Виноград Ягуар: опис і характеристика сорту, особливості посадки і догляду за виноградом, фото, відео
Ягуар — вступний (перенесений на будь-яку територію, де раніше не був відомий взагалі) сорт винограду среднераннего дозрівання, є гібридом I покоління. Сорт має масу переваг, про які буде докладніше розказано нижче, але, на жаль, поки що недостатньо вивчений і описаний.
Зміст
Опис сорту винограду Ягуар
Сорт винограду Ягуар відомий також під назвами Шерхан, Аристократ, Різамат ранній. Однак одного загальновизнаного назви не існує, так як невідома точна історія селекції сорту. Фахівці схиляються до думки, що цей виноград був виведений в Азії в середині ХХ століття, він добре росте на півдні Росії і в Україні.
Кущ потужний і високий (до 4 м), добре ростуть пагони. На лозу доводиться до 70% всієї довжини батоги. Цвісти Ягуар починає на початку червня, є квіти як чоловічого, так і жіночого типу. Матові рельєфні листя темно-зеленого забарвлення, краї листя порізані ажурним візерунком.
Смак збалансований, типовий для винограду. Кисть має форму піраміди, плоди сидять щільно. Середня вага однієї кисті становить 1,1-1,5 кг. Довжина однієї кисті досягає 43-50 см. Товарний вид хороший, плоди довго і впевнено тримаються на плодоніжках, не обсипаючи.
Посухостійкість, морозостійкість
Даний сорт досить добре переносить холоду, заморозки до -24 ° С для нього цілком нормальні. Однак для зимівлі в широтах, де можливі подібні зниження температури, кущі необхідно вкривати. Ягуар також добре переносить посушливе літо.
Чи знаєте ви? В даний час відомо про більш ніж 10 тисячах сортів винограду, це більше, ніж загальна кількість всіх разом узятих сортів картоплі, злаків і плодових культур. І таке розмаїття спостерігається, незважаючи на те що в XIX столітті досить багато сортів винограду загинуло від філоксери (паразита, родом з Америки), наприклад, сорти, з яких спочатку робили марку вина Мадера.
Урожайність і плодоношення
Сорт відноситься до середньоранніх за часом дозрівання. Соковитими солодкими ягодами можна ласувати вже в першій декаді серпня. Від того моменту, коли розпустяться бруньки, до товарної зрілості проходить близько 116-120 діб.
Сорту властива досить висока врожайність. З посадки 3 × 4 м цілком можна отримати урожай до 30 кг. Кущ плодоносить з 5-8 нирок. Один кущ зазвичай має 35 очок і 20-24 втечі, при цьому площа живильного субстрату для одного куща повинна становити не менше 4 м².
Відео: Виноград сорту Ягуар
Область застосування плодів
Ягуар відноситься до винограду столового типу. Плоди використовують для вживання в їжу, для переробки на соки, вино, джеми, конфітюри, для сушки, консервування та ін.
Після збору врожаю, завдяки своїм чудовим якостям добре переносити транспортування і зберігання, акуратно складені грона, що зберігаються у відповідних умовах (сухий прохолодний підвал), можуть порадувати вас прекрасним товарним виглядом і свіжим смаком через 80-90 діб.
Радимо почитати, що робити, якщо виноград не плодоносить.
Стійкість до захворювань і шкідників
В результаті селекційних робіт у Ягуара виробилася досить впевнена стійкість до грибкових хвороб і багатьом комахою-паразитам.
Стійкість до найбільш поширеним хворобам винограду:
- мілдью — близько 3,5 бала;
- оидиум — 3,0;
- сіра гниль — 3,5.
Узагальнені показники сприйнятливості до хвороб — приблизно 2,5-3 бала за п’ятибальною шкалою (0 — максимальне значення стійкості до хвороб, 5 — уражаються практично всіма захворюваннями). Сприйнятливість до більшості хвороб, властивих даній культурі, до сих пір не вивчена. З паразитів найбільшу загрозу становлять мошкара і гризуни. Якщо ви хочете отримати гідний урожай Ягуара, при вирощуванні його необхідно обробляти від паразитів і хвороб.
