Томат «Дамські пальчики»: характеристика і опис сорту, врожайність, особливості вирощування та догляду, фото

Сорт помідорів Дамські пальчики відомий завдяки смачним плодам витягнутої форми. Він любимо городниками, оскільки невибагливий, довго зберігається і прекрасно транспортується. Як правильно вирощувати цей сорт помідорів, ми розповімо в статті.

Історія походження

Томат Дамські пальчики городники висаджують вже протягом століття. Його вивела російська селекціонер Любов Мязина. Незважаючи на свою популярність, в офіційний реєстр томат потрапив недавно — в 2006 році.

Характеристика та опис сорту

Томати Дамські пальчики відрізняються наступними характеристиками:

• дозрівають в ранні терміни — перші плоди формуються через 95-110 днів після появи сходів;
• кущі низькорослі і детермінантні — в городі досягають висоти 60-65 см, в теплиці — до 120 см;
• крона куща компактна, пагони сильно не розростаються, кількість аркушів середнє;
• листя темно-зеленого кольору, середні за величиною;
• зав’язування кистей відбувається через 1-2 листка;
• томат приносить плоди подовженої, циліндричної форми;
• шкірка помідорів гладка, щільна;
• колір плодів — яскраво-червоний;
• середня маса плодів — 50-70 г;
• врожайність сорту — середня у відкритому грунті (3 кг з 1 кв. м), висока в теплиці (15 кг з 1 кв. м);
• на одній кисті формується від 6 до 8 плодів;
• м’якоть м’ясиста, щільна, солодка з кислинкою;
• плоди стійкі до розтріскування;
• помідори частіше використовують для засолювання, вживають в свіжому вигляді і для приготування соусів;
• стійкі до короткочасного зниження температури, високих температур і посухи;
• підходять для тривалого зберігання — в прохолодних умовах не псуються протягом 4 місяців;
• зберігають зовнішній вигляд після транспортування;
• вирощуються у відкритому грунті, в теплиці, в парнику, під плівкою.

Залежно від форми плодів сорт ділять види:

• грушовидний;
• циліндричний;
• дрібноплідний (Сизранський).

Чи знаєте ви? Найбільший в світі помідор виростив американський фермер Ден Маккой. Його вага — 3,8 кг. Томат навіть отримав власне ім’я — Великий Зак.

Плюси і мінуси

• Сорт Дамські пальчики має ряд переваг:
• високі смакові і товарні якості плодів;
• в плодах практично відсутні насіння;
• невибагливість;
• дружне дозрівання помідорів;
• можливість розмножувати власним насінням;
• відмінна транспортабельність і лежкість;
• універсальність застосування;
• стійкість до фітофторозу.

• Недоліки сорти:
• не підходить для приготування томатного соку;
• в зонах ризикованого землеробства культивується тільки в умовах закритого грунту.

Особливості посадки і вирощування

Томати Дамські пальчики вирощують за допомогою розсади. Посів здійснюється в другій половині березня. Насіння набувають в магазині. Перед посівом їх витримують в слабкому розчині перманганату калію, а потім промивають у чистій воді.

Субстрат для вирощування розсади також можна придбати в магазині. Він повинен бути поживним. Якщо можливості придбати готову грунт немає, то її можна приготувати власноруч, змішавши 2 частини торфу, 1 частина дернової землі, 1 частина перегною або компосту, 0,5 частини піску.

Такий субстрат перед посівом потрібно обробити. Спочатку знезаразити шляхом обробки слабким розчином перманганату калію, «Фітоспорін» або витримуванням в духовці (мікрохвильовці) при температурі +70 … + 90 ° С. Потім добре зволожити і витримати в кімнатних умовах протягом доби.

Після обробки грунт поміщають в ємність для вирощування розсади — дерев’яний або пластиковий ящик, касети, пластикові стаканчики або торф’яні таблетки. Рекомендована глибина ємностей — 10 см.

У грунті роблять лунки глибиною по 1-1,5 см. У кожну лунку кладуть по 2-3 насіння. Лунки засипають землею. Субстрат добре зволожують з пульверизатора. Ємності вкривають плівкою або склом.

Для того щоб насіння швидко і успішно проросли, їм створюють сприятливі умови:

• температуру повітря — +22 … + 25 ° С;
• вологість повітря — 60-70%;
• хороше освітлення — 14-16 годин (при необхідності — штучне підсвічування).

Кожен день з ємності потрібно знімати плівку або скло, щоб дати приплив свіжого повітря і виключити грибкові захворювання. Також буде потрібно зволоження грунту. Краще полив здійснювати за допомогою пульверизатора, теплою відстояною водою. Частота зволоження — 1 раз в 7-10 днів.

