Заморожена полуниця: користь і шкода для здоров’я, хімічний склад і калорійність

Мало хто може встояти перед смачною яскравою полуницею, одним із символів літа. Але іноді хочеться побалувати себе і взимку, в цьому випадку допомогти вам зможе заморожена ягода. Про те, чи є вітаміни в таких ягодах, і чим вони корисні — далі в статті.

Хімічний склад і калорійність замороженої полуниці

Хімічний склад і калорійність замороженої ягоди такі ж, що і у свіжої (в 100 г):

Вітаміни (в% від добової норми):Мінерали (в% від добової норми):
А — 0,1%калій — 6%
B1 — 1,5%кальцій — 1,5%
B2 — 1,2%магній — 3,4%
B4 — 1,2%натрій — 0,15%
B5 — 2,4%фосфор — 3%
B6 — 2,5%залізо — 2,25%
B9 — 5,8%марганець — 20%
С — 66%мідь — 4,9%
E — 2%селен — 0,8%
К — 1,75%фтор — 0,2%
PP — 1,85%цинк — 1,15%

заморожена полуницяКалорійність — 32 ккал.

БЖУ:

  • білки — 0,8 г;
  • жири — 0,4 г;
  • вуглеводи — 7,5 г;
  • клітковина — 2 г;
  • вода — 91 г.

склад полуниці

Якщо ви віддаєте перевагу вживати ягоду з цукром, калорійність такого десерту збільшиться в середньому на 25 ккал на кожну чайну ложку цукру. Так що якщо вас турбує, скільки калорій міститься в десерті, краще його є без цукру або з мінімальною кількістю додаткових вуглеводів.
Важливо! Загальна

Чи є вітаміни в замороженої полуниці

Вітамінів в морозиві продукті стільки ж, скільки їх міститься в свіжому. А за умови правильного зберігання практично всі вітаміни зберігаються. Використовувати продукт слід відразу ж після розморожування, лежати він не повинен, навіть в холодильнику. Для приготування того ж компоту розморожувати ягоди взагалі не потрібно, а поміщати в воду слід в замороженому вигляді.

заморожена полуниця

Чим корисна заморожена полуниця

Крім прекрасного смаку, полуниця навіть в замороженому вигляді вкрай корисна.

  • Серед інших корисних властивостей слід виділити такі:
  • містить велику кількість антиоксидантів, які сприяють виведенню шлаків, поліпшення властивостей шкірного і волосяного покривів, зміцненню імунітету;
  • фолієва кислота благотворно діє на дітородну функцію як жінок, так і чоловіків, вона необхідна також вагітним для нормального формування нервової системи плоду;
  • стимулює обмінні процеси;
  • благотворно впливає на діяльність центральної нервової системи і мозку зокрема;
  • саліцилова кислота знижує ризик розвитку запальних процесів;
  • є досить непоганим засобом від недокрів’я;
  • завдяки високому вмісту кислот і досить малій калорійності може використовуватися для схуднення;
  • сприяє нормалізації функцій шлунково-кишкового тракту;
  • застосовується при атеросклерозі;
  • є непоганим природним антистресовим засобом;
  • сприяє зміцненню серця і судин;
  • володіє позитивним впливом на печінку і нирки;
  • високе

    Скільки можна зберігати заморожену полуницю

    У морозилці зберігати ягоду можна до 1 року. Після цього терміну нічого такого, що могло б вам нашкодити, з напівфабрикатом не станеться, однак користі від нього буде набагато менше. Та й зберігати вміст морозилки довше 12 місяців не має сенсу — на той час можна зробити заготовку з нового врожаю.

    заморожена полуниця

    Правила і норми вживання

    Доросла людина, що не має протипоказань (наприклад, алергії), може з’їсти до 600 г ягід на добу, дитини варто обмежити 150-200 г.
    Важливо! Прикорм малюка можна почати після року, спробувавши для початку дати половинку або одну дрібну полуничку.
    Не слід давати ранню полуницю дитині, яка не досягла віку 7 років, адже вирощується вона часто із застосуванням великої кількості добрив.
    заморожена полуниця

    У яких сферах застосовується заморожена полуниця

    Ягоду вживають не тільки в їжу, існують і інші сфери її застосування. Про найбільш популярних буде сказано далі.

    Рекомендуємо дізнатися, в чому різниця між полуницею і суницею.

