Жимолость червона: їстівна чи ні, фото чагарнику і ягід, посадка, догляд і розмноження

Жимолость червона — це, як правило, отруйна рослина, яке широко поширене як в лісах Сибіру, ​​так і в садах Європи. Однак існують і їстівні різновиди цієї культури, ягоди яких можна вживати в їжу без шкоди для здоров’я. Більше інформації про таких видах жимолості можна знайти в цій статті.

Історія селекції сорту

Незважаючи на те що жимолость легко вирощувати, а її ягоди вкрай корисні, вона пізно привернула увагу садівників, а промислових плантацій цього чагарнику не існує до цих пір. Зокрема це пов’язано з низькою врожайністю з одного куща і, що найголовніше, з великою кількістю диких отруйних сортів. Протягом тривалого часу жимолость вирощували в садах Європи і царської Росії тільки як декоративну рослину.

Чи знаєте ви? Всі природні різновиди червоної жимолості отруйні. Вживати в їжу можна тільки штучно створені сорти цієї рослини.

Ботанічний опис

Кущі як синьої, так і красноплодной жимолості з смачними і їстівними плодами поширені на території Далекого Сходу, і їх здавна вживає місцеве населення. Рослини невибагливі до кліматичних умов, їх ягоди рано дозрівають, містять безліч вітамінів і мікроелементів.

Як правило, червона жимолость — це чагарник середнього розміру, висотою до 2,5 м. Квітками розташовуються в кутах листя попарно. Листя маленькі, рівні, овальної форми. Віночок має неправильну форму і розділений на 5 частин.
Ягоди також розміщуються попарно і часто зростаються один з одним. Найбільші плоди досягають 1,5 см і мають вагу 1 м Врожайність коливається від 0,5 кг до 2 кг з куща.

характеристика

Ягоди червоної жимолості — їстівні або умовно-їстівні, насичено-червоного кольору. Ця рослина відрізняється високою морозостійкістю, тому добре підходить для вирощування в умовах крайньої півночі. Відмітною властивістю такого різновиду є раннє і тривале плодоношення, а її продуктивність може зберігатися до 30 років, однак при цьому урожай з одного куща — незначний.

Морозостійкість і посухостійкість

Жимолость — вкрай морозостійка рослина, яка здатна витримувати морози до -50 ° С, а в період цвітіння йому не страшні заморозки до -7 ° С. Завдяки цьому в природі чагарник часто росте в умовах суворого клімату і не має в цьому регіоні конкурентів.

Чи знаєте ви? У природі налічується близько 250 видів жимолості, але їстівні сорти цієї рослини можна знайти тільки в північних регіонах.
Рослина також характеризується помірною засухоустойчивостью і витримує нестачу вологи, проте в регіонах з жарким кліматом ця культура не росте.

Плодоношення, врожайність

Урожай дуже ранній — перші стиглі ягоди з’являються в травні. Період плодоношення розтягується на 1-1,5 місяці, при цьому дозрілі ягоди не опадають, а залишаються на кущі, тому весь урожай можна зібрати за 1 раз. Правда, плоди цього чагарнику погано транспортуються.

Плюси і мінуси

• Отже, кущі жимолості мають такі достоїнства:
• довговічність і тривале збереження високої продуктивності;
• рентабельність і висока окупність при вирощуванні ягід на продаж;
• скоростиглість і ранній початок плодоношення;
• квіти і кущі стійкі до значних морозів;
• ягоди багаті величезною кількістю вітамінів і мікроелементів;
• хвороби і шкідники у рослини відсутні;
• плоди не втрачають смакові та зовнішні якості після заморожування.

• Має рослина і свої недоліки:
• незначний урожай з 1 куща;
• погана транспортабельність ягід.

цвітіння

Початок цвітіння цієї рослини — в квітні, а закінчення — в травні. Квітки жимолості середнього розміру, дзвонові форми, розташовані на гілках попарно, забарвлення суцвіть залежить від сорту. Характерною особливістю суцвіть є їх стійкість до сильних заморозків до -7 ° С.

