Чому морква в’яне і стає маслянистою в землі: причини, як її освіжити

Існує помилкова думка про те, що морква абсолютно невибаглива до умов вирощування і практично не піддається впливу шкідників і хвороб. Але городники часто стикаються з тим, що коренеплоди в’януть, загнивають і стають неїстівними. Що робити, якщо морква зів’яла, і чи можна повернути їй твердість — про це і піде мова далі.

Основні причини гниття

Першими причинами того, що морква стає в’ялою, є надмірне перезволоження, недотримання сівозміни, перевищення норми азоту в грунті, а також заражені насіння.

надлишок вологи

Через велику кількість вологи на коренеплодах з’являються тріщини різних розмірів. У них починають розвиватися грибкові захворювання, а це призводить до того, що морква може подвянуть. Небажано для вирощування цього овоча і близьке залягання ґрунтових вод, яке гальмує розвиток. Для боротьби з цією проблемою необхідно встановити правильний режим поливів і стежити за тим, щоб земля на морквяних грядках: не перезволожуйте.

Під час формування коренеплодів поливи слід збільшити, а за 2-3 тижні до збору врожаю — зовсім припинити. Висівати моркву потрібно на ділянках з глибоким заляганням грунтових вод.

недотримання сівозміни

Правильна сівозміна відіграє важливу роль в культивуванні моркви, оскільки його недотримання виснажує землю, внаслідок чого істотно знижуються величина і якість врожаю. Сівозміну полягає в тому, що на одному місці можна вирощувати коренеплоди тільки через 4-5 років. Морква добре висаджувати по сусідству з цибулею, томатами, бобовими, не можна — після петрушки, буряка, селери, редиски, і бажано — після капусти, картоплі, цибулі, часнику, полуниці.

Дізнайтеся докладніше, після яких культур садити моркву у відкритому грунті.

Надлишок азоту в грунті

При підвищеному вмісті азоту в землі коренеплоди накопичують нітрати, швидше піддаються захворюванням і погано зберігаються. Тому городники радять користуватися комплексними добривами і розводити їх в меншій концентрації, ніж вказано в інструкції.

Заражений посадковий матеріал

За допомогою заражених насіння переносяться такі захворювання, як чорна гниль, бактеріоз, церкоспороз. З метою профілактики бажано продезінфікувати насіння за допомогою світлого розчину марганцівки, або фунгіцидом «Ровраль» (1 г порошку на 1 л води).

Хвороби і шкідники, які призводять до гниття

До хворобам і шкідників, що викликають псування коренеплодів, відносяться гниль, морквяна муха, попелиці, капустянки, нематоди та ін.

хвороби

Велику небезпеку для збереження цілісності овоча несуть захворювання, викликані різними грибками.

Важливо! Вносити добрива в землю на майбутні морквяні грядки найкраще з осені, а не навесні під час висаджування моркви.

Бактеріальна м’яка гниль

Ця хвороба починає проявлятися ще на грядці і складається з наступних ознак:

• листя в’януть і темніють, на бадиллі з’являється слиз;
• коренеплоди зсередини стають м’якими, видаючи неприємних гнильний запах, хоча зверху можуть бути ще цілими;
• з’являються темні плями, швидко збільшуються в розмірах;
• легко передається на здорові коренеплоди.

Біла гниль

Найбільш часто зустрічається серед інших захворювань.

Провокується грибком, який проявляє себе під час дозрівання овоча і характеризується такими особливостями:

• розм’якшуються коренеплоди і стають водянистими;
• запах гнилі відсутня;
• утворює на моркви білий ватний наліт;
• поширюється при високій температурі і вологості.

фузаріозна гниль

Провокується кількома видами грибків, які легко розповсюджуються в грунті, внаслідок чого там не можна висаджувати жоден овоч або коренеплід.

Головними симптомами цієї хвороби є:

• на коренеплодах з’являються поглиблення у вигляді виразок;
• поверхню коренеплодів тріскається, а з тріщин стають видно світло-рожеві тканини;
• пізніше морква зморщується, в’яне, висихає, на її поверхні з’являється наліт білого кольору з рожево-жовтим відтінком.