    У кулінарії

    Використовувати ягоду в кулінарії можна в якості начинки для пиріжків (пирогів) і вареників. З неї готують компот, кисіль, смузі, йогурт. Вона взагалі відмінно поєднується з кисломолочними і молочними продуктами. Крім того, це відмінне сировину для приготування желе, мусів, конфітюру і тортів. А можна просто з’їсти апетитну ягідку, при бажанні посипавши її цукром.
    Йогурт з полуниці

    У народній медицині

    У народній медицині застосовують настій на воді для того, щоб полоскати запалене горло. Крім того, подібне полоскання усуває неприємний запах з ротової порожнини.
    Використовують продукт як проносне і сечогінний засіб. Для цього 3 ягоди заливають 1 склянкою окропу, настоюють 1/2 години в термосі, після чого проціджують і п’ють по 1/2 склянки за 15 хвилин до їди.

    заморожена полуниця

    Ще кілька простих рекомендацій вживання в лікувальних цілях:

    • при каменях в нирках потрібно пити по 5-6 ст. л. свіжовичавленого соку на порожній шлунок;
    • при проблемах з нирками, в тому числі і каменях, слід з’їдати по 0,35-0,4 кг ягід щодня;
    • з болями в суглобах допоможе впоратися стакан ягід, з’їдаються щоранку;
    • свіжовичавлений сік застосовують як примочок при шкірних хворобах, а також при вікових проблемах, пов’язаних з шкірним покривом (прищі, почервоніння);
    • стакан ягід допоможе зняти стресовий стан і заснути.

    У косметології

    Найвідоміше застосування полуниці в даній області — маска для обличчя. Існує маса рецептів подібних масок, розповімо про двох найпростіших, популярних і ефективних.
    Маска для обличчя з полуниці
    Перший спосіб дуже простий:

    1. Розріжте ягоду навпіл, м’якими масажними рухами намажте особу місцем зрізу.
    2. Змийте маску теплою водою через 20 хвилин.

    Рецепт зі сметаною:

    1. Подрібніть (блендером, виделкою або на тертці) 1/2 склянки полуниці і змішайте його з 1 ст. л. сметани.
    2. Отриманим складом обробіть обличчя, через 20 хвилин змийте теплою водою.

    Чи знаєте ви? Вперше згадки про полуниці виявлені в документах, датованих серединою III в. до н. е., тоді її стали вирощувати в Стародавньому Римі. Європа дізналася про ласощах лише в XVI столітті.

    Шкода і можливі протипоказання

    • У таких ситуаціях вживати в їжу ягоду слід з обережністю:
    • Полуниця, навіть заморожена, хоча і в меншій мірі, але є досить сильним алергеном. Відбувається це через високий вміст щавлевої і саліцилової кислот. Якщо ви схильні до алергії, вживати продукт слід з обережністю.
    • Обмежити вживання полуниці слід при вагітності. Для початку достатньо буде 2-4 ягід в день, і якщо не буде негативної реакції, можна трохи збільшити кількість.
    • Не слід годувати ягодами дітей у віці до 12 місяців. Після року можна почати прикорм з 1-2 невеликих ягідок, поступово збільшуючи їх кількість.
    • При гастриті з підвищеною кислотністю не варто їсти полуницю на порожній шлунок або в великій кількості.
    • Деякі ліки від підвищеного тиску, що приймаються спільно з полуницею, можуть надати додаткове навантаження на нирки.

    заморожена полуниця

    Полуниця — вкрай корисна і смачна ягода. Якщо у вас є можливість, спробуйте її заморозити, і взимку ви зможете ласувати пиріжками або компотом, практично не відрізняються від приготованих зі свіжої ягоди.

    Попередня
    ЯгодиПолуниця на балконі: вирощування круглий рік, відповідні сорти, посадка і догляд
    Наступна
    ЯгодиАмпельна полуниця: догляд і вирощування, опис і характеристика сортів, що це таке
    Рейтинг автора
    Автор статьи
    Ольга Іванівна
    Дякуємо експертам з каналу Садовий світ, який надихає писати інформаційні статті на тему садівництва. Де розповідають про рослини, які ви можете виростити на садовій ділянці, дачі, городі. Томати, огірки, баклажани, кабачки, морква, цибуля, буряк і багато інших овочів будуть рости без хвороб і шкідливих комах якщо ви прислухаєтеся до порад досвідчених садівників. Ви зможете подивитися на каналі майстер-класи про догляд за квітами: трояндами, астильба, флокси, хризантемами ... Найкорисніша інформація як для початківців, так і досвідчених садівників і городників.
    Написано статей
    1971
Допомогла стаття? Оцініть її
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Додати коментар