Як швидко і правильно збирати обліпиху: пристосування для збору своїми руками, коли сезон в Підмосков’ї, коли зріє в РФ

Обліпиха широко використовується не тільки в кулінарії, але також в медицині завдяки вмісту в ній великої кількості вітамінів та інших корисних речовин. Для того щоб ягоди максимально зберегли свій хімічний склад, їх потрібно вчасно і правильно збирати. Про найбільш поширених способах збору врожаю і умовах зберігання обліпихи — далі в статті.

Коли починає дозрівати обліпиха

Період дозрівання плодів обліпихи залежить від регіонів її зростання і сорту. Так, наприклад, в Середній смузі Росії і Підмосков’ї вона встигне до кінця літа — початку осені, в Сибіру, ​​на Уралі — зріє до кінця вересня, в південних регіонах країни — достигає до кінця липня. Завдяки тому, що плоди практично не псуються на гілках, їх можна збирати навіть взимку.

Важливо! Заморожені ягоди обліпихи не придатні для виготовлення соку або варення.

Фактори, які впливають на дозрівання

Обліпиху рекомендується вирощувати на світлих ділянках з супесчаной грунтом. Вона добре переносить низькі температури: в районах Сибіру витримує до -50 ° С, а коріння — до -20 ° С. Збирати врожай потрібно, враховуючи сорт, ареал, а також в яких цілях буде використовуватися обліпиха. Першою ознакою того, що ягоди встигли, є що з’явився інтенсивне забарвлення, характерний для кожного сорту. Якщо плоди добре відриваються від плодоніжки, це теж свідчить про повне їх дозріванні.

Як правильно збирати ягоди

Завдяки тому, що ягоди обліпихи довгий час тримаються на гілках і не обсипаються, збирати їх можна без поспіху.
Пропонуємо Вам ознайомитися з обліпихою сорти Чудова.

Фахівці рекомендують враховувати деякі поради, які допоможуть зробити цю роботу якісно і ефективно, а саме:

• зривати плоди потрібно в суху погоду, щоб уникнути їх швидкого гниття;
• працівникам бажано скористатися спеціальним фартухом і рукавичками, убезпечивши себе від потрапляння соку на одяг;
• збирати урожай слід від кінця гілки, прямуючи до її основи;
• роботу можна проводити ручним способом, зрізуючи гілки або ж ягоди ножицями, в зимовий сезон (під час морозів).

ручний збір

Це класичний і найпоширеніший метод збору обліпихи, але він забирає багато часу і людських зусиль. Рекомендується зривати руками ягоди, які не досягли повної зрілості, оскільки вони ще щільні і не розтріскуються, відриваючись від плодоніжки. Обірвані вручну плоди використовуються у всіх видах переробки.
Чи знаєте ви? У Стародавній Греції хворих коней лікували листям обліпихи. В результаті тварини не тільки видужували, а й набували прекрасний зовнішній вигляд.

Зрізання відразу з гілками

Цей спосіб значно полегшує роботу збирачам врожаю. Він полягає в тому, що гілки зрізаються з ягодами і поміщаються в морозилку. Заморожені ягоди дуже легко і швидко знімаються. Однак, здійснюючи обрізання, можна пошкодити саме дерево, яке буде довго відновлюватися.

Збір під час морозів

Багато садівники воліють збирати обліпиху після морозів. Ягоди відмінно обриваються і не пошкоджуються, вони мають насичений солодкий смак через те, що кислота вимерзає. Для цього потрібно під деревом розстелити поліетиленову плівку і потрясти гілки: плоди осипаються на землю цілими, без зайвого сміття. Такий спосіб збору врожаю широко використовується в промислових масштабах.

Зрізання ягід маленькими ножицями

Цей метод мало чим відрізняється від збору вручну — часу і зусиль витрачається багато. В основному використовуються ножиці розміром до 10-15 см: в результаті ягоди залишаються цілими, руки сильно не втомлюються, процес відбувається значно швидше.

Які є пристосування для збору

Щоб істотно прискорити збір обліпихи і полегшити роботу, з’явилися спеціальні пристосування, такі як петля з дроту «кобра», трубочка, скребок. Вони дають більший ефект, оскільки допомагають знімати урожай в самих важкодоступних місцях.

