Яблука сорту Зірочка: ботанічний опис, характеристика, технологія посадки і вирощування, фото

Яблуня Зірочка полюбилася садівникам через смачних плодів, простоти в догляді і універсальності застосування. Детальніше про її вирощуванні читайте в статті.

Опис і характеристика яблуні

Яблуню Зірочка отримав відомий селекціонер С. Черненко. Для схрещування він використовував сорти Аніс червоний і Пепінка литовська. В результаті вийшов зимовий сорт, який рекомендований до вирощування в різних регіонах, крім тих, в яких спостерігаються дуже суворі зими. Районований він в центральних областях РФ.

Морфологія дерева

Дерева сорту Зірочка виростають високими. Зріле рослина віком 20 років може мати висоту 5,5 м і діаметр крони 6,5 м. Форма крони у молодих дерев округла. У міру дорослішання гілки відгинаються, і вона стає розлогою, пониклой. Пагони довгі, тонкі, опушені, червоно-коричневого кольору.

Листки овальні за формою, мають щербини по краях. Плодоношення настає через 5-7 років після посадки саджанця. Якщо він щеплений на карликовій підщепі, то плодів можна чекати раніше — через 3-5 років. Яблука дозрівають з кінця вересня до початку жовтня.

Чи знаєте ви? Яблуні можуть жити не одну сотню років. Так, в м Кролевець (Сумська область, Україна), росте дерево, якому близько 300 років. За цей час воно відростити кілька стовбурів.

Вид і властивості яблук

Плоди Зірочка середні за розмірами, досягають маси 85-130 м Можуть зустрічатися окремі екземпляри по 170 г. За формою вони округлі і трохи сплюснуті. Якщо дивитися на них з боку плодоніжки, то можна помітити, що невеликі ребра утворюють зірочку. Саме через цю особливість сорт отримав таку назву.

Основне забарвлення у них — світло-зелений, покривний — темно-червоний, у вигляді рум’янцю. Шкірка у них має восковий наліт сизого кольору. М’якоть біла, характеризується соковитістю і ніжністю. Насіння в ній небагато. Смак десертний, кисло-солодкий. Рівень цукрів у м’якоті близько 9-10%, кислоти — 0,5-1%.

• Завдяки різноманітному і багатому хімічному складу яблука надають ряд корисних властивостей на людський організм:
• наявність великої кількості вітамінів (А, В2, В6, С, Е, РР) робить їх незамінними при зміцненні імунної системи, запобігання авітамінозу .;
• клітковина, що входить до складу фрукта, налагоджує роботу шлунково-кишкового тракту, позбавляє від закрепів;
• залізо, що міститься в м’якоті, дозволяє уникнути розвитку анемії.

Завдяки невисокій калорійності — 52 ккал / 100 г — яблука рекомендують тим, хто стежить за своєю фігурою або намагається позбутися від зайвих кілограмів.

Зимостійкість і стійкість до хвороб

Яблуні Зірочка не відрізняються високою морозостійкістю, тому на зиму їх потрібно утеплювати і не висаджувати в районах з сильними морозами.
У сорту є міцний імунітет до такого небезпечного захворювання, як парша.

Запилювачі і врожайність

Яблуня Зірочка самобесплодни, тому для нормального рівня врожайності слід поблизу висаджувати рослини-запилювачі. Найкраще із завданням запилення справляються такі сорти, як Антонівка, Богатир, Ладога, Жигулівське.

Сама ж Зірочка є прекрасним обпилювачем для Антонівки. Урожайність зрілих дерев висока — 110 кг з однієї рослини. Яблуні-рекордсмени при якісному догляді та посадці в оптимальних умовах приносять до 210 кг плодів.

Достоїнства і недоліки

• Серед достоїнств сорту Зірочка відзначають наступні:
• стабільні врожаї;
• високі смакові характеристики яблук;
• красивий товарний вигляд плодів;
• відмінну опірність парші;
• тривалу лежкість плодів.

• Недоліки сорти:
• середня зимостійкість;
• схильність до зменшення плодів і зниження врожайності з віком;
• потреба в обов’язковій щорічній обрізці.

Особливості посадки саджанців

Для того щоб успішно посадити яблуню, їй необхідно підібрати підходящу ділянку, зробити його підготовку і вибрати якісний саджанець.

До місця, де вирощується яблуневе дерево, висувається кілька вимог:

• воно повинне добре освітлюватися;
• бути укритим від північних вітрів;
• підземні води знаходяться не ближче, ніж 2-2,5 м до поверхні землі.

