Чай з малиною при застуді: користь і шкода, рецепти, правила заварювання, протипоказання

Цілющі властивості малини відомі і високо цінуємо з давніх часів. Вона є практичним і недорогим, але при цьому вельми дієвим засобом від цілого ряду захворювань. У статті розповідається про те, як допомагає малина при застуді, про користь малинового чаю, протипоказання і популярних рецептах приготування цього напою.

Чай з малиною: корисні властивості

• Основні лікувальні властивості малини:
• збільшує потовиділення;
• допомагає знизити температуру;
• зменшує біль в горлі при ангіні та інших простудних захворюваннях.

Протизапальні властивості широко розкриваються при лікуванні захворювань дихальних шляхів, кишечника. При гострих респіраторних інфекціях використовують ягоди, листя і навіть верхні частини пагонів (тонких гілок) малинових кущів. Всі вони виступають джерелом органічних кислот, в тому числі саліцилової кислоти, яка має протизапальну дію на організм.

Вона перешкоджає синтезу циклооксигенази, внаслідок чого зупиняється передача сигналів про запалення. Починається виділення поту, запускається механізм терморегуляції, що призводить до зниження температури, викликаної дією вірусів.
Крім цього, в ягодах присутня L-аскорбінова кислота (Вітамін С) в кількості 25 мг в 100 г ягід, каротин та інші вітаміни.

Чи знаєте ви? У період еллінізму малина асоціювалася з родючістю. Згідно з грецьким міфам, ягоди спочатку були білими. Але потім няня Зевса Іда вколола палець об колючки рослини, і ягоди забарвилися в червоний колір. З тих пір вони і залишаються такими.
У яскраво-червоних смачних ягодах міститься один з основних поліфенолів — кверцитин. Він відноситься до групи вітаміну P і за сумісництвом є барвником пігментом. Майже всі пігментні речовини, що містяться в ягодах, є антиоксидантами. Вони підтримують здоров’я в цілому.

Кверцитин робить позитивний вплив на проникність стінок судин. Спільно з вітаміном С він регулює окислювально-відновні реакції в організмі, уповільнюючи процеси старіння. Він попереджає руйнування клітин, підтримуючи молодість і здоров’я. Протизапальні властивості кверцитину широко затребувані при лікуванні вірусних інфекцій. А вітамін С не тільки пригнічує запалення, але і активізує захисні дії імунної системи, зміцнюючи стійкість організму до інфекцій.

рецепти приготування

Основні способи приготування малини для лікування запальних захворювань органів дихання, що практикуються в народній медицині:

1. Свіжі плоди (1 ст. Л.) Розчавити і залити 200 мл свіжозвареної чорного або зеленого чаю. Напій п’ють від простудних захворювань.
2. Половину ст. л. сушених ягід заливають 400 мл окропу. Бажано це робити в термосі з герметичною кришкою. Напій повинен настоюватися 4-5 годин. Потім його фільтрують і дають дітям дошкільного віку по 60 мл 3 рази на день при застуді або грипі.
3. Схожим чином готують чай із заморожених ягід, заливши їх окропом. При сильному кашлі для посилення ефекту рекомендується суміш малини і калини.
4. Свіжі і сушені листя або гілки малини заварюють в термосі аналогічним чином. Приймають настій по 150 мл тричі на день. Він полегшує стан при грипі з кашлем і температурою, а крім того, можна застосувати як полоскання для горла.

Час заварювання або обсяг компонентів можуть змінюватися, оскільки вони частіше залежать від особистих переваг, а не обумовлені медичними показниками.
З точки зору лікувальної ефективності, малина відмінно поєднується з лимоном або медом.

Якщо ви відчуваєте, що захворієте, то починайте приймати чай з малиною — він прискорить процес одужання і послабить симптоми. Але при цьому пам’ятайте, що ягоди — не ліки, а лише спосіб допомогти лікуванню. Користуйтеся здоровим глуздом і консультуйтеся з доктором для гарантії успіху.

Класичний спосіб заварювання

Класичний — це звичайний заварний чай, чорний, білий або зелений, з додаванням 1 столової ложки сушених або свіжих ягід. Для підсолоджування напою буде корисний мед — він заспокоїть горло і допоможе організму боротися з мікробами, що атакують його.