характеристики плодів
Ягоди мають форму овалу, середня вага — близько 15 г, малий діаметр становить приблизно 31-33 мм, великий (діаметр овалу) — близько 35 мм. Ягода має рожевий колір з фіолетовим відтінком, після повного дозрівання ягода стає більш насиченого червоного кольору.
Шкірка в міру щільна і досить ніжна, її легко можна їсти. У ягодах присутня дуже мала кількість дрібних кісточок. М’якоть приємної консистенції середньої щільності, рожевого відтінку.
Смак ягід не має мускатних ноток і аромату. Зате відрізняється приємною кислинкою (кислотність 7-9%) і солодкістю через досить високий вміст цукру (17-19%).
Переваги і недоліки сорти Ягуар
- Серед достоїнств винограду сорту Ягуар можна виділити наступні:
- кисті мають велику масу;
- добре переносить заморозки і посуху;
- досить приємний смак;
- несприйнятливий до багатьох хвороб;
- при настанні товарної зрілості протягом досить тривалого часу ягоди не осипаються з плодоніжок;
- легко піддається розведенню;
- добре переносить транспортування і зберігання.
- Слід згадати і про деякі негативні моменти, які потрібно враховувати при розведенні даного сорту:
- необхідність створення зимового укриття-утеплення;
- досить сильна вразливість перед плодовою гниллю та фітофторою.
Особливості вирощування сорту
Щоб отримати хороший врожай і розкрити всі потенційні можливості сорту Ягуар, необхідно грамотно провести заходи з висадження і виноградарству.
терміни посадки
Живці потрібно висаджувати навесні до того моменту, коли почнуть розпускатися бруньки. У разі необхідності перенесення термінів посадки саджанці слід тримати в прохолодному темному місці для збереження в них необхідної кількості води і корисних речовин.
На півдні саджанці можна висаджувати з осені, так як грунт зазвичай замерзає тільки на поверхні. У середній смузі і північних регіонах посадочні заходи проводять у другій половині весни.
вибір місця
Перед тим як висаджувати живці, необхідно підібрати місце, відкрите для сонця, але захищене від вітру, особливо північного. Хорошим варіантом вважається місце уздовж південної стіни будинку.
Затінені ділянки для вирощування не підходять, саме з цієї причини не слід розташовувати кущі поруч з деревами або високими чагарниками.
Вимоги до грунту
Найбільш підходящі ґрунти — легкий субстрат з потужним родючим шаром.
В ідеалі грунт під посадку винограду Ягуар повинна містити в достатній кількості:
- азот, відповідає за ріст і набір зеленої маси, його недолік веде до слабкого розвитку куща;
- залізо необхідно для нормального виробництва хлорофілу;
- калій впливає на смак ягід, його дефіцит позначається на вмісті цукру (ягоди стають кислими), відповідає за імунітет і обмін речовин;
- кальцій потрібен для формування коренів, проте його високу
Догляд за виноградом Ягуар
У тому випадку якщо зав’язі погано формуються, проводять прикореневу підживлення калієвої селітрою таким чином:
- калієва селітра — 4 ст. л .;
- відстояна вода — 25 л.
Розчинити добриво в воді і рясно полити прикореневу область (вказану кількість рідини і селітри розраховане на один кущ).
При поведінці заходів по догляду за виноградом Ягуар дотримуйтесь простих рекомендацій, які допоможуть вам у вирощуванні культури:
- Щоб збільшити масу грона, застосовують суперфосфат (3 ст. Л. На 1 відро води). Кожні 2 роки кущі поливають розчином перегною (3 кг на 1 відро води, настояти 1 тиждень).
- Регулярно проводите агротехнічні заходи по прополюванні, видалення бур’янів, розпушування та аерації ґрунту.
- Навесні необхідно обрізати лозу. Перший раз процедуру проводять через 2 сезону після посадки саджанців. При першій обрізку видаляють всі бічні пагони, залишаючи тільки головне стебло і пару бічних відростків. При наступних обрізаннях видаляють всі хворі пагони.