Грунт повинен бути родючим, з хорошою волого-і воздухопроводімостью і низьким рівнем кислотності — 5,1-6,5 pН. Якщо кислотність грунту висока, в нього додають під перекопування вапно. Всі ці маніпуляції проводять восени.

Для посадки краще вибирати посадковий матеріал віком 1-2 роки. Про те, що саджанець якісний, будуть свідчити такі його характеристики:

• зростання до 1,5 м;
• міцна, добре розвинена коренева система;
• здорова, без плям і наростів коренева шийка.

Посадку планують на весну — на період з кінця квітня по середину травня. Так деревце зможе адаптуватися до зростання у відкритому грунті і зовнішніх умов, а також набратися сил перед зимою. Восени саджанець Зірочки садити не рекомендують.

Яму під посадку готують за 2-3 тижні. Вона повинна бути діаметром 100 см і глибиною 80 см. Землю, витягнуту при ритті ями, змішують з добривами: перегноєм (1 відро), калійвмісними сумішами (1 ст.), Деревною золою (1 ст.).

Посадку роблять у такий спосіб:

1. Вбивають в яму кол, призначений для підтримки ще не вкоріненого саджанця.
2. Лунку на дві третини заповнюють удобреним грунтом, насипаючи його горбком.
3. Саджанець ставлять по центру лунки, розміщуючи його з північного боку кола. Кореневу шийку рівняють так, щоб вона розташувалася на 5-7 см вище від рівня грунту.
4. Рівномірно розподіляють по ямі коріння.
5. Засипають лунку до краю грунтом.
6. Утрамбовують легкими рухами.
7. Поливають, виливаючи під саджанець 2-3 відра води.
8. Мульчують пристволову зону перегноєм, торфом, тирсою, соломою шаром 5-7 см.
9. Прив’язують стовбур саджанця до кола.

При висаджуванні на ділянці декількох яблунь між ними потрібно дотримуватися дистанції в 4 м. Таке ж відстань слід витримати від будівель та огорож.

Тонкощі догляду після посадки

Догляд за яблунею Зірочка простий. З ним впорається навіть людина, недосвідчена в садівництві. Потрібно проведення стандартних процедур — полив, внесення добрив, розпушування, прополка, мульчування, утеплення перед зимою.

Важливим і обов’язковим заходом по догляду є обрізка і формування крони. Лише при правильному їх проведенні можна домогтися рясного врожаю протягом тривалого часу, а також плодів з високим

Особливості збору та зберігання врожаю

Зрілість яблук визначають за смаком, станом шкірки і падалиці. Смак у плодів повинен бути таким, як заявляють в описі сорту селекціонери, т. Е. Кисло-солодким і соковитим. Шкірочка при натисканні на неї пальцем повинна прогинатися і не вирівнюватися. Якщо вона лопається — плоди переспіли, якщо вм’ятина вирівнюється — не дозріли. Урожай готовий до збору при виявленні на землі 5 і більше дуже великих і червоних плодів.

Важливо прибрати яблука точно в термін, не допускаючи їх перезрівання і не знімаючи з гілок в недозрілі вигляді. Лише добре зрілі фрукти здатні зберігатися максимально довго. Споживчої зрілості вони досягають протягом місяця.

Збирати врожай рекомендується в день, коли немає опадів, в період, коли вже просохла роса. Фрукти, прибрані з вологою шкірочкою, будуть менше і гірше зберігатися. Плоди потрібно акуратно зняти з дерева, але не відділить від плодоніжок. Краще робити це в рукавичках, щоб не пошкодити шкірку.

У погребі чи підвалі яблука зберігають в дерев’яних ящиках, вистелених папером. У холодильнику їх зберігають в лотку для фруктів. Плоди будуть придатні до вживання протягом 7 місяців. Щоб фрукти зберігалися як можна довше, перед закладанням на зберігання їх потрібно перебрати, видаливши пошкоджені і з червоточинами. Яблука описуваного сорту підходять для вживання в свіжому вигляді, а також для приготування соку, компотів, десертів, випічки, джему.

Отже, яблуню Зірочку слід вибрати для вирощування в регіоні, де не спостерігаються сильні морози. Якщо їй підібрати вдале місце і своєчасно проводити обрізання гілок, то вона зможе довгі роки радувати рясними і смачними врожаями.