Сорти журавлини: різниця між дикою і садової, яка краще, підвиди, популярні сорти

Журавлина — одна з найбільш цінних ягід, які ростуть в умовах середньої смуги. Завдяки великій кількості вітамінів, мінеральних, дубильних речовин і органічних кислот заслужено отримала назву «ягоди здоров’я». Часто використовується в профілактичному і лікувальному харчуванні, сприяє підвищенню імунітету і дуже корисна в зимовий час, коли багато хто відчуває дефіцит вітамінів. У статті розглянуті різновиди журавлини, їх відмінності, особливості, найбільш популярні сорти.

Опис і різновиди журавлини

Журавлина — вічнозелений чагарник, що відноситься до сімейства вересових. Рослина широко поширене в країнах Європи, Азії та в Північній Америці. Є лідером серед дикорослих ягід за переліком корисних для організму речовин. Особливо цінується, завдяки багатому хімічному складу, протизапальну, бактерицидну, антивірусним властивостям.

У ній міститься велика кількість вітаміну С, органічних кислот, дубильних речовин і пектинів. Велика кількість бензойної кислоти, що входить до складу плодів, дозволяє зберігати їх тривалий час без попередньої переробки.

Чи знаєте ви? Ступінь стиглості журавлини можна перевірити, кинувши ягоду на тверду поверхню. Дозрілий екземпляр повинен підстрибнути кілька разів.

Садова

Садові сорти відрізняються великими плодами до 25 мм в діаметрі. Пагони культурних сортів можуть бути як стелющимися (довжиною 0,5-1,2 м), так і прямостоячими (3-15 см). Стебла журавлини ниткоподібні, сильно гілкуються і місцями вкорінюються. Характер кореневої системи — поверхневий з тонкими додатковими коренями. Має добре розвинену мікоризу, завдяки цьому максимально використовує поживні речовини грунту.

Дрібні листя рослини знизу мають сріблястий колір, завдяки восковому нальоту, зовнішня поверхня — зелена. Квіти окультуреній журавлини є дрібними дзвіночки блідо-рожевого кольору, зібрані в суцвіття. Формуються на коротких прямостоячих пагонах. Період цвітіння припадає на травень-червень. Плоди дозрівають з вересня по жовтень, мають кулясту, злегка довгасту форму, колір — темно-червоний.

Першого врожаю журавлини садової можна очікувати через 3-4 роки. Але плантації цієї ягоди можуть плодоносити до 60 років. Щоб ягоди не дрібніє, і рослини добре плодоносили, клюквеннік необхідно омолоджувати через кожні 3-5 років плодоношення. Розмножують культуру насінням або живцями. Найбільш часто садову журавлину розмножують насінням, використовуючи матеріал весняного врожаю. Після природної стратифікації рослини легко проростають.

Лісова

Виростає в болотистих місцевостях в північній частині Європи, на півночі Російської Федерації, в Білорусі і Україні. Має тонкі довгі повзучі пагони, що досягають довжини 80 см. Листя рослини — яйцевидної форми завдовжки 0,5-1,6 см і шириною 0,2-0,6 мм. Верхня поверхня листа зелена, нижня покрита восковим нальотом. Квітки журавлини на довгих квітконіжках, злегка опушених, можуть бути рожевими або темно-рожевими. Розміри віночка: довжина — 0,5-0,7 см, ширина — 0,15-0,2 см.
Час цвітіння — з травня по червень.
Плоди є дуже кислу ягоду кулястої форми, діаметром 16 мм, з безліччю насіння. Мають тонку блискучу шкірку і соковиту м’якоть. Дозріває лісова журавлина до кінця вересня. Завдяки тому, що вона довго не псується, збирають ягоду до випадання снігу. Навесні, коли сніг сходить, журавлину також можна збирати, вона прекрасно зберігає смакові якості і харчову цінність.

Відмінності між садової та лісової журавлиною

У середній смузі Росії добре приживається і прекрасно себе почуває як великоплідна сортова, так і лісова. При виборі сорту необхідно розуміти відмінності між цими двома видами.