полив
При поливі винограду слід орієнтуватися на таке правило: поливати слід рясно, але так, щоб не залити кущ. При нормальних погодних умовах цілком достатньо поливати 1 раз в 1,5-2 тижні з розрахунку 2-3 відра досить теплою (+25 … + 27 ° С) води на одну рослину.
У початковій стадії вегетації активно ростуть і розвиваються коренева система, пагони і зелена маса. У цей період рослині необхідно багато вологи.
Перший весняний полив проводять до того моменту, як прокинуться очі. У тому випадку, якщо взимку випало мало снігу, слід рясно внести воду в грунт на початку весни. Якщо видалася суха весна, рясний полив необхідний в середині весни (в квітні). Температура води, яка використовується для поливу, безпосередньо впливає на обмінні процеси в лозі, а отже, і на те, як скоро розпустяться бруньки.
Важливо! Чим тепліше вода для поливу, тим швидше розпустяться бруньки, і навпаки: холодніша вода уповільнює життєві процеси, що відбуваються в лозі.
Основним завданням літніх поливів є підтримка прикореневій області і грунту на винограднику взагалі в достатній мірі зволоженими, не даючи субстрату покритися кіркою. Паралельно слід проводити розпушування, прополювання і аерацію.Перед початком цвітіння і під час нього виноград не поливають, так як це може призвести до осипання зав’язей і може перешкоджати запиленню. Найбільш влагозатратное час — налив ягід. У цей період рослина має отримати приблизно 1/2 обсягу всієї вологи, споживаної протягом вегетаційного періоду. Полив проводять до тих пір, поки ягоди не стануть м’якими.
Безпосередньо перед самим дозріванням поливи припиняють, так як вони можуть стати причиною розтріскування шкірки ягід і, відповідно, зниження вмісту моносахаридів. Починаючи з тієї фази вегетації, коли ягода набуває властивий сорту колір, і аж до повного дозрівання кущі не поливають.
Осінній полив потрібен для запасу вологи під зиму. Справа в тому, що сухий грунт сприяє промерзання кореневої системи, а зволожений грунт, навпаки, сприяє захисту коренів від заморозків. Якщо восени випадає достатня кількість опадів, додатковий полив не потрібно. У тих регіонах, де Ягуар може зимувати без споруди укриття, осінній полив проводять після того, як все листя обсипаючи. Орієнтовно — остання декада жовтня, перша декада листопада, до того як вдарять перші морози.
Читайте докладніше, як правильно і як часто поливати виноград.
Влітку некоректний полив може стати причиною хвороби винограду. Найпоширеніші помилки, пов’язані з даними агротехнічним заходом: полив добре прогрітій грунту водою з-під крана або колодязя (подібна операція є найсильнішим стресом для рослини через різницю температури). Поливати холодною водою слід тільки рано вранці, коли земля віддала своє тепло в навколишнє середовище. Ще одна часта помилка, пов’язана з поливом і здатна завдати рослині травму — використання сильного напору теплої води в жарку погоду.Підготовка рослини до зими
Після того як урожай зібрано, виноград слід підготувати до зимівлі. Для початку необхідно видалити всі зелені вуса і лозу, з якої було знято урожай. Прикореневу область добре перекопують, це допоможе кращого збереження кореневої системи, так як грунт збагачується повітрям, а він, як відомо, є непоганий природною термоізоляцією. Крім того, такий захід не дає воді застоюватися на поверхні, що також сприяє збереженню коренів.
Хоча Ягуар досить непогано переносить заморозки, зимовий укриття йому необхідно.
Для цього слід виконати наступні маніпуляції:
- Звільніть лозу від підв’язок, зніміть її зі шпалер.
- Акуратно складіть лозу (якщо вона сильно довга, можна скласти в бухти), закріпіть таким чином, щоб вона не розв’язалася.
- Покладіть пов’язану лозу на заздалегідь підготовлені і укладені поруч з кущами солом’яні мати, плівку, гофрований картон або шматки руберойду.
- Зверху складену на термоізоляцію лозу вкривають ялиновим гіллям, соломою або тирсою.
- Останній (зовнішній) шар термоізоляції — агроволокно або садові плівка.