особливості плодів

Ягоди червоної жимолості незначні розміри — в середньому 1 см, проте вони дуже соковиті і кисло-солодкі на смак. Плоди досягають своєї зрілості поступово, починаючи з середини червня, тому рекомендуємо проводити своєчасний збір урожаю в кілька прийомів. Урожай з одного куща, як правило, невеликий і рідко досягає 2 кг.

запилювачі

Чагарниках червоною жимолості необхідно обов’язкове перехресне запилення за рахунок інших кущів цієї рослини. Основними запилювачами є дикі бджоли і джмелі. Контакт квіток з ними здатний значно збільшити врожайність, оскільки запилення вітром у цієї рослини лише часткове.

Важливо! Групи з декількох посаджених близько кущів більш привабливі для запилювачів і краще плодоносять, ніж розташовані на значній відстані один від одного.

Правила посадки

Посадку жимолості червоною переважно здійснюють за допомогою саджанців, які мають у своєму розпорядженні на відстані не менше 1 м один від одного, що дозволяє кусу через деякий час в достатній мірі розростатися. Важливо вибрати добре освітлене місце — завдяки великій кількості сонячного світла вдасться виростити солодкі і смачні ягоди без вираженої гіркоти.

терміни

Пересаджувати жимолость можна пізньої осені чи ранньої весни. Краще це робити навесні, використовуючи саджанці із закритою кореневою системою — це значно збільшить шанси на приживлюваність рослини. Закрита коренева система означає, що рослина вирощена в горщику або контейнері і має великий земляний кому, а саджанець з відкритою кореневою системою повністю викопаний з грунту, коріння оголені або незначно покриті землею.

Вибір місця, підготовка лунок

Для червоної жимолості підходять грунти будь-якого типу, від слаболужних до кислих. Однак важливо не садити чагарник на ділянках з глибиною залягання ґрунтових вод меншою, ніж 1-1,3 м. Цей чагарник стане хорошим сусідом більшості садових рослин.

Не рекомендується висаджувати жимолость поблизу величезних дерев з масивної кроною, яка буде затінювати сонячне світло. Протипоказано близьке розташування берези, оскільки вона сприяє пересушування грунту.

Відбір і підготовка посадкового матеріалу

Для посадки підбирають саджанці з добре розвиненою кореневою системою. Це можуть бути відведення з закритими і відкритими корінням, проте способи висадки цих саджанців будуть відрізнятися. Для посадкового матеріалу можна використовувати також пророслі насіння.
При підготовці посадкового матеріалу необхідно обробити молоді рослини від комах-шкідників і захворювань, характерних для цієї культури.

схема посадки

Під час висадки саджанців жимолості потрібно дотримуватися такого порядку дій:

1. Викопати ями розмірами трохи більше, ніж коренева система саджанця, на відстані 2 м один від одного.
2. Влити в кожну лунку по піввідра води і засипати трохи органічних або мінеральних добрив, змішаних з родючим грунтом.
3. Помістити в яму саджанець так, щоб коренева система була нижче рівня землі.
4. Засипати коріння грунтом.
5. Злегка утрамбувати грунт навколо кущів і трохи полити її з лійки.

Правила догляду

Догляд за посадками кущів полягає в весняному окучивании, яке проводять одноразово щороку, при цьому використовуючи мульчу. Щоб чагарник швидше покривався листям, його можна підгодовувати сечовиною. Внесення таких добрив проводиться ранньою весною з розрахунку 100-150 г під 1 кущ.
Важливо! Коли жимолость починає плодоносити, то підживлення її мінеральними добривами стає небажаною — ягоди можуть увібрати в себе велику кількість нітратів і стати отруйними.
У період плодоношення важливо своєчасно поливати рослини, особливо в умовах посушливого клімату. Цю процедуру слід проводити 1 раз ввечері, вливаючи 5-10 л води під 1 чагарник. Це дозволить збільшити урожай з одного куща і вбереже рослина від засихання.

Збір і зберігання врожаю

Дозрівання ягід починається в середині червня, і проходить воно не одночасно — це дозволяє ласувати плодами жимолості протягом місяця. Залежно від сорту, ягоди можуть як обсипатися з куща, так і щільно на ньому триматися.