Обидва різновиди невибагливі, не вимагають особливого догляду, прекрасно почувають себе в кислому ґрунті, але не переносять пересушування грунту.

Читайте тажке про те, в чому користь і шкоду журавлини з медом.

Садова журавлина буває декількох підвидів, кожен з яких має недоліки і переваги, що слід враховувати при виборі сорту для посадки.

підвиди

Цінителям ягоди відомо величезна кількість культурних сортів журавлини, які можна розділити на Крупноплодную, дрібну і жовту. Розглянемо більш докладно кожну з груп.

Крупноплодная

Сьогодні вирощують понад 200 сортів великоплідний журавлини. Найпопулярнішими є: Ховес, Блек Ейл, Бен Лір, Франклін, Пілігрим. Ховес, наприклад, відноситься до високоврожайних сортів зі середньопізні термінами дозрівання. Має великі соковиті ягоди, з приємним кисло-солодким смаком. Скороплодная: на відміну від багатьох інших сортів перший урожай дає вже на другому році після посадки. Має довгі гілки, які стеляться по землі.

Чи знаєте ви? Американські індіанці для продовження терміну зберігання сушеного м’яса змішували його з журавлинною пастою.

Висота чагарнику не перевищує 25 см, а діаметр може досягати 1 м. Ховес не вимагає особливого догляду і добре переносить морози. Листя на зиму не скидає. Ягоди легко відокремлюються від гілок, бордово-червоного кольору, круглої форми з щільною шкіркою. Урожайність становить 1,7-2 кг з одного дорослого куща.

• При виборі сорту журавлини для посадки багато садівників віддають перевагу Ховесу, оскільки він відрізняється:
• високою врожайністю;
• розміром ягід (дуже великі в порівнянні з іншими сортами);
• приємним смаком;
• невибагливістю у догляді;
• морозостійкістю;
• скороплодностью і швидким зростанням.

Дрібна

Дрібноплідний підвид є стелеться вічнозелений, повільно зростаючий чагарник. Має дрібні листя і тонкі стебла. Ягоду в природних умовах можна зустріти в болотистих місцях в лісотундрі і тундрі, на болотах в північній частині Європи. Необхідною умовою зростання цього підвиду є симбіоз з грибами, який можливий тільки в умовах кислого грунту і високої вологості.

Доглядати за журавлиною нескладно, досить забезпечити рослині:

• своєчасний полив;
• профілактику захворювань;
• підгодівлю комплексними добривами.

Можна також на зиму (за умови сильних морозів) укрити кущі будь-яким матеріалом, що не пропускає повітря. Найбільш поширеними сортами є: соминського, Алая заповідна, Дар Костроми, Сазановський.

Жовта

Жовта журавлина, або фізаліс являє собою чагарник висотою не більше 1 м, що росте в Росії, Україні, Середній Азії. Вирощується і як декоративна рослина, завдяки гарним квіткам різних відтінків жовтого кольору. Плід фізалісу — великий жовто-оранжевий круглий, має кисло-солодкий з невеликою гіркуватістю смак.

Важливо! При вживанні фізалісу в їжу необхідно пам’ятати, що коробочка, в якій знаходиться ягода, містить велику кількість токсичних речовин. Щоб уникнути отруєння її необхідно видаляти.

Плід багатий вітамінами, мінеральними речовинами, органічними кислотами, часто застосовується в народній медицині для профілактики і лікування багатьох захворювань.

Різновиди фізалісу:

• овочевий;
• суничний;
• декоративний.

Овочевий і суничний придатні для вживання в їжу, особливо смачним є останній вид, суничний. Декоративний не рекомендується пробувати, оскільки він дуже отруйний.

Топ-3 сорти великоплідний журавлини для Підмосков’я

Незважаючи на не дуже приємний смак, ягода популярна, оскільки дозволяє заповнити нестачу вітамінів в організмі в холодну пору року, завдяки відмінній лежкості ягоди. Вирощування культури не завдасть особливого клопоту, якщо правильно підібрати сорт. В умовах клімату Підмосков’я підійдуть ранні та середньоранні сорти журавлини, добре переносять заморозки. Серед любителів журавлини особливо цінуються великоплідні сорти, які мають різні терміни дозрівання.