Борошниста роса

Сприятливими умовами для її виникнення є тривала спекотна і суха погода, вітер і надлишок азотистих добрив.
Чи знаєте ви? Після термічної обробки моркви кількість корисних речовин в ній збільшується за рахунок звільнення бета-каротину.
Проявляється наступним чином:

• коренеплоди стають млявими;
• грибок інтенсивно розвивається на листі у вигляді білого нальоту;
• пізніше листя темніють, скручуються і обпадають;
• морква виростає невеликих розмірів.

шкідники моркви

До головних ворогів цієї культури відносяться:

1. морквяна муха — комаха чорного кольору з прозорими жовтими крилами. Відкладає яйця навесні біля основи молодих стебел моркви. Личинки, що вилупилися поїдають коренеплоди, які стають непридатними в їжу. Рекомендується глибоко перекопувати грядки з осені, прополювати від бур’янів, обробляти препаратами «Актеллік» (2 мл на 1 л води), «Інта-вир» (1 таблетка на 10 л води) і ін.
   

2. попелиця — формує колонії великих розмірів. За сезон дозрівання овочів здатна дати кілька поколінь. Взимку може перебувати на смітті, дерева, кущі. Але головними переносниками попелиці є мурахи. Знищують її шляхом очищення грядки після зібраного врожаю, глибокої перекопування землі восени, притримування сівозміни.
   

3. Капустянка — відноситься до дуже небезпечним шкідників, яким під силу винищити до 80% врожаю. Її відлякують за допомогою свіжозрізаних вільхових гілок, засипають в лунки сухі подрібнені чорнобривці або хризантеми. Можна застосувати приманку «Медветокс», при поїданні якої комаха гине протягом кілька годин.
   

4. Проволочник — жовтий черв’як довжиною до 3 см. Він проробляє в коренеплодах дуже багато ходів, через що овочі стають непридатними в їжу. Для профілактики треба дотримуватися сівозміни, глибоко перекопувати землю, застосовувати аміачну селітру, курячий послід. Можна також скористатися хімічним препаратом «Базудин» (10 г на 10м²).
   

5. галова нематода — це крихітні паразити розміром до 1,5 мм, які пошкоджують кореневу систему. Мають вигляд наросту на корені. Розмножуються завдяки високій вологості і тепла. Хворі рослини потрібно знищувати разом з налиплого землею, знезаражувати садовий інвентар, а також купувати незаражені насіння.
   

Можливі причини гниття при зберіганні в домашніх умовах

До частим приводів того, що морква починає мякнуть і гнити в домашній обстановці, відносяться такі:

• якщо відібрані коренеплоди вже мають пошкодження і ознаки гниття;
• не дотримуються вимоги до зберігання овочів;
• виникають різкі температурні перепади в приміщеннях з морквою;
• надмірна вологість.

Чи знаєте ви? Кілька століть тому в Англії леді прикрашали свої капелюшки не тільки пір’ям або квітами, а й бадиллям моркви, яка довго зберігала свіжий вигляд.

Способи боротьби з хворобами і шкідниками

Зробити мляву або підгнилу морква знову твердої не вдасться, а от захистити овоч від недуг і шкідників можна без особливих зусиль.

Фахівці радять такі заходи протидії ворогам моркви:

• приміщення для зберігання обробити розчином хлорного вапна (400 г вапна на 10 л води), а пізніше провітрити;
• стелажі побілити вапном (1 кг вапна на 10 л води);
• перед посівом додати в землю суміш з 5 кг перегною, 20 г суперфосфату, 15 г хлористого калію;
• посівний матеріал обов’язково обробити в слабкому розчині марганцівки;
• обприскувати рослини такими засобами, як «Іммуноцітофіт», «Тріходермін», «Гамаір» і ін., згідно з інструкцією.

профілактичні заходи

Щоб морква могла зберігатися довго, необхідно забезпечити їй належні умови, а саме:

• дотримуватися сівозміни;
• прополювати бур’яни;
• проріджувати молоді рослини;
• висаджувати культуру на пухких і легких ґрунтах;
• збирати урожай в суху і теплу погоду;
• обробляти сховища сірчаними шашками;
• уражені коренеплоди знищувати;
• зберігати в приміщеннях при температурі від 0 ° С до -2 ° С і відносній вологості 85-90%;
• вибирати стійкі до гниття сорти.

Важливо! У сховищах для моркви повинна бути забезпечена постійна циркуляція повітря.

Якщо здійснити за морквою належний догляд і дотримуватися вищевказаних рекомендацій, то восени можна отримати хороший урожай, який порадує тривалої збереженням.