Підбірка найкращих Лайфхак для кухні

На кухні важко обійтися без різноманітних хитрощів, і відноситься це не тільки до приготування страв, а іноді і до способів їх зберігання або процесу підготовки продуктів. У кожної господині є свої секрети, передані їй мамою або бабушкой.Но життя змінюється, щось застаріває, з’являються нові, модні продукти, різноманітна кухонна техніка.

Ось деякі секрети, Лайфхак, здатні полегшити життя сучасної господині:

1. Після використання блендера його можна помити таким нехитрим способом: в чашу для збивання слід влити трохи води, включити апарат на пару миттєвостей, після цього вимити звичним способом. Так лезо блендера краще очиститься від залишків продуктів.

Перший в світі блендер з’явився в 1922 році, і придумав його американець Стівен Поплавски. Мета його була в тому, щоб перемішати за допомогою цього пристрою сироп, воду і кристали вуглекислоти.

2. Щоб їжа довше залишалася свіжою, її необхідно правильно зберігати в холодильнику. Для ковбас і сирів ідеально підходить пергамент, в алюмінієву фольгу можна упакувати котлети і смажену рибу, в скляних ємностях відмінно зберігається будь-який продукт, вакуум оптимальний для заморожування.
3. Деякі овочі та фрукти не можна зберігати при низьких температурах холодильної камери: помідори, огірки, баклажани, цибулю, часник, картопля, яблука, дині та екзотичні фрукти. Продовжити термін зберігання цих продуктів можна, залишивши їх при кімнатних температурах.
4. Якщо обернути зв’язку бананів в місці їх з’єднання канцелярським скотчем, чорніти вони почнуть набагато пізніше.

Банани на деревах ростуть зв’язками, які можуть включати до 300 бананів і важити при цьому до 60 кг.

5. Щоб овочі не так швидко загнивали в ящику холодильника, ємність слід застелити паперовим кухонним рушником. Так зайва рідина буде вбиратися в папір, і овочі довше залишаться свіжими.
6. Щоб прискорити процес дозрівання недозрілих фруктів, їх можна укласти в паперовий пакет разом з яблуками, які містять речовину, що прискорює процес дозрівання плодів.



7. Якщо залишилася не дуже свіжа пожовкла зелень, не обов’язково її викидати, можна буде в подальшому використовувати для приготування соусів до пасти або як заправку для салату. Необхідно її дрібно нарубати, залити оливковою олією і помістити в форми для льоду. Після цього прибрати в морозилку і діставати по мірі необхідності.
8. Зачерствілого хліба можна знову надати м’якості. Робиться це так: в мікрохвильовку кладеться буханець, разом з нею ставиться склянка води. Після цього піч включають на пару хвилин.
9. Для максимально швидкого охолодження напою в пляшці або жерстяній банці, його потрібно обернути паперовим рушником, змоченим у воді, і відправити на пару хвилин в морозильну камеру.
10. Щоб зварити буряк швидше, потрібно поступити таким чином: дати прокипіти їй протягом півгодини, після чого покласти під струмінь крижаної води на 10 хвилин.



11. Якщо постійно тікає молоко або каша, приготована на ньому, є простий спосіб цього уникнути: на каструлю зверху необхідно покласти дерев’яну лопатку. Як тільки молочна піна почне підніматися, вона торкнеться кухонного інвентарю, і опуститься назад.
12. Перед тим, як посмажити картоплю, варто промити його в холодній воді. Робиться це вже після того, як він нарізаний часточками. Таким способом можна уникнути постійного прилипання його до дна сковороди.



13. Для того, щоб смажена риба була м’якою і ніжною, рослинне масло не потрібно вливати в сковороду, досить обмазати їм саму рибу.
14. Смачну курку з ароматом димку можна приготувати і в домашніх умовах. Потрібно при запіканні на кожен порційний шматок викласти по скибочці бекону.
15. Необхідно заощадити час на приготування їжі? Для цього слід заздалегідь заготовлювати інгредієнти. З’явилася вільна хвилина? Можна нарізати овочі, скласти їх в контейнери і прибрати в холодильник. Під час приготування обіду будуть зекономлені хвилини, а необхідні заготовки знаходяться завжди під рукою.
16. М’ясо обов’язково вийде м’яким і соковитим, а часу на його приготування піде значно менше, якщо заздалегідь його замаринувати. Наприклад, потрібно швидко приготувати щось на вечерю, шматок м’яса в наявності не самий м’який. Для цього заздалегідь його поміщають в приготований маринад, і залишають до доби. М’ясо, приготоване таким способом, ніколи не буде жорстким.

Ці корисні поради допоможуть вам експериментувати на кухні, не забуваючи про логіку приготування кулінарних шедеврів. Застосовуючи ці Лайфхак, на процес готування можна поглянути по-новому.