Якщо умови створені правильні, паростки з’являться через 3-4 дня. Після цього плівку або скло знімають з ємності остаточно.

Після формування 1-2 листків, паростки пікірують — розсаджують в різні торф’яні горщики з живильним субстратом. Їх регулярно зволожують і обприскують. Температура повітря вдень не повинна опускатися нижче +18 ° С, вночі — нижче +12 ° С.

Під час росту розсади її можна удобрити мінеральними добавками — «Кеміра Плюс», «Агріколой».

Якщо планується вирощування у відкритому грунті, то розсаду за 1-1,5 тижні до передбачуваної пересадки на постійне місце потрібно буде гартувати — в теплі дні виносити горщики на свіже повітря, починаючи з 5 хвилин в день. Щодня тривалість процедури загартовування збільшують.

До популярних сортів детермінантних томатів відносять такі, як «Гордість Сибіру», «Бобкат», «Балконне диво», «Шапка Мономаха», «Білий налив».

Технологія висадки розсади на постійне місце

На постійне місце у відкритий грунт розсаду пересаджують в кінці травня. Посадку в теплицю можна здійснити в середині травня.

Для пересадки грунт в торф’яних горщиках добре зволожують, щоб земляний кому легко з них вийшов.

Рекомендована схема посадки при стандартній ширині грядки — в 2 ряди. На 1 кв. м повинно поміститися 6-8 кущів. Оптимальна відстань між саджанцями — 40-50 см, між грядками — 40-50 см. Рекомендована схема посадки — 70х50 см.

На грядках роблять поглиблення, що дозволяють помістити до половини стебла. Грунт під помідори удобрюють заздалегідь.

Якщо погода ще нестійка, то рекомендовано укриття грядок плівкою або нетканим матеріалом.

Догляд за помідорами

Помідори Дамські пальчики відносяться до невибагливим сортам. Проте, мінімальний догляд за ними необхідний, інакше отримати хороший урожай не вдасться.

Підживлення і полив

Помідори підгодовують 3-4 рази за час розвитку.

Підживлення вносять 1 раз в 20 днів або дотримуються схеми:

1. Через 2 тижні після посадки.
2. Після 10 днів.
3. Через 2 тижні.
4. Після закінчення 20 днів.

З добрив використовують:

• «Епін»;
• «Цитов»;
• «Гумі Кузнєцова»;
• «Гумат-Універсал»;
• «Ізумруд»;
• «Ідеал».

Також готують поживні розчини власноруч. Для цього змішують 50 г суперфосфату, 10 г сечовини, 10 г сульфату калію і 10 л води. Також вносять органіку — пташиний послід (1:10), коров’як.

Відмінною підгодівлею для томатів є дріжджі. Для їх внесення використовують позакореневого спосіб. Готують дріжджовий розчин з 10 г сухих дріжджів, 0,5 л деревної золи, 5 великих ложок цукру, 10 л води. Кущі обробляють на етапі бутонізації та розпускання перших квіток.

Ще один варіант добрива — настої з трав.

Внесення добрив під корінь виробляють тільки після рясного зволоження грунту. Кореневі підживлення слід чергувати з позакореневими.

Перший полив після посадки проводять через 10-12 днів. Використовують теплу відстояну або дощову воду температурою не менше 20 ° С.

До старту цвітіння на 1 кв. м буде потрібно 4 л води. У період цвітіння і формування зав’язей — до 12 л.

Оптимальний режим поливу томатів — 1-2 рази на 7 днів. Кращий час для зволоження — вечір, після того, як сховається сонце, або похмурий день. При поливі стежать за тим, щоб волога не потрапляла на листя і стебла. Це запобіжить розвитку опіків у рослин.

Помідори можна поливати ручним способом — за допомогою шланга (під корінь, виключаючи попадання вологи на рослини) і крапельним підгрунтовим методом. Більш кращим, зручним, ефективним і економічним є крапельний полив.

Важливо! Чи достатньо политі томати, можна дізнатися, стиснувши в долоні грудку землі, виділений з глибини 10 см. Добре що приліпилося і розпадається грудку свідчить про достатньому зволоженні.

Формування куща і пасинкування

Оскільки кущі цих томатів формують лише 2 стебла, вони компактні, а листя невелика за величиною, в пасинкуванні даний сорт не потребує. Деякі фермери вдаються до цієї процедури при вирощуванні помідорів в теплиці.

