Морквяний чай: користь і шкода, лікувальні властивості та протипоказання

Корисні властивості морквяного чаю

Морквяний чай зазвичай застосовують при:

• вірусних і простудних захворюваннях;
• проблемах з очима;
• проблемах з травленням і деякими захворюваннями шлунково-кишкового тракту;
• хворобах нирок;
• проблемах з простатою;
• гіпертонії;
• запорах.

Чи знаєте ви? Зазвичай, при термообробці овочів, кількість антиоксидантів в складі значно зменшується, але в моркві все навпаки —

Рецепти приготування морквяного чаю

В інтернеті можна знайти безліч рецептів морквяного чаю з використанням свіжого, сушеного овоча або бадилля. Нижче представлені кращі рецепти з докладним описом процесу приготування і особливостями споживання.

З свіжої моркви

Свіжий овоч придатний для заварювання чаю круглий рік, але найкраще для цих цілей підходить свіжозібраний продукт, який містить максимальну кількість вітамінів і соку. Для приготування чаю слід використовувати якісну морква без слідів гнилі, пошкоджень, хвороб або впливу шкідників.

Важливо! Найкраще чай готувати з невеликих коренеплодів, які мають яскравий помаранчевий окрас — така морква набагато солодший і має більш насичений смак і аромат.

Щоб зварити смачний напій, рекомендується слідувати інструкції:

1. Морквину ретельно миють під проточною водою кілька разів, щоб позбутися від пилу і бруду.
2. Овоч очищають від шкірки і подрібнюють за допомогою терки або м’ясорубки.
3. У заздалегідь прогрітий заварник насипають натерту моркву, вливають 250 мл окропу і щільно закупорюють.
4. Залишають напій для заварювання на 30 хвилин.

Для поліпшення смаку в остиглий напій можна додати цукор, мед або улюблені спеції для аромату. Випивати приготоване кількість можна відразу або по половині порції 2 рази в день.

З сушеної моркви

Існує кілька способів приготування сушеної моркви, яка ідеально підійде для заварювання чаю:

1. Висушити в духовці: Миті під проточною водою коренеплоди чистять від шкірки. Подрібнити овоч можна за допомогою м’ясорубки або терки з великими ланками. Сировина спочатку розкладають на вощеного папір, дають стекти соку і відправляють сушитися в духовку на деку, покритим пергаментним папером. Духовка на той момент вже повинна прогрітися до 100 ° С. Температуру зменшують до 80 ° С і сушать морква до придбання легкого коричневого кольору. Тривалість сушіння залежить від виду духовки і в середньому займає 1,5-2,5 години. Коли коренеплід добре просохне, необхідно вийняти деко і залишити його при кімнатній температурі, щоб морквяна заварка повністю охолола.
2. Висушити природним способом: В літній час, сонячним днем ​​морква добре і швидко висушується на вулиці під палючим сонцем. Миті коренеплоди позбавляють від шкірки і ріжуть невеликими кубиками або соломкою. Щоб морква добре просушувати з усіх боків, її викладають на лист металу, покритий пергаментним папером. У процесі сушіння, 3-4 рази на день сировину слід перемішувати. На ніч морква заносять в приміщення, а на наступний день знову виносять на вулицю. Повторювати процедуру слід до того моменту, поки подрібнений овоч добре просохне. Зайняти це може 2-4 дня, в залежності від температури повітря і місця розміщення.
3. Висушити в електросушарці: Найлегше зробити заготовку для чаю з моркви з використанням спеціальної сушарки для овочів. Підготовлений овоч (митий, чищений) натирають на крупній тертці і укладають в сушарку. Виставляти режим і температуру необхідно, виходячи з рекомендацій, зазначених в інструкції до приладу. Тривалість сушіння також залежить від особливостей приладу і може становити від 4 до 8 годин.

Відео: Заготівля морквяного чаю на зиму

Чай з сушеного овоча смачніше, ніж зі свіжого, він більш ароматний і насичений. Щоб приготувати напій на 1 ст. л. морквяної заварки використовують 200 мл окропу. Заварку насипають в заварник, заливають водою і закупорюють кришкою. Наполягати напій слід 30 хвилин, вживати без добавок або з цукром / медом / спеціями. Кількість спожитого напою в день має становити до 300 мл.

З бадилля моркви

Морквяну бадилля також часто застосовують для заварювання корисного чаю. Бадилля можна використовувати свіжозрізаних або сушену.

Важливо! Свіжа морквяна бадилля гірчить, тому може зіпсувати смак напою, щоб цього уникнути рекомендують заздалегідь, перед заварюванням, ошпарити зелень кілька разів окропом.

Розглянемо 2 варіанти чаю з бадилля:

• зі свіжої: Для приготування напою вибирають молоді зелені стебла з листям, промивають під проточною водою кілька разів і подрібнюють ножем. На 200 мл окропу використовують 1 ч. Л. зелені, залишають на 10 хвилин, під кришкою. Проціджують, додають за смаком мед або цукор;
• з сушеної: Щоб приготувати напій сушену бадилля (1 ч. Л.) Заварюють окропом (1 склянка), залишають на 10 хвилин для заварювання. Щоб надати яскраво виражений аромат, додають трохи чорного, зеленого чаю або спецій.

Щоб заготовити бадилля на зиму, її сушать на сонці жарким літом. Свіжозібране листя ретельно миють і нарізають ножем, викладають на газету під палючим сонцем, перемішують 3-4 рази протягом дня. Для того щоб бадилля повністю висохла досить 2 дня. Чай з морквяної бадилля необхідно приймати по 100 мл 2-3 рази на день за 15 хвилин до прийому їжі.

Морквяний чай з травами і ягодами

Дуже смачним є морквяний чай з додаванням різноманітних фруктів і трав, що робить його більш насиченим і ароматним. Такий напій можна вживати 2-3 рази на день по 1 чашці, як заміну звичайного чаю або кави.

Щоб приготувати напій, слід змішати ягоди шипшини, смородини, малини по 2 ст. л., сушену моркву — 3 ст. л., сушену кропиву — 1 ст. л., м’яту — 1 ст. л. Сухі компоненти слід залити 1 л окропу і залишити в заварнику на 1 годину. Після закінчення зазначеного часу, напій процідити і вживати з додаванням меду або в чистому вигляді.

Чи знаєте ви? Родина моркви — Афганістан, де в дикій природі морква росла фіолетового кольору. Звичну нам помаранчеву морква вивели в Нідерландах, поліпшивши смакові характеристики і розміри овоча.

Шкода і можливі протипоказання

Будь-який лікарський засіб має протипоказання до застосування, морквяний чай також не виняток. Вживати напій заборонено людям, які страждають на алергію на моркву, виразкою шлунка і дванадцятипалої кишки, запалення тонкої кишки. Не рекомендується споживання морквяного чаю жінкам в період вагітності і грудного вигодовування.

Якщо не дотримуватися рекомендацій щодо вживання чаю, можуть проявлятися побічні реакції організму у вигляді млявості, нудоти, блювоти, сонливості, головного болю.

Таким чином, морквяний чай є дуже корисним напоєм, здатним вилікувати деякі хвороби і зміцнити імунітет. Щоб отримати максимальну користь і не нашкодити організму, слід дотримуватися рекомендацій по приготуванню і вживанню напою.