Радимо дізнатися, як приготувати настоянку журавлини на горілці.

Фаворити за смаковими якостями, розмірами ягоди і врожайності:

1. Франклін. Середньоранній сорт, дозріває в першій половині вересня. Добре переносить сильні морози і посуху. Ягоди круглі, темно-червоні, відрізняються великими розмірами, вагою близько 1 м Зберігаються добре без додаткової переробки до двох місяців.
2. Стівенс. Ранній сорт. Є рекордсменом по врожайності — до 3 кг з 1 м². Плодоношення припадає на період з кінця вересня по початок жовтня. Відрізняється великими продовгуватими ягодами темно-червоного кольору масою до 3 г. М’якуш соковитий, кисло-солодка, шкірка — щільна, покрита легким нальотом. Характеризується високою морозостійкістю, практично не піддається захворювань. Плоди можуть зберігатися без заморожування протягом року.
3. Бен Лір. Є раннім сортом, що дозрівають до кінця серпня. Має великі грушоподібні кислі ягоди масою до 1,5 м Але зберігати їх можна не довше 14 днів. Входить в групу ранньостиглих сортів. Збирають, починаючи з останньої декади серпня по початок вересня. Урожайність сорту до 2 кг ягід з 1 м².

Купівля журавлини садової з Китаю

Основними виробниками і експортерами журавлини є США, Канада, Чилі. З недавнього часу Китай став активно займатися вирощуванням садової журавлини, яку використовують для переробки та реалізації. Китайська ягода не поступається американській або канадської, але за ціною набагато дешевше. При виборі продавця рекомендується вибирати магазини з хорошим рейтингом, ретельно вивчити відгуки про сам продукт і про якість обслуговування.

Чого потрібно остерігатися?

При покупці існує небезпека придбати журавлину, заражену радіонуклєїда. Такі ягоди несуть загрозу здоров’ю, оскільки радіоактивні елементи здатні накопичуватися в організмі і викликати цілий ряд важких захворювань. Щоб цього не сталося, необхідно купувати ягоди лише в точках санкціонованої торгівлі, де продукти харчування проходять санітарну перевірку.

Важливо! Оскільки радіоактивна журавлина на вигляд не відрізняється від безпечної, вимагайте у продавця сертифікат якості продукту.

Як правильно вибрати: заморожену, саджанці

Журавлина в замороженому вигляді зберігає корисні властивості, тому, якщо немає можливості придбати свіжу, можна сміливо замінити її замороженим продуктом. Як правило, в магазинах ягоди продають в непрозорих кольорових упаковках, що не дозволяє візуально визначити їх якість. В цьому випадку єдиним способом не прогадати з покупкою є обмацування упаковки.
Свіжоморожена журавлина активно застосовується для приготування різних напоїв під час поширення простудних захворювань.
Кожен плід повинен бути відділений від іншого. Якщо в пакеті є грудки, це є ознакою того, що продукт піддавався повторному заморожуванню, і користі від нього вже не буде. Якщо ви вирішили зайнятися вирощуванням ягід на присадибній ділянці, купувати саджанці краще в спеціалізованих магазинах. Посадковий матеріал може бути з відкритою і закритою кореневою системою.

Реалізується у віці:

• 7-9 місяців в касетах;
• 1-1,5 року в горщиках;
• 2-3 роки з відкритою кореневою системою.

При покупці саджанців зверніть увагу на:

• супровід матеріалу сертифікатами якості;
• наявність живих нирок на паростках;
• стан кореневої системи (при покупці саджанців з відкритою кореневою системою);
• відсутність цвілеві або інших сторонніх запахів.

При правильному виборі саджанця і належному догляді вже на наступний рік можна зібрати перший урожай корисних ягід. Неймовірно корисну журавлину сьогодні можна купити в будь-якому з супермаркетів. Як в свіжому, так і замороженому вигляді реалізується ягода вітчизняного, американського, китайського виробника.

Але куди приємніше самостійно виростити культуру, яка стане не тільки джерелом здоров’я, а й прикрасою саду. Важливо тільки правильно підібрати сорт, відповідний кліматичних умов.