Профілактика шкідників і хвороб
Кілька рекомендацій по лікуванню і профілактиці деяких хвороб і шкідників:
- Проти мошкари досить ефективна бордоською рідиною (3 г на 5 л води).
- Позбутися від гризунів допоможе «Регент» (30 г на 1 відро води). Серед профілактичних заходів можна виділити таку: встановити навколо головного стебла стіну з щільно підігнаних каменів висотою до 0,3-0,4 м.
- Для боротьби з оїдіумом застосовують вапно, універсальні фунгіциди та препарати, що містять сірку.
- Дуже великі проблеми може принести бактеріальний рак — при цій хворобі рослина практично не піддається лікуванню. На жаль, в подібних випадках найбільш доцільно — викопати вражений кущ і спалити його подалі від інших рослин.
Не завадить також застосування профілактичних заходів, метою яких є зміцнення імунної системи рослини і створення умов, що перешкоджають розмноженню паразитів:
- регулярно обрізайте лозу;
- проводите прополку і видаляйте бур’яни;
- видаляйте опале листя;
- обробляйте штамби вапном;
- своєчасно вносите підгодівлі.
Терміни збирання врожаю
У серпні вже можна покуштувати стиглі соковиті ягоди винограду Ягуар.
Більш точну пору збору можна дізнатися за наступними характерними ознаками:
- ягода наливається насиченим червоним кольором, її легко можна зірвати з плодоніжки;
- плодоніжка в місці з’єднання з плодом дерев’яніє;
- смак різко стає солодшим, рівень кислотності падає;
- змінюється зовнішній вигляд і структура шкірки — вона стає тоншою, а восковий наліт — більше прозорим;
- насіння легко відділяються від м’якоті;
- чітко відчувається букет, властивий даному сорту.
Дізнайтеся докладніше про терміни і основні правила збору винограду.
Як тільки ваш виноград досяг певного відповідності зазначеним параметрам, знайте, що прийшла пора збору врожаю.
Кілька простих правил допоможуть вам правильно зібрати і зберегти врожай досить довгий час, без втрати товарних якостей:
- збір врожаю проводять в суху погоду, не слід цього робити після дощу, так як в такому випадку виноград швидше псується;
- для збору використовуйте ніж, секатор або ножиці;
- не залишайте на корені стиглі грона без необхідності (якщо вони потрапили під дощ, дайте висохнути 4-5 діб);
- при зборі намагайтеся менше торкатися ягід, щоб не порушити пуриновий шар, який сприяє зберіганню плодів, оберігаючи ягоди від зовнішнього агресивного середовища;
- найбільш прийнятні умови зберігання врожаю: температура 0 … + 3 ° С, вологість 85-90%, при більш низькій вологості ягода всихає, волога випаровується, товарний вигляд псується, терміни зберігання різко скорочуються. При високій вологості висока ймовірність виникнення грибка;
- приміщення повинно бути темним, так як при світлі цукор розкладається набагато швидше.
Приміщення (підвал, погріб, горище) під зберігання готують наступним чином: стіни, стелі і полки білять таким засобом:
- вапно — 1 кг;
- мідний купорос — 50 г;
- вода — 5 л.
Потім льох обкурюють сіркою (5-7 г сірки / 1 м³), тримають 2 дня замкненим, після чого 4-5 доби просушують і провітрюють. Всі роботи необхідно проводити з використанням індивідуальних засобів захисту.
Чи знаєте ви? Для приготування однієї стандартної пляшки вина (0,7-0,75 л) потрібно 600 виноградних ягід.
Сорт винограду Ягуар володіє прекрасними характеристиками, серед яких можна виділити кисті великої маси, хороші смакові якості, лежкість і транспортабельність. Відповідно, даний сорт при дотриманні правильних умов досить тривалий час зберігає товарний вигляд. Що стосується властивих Ягуарові недоліків, то тут слід сказати, мабуть, тільки про недостатньою вивченості сорти, хоча, виходячи із зростаючої популярності даного винограду, можна зробити висновок, що незабаром цю прогалину буде усунутий.
ПопередняНаступна