Інгредієнти:

• свіжа малина: 1 ст. л .;
• натуральний мед: 1 ст. л .;
• чорний чай: 1 пакетик;
• вода: 1 стакан.

Інструкція:

1. Вимийте ягоди. Розімніть їх дерев’яною ложкою.
2. Додайте мед.
3. Заваріть пакетик чорного чаю.
4. Дайте настоятися 2 хвилини і залийте настоєм підготовлені ягоди.
5. Якщо вам не подобаються насіння в чашці, то перед вживанням процідіть напій і пийте гарячим.

Читайте про вплив малини на організм жінки.
Якщо ви любите кислуватий смак, його забезпечить додавання часточки лимона. Він також має протизапальні властивості.

Чай з малиною при застуді

Лікування застуди народними методами починається з гарячого чаю з домашнім малиновим варенням перед сном. Ці ягоди мають протизапальну і зігріваючим впливом, яке можна порівняти з прийомом аспірину, але при цьому вони набагато смачніше.

Зверніть увагу, що малиновий чай повинен працювати як потогінний. Щоб перешкоджати зневоднення організму під час потіння, треба дотримуватися рекомендацію: після кожної чашки звичайного чаю випивати і другу — з малиною. Для дитини це особливо важливо.

При високій температурі

Щоб знизити підвищену температуру, скористайтеся чаєм з листя і гілочок малини. Для цього візьміть термос і залийте 2 ст. л. сировини 400 г окропу. Щільно закрийте кришкою і дайте настоятися; через 1-2 години напій можна буде пити. Приймайте по 3/4 склянки 3-4 рази на день.

З малиновим варенням

Найулюбленіший чай для малюків — з малиновим варенням. Заваріть досить слабкий чорний або зелений чай і дайте йому трохи охолонути. Потім додайте в нього 1-2 ч. Л. малинового варення і пару шматочків лимона.

Важливо! Не додавайте мед або лимон в киплячу воду, щоб зберегти весь спектр біологічно активних компонентів в їх складі.

З малиновим сиропом

Візьміть свіжий лимонний сік (1 ч. Л.) І змішайте його з декількома столовими ложками варення або зі свіжими ягодами. Нехай дитина приймає по 1 ст. л. кошти протягом дня. Цей спосіб підходить малюкам, які не люблять пити чай. Смачний малиновий сироп ефективно заспокоїть кашель і зніме біль у горлі.

З сиропом і молоком

Чай з молоком і малиною — це не тільки оздоровче пиття взимку, але і відмінний освіжаючий коктейль влітку. У нього приємний смак і він простий в приготуванні. Заваріть в склянці окропу 1 пакетик чорного чаю, після чого змішайте його з 0,5 склянки молока і 2 ч. Л. малинового сиропу або варення. Гаряче молоко сприяє виділенню слизу.

Такий напій відмінно працює при сухому кашлі.
Варто зазначити: незалежно від того, коли заварений чай, малину і молоко потрібно вносити безпосередньо перед самою подачею.

з ягід

Ягідні чаї готуються просто і виходять смачними і ароматними. Вони можуть подаватися як гарячими, так і холодними.

Техніка приготування:

1. Промити малину під струменем води. Видалити будь-які знебарвлені, запліснявілі або засохлі ягоди.
2. Закип’ятити воду в чайнику.
3. Залити ягоди окропом на 10 хвилин.
4. Настій пропустити крізь ситечко, розтерши ягоди, віджавши сік і видаливши насіння.
5. Додати цукор, мед або вершки за бажанням.
6. Приймати 3 рази на день.

З листя малини

Свіже листя — прекрасне сировину для лікувального чаю. Для нього влітку збирають і сушать молоді листки. Найкорисніші ті, які ви зберете в травні — це пояснюється тим, що з початком вегетації всі рослини накопичують поживні речовини в коренях і листках. У момент цвітіння і плодоношення вони їх витрачають, і потім вже містять набагато менше користі.

Сушать сировину в сухому приміщенні без доступу прямих сонячних променів — вони руйнують вітаміни. Можна використовувати дегідратор. Залежно від кількості сировини, вам знадобиться від 8 годин до 2 діб. Хрусткі сухе листя зберігайте в герметичному контейнері або в паперовому пакеті.
Важливо! Вживання листя малини в першому і другому триместрах вагітності строго заборонено через кемпферола — речовини, що впливає на тонус матки, а також ферментів, які знижують рівень естрогену в організмі вагітної жінки.

