і залишені гілки.
Формувати крону потрібно протягом перших 5 років, далі її форма вже не буде змінюватися.

У наступні роки потрібно буде робити проріджують обрізку, щоб зберегти форму крони, а також для кращого провітрювання і освітлення. Санітарна обрізка проводиться щорічно для видалення сухих, поламаних, пошкоджених, обморожених і заражених хворобою пагонів.Не можна забувати обробляти зрізи садовим варом, щоб дерево не підхопило інфекцію.

Боротьба з хворобами і шкідниками

Для персиків характерні такі грибкові захворювання, як Моніліоз, курчавость листя, борошниста роса, клястероспоріоз і плодова гниль. Шкідниками персикових дерев є попелиця, плодожерка, довгоносик, павутинний кліщ. Хоча Сибіряк має досить міцним імунітетом, але при погрішності вирощування він теж може постраждати від перерахованих інфекцій і комах.

Дізнайтеся про основні правила утеплення персикового дерева на зиму.

Крім дотримання правил агротехніки, потрібно зробити наступні профілактичні заходи:

• санітарна обрізка та знищення пошкоджених пагонів;
• після зняття персиків з дерева під ним потрібно прибрати все опале листя і плоди;
• восени прибирання та спалювання сухих і опалого листя;
• регулярна прополка бур’янів.

Профілактична обробка включає:

• навесні до того, як розпустяться бруньки, — обприскування 3% бордоською рідиною і інсектицидом;
• після появи листя — обробка комбінованими фунгіцидами;
• восени, коли листя змінять колір, але до їх опадання — знову бордоською рідиною;
• після листопаду — обробка розчином мідного купоросу (1%) або сечовини (7%).

Якщо ж дерево захворіє, потрібно буде, не відкладаючи, обробити його спеціальним препаратом.

Збір і зберігання врожаю

Залежно від погодних умов в регіоні, плоди персика Сибіряк дозрівають в кінці липня або початку серпня. Але дозрівання у нього не одночасне, тому збір врожаю може розтягнутися до кінця серпня. Протягом 15 років з одного дерева можна збирати хороший стабільний урожай.

Завдяки щільному м’якоті і шкірці, персики мають гарну лежкість.

У холодильнику або прохолодному приміщенні (погребі) фрукти залишаються свіжими і не втрачають своїх товарних і смакових якостей протягом 3 тижнів, тому їх часто вирощують для продажу.

Чи знаєте ви? В Америку персики потрапили ще за часів Колумба. А з 80-х рр. минулого століття Августа вважається в США національним місяцем персика.
Персик Сибіряк володіє чудовими характеристиками, заради яких його варто вирощувати. Сорт відмінно підходить як для промислових посадок, так і для приватного саду.