розпушування грунту

Розпушування грунту проводять після кожного поливу і випадання опадів. Процедура необхідна для того, щоб дати приплив повітря до коріння, так як мокрий грунт стає щільним.

Розпушують грунт в пристовбурної зоні акуратно, щоб не зачепити і не пошкодити кореневище. Розпушування поєднують з підгортанням.

Оскільки часто томатні кущі цього сорту тісно переплітаються між собою, то прополку робити не потрібно. Достатньо лише виривати з корінням великі бур’яни.

Необов’язково, але бажано мульчувати грунт. Процедура мульчування дозволяє обмежити зростання бур’янів і зберегти вологу в ґрунті. Для цієї мети використовують скошені трави, торф або солому.

Можливі труднощі вирощування

Сорт Дамські пальчики стійкий до фітофторозу, оскільки плоди дозрівають до того часу, на яке припадає поширення хвороби. Тому проведення профілактичних заходів, які знижують ризик розвитку цієї хвороби, не потрібно.

Однак при помилкових діях в ході вирощування помідорів вони можуть страждати від розвитку патогенних мікроорганізмів і псування шкідниками-паразитами.

При підвищеній вологості розвиваються грибкові захворювання, які лікуються фунгіцидами — «Фітоспорін-М», «Квадріс», медьсодержащими препаратами.

Також може розвинутися мозаїка. При появі жовтувато-зелених плям на листках, скручування, слід їх видаляти і спалювати. Якщо потрібно, видаляється все хворе рослина.

Часто томати вражають павутинний кліщ і тля. При їх нашестя використовують обприскування мильним розчином і обробку інсектицидами — «актеллика», «Фітоверма», «Актара», «фуфанон».

Для профілактики навали шкідників застосовують змішані посадки. Так, в безпосередній близькості від помідорів, в міжряддях потрібно посадити календулу, чорнобривці, люпин, гірчицю, редьку олійну. Їх запах відлякує шкідливих комах.

Також для цієї мети застосовуються біопрепарати «Бітоксибацилін», «Актофіт», «Лепідоцид», «Планріз», «Гаупсин».

Збір і зберігання врожаю

Плоди у цих томатів дозрівають дружно. Огляд грядок і зривання стиглих і зіпсованих плодів виробляють вранці щодня або через день.

Оскільки Дамські пальчики стійкі до розтріскування і володіють щільною шкіркою, для транспортування їх можна знімати і червоними, і бурими. Однак краще останній варіант. Бурі помідори укладаються в ящики і поміщаються в приміщення з температурою +18 … + 25 ° С і вологістю 80-85%.

Там вони протягом двох днів дозрівають, не втрачаючи свого товарного вигляду.

Для тривалого зберігання відбирають найбільш щільні, неушкоджені помідори. Їх поміщають в місце з температурою + 11-13 ° С і вологістю 85-90%.

Чи знаєте ви? У Херсонській області України фермер зібрав з одного томатного куща 165 плодів загальною масою 8,4 кг. Така кількість помідорів вистачить для закочування в 5 трилітрових банок. Кущ-рекордсмен занесли в Книгу рекордів України.

Що можна приготувати?

Сорт Дамські пальчики має універсальне застосування.

Ось кілька порад, як ці помідори можна використовувати в кулінарії:

1. У свіжому вигляді — кладуть в салати, ними прикрашають різні страви.
2. З цих томатів на зиму добре робити заготовки. Вони входять в 5-ку кращих сортів для засолювання. Невеликі за величиною плоди ідеально підходять для консервації в цілому вигляді в ємностях різного об’єму. У розсолі вони не лопаються і не розкисають.
3. Підходять для консервації в зеленому вигляді.
4. З плодів виходять смачні соуси, кетчуп, лечо.
5. Для закачування в банки відбирають неушкоджені, що не зіпсовані гниллю, стиглі плоди з міцною шкіркою.
6. Щоб зберегти в плодах найбільшу кількість цінних речовин, їх можна засушити або подвялить.
7. Для приготування томатного соку даний сорт не придатний. З нього можна робити лише томатну пасту.

Важливо! Для отримання 1 кіло сушених помідорів потрібно 8-14 кг свіжих плодів. При сушінні томати втрачають до 93% своєї ваги.

Отже, ми познайомили вас з одним з улюблених сортів городників. Він відрізняється смачними плодамі- «вершками», невибагливістю, стійкістю до фітофторозу. Його вирощують в теплицях, в південних регіонах — у відкритому грунті.

Оскільки він відмінно зберігає свій товарний вигляд при тривалому зберіганні і транспортуванні, то його можна розглядати як відповідний варіант для вирощування в комерційних цілях.