Зберігати урожай краще в темному прохолодному місці не більше 2 тижнів. Для тривалого збереження важливо, щоб до всіх плодам проникав повітря і не було їх здавлювання. Ягоди можна також зберігати в морозилці. Після розморожування вони прекрасно зберігають зовнішній вигляд і форму, не змінюється їх смак і аромат.

Підготовка до зими

Перед приходом зими кущі жимолості необхідно обрізати, видаливши сухі і хворі пагони. З-під рослин також потрібно прибрати опале листя і гілки. Крім того, щоосені чагарники слід підгодовувати, використовуючи калійні і фосфорні добрива. Цю процедуру повторюють щороку, краще навесні.
Оскільки жимолость володіє вираженою морозостійкістю, то укриття рослини на зиму можна не проводити.
Норма внесення добрив становить 20-40 г на 1 м².

способи розмноження

Розмножуватися червона жимолость може за допомогою насіння, саджанців із закритою або відкритою кореневою системою, а також діленням куща.

Найчастіше на практиці використовують метод розмноження саджанцями з закритими корінням, які необхідно висаджувати ранньою весною. Для цього попередньо необхідно провести вкорінення відводків. З цією метою потрібно пригнути кілька гілок і закріпити їх на грунті. У місці зіткнення з землею можна насипати пагорб, або помістити гілку в траншею — це підвищує шанс освіти коренів на отводках. Відділення нового рослини від куща проводять на наступний рік.

Варіантом такого методу розмноження є пересадка відводків, які ще не вкоренилися. Таку процедуру проводять восени, проте виживання нових кущів в такому випадку — набагато гірше.

Поширений спосіб розмноження культури — поділ куща. Для цього від плодоносного куща жимолості відкопують частину коренів з гілками і пересаджують в потрібне місце. Пересадку краще проводити ранньою весною, а після процедури молодий кущ слід регулярно поливати.

Розмноження за допомогою насіння використовується тільки в цілях селекції. Для початку ще восени насіння потрібно вимити і висушити, потім замочити у воді на 1 добу, а після цього помістити у вологий торф на 1 місяць для стратифікації. Посів здійснюють в великі лотки. Поява перших сходів очікується через 3-4 тижні.

Для кращого проростання саджанців жимолості необхідно максимальне надходження сонячного світла. Важливо регулярно поливати сіянці, не допускаючи пересихання грунту. Після того, як паростки трохи підростуть, їх слід пересадити із загальних лотків в окремі горщики. На початку літа підросли рослини можна розсаджувати у відкритий грунт.

Хвороби і шкідники

Цей чагарник досить стійкий проти більшості комах-шкідників. А це означає, що догляд за рослиною порівняно простий. Однак іноді кущі атакує тля, в результаті чого молоде листя згортаються, жовтіють і покриваються плямами. Ще один частий шкідник — це павутинний кліщ, його ще називають червоним. Цей шкідник провокує побуріння, висихання і скручування листя на кущі.

Крім цього жимолость може хворіти грибковими хворобами, які проявляються перш за все у зміні кольору і форми листя. Поразка цієї рослини вірусними і бактеріальними інфекціями практично не зустрічається.

Жимолость червона і синя: що корисніше

Ягоди жимолості червоного і синього кольорів корисні в однаковій мірі. Забарвлення їх визначається основним пігментом плодів. Червоний і синій пігменти створюються за допомогою антоціанів. Вони є сильними антиоксидантами, які пригнічують патологічні запальні процеси в організмі, можуть знижувати рівень холестерину і покращують стан судинної стінки.

За решті хімічним складом плоди різних сортів цієї культури дуже схожі, і всі вони є джерелом цінних вітамінів і мікроелементів.

Культурна різновид червоної жимолості — це смачні ягоди, багаті вітамінами і мікроелементами. Рослина є морозостійким і здатне плодоносити далеко на сході країни, і навіть в північних регіонах. Завдяки невибагливості і прекрасному зовнішньому вигляду куща його можна вирощувати не тільки як ягідне, а й як декоративну рослину.