Чи знаєте ви? Цілющі властивості трав були відомі людству протягом століть, прикладом чого є обліпиха. Її дивовижні властивості були описані середньовічними медиками вже в XIII столітті н. е., вже тоді плоди рослини вважалися дуже ефективним засобом від лихоманки.

Петля з дроту «кобра»

Саморобний пристрій стало дуже популярним серед збирачів обліпихи.

Його виготовлення не вимагає великих зусиль:

1. Необхідно мати шматок дерева довжиною 12-15 см, тонку сталеву пружну дріт, скотч або ізоляційну стрічку.
2. За допомогою плоскогубців потрібно зробити з дроту петлю у формі змії або свічки, що горить.
3. Скотчем (ізоляційною стрічкою) слід прив’язати її до дерев’яної ручки.

Це пристрій сприяє швидкому і легкому збору плодів.

трубочка

Ще одним хорошим пристосуванням є трубочка. Збір ягід полягає в тому, що верхньою частиною трубочки слід злегка натиснути на плодоніжки, через що ягода легко відірветься і потрапить в мішок без пошкодження.
Важливо! Після збору обліпихи рекомендується прорихлити, підгодувати, полити і вкрити мульчею грунт навколо дерева. Якщо плоди зрізали разом з гілками, великі місця зрізів потрібно змастити садовим варом.

Щоб її зробити самостійно:

1. Потрібно вирізати в жерстяній банці заготовку, скрутити її в трубочку довжиною 10 см і більшим, ніж у ягід, діаметром (на 4 мм).
2. Зверху перемотати скотчем, прикріпивши на одному кінці поліетиленовий мішок.

скребок

Щоб виготовити скребок, необхідно:

1. Приготувати сталевий дріт довжиною 50 см, вкриту алюмінієвої оболонкою.
2. Зігнути її навпіл.
3. Посередині зробити петлю у вигляді пружини.
4. Краї дроту зігнути під прямим кутом.

Готовим пристроєм слід затиснути гілку в завиток і знімати плоди. При цьому є ризик пошкодження ягід — вони роздавлюються.

Як очистити зібрану обліпиху від листя

Дуже часто під час збирання врожаю обліпихи в ємності з ягодами потрапляють листя та інше сміття. Вручну перебирати плоди дуже довго і складно.

У таких випадках рекомендується вдаватися до допомоги наступних підручних засобів:

• довгаста рівна дошка — встановлюється під кутом 45 °, на неї висипається невеликими порціями урожай, в результаті чого ягоди скочуються вниз, а листя і дрібні гілки залишаються на дошці;
• звичайна шинкування для нарізки капусти — ставиться під невеликим нахилом лезами вгору, ягоди маленькими партіями сипляться на край, після чого вони скочуються вниз в підставлений ящик, а листя і гілки затримуються ножами.

Відео: очищення ягід обліпихи від листя

Правильне збереження обліпихи на зиму

Найбільше корисних речовин містять в собі сирі плоди обліпихи. Щоб максимально довго зберегти їх до весни, потрібно підібрати правильне місце для зберігання.
Чи знаєте ви? Після Чорнобильської катастрофи постраждалим в якості лікування в першу чергу давали обліпиху.

Воно повинно відповідати наступним вимогам:

• температура в приміщенні не повинна перевищувати 0 …- 5 ° С і завжди бути стабільною;
• сховище повинне бути темним і сухим, добре провітрюватися, оскільки при високій вологості урожай почне гнити;
• урожай потрібно складати в неглибокі кошики або ящики, вистелені тонким папером;
• перед зберіганням потрібно ретельно перебрати ягоди, відокремивши пошкоджені, гнилі, перезрілі.

Крім цього способу, обліпиху також можна заморожувати, зберігати в воді, сушити, засипати цукром, перетирати, робити з неї сік, консервувати.

Обліпиху можна вживати як в сирому, так і в консервованому вигляді. Вона містить в собі велику кількість вітамінів і мінералів, прекрасно підходить для приготування різних десертів, дуже корисних для людського організму. Також ця ягода є незамінними ліками при багатьох захворюваннях. З цих причин знають дачники вирощують у себе на ділянках це прекрасне дерево.