Інструкція по приготуванню настою з свіжого листя:

1. Зберіть свіже листя. Вони колючі, тому будьте обережні і користуйтеся рукавичками.
2. Вимийте їх і висушіть на серветці, або загорніть в кухонний рушник.
3. Подрібніть 5-6 штук (2 ст. Л.), Помістіть в термос і залийте окропом. Залиште на 20 хвилин.
4. Пийте гарячим 3 рази в день.
5. Можна доповнювати малиновий чай листям м’яти. Для підсолоджування додавайте цукор або мед.

Вважається, що напої з листям мають максимальну лікувальної ефективністю.

З листя і гілок малини

Чай з листя і гілок готується подібно вищеописаному напою з листя. В якості сировини заготовляють молоді зелені пагони або верхні частини пагонів з листям. Гілки відносяться до щільним видами сировини, і тільки настояти їх може бути недостатньо, тому 2 ст. л. сировини проварюють в 400 мл води протягом 2-3 хвилин. Потім знімають з вогню, вливають в термос і настоюють 20 хвилин.

З додаванням смородини

Чорна смородина використовувалася з часів середньовіччя для лікування різних захворювань. Вона стимулює травлення і покращує роботу печінки, нирок, селезінки і підшлункової залози. Фруктовий чай зі смородини — це трав’яний напій без кофеїну з додаванням листя і плодів рослини.

При бажанні додати нові компоненти в малиновий напій і збільшити його корисні властивості, змішайте 1 ст. л. малини і 1 ст. л. смородини при приготуванні. Пити можна відразу ж. Але якщо ви додаєте листя, то дайте суміші настоятися близько 20-30 хвилин.

З липою

Липовий трав’яний чай готують з квітів, листя або кори дерева. Квіти є найціннішою частиною сировини; вони маленькі, жовтувато-білі і мають дуже приємний аромат. У сухому вигляді квіти трохи липкі через великої кількості масел.

Напій, приготовлений з липою, є м’яким заспокійливим. Він допомагає від багатьох патологій: від легких головних болів і розладів травлення до заспокоєння нервової системи. Він підходить в якості способу завершити напружений день. Липовий відвар заспокоює, допомагаючи відпочити і розслабитися, особливо якщо у вас безсоння. Його рекомендують, якщо у вас гіперактивна дитина і йому важко засипати.
Важливо! Липа є алергеном. Перш ніж вживати її, переконайтеся, що ця рослина не викличе алергію.

Він також допоможе полегшити біль в горлі і кашель, оскільки є відмінним відхаркувальний засіб. Липовий чай приносить полегшення закладеності носа.
Для приготування напою заваріть окропом по 1 ст. л. сухого листя малини і квітів липи. Дайте настоятися 20 хвилин. При подачі до столу можна підсолодити відвар медом.

З лимоном

Додавання часточки лимона в чай ​​- це спосіб підкислити його і надати протимікробні властивості.

Інгредієнти:

• чорний чай: 1 пакетик;
• малина: 2 ст. ложки;
• лимон: половинка середнього плоду;
• кориця: 2 паличка;
• цукор: 2 ст. ложки;
• вода: 1 л.

приготування:

1. Заваріть чорний чай окропом.
2. Дайте настоятися 10 хвилин.
3. Перед подачею додайте в нього сік лимона, малину, корицю і цукор.
4. Напій може подаватися в гарячому або холодному вигляді.

З додаванням сушених яблук

Осіння заготівля яблук цілком може включати і сушку. Стиглі плоди нарізають слайсами і сушать в духовці або дегідратором, що перетворює їх в зручний і смачний компонент різних страв.

Щоб збагатити малиновий напій яблуками, знадобляться:

• яблука: 100 г;
• малина: 50 г;
• гвоздика: 3 шт .;
• кориця: 1 паличка;
• вода: 1 л.

