Як правильно заварювати сушений шипшина в термосі, щоб зберегти вітаміни: пропорції
Універсальним рослиною в медицині вважається шипшина, оскільки вживати в лікувальних цілях можна не тільки квітки і плоди, а й листя куща, і насіння. Існує ряд правил, що дозволяють заварити настій з нього так, щоб напій практично зовсім не втратив корисні речовини культури. Ягоди зазначеного рослини широко використовуються у вигляді екстрактів, відварів, настоянок і чаю. У статті розглянемо, як правильно заварити шипшина в термосі.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Заварювання ягід шипшини не забирає багато зусиль, тому зробити смачний напій можна в будь-який час. Є кілька варіантів приготування настою, наприклад, в термосі або без нього.
Чи знаєте ви? Висота куща шипшини може коливатися від 5 см до десятиметрової позначки.
Для заварювання рослини в термосі необхідно всього кілька інгредієнтів:
- окріп;
- ягоди шипшини;
- цукор або мед за смаком.
Для заварювання використовується сушений плід. Свіжі цілком не вживаються — їх попередньо або висушують, або подрібнюють. Ягода при покупці повинна бути не пересушеній, так як оптимальна температура для висушування + 50 ° С.
Рецепти: як заварити шипшина
Правильно приготовлений чай або настій буде смачним, з нотою кислинки і приємним ароматом. Головне — в напої збережуться всі вітаміни і корисні речовини.
Важливо! Напій з подрібненого шипшини попередньо проціджують через сито, для того щоб позбутися від волокон, які є в плодах рослини.
Класичний рецепт настою
Варіант 1
Інгредієнти:
- ягоди шипшини — 10 шт;
- інжир — 3 шт;
- гвоздика — 8 шт;
- імбир за смаком;
- окріп — 550 мл.
Спосіб приготування:
- Всі перераховані складові засипаються в термос.
- В першу чергу інгредієнти необхідно обдати окропом, витративши на це приблизно 50 мл. Потім залити рештою 500 мл гарячої води.
- Залишити настій на ніч. Заварюватися додатково напій не буде, так як в такому варіанті плід збереже більше корисних речовин в своєму складі.
Відео: як зробити настій шипшини в термосі
Варіант 2
Інгредієнти:
- плоди шипшини — 100 г;
- вода — 1 л.
Готувати настій варто наступним чином:
- Сушені плоди попередньо помити і подрібнити. Насипати в термос.
- Залити трохи остигнула попередньо скипіла.
- Простежити за рівнем рідини в термосі (5 см від верху).
- Настояти 8 годин (краще залишити на ніч), після цього напій можна вживати.
Важливо! Не рекомендується використовувати для лікування настій з квіток при нефриті. Відвари і чаї застосовуються при лікуванні хвороб кишечника.
варіант 3
Інгредієнти:
- ягоди подрібнені — 10-20 шт;
- квітки — 5 шт;
- листя — 4-5 шт.
Спосіб приготування:
- Перераховані вище інгредієнти слід засипати в тару (термос).
- Залити гарячою водою в обсязі приблизно 1,5 л.
- Настояти 40 хвилин, процідити, після можна вживати.
чай
Щоб приготувати чай з сухих плодів шипшини в термосі, зберігши при цьому всі вітаміни рослини, можна використовувати будь-який з вищевказаних рецептів настоїв. Для смаку можна додати цукор або мед. Такий чай зігріє холодною зимою, підбадьорить теплим літом, а також підніме імунітет навесні і восени.
Особливості зберігання заготовок
Заготовлювати на зиму шипшина варто після його повного дозрівання. Тільки стиглі плоди повні вітамінами, мікроелементами і корисними речовинами. Зберігати заготовки також варто правильно: найоптимальнішим варіантом є скляна тара і тканинні мішечки. Банки закривати герметично не потрібно, так як виникне ефект запарювання і заготовки зіпсуються.
Чи знаєте ви? Існує різновид культури, яка виростає до розмірів дерева. Термін життя такого рослини, за деякими даними, — до 1000 років.
Скляна тара накривається марлею, складеною в кілька шарів, або пластиковою кришкою з наявністю отвори. Темне прохолодне місце — ідеальні умови, в яких зберігати шипшина можна відносно довго, до двох років.
Ласувати смачними настоянками і чаями з шипшини можна цілий рік. Варто тільки пам’ятати рецепти їх приготування, а також основні правила зберігання заготовок на зиму. Корисні властивості сушених плодів рослини допоможуть не тільки підтримати рівень здоров’я, а й збагатити організм потрібними вітамінами.