приготування:

1. Покладіть скибочки яблук, корицю, гвоздику і воду в каструлю і доведіть до кипіння.
2. Зменшіть вогонь і варіть 15 хвилин.
3. Внесіть ягоди малини і кип’ятіть 1 хвилину.
4. Зніміть з вогню і процідіть.
5. Підсолодивши медом, розлийте в склянки.
6. Вживайте як тонізуючий засіб.

Вживання при вагітності і грудному вигодовуванні

Жінкам в положенні не заборонено лікувати застуду малиною, проте вживати її треба лише в невеликій кількості і на короткий термін. Якщо недуга виник при грудному вигодовуванні, вживання малини також допустимо.

До того ж існує думка, що підтверджується свідченнями годуючих мам, що чай з малиною здатний збільшити вироблення грудного молока і сприяти лікуванню лактаційного маститу.

Чи можна давати чай з малиною дітям

Більшість лікарів рекомендують дітям пити зелений чай або трав’яний, замість традиційного чорного. Зелений містить катехіни, які захищають дитину від інфекцій. Дітям дають не більше 3 чашок трав’яних напоїв в день.
Чи знаєте ви? Спочатку малина росла в Європі. Вважається, що в Північну Америку її привезли доісторичні племена, які перетнули Берингову протоку.
Малина не відноситься до алергенів, тому напої на її основі можна давати дітям без побоювань. Використовуйте малину при появі перших симптомів застуди. Однак пам’ятайте, що для малюків доза лікувальних напоїв становить 1/4 або 1/3 від дозування для дорослих.

Рекомендації приготування чаю для дітей:

1. Готуйте дитині слабкий чай, беручи лише невелику частину рослинної сировини.
2. Заварюйте його протягом 5-6 хвилин в киплячій воді — для дорослих, і тільки 3 хвилини — для дітей.
3. Якщо вам здається, що напій вийшов міцним — розбавте його кип’яченою водою.
4. Завжди подавайте чай охолодженим або кімнатної температури.

Правила заварювання і особливості приготування

Особливості заварювання трав’яних чаїв стосуються не тільки типу сировини, а й способу його обробки.

Як правильно заварювати чай:

1. Квіти, фрукти і листя перед заварюванням злегка обминають в ступці з товкачиком, щоб вони дали сік до того, як заварити їх або прокип’ятити.
2. Сухі компоненти злегка розтирають.
3. Фрукти обов’язково варять в окропі кілька хвилин.
4. Для приготування беруть свіжу фільтровану воду.
5. Для ідеальної пропорції береться 1 ст. л. трав’яного сировини на 1 склянку води.
6. При заварюванні зеленого або білого чаю не потрібно доводити воду до кипіння. Її досить розігріти.
7. Заварюють чай в заварнику. Це гарантує, що ефірні масла не зникнуть разом з парою.
8. Час заварювання — 2-5 хвилин. Пакетики вимагають менше часу — всього 3 хвилини. Довше заварюють чай з коренів і гілок — до 8 хвилин.

Протипоказання

Для ягід малини, як свіжих, так і сушених, будь-які протипоказання відсутні.

• Але листя не слід використовувати як ліки при простудних захворюваннях, якщо є:
• запалення шлунка з підвищеною кислотністю;
• язва дванадцятипалої кишки;
• непереносимість ацетилсаліцилової кислоти (аспірину);
• астма або бронхіт з астматичним компонентом;
• хронічний запор і подагра;
• низька здатність згущуватися крові.

Шкода або можливі побічні ефекти пов’язані з погіршенням згортання крові при вживанні саліцилової кислоти, яка присутня в продукті. Крім цього, можливі короткочасні больові відчуття в животі через підвищення кислотності шлункового соку.

Вибравши малину для лікування інфекцій органів дихання, що не поєднуйте її з такими речовинами, як кортикостероїди, антикоагулянти, діуретики і гіпоглікемічнізасоби на основі сульфонілмочевіни.Маліновий чай, подібно до будь-рослинному, багатий вітамінами і іншими доброчинними для людей сполуками.

Ні в якому разі не кожне ліки здатні так гармонійно поєднувати чималу користь з приємним смаком. Але, збираючись заварювати чаї, не забувайте, що вони — допоміжні засоби для полегшення стану, і гарні на початковому етапі хвороби. Тому при лікуванні недуги готуйте малинові напої, але також керуйтеся і здоровим глуздом.